Úžasný recept na citronový koláč na dezert

Delikátní aromatické pečivo s citrusovou příchutí zaujímá v rodinné stravě zvláštní místo. Výběr nejlepšího receptu na citronový koláč však může být složitý. Pokusme se najít ty nejchutnější možnosti mezi mnoha kulinářskými návrhy. Dezert se vyrábí z křehkého a kvasnicového těsta. Někteří lidé mají rádi vločkovitý základ. A u svátečního stolu se podává sušenka s limetkou. Pojďme zjistit, jak se připravuje v nejlepších domech v Londýně a Paříži.

Viz také článek: rebarborový koláč z kynutého těsta!

Jednoduchý recept na citronový koláč pro začátečníky

Lidé říkají, že jakékoli podnikání začíná v malém. Stejně tak se nestanete zkušeným kuchařem najednou. Tituly se udělují pouze pilným pracovníkům, vždy připraveným se učit..

Nejlehčí verze citrusového dezertu se skládá z produktů:

• kuřecí vejce;
• pšeničná mouka (prvotřídní);
• citrony;
• máslo;
• moučkový cukr;
• prášek do pečiva.

Pšeničná mouka se proseje přes síto tak, aby byla nasycena kyslíkem. Posypeme moučkovým cukrem a jedlou sodou.

Máslo je nakrájeno na kousky. Rozetřete s moukou. Vejdou se vejce. Uhněteme jemné těsto měkké textury. Zabalte potravinovou fólií. Odesláno na chladné místo po dobu 30 minut.

V této době se vyrábí citrusový krém. Citrony (2 ks) jsou omyty pod tekoucí vodou. Otřete ubrouskem. Rozpůlit. Vytlačte šťávu.

Máslo se zahřívá v samostatné misce. Když vychladne, přidejte vejce, moučkový cukr a citronovou šťávu. Dobře promíchejte. Dejte na mírné teplo. Dusíme asi 5 minut, dokud hmota nezhoustne.

Protože je citrón na pultech po celý rok, můžete si svou oblíbenou pochoutku připravit kdykoli..

Vyberte si vhodný pekáč. Zakryjte pergamenovým papírem. Vyndejte těsto z lednice. Rozdělte ho na 2 části. Ten, který je o něco větší, se vyválí a položí na dno formy. Boky jsou pečlivě vyrobeny. Nalijte náplň. Ze zbylého těsta se vytvoří síť a přikryje se horní část mouky. Odeslat do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečte asi 30 minut. Servírujte ke stolu, až úplně vychladne.

Každý kuchař nastavuje počet produktů individuálně s přihlédnutím k velikosti pečení.

Recept na banánový citronový koláč

Skvělý dezert se ukáže, pokud smícháte několik tropických produktů. Hlavní věc je nebát se experimentovat..

Pojďme se seznámit se zajímavým receptem sestávajícím z přísad:

• citrony;
• pšeničná mouka;
• máslo s vysokým obsahem tuku;
• granulovaný cukr bílý;
• prášek do pečiva nebo jedlá soda;
• špetka soli;
• domácí tvaroh;
• kuřecí vejce;
• banány;
• vanilin;
• rostlinný olej.

Strouhaný domácí tvaroh je umístěn v hluboké nádobě. Vejdou se vejce. Posypeme krystalovým cukrem, solí, vanilkou a práškem do pečiva. Důkladně promíchejte a poté šlehejte, abyste získali krém jednotné struktury.

Oloupané banány nakrájíme na malé kostičky. Citron nakrájejte na 2 stejné kousky. Z jedné potřete kůru. Ingredience jsou odeslány do šlehaného tvarohu a vaječné hmoty.

Písková základna je vyrobena v samostatné nádobě. Máslo je nakrájeno na kousky. Mletí s prosátou prémiovou pšeničnou moukou. Přidejte krystalový cukr, trochu soli, sodu. Uhněteme sypké těsto ve formě drobenky.

Forma nebo plech na pečení je hojně namazán rostlinným olejem a pokryt speciální papírem. Do poloviny nádoby vysypte strouhanku. Poté se zalije náplní s tvarohem, citronem a banánem. Navrch posypeme zbylými kousky těsta. Pečeme v troubě na 200 ° C asi 60 minut.

Pokud je to žádoucí, banán lze nastrouhat na hrubém struhadle..

Chutná citrusová mana

Téměř všichni lidé mají rádi jemné aromatické pečivo. Proto je důležité naučit se, jak ji vařit chutně. Pojďme se seznámit s klasickým receptem na citronovou trávu. Dort se ukáže být docela vysoký a porézní.

