15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Kuře plněné pohankou v troubě: nejlepší recepty na chutné jídlo

kuře plněné pohankou v troubě Kuře plněné pohankou v troubě je slavnostní pokrm, který kombinuje šťavnaté maso s dušenou oblohou pod zlatohnědou krustou. Do náplně můžete přidat aromatické houby, droby, pikantní bylinky, ale také jablka nebo sušené švestky..

Klasický recept

klasické plněné kuře Volná pohanka je namočená v kuřecích šťávách, ukazuje se voňavá a chutná.sada přísad pro jídlo

Požadované součásti:

  • 1 kostra čerstvého kuřete (bez drobů);
  • 150 g tříděných pohankových jader;
  • 30 g vysoce kvalitního 82% oleje;
  • 1 polévková lžíce l. majonézová omáčka s obsahem tuku 60%;
  • 1 lžička pepř, mletý v hmoždíři a sůl.

Podrobný recept na kuře plněné vařenou pohankou v troubě:

  1. Pohanku uvařte doměkka, podle chuti osolte. Kostru kuřete omyjte a osušte papírovou utěrkou.
  2. Do kaše dejte máslo a míchejte, aby se rozpustilo.do uvařené pohanky přidejte olej
  3. Kostru kuřete nastrouhejte zevnitř i zvenku se solí a pepřem podle chuti.marinovat kuře
  4. Kuře naplňte voňavou pohankovou kaší.naplňte korpus pohankou
  5. Omotejte otvor nitěmi nebo ho bodněte párátky, aby náplň nevypadla. Povrch namažte majonézou a polotovar vložte na plech.ušít kuře s nitěmi
  6. Pečte 1,5 hodiny v troubě předehřáté na 180 ° C a zalijte šťávou, která vyniká. Kuře bude pokryto zlatohnědou krustou a filé zůstane šťavnaté a měkké.
  7. Podávejte, nezapomeňte odstranit párátka nebo nit. Pohanku vyndejte lžící na talíř vedle masa.

Kuře plněné pohankou v troubě s houbami

kuře plněné pohankou v troubě s houbamiChutná náplň je nasycena houbovou vůní, maso nevysychá a zlatohnědá ptačí kůra vypadá velmi chutně.

Požadované:

  • vykuchaná jatečně upravená těla drůbeže;
  • 100 g pohankových jader;
  • cibulová hlava;
  • ½ mrkve;
  • 100 g žampionů;
  • 50 ml oleje;
  • podle uvážení soli a strouhaného pepře;
  • 1 úplné umění. l. hustá rajčatová omáčka;
  • 1 polévková lžíce l. Miláček;
  • 1–2 lžičky česnek v prášku;
  • špetka malé papriky;
  • 1 lžička směs koření na kuře.

Recept na šťavnaté kuře plněné měkkou pohankou s houbami:

  1. Pohanku vařte 20 až 25 minut, dokud nebude drobivá.uvařit pohanku
  2. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle do zlatova.orestujeme cibuli
  3. Do pánve vložíme nastrouhanou mrkev a žampiony nakrájené na čtvrtky.smažte mrkev a houby
  4. Smažte zeleninu 5 minut na mírném ohni, přidejte vařenou pohanku, sůl a pepřte hmotu.pohanku smíchejte se zeleninou
  5. Smíchejte přísady a udržujte v ohni 3 minuty.uhasit
  6. Mrtvý kuře opláchneme, osušíme, všude namažeme solí a pepřem.omyjte kostru kuřete
  7. Chcete -li namazat, smíchejte rajčatovou pastu s paprikou, medem, kořením, práškovým česnekem a černým pepřem.připravit marinádu
  8. Koření důkladně rozemelte.přísady důkladně promíchejte
  9. Korpus pevně naplňte vychladlou kaší.nacpat kuře
  10. Kůru na několika místech štípejte párátky, aby náplň nevypadla.spojte okraje kůže
  11. Ptáka velkoryse namažte ze všech stran, nohy a křídla spojte metlou a setrvačníky zakryjte fólií. Korpus dejte do formy vyložené pergamenem.korpus namažte marinádou
  12. Drůbež pečte na 190 ° C hodinu, poté kůži potřete zbylým olejem.namažte olejem
  13. Vraťte korpus do trouby a pokračujte v pečení 40 minut, dokud se neobjeví atraktivní ruměnec. Kuře lze pravidelně zalévat aromatickou šťávou..pečeme do zlatova

Chutné kuře s drobivou kaší je připraveno. Naservírujte celé jídlo na stůl. Korpus můžete nakrájet na kousky spolu se šťavnatou a chutnou pohankou.

Kuře lze podávat pouze plně uvařené, takže připravenost můžete zkontrolovat vpichem v oblasti stehen. Bezbarvá šťáva bez ichoru by měla vyniknout.

