15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Jemnosti vaření vepřového kolena pečeného v troubě

vepřová stopka pečená v troubě Vepřové koleno pečené v troubě má překvapivě jemnou chuť. Toho je dosaženo díky speciální technologii vaření, kdy je maso zcela nasyceno vlastním tukem a kořením. Každá žena v domácnosti může hýčkat svou domácnost takovým produktem, hlavní věcí je mít vhodný recept na vědomí.

Nejlepší surovinou pro pokrm je zadní část nohy, která se nachází nad kolenem. Kromě toho nesmí být zvířeti více než 2 roky..

Snadná volba pro začátečníky

vepřové koleno podle jednoduchého receptu Nezkušení kuchaři mají často strach z přípravy nového jídla. Tipy od dobrých přátel nebo recepty krok za krokem pomohou zmírnit stres. Zvažte jednu z nejjednodušších možností.

Chcete -li vařit vepřové koleno pečené v troubě, nejprve shromážděte potřebnou sadu produktů:

  • maso;
  • velká cibule;
  • mrkev;
  • sůl.

Pak se pustí do práce:

  1. Voda se nalije do velkého hrnce. Přiveďte k varu a rozpusťte v něm sůl, poté stáhněte z ohně.vařit vodu
  2. Zeleninu připravte odstraněním slupek a slupek.oloupejte zeleninu
  3. Když se solanka ochladí, ponořte do ní stopku, cibuli a mrkev. Zakryjte a nechte 2 hodiny. Poté se tekutina, ve které bylo maso, vypustí a nahradí ji čistou. Poté se vaří na mírném ohni v čisté slané vodě asi 4 hodiny..koleno vložte do vychlazené solanky vařit koleno
  4. Před pečením kolene předehřejte troubu na 200 stupňů. Plech vymažte tukem a rozetřete na něj maso. Pečeme asi 45 minut. Když uplyne označený čas, trouba se vypne a maso se nechá dalších 25 minut..pečeme v troubě

Aby se získala vynikající chuť, uvařené stehno se suší a poté vypaluje plynovým hořákem. Díky tomu lehce voní po kouři, který je vrcholem tohoto pokrmu..

Podává se vepřové koleno pečené v troubě spolu s bramborami nebo dušeným zelím.

Ochucené maso s česnekem

vepřové koleno s česnekemFanoušci kořeněného jídla raději vaří koleno pečené v troubě s různým kořením, které je po ruce. Nejčastěji je to pepř, česnek nebo hořčice. I když si dáte alespoň jednu přísadu, získáte vynikající pokrm. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

  • vepřová stopka;
  • černý pepř ve formě prášku;
  • sada koření na maso;
  • rostlinný olej;
  • majonéza;
  • česnek;
  • sůl.

Podrobné pokyny k vytvoření pokrmu:

  1. Vepřové koleno se důkladně omyje v teplé vodě. Pokud jsou na kůži viditelné zbytky štětin, je ošetřeno ohněm. Obyvatelé bytů to dělají přes přiložený hořák plynového sporáku..stopku důkladně omyjte
  2. Maso se položí na kuchyňskou desku a podél kosti se provede hluboký řez, aby se jemně odstranilo. Tuto akci provádějí pomalu, aby na kosti zůstalo co nejméně masa. Poté se klouby rozepnou a promnou aktivními pohyby prstů, solí a kořením.vyříznout kost
  3. Česnek oloupeme. Omyjí se pod tekoucí vodou a procházejí speciálním lisem. Poté maso potřeme ze všech stran.potřený česnekem a kořením
  4. Dalším krokem je důkladné natření dříku majonézou zvenčí i zevnitř. Venku je navíc posypáno solí a kořením. Chcete -li získat lahodné vepřové koleno pečené v troubě, recept zahrnuje proces nakládání. Za tímto účelem je maso ponecháno po dobu 3 hodin. Je umístěn v uzavřené nádobě, odeslán do chladu.klouby namažte majonézou
  5. Po uplynutí této doby je maso vyjmuto z chladničky. Připravte si dva proužky fólie a rozprostřete stopku uprostřed. Poté posypte slunečnicovým olejem, zabalte a položte na plech.zabalte koleno do fólie
  6. Trouba je předehřátá asi na 200 stupňů. Vložte do ní formu a pečte 2 hodiny. 15 minut před tím, než je pokrm připraven, je kloub odstraněn, fólie otevřena a znovu odeslána do trouby, dokud se nevytvoří zlatá kůra..předehřejte troubu

K jídelnímu stolu se vepřové koleno v alobalu pečené v troubě podává s bramborami nebo rýží. podávejte s bramboramiDůležité je okořenit rajčatovou omáčkou, hořčicí a čerstvými bylinkami..

Vynikající jídlo s nádechem starobylé Prahy

vepřové koleno recept z PrahyTi, kteří mají to štěstí, že navštíví starou část hlavního města České republiky, vědí na vlastní kůži, jaké pochoutky jsou tam pro turisty připraveny. Zvláště bych chtěl zmínit pečené „Kančí koleno“. Jeho vůni a šťavnatost nelze s ničím zaměnit, ale něco takového si můžete uvařit doma. V zásadě se jedná o nejběžnější stopku v pivu, pečenou v troubě. Chcete -li jej připravit, vezměte si jednoduchou sadu přísad:

  • pivo (nejlépe tmavé);
  • vepřové maso (stopka);
  • mrkev;
  • česnek;
  • celer;
  • vavřínové listy;
  • Karafiát;
  • pepř;
  • kmín;
  • hořčice ve formě zrn (ve francouzštině);
  • koriandr;
  • Miláček;
  • sůl.