K jeho vytvoření potřebujete následující komponenty:

• citrony;
• krupice;
• Pšeničná mouka;
• nízkotučný kefír;
• sůl;
• prášek na pečení;
• vanilkový cukr;
• rostlinný tuk na mazání;
• moučkový cukr.

Krupice se nalije kefírem po dobu 30-40 minut, aby nabobtnala.

Vejce jsou kombinována s krystalovým cukrem, vanilkou a solí. Prudce promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.

Citron se myje pod kohoutkem. Otřete ručníkem. Tinder na struhadle s velkými sekcemi.

Pšeničná mouka se proseje do samostatné nádoby. Spojte jej práškem do pečiva. Přidejte připravenou krupicovou směs a vaječnou hmotu. Uhněteme těsto. Nalilo se do žáruvzdorné formy, namazané rostlinným tukem. Pečeme na 200 ° C asi 35 minut. Připravenost se kontroluje dřevěnou špejlí. Výsledný dezert je posypán moučkovým cukrem a podáván na stole..

Perníková fantazie a citrusová poleva

Let kulinářského myšlení často dosáhne „nebe“. To, co se zdá nekompatibilní, je ve skutečnosti vynikající. Jedinečný recept na citronový koláč ocení opravdoví fanoušci domácího pečení.

Sada produktů:

• prvotřídní mouka;
• bílý jogurt;
• krystalový cukr;
• tmavá čokoládová tyčinka;
• kakao;
• koření podle chuti;
• prášek do pečiva nebo jedlá soda;
• citrony na šťávu;
• moučkový cukr.
• kuřecí vejce;
• sůl na špičce nože;
• rostlinný olej;
• oranžový.

Prosátá pšeničná mouka se nalije do misky. Zkombinujte s kakaem, kořením dle vlastního výběru, práškem do pečiva. Jemně promíchejte lžící.

Tmavá čokoláda je rozdělena na dvě části. Jeden je rozdrcen, druhý zůstal.

Jogurt a vejce rozšleháme mixérem. Výsledná směs se postupně zavádí do mouky a tekuté perníkové těsto se hněte. Přidají se plátky hořké čokolády. Jemně promíchejte.

Oddělitelná forma je namazána rostlinným olejem nebo pokryta pergamenem. Lehce posypeme moukou. Nalijte moučný polotovar. Pečeme v troubě předehřáté na 175 ° C asi 55 minut.

Zatímco je koláč v troubě, připravte si polévkový krém. Do mísy se nalije moučkový cukr (0,5 šálku). Čerstvě vymačkaná citronová šťáva se nalije v malých porcích. Dobře promíchejte, aby vznikla hmota připomínající vaječný bílek. Výsledný krém nalijte na vychladlý perníkový koláč. Navrch je položeno několik plátků pomeranče a kousky hořké čokolády. Podáváme s čajem, místo vydatné večeře.

Pro bohatší citrusové aroma můžete do náplně přidat také pomerančový džus..

Nastrouhaná citronová tráva pro rychlou ruku

Ne každý si rád pohrává s vařením dlouho v kuchyni. Pro takové lidi existuje jednoduchý recept na citronový koláč, který se vaří 40 minut..

Požadované přísady:

• mouka (první stupeň);
• krystalový cukr;
• máslo s vysokým obsahem tuku;
• kukuřičný škrob;
• trochu převařené vody;
• vanilka;
• citrony;
• pražené arašídy;
• prášek na pečení;
• sůl podle chuti.

Mouka se proseje do prostorné mísy. Přidá se prášek do pečiva, kukuřičný škrob, sůl a vanilin. Kuřecí vejce a krystalový cukr se šlehají odděleně. Vychladlá briketa másla se nakrájí na malé kousky. Uhněteme pružné těsto. Rozdělen na několik částí. Obálka s lepicí fólií. Umístěno v chladničce.

V tuto chvíli je připravena náplň. Omyté citrony opatrně rozkrojíme na polovinu. Plátky se oddělí od bílých vrstev a semen. Poté vložte do mísy mixéru. Rozdrcený na voňavou kaši. Do výsledné citrusové hmoty se nalije kukuřičný škrob a krystalový cukr. Míchat. Dejte na mírné teplo. Vařte, dokud se nevytvoří hustá hmota.

Chcete -li získat hořkou chuť koláče, musíte spolu s kůrou použít citron..

Plech na pečení je namazán olejem. Vyjměte jednu část křehkého těsta z lednice. Vyválíme a vytvoříme hustý dortový základ. Vylijte citronovou náplň. Vyrovnejte dřevěnou špachtlí.

Dále vezměte druhý kus těsta. Tinder na hrubém struhadle v samostatné nádobě. Poté opatrně rozetřete na koláčovou náplň. Jsou odeslány do pece. Pečte 35 minut. Hotový výrobek se podává na talířích, posypaný nasekanými praženými arašídy.