Se švestkami

kuře s pohankou a sušenými švestkamiPokrm s pikantní sladkou náplní má vynikající orientální vůni a originální chuť masa.

Musíte připravit:

  • vykuchané kuře střední velikosti;
  • 100 g oloupaných pohankových jader;
  • 10 kusů. odkapané švestky;
  • 2 lžíce l. oleje bez aroma;
  • 1 polévková lžíce l. tučná majonézová omáčka;
  • špetka sušené bazalky, tymiánu a oregana;
  • 2 stroužky česneku;
  • špetka kari prášku;
  • sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

  1. V míse smíchejte sůl, koření a bylinky.
  2. Korpus kuřete potřete ze všech stran voňavou směsí.
  3. Pohanku vařte 20 minut, promíchejte s nakrájenými sušenými švestkami a naplňte drůbež.
  4. Zavřete otvor párátky nebo sešijte hrubými stehy drsných nití.
  5. Odeslat k pražení na 180 ℃ po dobu 1,5 hodiny.

Šťavnaté kuře plněné pohankou, opečené v troubě, je lepší podávat jídlo se zeleninou, zakysanou smetanou, česnekem nebo rajčatovou omáčkou.

Kuře plněné pohankou v troubě s vejcem

kuře plněné pohankou v troubě s vejcemKuře naplněné pohankou a vejci, měkké a šťavnaté díky nakládání, se stane kompletní večeří pro velkou rodinu.

Musíte připravit:

  • 1 mladé kuře do 1,5 kg;
  • 150 ml majonézové omáčky;
  • 1 lžička jemně mletá sůl;
  • špetka pepřového prášku;
  • 150 g pohanky;
  • 2 vařená vejce natvrdo.

Krok za krokem vaření kuřete plněného vejcem a pohankou v troubě:

  1. Jatečně upravená těla drůbeže omyjte a osušte vodou.připravte si kostru kuřete
  2. Ptáka namažte ze všech stran majonézou, otřete solí a pepřem. korpus namažte majonézou a kořenímKuře také potřete vnitřkem. Nechte marinovat po dobu 2 hodin až jeden den.
  3. Pohanku uvařte v hrnci nebo pomalém hrnci doměkka a drobte. V tomto případě kaši osolte.uvařit pohanku
  4. Vmíchejte vařená vejce, nakrájená na malé kostičky.smíchejte pohanku s vejci
  5. Kuře pevně naplňte směsí pohanka a vejce.nacpat mršinu
  6. Šijte kuře nití, svažte nohy.šít kůži nitěmi
  7. Vložte drůbež do pečicího rukávu a vařte pokrm při 170 ° C 50 minut. Na konci vaření střihněte rukáv tak, aby byla kůrka osmažená a dozlatova.péct v rukávu

Naservírujte pamlsek na široký talíř, lžící vyjměte krupici z kuřete.

Před podáváním nezapomeňte misku zkontrolovat, aby v kostře nezůstaly žádné nitě, protože šev na hotovém kuře vypadá neesteticky.

Plněné kuře s droby

kuře plněné pohankou a drobySekaná srdce a játra smíchaná s pohankou a kořením dodávají kuřeti zvláštní chuť.

Musíte připravit:

  • střední kostra kuřete – 1,2 kg;
  • 100 g vybraných pohankových jader;
  • 200 g drobů;
  • cibule;
  • mrkev;
  • 70 g majonézové omáčky a pikantní hořčice;
  • 3 stroužky česneku;
  • 40 ml rafinovaného oleje;
  • 1 lžička koření na kuře;
  • sůl a mletý pepř podle potřeby.

Kuře plněné pohankou musíte v troubě uvařit v krocích:

  1. Drůbež nastrouháme s kořením a směsí prolisovaného česneku, majonézy a hořčice.
  2. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli s nastrouhanou mrkví.
  3. Vložíme nasekané droby, orestujeme a smícháme s uvařenou pohankou.
  4. Umístěte náplň doprostřed korpusu a pečte při 180 ° C 1,2-1,5 hodiny.
  5. Šťavnaté měkké maso s drobivou kaší podávejte s nakrájenou křupavou zeleninou, vaší oblíbenou omáčkou a tenkou arménskou lavash.

Chutná pochoutka ze šťavnatého kuřecího masa plněného drobivou pohankovou kaší, zeleninou a kořením se může stát hlavním jídlem slavnostního stolu. Kuře nevysychá, pohanka je zcela nasycena masovými šťávami a mění se v lahodnou, harmonickou přílohu.

Video recept na kuře plněné pohankou a zeleninou

Previous Post
Auswahl der besten Rodentizide zur Nagetierbekämpfung
Next Post
زراعة ورعاية شجرة تفاح عمودية