Vaření pomerančových muffinů různými způsoby
Oranžové muffiny lze péct kdykoli během roku. Vyžaduje pouze dostupné výrobky, které se prodávají v jakémkoli obchodě nebo supermarketu. Do těsta můžete přidat pomerančovou kůru nebo dužinu, koření, med, čokoládu a další přísady podle chuti. Košíčky se tradičně pečou ve speciálních kulatých formičkách s centrálním vybráním nebo v malých formičkách na muffiny.
Klasický recept na cupcake
Na klasický oranžový muffin potřebujete dužinu i kůru. Na 1 velký pomeranč musíte vzít polovinu citronu, 2 vejce, 100 g margarínu, 250 g mouky, 150 g cukru, půl balíčku prášku do pečiva a také špetku soli a vanilky podle chuti.
Fáze výroby lahodného dezertu:
- Nejprve nastrouhejte kůru z pomeranče a citronu na jemném struhadle a nechte ji v samostatné misce.
- Poté se šťáva z celého pomeranče vytlačí na odšťavňovači. Když je v nádobě veškerá šťáva, musíte zkontrolovat, zda v ní nejsou nějaká semena..
- Vejce se rozbijí do nádoby s přidanou pomerančovou šťávou, cukrem a kůrou. Hmota se promíchá, poté se přidá sůl a vanilin.
- Margarín musí být roztaven ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě. Nalije se také do hmoty, když se ochladí na pokojovou teplotu..
- Dále se do těsta postupně přidává mouka a prášek do pečiva. Hmota se jemně míchá metlou, dokud se nestane homogenní, konzistence husté zakysané smetany.
- Těsto se nalije do speciálních forem. Muffiny by se měly péct asi 25 minut v troubě předehřáté na 200 ° C. Forma není naplněna po okraj, protože těsto při vaření kyne.
- Hotové pomerančové muffiny dáme na misku a posypeme moučkovým cukrem.
Muffiny s malými porcemi se nazývají muffiny. Kromě velikosti se mírně liší ve složení. K jejich přípravě obvykle odeberou více vajec a mléka, ale méně cukru. Nakonec jsou těžší než košíčky..
Košíček s čokoládou a pomerančem
Pomerančová kůra a čokoládový muffin je dezert, který si můžete vychutnat během zimních prázdnin. Recept nepoužívá mouku, takže jej lze považovat za dietní. Na jeden střední koláč musíte vzít 1 pomeranč, 4 vejce, 40 g kukuřičného škrobu (můžete nahradit pšenicí nebo jinou moukou) a také špetku soli, cukru a kakaa podle chuti:
- U čokoládového pomerančového dortu je potřeba pouze kůra, proto se rozetře na jemném struhadle a nechá se v samostatné nádobě. Oddělené žloutky od bílkovin.
- Žloutky vyšleháme s cukrem a kakaem. Jakmile jsou zrna cukru rozpuštěna, lze do směsi přidat kukuřičný škrob a pomerančovou kůru..
- Bílky vyšlehejte samostatně mixérem, do stejné směsi přidejte špetku soli. Když se promění ve vzdušnou pěnu, lze je nalít do nádoby se zbytkem ingrediencí..
- Hotové těsto jemně promícháme stěrkou a poté nalijeme do formy. Těsto by nemělo dosáhnout okrajů, aby během procesu vaření mohlo kynout..
- Koláč s pomerančem a čokoládou se peče půl hodiny při teplotě 180 ᴼС. Poté se opatrně vyjme z formy a přenese do misky. Shora může být ozdoben práškovým cukrem, čokoládovými lupínky nebo jiným způsobem..
Těsto na pomerančové muffiny nešlehejte mixérem. Měla by být jemně promíchána metlou, špachtlí nebo vidličkou..
Košíček v pomalém hrnci
Multicooker je skvělý pomocník v kulinářských záležitostech. Je kompaktní, rychlý a přesný. Pokud ho máte v kuchyni, určitě byste měli vyzkoušet recept na pomerančový muffin v pomalém hrnci. Na jeho přípravu budete potřebovat sklenici mouky a cukru, 1 pomeranč, 2 vejce a sklenici pomerančového džusu. Podle potřeby lze přidat jakékoli další přísady.
- Prvním krokem je příprava testu. Z bílků vyšleháme mixérem hustou pěnu a necháme je v samostatné nádobě. Žloutky se melou s cukrem, pak se do této hmoty postupně přidává mouka a prášek do pečiva, vlije se půl sklenice šťávy. Vyšlehané bílky přidáme jako poslední, poté těsto mícháme odspodu nahoru stěrkou..
- Těsto se nalije do multivarky, předem naolejované rostlinným olejem. Nastavte režim pečení na půl hodiny.
- Když je koláč upečený, musíte jej vyjmout z multivarku, v jeho horní části udělat mnoho vpichů párátkem a přelijte zbývající šťávou. Dále ho posypte práškovým cukrem, na který položte nasekaný pomeranč.
S fotografiemi můžete najít obrovské množství receptů na pomerančové muffiny. Časem se každá žena v domácnosti naučí sama určovat, které přísady lze přidat ke zlepšení chuti a které z nich se nebudou líbit domácnostem a hostům. Oranžové muffiny jsou výhodné, protože ovoce se prodává kdykoli během roku, na rozdíl od bobulí a jiných sezónních pochoutek. Hodí se jak k letní večeři, tak k vánočnímu stolu..