Recept na citronový koláč s francouzským přízvukem

Zámořská kuchyně je dlouhodobě zajímavá pro naše krajany, kteří jsou připraveni se učit. Úspěšně pro sebe najdou vhodné recepty a pustí se do toho. Pojďme se seznámit se zajímavou možností vaření citronové trávy.

Nejprve se podívejme na seznam komponent:

• kuřecí vejce;
• sušenka;
• pšeničná mouka;
• krystalový cukr;
• máslo;
• kondenzované mléko;
• citrón;
• voda;
• kukuřičný sirup.

Nejprve uhněteme moučný základ. V hluboké míse prošlehejte změklé máslo a krystalový cukr. Zkombinujte hmotu s vejci a o něco později s nakrájenými sušenkami.

Pšeničná mouka se proseje přes síto. Přidá se tekutá kaše. Uhněteme vláčné těsto a dáme na pekáč. Odeslat do trouby předehřáté na 200 ° C. Po 15 minutách je základ mouky připraven. Dřevěné párátko by do něj mělo snadno zapadnout a zůstat čisté. Produkt se odnese na stranu, aby se ochladil..

Dort se nespálí, pokud je dno žáruvzdorné nádoby pokryto speciálním papírem.

Žloutky se vyjmou z vajec a poté se pomocí mixéru šlehají do bělení.. Nalijte kondenzované mléko a pokračujte v šlehání. Nakonec se přidá čerstvá citronová šťáva a míchá se dalších 30 sekund. Směs se nalije do chlazeného pískového základu. Odesláno do trouby na 10 minut. Když tekutý produkt zhoustne, vyjměte ho. Ochlazená směs je zabalena do fólie a přenesena do chladničky na 4 hodiny.

Dále vyplňte. Nalijte čistou vodu (1 sklenici) do hrnce. Nalijte krystalový cukr (2 polévkové lžíce. L). Promíchejte a zalijte kukuřičným sirupem. Za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraňte z tepla a počkejte, až kapalina vychladne.

Zbývající bílkoviny se umístí do skleněné misky. Šlehejte do zhoustnutí. Postupně se zavádí granulovaný cukr a ochlazený sirup. Znovu spusťte mixér a šlehejte asi 7 minut. Výsledná hmota se nalije na hotový koláč. Jeho tloušťka by měla být asi 2 cm Je vyrovnána stěrkou a odeslána do předehřáté trouby. Po 3 minutách pusinka zhnědne, což znamená, že je produkt připraven. Podávejte studené, nakrájené na porce.

Kukuřičný sirup lze nahradit bramborovým škrobem zředěným ve vodě.

Kvasinkový koláč s příchutí citronu

Příznivci domácího pečení si jistě zamilují aromatickou a lahodnou citronovou trávu. Recept na dort je velmi jednoduchý, takže je vhodný i pro začátečníky..

Požadované produkty:

• suché droždí;
• mouka;
• máslo;
• krystalový cukr;
• citrony;
• voda;
• sůl.

Nakrájejte máslo na kousky. Odesláno do prostorné mísy. Přidejte prosátou mouku a rukama důkladně promíchejte, abyste získali homogenní drobenku.

Ohřátá voda se nalije do malé nádoby. Zředí se v něm kvasnice, krystalový cukr (1 čajová lžička). Směs se nechá 15 minut na teplém místě.. Poté spojte s moukou a strouhankou. Uhněteme měkké strukturované těsto. Zakryjte čistým ručníkem. Čekání, až vyroste.

Moučná hmota je rozdělena na 2 části. Jeden z nich se vyválí na speciální papír a položí na pekáč..

Citrony se omyjí. Zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut. Díky tomu chuť hořkosti opouští ovoce. Poté nakrájejte na 4 části, vyjměte semena. Projděte mlýnkem na maso nebo rozemlejte mixérem. Přidejte krystalový cukr. Dobře promíchejte. Rozetřete na srolovanou vrstvu v tenké vrstvě. Ze zbývajícího těsta se vyrobí „deka“. Pečeme v troubě asi 30 minut. Když vychladne, posypeme moučkovým cukrem.

Je skvělé, že existuje tolik receptů na citronový koláč. Pro začátečníky bude vyhovovat jednoduchá volba s jednoduchými přísadami. Kreativní lidé milují zámořské dezerty. Klasika osloví prarodiče. A mládež bude pít čaj s citronovo-banánovou pochoutkou. Není na čase si vyhrnout rukávy a vytvořit si vlastní jedinečné kulinářské mistrovské dílo.

Video recept na citronový koláč