Tajemství vaření spočívá v takových jednoduchých operacích. Nejprve se maso důkladně omyje a odstraní se zbývající štětiny. Poté jsou nakrájeny na malé kousky, načež jsou vloženy do kastrolu, nalita pivem a zapáleny.zalijeme připravené maso pivem

Když se maso vaří, odstraňte pěnu, jak se zdá. Poté se do vývaru vloží celer, stroužky česneku, vavřín a koření. vařit koleno v pivuVařte za občasného míchání alespoň 2 hodiny. Současně připravte omáčku: rozpusťte 1 polévkovou lžíci medu v malém množství vývaru. Poté přidejte hořčici, koriandr, kmín. Vše důkladně promíchejte.

prázdnýUvařené vepřové maso vyjmeme z pánve, aby oschlo a mírně vychladlo. Poté rozložte na plech, hojně nalijte omáčkou a odešlete do předehřáté trouby.lahodné šťavnaté maso

Aby bylo maso šťavnaté, každých 30 minut se zalije pivním vývarem a pikantní omáčkou.

Stopka připravená podle tohoto receptu, pečená v troubě, je ozdobena bylinkami. Podáváme jako hlavní chod s bramborovou kaší, pohankou nebo rýžovou kaší. Jeho chuť můžete zdůraznit suchým vínem nebo vodkou..

Zvažte jinou možnost přípravy tohoto pokrmu pomocí piva..

Seznam složek:

  • vepřová stopka;
  • několik cibule;
  • mrkev;
  • pivo na marinádu;
  • koření;
  • vavřín;
  • Chili omáčka;
  • sůl.

Bylo zaznamenáno, že podrobné recepty na stopku pečenou v troubě s fotografií pomáhají začátečníkům snadno vytvářet mistrovská díla vlastními rukama..

Proces vaření se skládá z jednoduchých kroků:

  1. Omytá stopka se umístí do kastrůlku. Nalijte studenou vodu tak, aby zakrývala maso. Poté přidejte 0,5 litru piva, koření, sůl, vavřín, mrkev, cibuli a vařte 60 minut.koleno povaříme v pivu s vodou
  2. Když je vepřové maso připraveno, položí se na plech a poté se vloží do trouby na další hodinu. Optimální teplota by neměla překročit 180 stupňů.pečeme v troubě
  3. Zatímco se stopka peče, nalije se sklenice vývaru do pánve, kde se vařilo maso. Přidejte k tomu chilli omáčku, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezískáte hustou hmotu.udělat omáčku
  4. Podávejte misku s listy salátu a zalijte připravenou omáčkou.podáváme s omáčkou

Chutné vepřové koleno pečené v rukávu

ústa zalévající ústa v rukávuKaždá žena v domácnosti chce potěšit svou domácnost lahodným pokrmem. A na to není nutné čekat na dovolenou. Chutné šťavnaté maso s křupavou hnědou kůrkou určitě potěší dospělé i děti, které se scházejí k rodinnému jídlu. Jde o vepřové koleno pečené v troubě v rukávu. Pro pokrm se berou jednoduché přísady:

  • vepřové maso (stopka);
  • několik stroužků česneku;
  • hořčice;
  • kurkuma;
  • sójová omáčka;
  • papriky různých druhů;
  • Bobkový list;
  • sůl.

Tradiční způsob vaření:

  1. Nejprve stopku důkladně omyjte. Poté se provedou hluboké řezy, kde se položí pažitka..nacpat stopku česnekem
  2. Připravte si marinádu. Chcete -li to provést, vložte hořčici, pepř a kurkumu do sójové omáčky. Dále důkladně namažte celý povrch stopky a nechte ji půl hodiny.vepřová stopka marináda
  3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Maso je zabaleno v rukávu, poté je vloženo do trouby. Pečeme hodinu a půl.namažte omáčkou
  4. Aby byla na dříku křupavá kůrka, střihněte rukáv a pečte dalších 15 minut.pečené v troubě v rukávu
  5. Pokrm podáváme vychlazený s hranolky. Aby se maso lépe vstřebávalo, nabídněte zelení a zeleninové saláty.stopka připravena k jídlu

Zkontrolujte připravenost vepřového masa ostrým nožem. Pokud při vpichu z masa vytéká čirá tekutina, je na čase troubu vypnout..podáváme se zeleninou

Video recept na stopku v češtině

Vepřové koleno se zeleninou

stopka zapečená se zeleninouMnozí by souhlasili, že maso se hodí k zelenině. Dokonce i v zimě je podnikaví kuchaři používají zmrazené. A připravují pokrm z následujících produktů:

  • malá velikost kloubu;
  • mrkev;
  • brokolice;
  • dýně;
  • fazole;
  • koření;
  • sůl;
  • rostlinný tuk.

zabalte koleno do fólieMožnost vaření se skládá z jednoduchých operací. Nejprve je maso potřeno kořením smíchaným se solí. Zabalíme do alobalu, rozložíme na plech. Aby se koleno ve fólii s vysokou kvalitou upékalo v troubě, ohřeje se na teplotu 200 stupňů a teprve poté se maso položí.

pečeme déle než 2 hodinyPo 2 hodinách se plech vyndá z trouby, fólie se nařízne a pošle zpět do ohně. Když se vytvoří kůra, asi po 15 minutách se maso znovu vyjme, ale nyní je kolem něj rozložena zelenina. Pečte dalších 20 minut. Hotové jídlo je lepší podávat teplé, jinak ztratí svou vynikající chuť a vůni..

Video recept na bovarskou vepřovou stopku

Previous Post
Sanfte, unprätentiöse “Vodokhleb”-Salzlösung, häusliche Pflege
Next Post
نصائح مفيدة حول كيفية تنظيم حديقة على الشرفة