Jak správně upéct chutné kuře v troubě
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Jak správně upéct chutné kuře v troubě

pečené kuře Drůbeží maso je nejchutnější a nejzdravější. Každá žena v domácnosti ví, jak upéct kuře tak, aby mělo rudou, voňavou kůrku a šťavnaté, jemné centrum. Nabízíme vám několik lahodných a zajímavých receptů, které se stanou vrcholem každé hostiny.

Viz také: jak solit sádlo?

Tajemství vaření lahodného kuřete

jemné chutné maso Aby bylo drůbeží maso jemné a šťavnaté, měli byste vědět, při jaké teplotě pečete kuře v troubě. Neméně důležitá je hmotnost a čerstvost masa. Na těchto ukazatelích závisí konečný výsledek..

K vaření by měli používat pouze mladé ptáky. Mělo by být střední velikosti, bez vad a kůže by měla být jednotná a hladká. Měli byste také věnovat pozornost vůni jatečně upraveného těla. Pokud má sladkou chuť, pak je kuře vhodné na pečení..

Drůbež by měla být vařena při teplotě rovné 180 ° C. Pokud je tento indikátor nižší, pak se na mase neobjeví kůra. V tomto případě existuje riziko nevařeného média, což je pro zdraví velmi nebezpečné, protože syrové maso může obsahovat škodlivé bakterie. Nad optimální počet spálí zdechlinu.

Kuře bude ještě šťavnatější, pokud bude maso pod kůží potřeno malým množstvím slunečnicového nebo olivového oleje..

Existuje další způsob vaření. Bude se to lišit v tom, že pták byl nějakou dobu v troubě s maximální teplotou, která se v průběhu hodiny postupně snižuje..

Doba vaření závisí na hmotnosti kuřete. Jeden kilogram by měl být pečený 40 minut a jeden a půl kilogramu jatečně upraveného těla – 60 minut. Aby se maso dobře upeklo, mělo by být vloženo do předehřáté trouby na 2200C – 2500C.

Než začnete připravovat toto nádherné jídlo, měli byste vědět, že ne každé jídlo bude vhodné. Nejvhodnější je keramická nebo litinová nádoba. Jeho zvláštností je, že se rovnoměrně zahřívá a dobře vydává teplo. Maso vařené v rukávu se ukáže být šťavnatější. Můžete také použít skleněné nádoby. V tomto případě však budete muset sledovat teplotu vaření a neustále ji upravovat. Pokud to neuděláte, pokrm se jednoduše spálí..

Podobný postup se provádí u ptáka, který je vařený na kovovém povrchu. Takové nádoby jsou poměrně tenké a nejsou schopné rovnoměrného zahřátí. Pokud kromě kovového plechu v domě nikdo není, doporučuje se umístit kuře do kulinářského rukávu.

Pokrm, který si získal srdce mnoha lidí

křupavé pečené kuřeKuře podle tohoto receptu je zlatohnědé s křupavou kůrkou. Ocení to i velmi přísní labužníci..

K upečení celého kuřete v troubě budete potřebovat:

  • střední jatečně upravená těla (přibližně 1,5 kg);
  • rafinovaný slunečnicový olej – 50 gramů;
  • česnek, nové koření;
  • 0,5 lžíce medu;
  • sůl – 1,5 lžíce.

Mnoho lidí si myslí, že pokud přidáte med při vaření masa, pak jídlo nebude chutné, sladké. Ale není tomu tak. Chuť medu v misce nebude vůbec cítit. Tento sladký produkt dodá pikantní nádech..

Proces vaření:

  1. Před pečením kuřete v troubě ho řádně připravte. Jatečně upravené tělo opláchněte pod tekoucí vodou, osušte.kuře omyjeme
  2. Prolisujte česnek lisem. Výslednou kaši dejte do hluboké mísy, přidejte do ní med, sůl, pepř, slunečnicový olej. Složky důkladně promíchejte. Výslednou omáčku je třeba důkladně namazat ze všech stran a uvnitř korpusu. Nechte to v tomto stavu přes noc. Tentokrát bude stačit, aby se maso dobře marinovalo..korpus namažte marinádou
  3. Kuře upečeme na plechu. Dno dobře namažte slunečnicovým olejem. Položte kuře zády ke dnu. Toto jídlo je nutné vařit 1,5 hodiny při 1800 C..pečeme v troubě

Po uplynutí této doby maso vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Před podáváním ozdobte petrželkou a pažitkou. Pokud hledáte, jak lahodně upéct celé kuře v troubě, určitě se podívejte na tento recept. Toto jídlo si zamiluje celá vaše rodina..

Šťavnatá kuřecí prsa

šťavnatá kuřecí prsaTajemství tohoto pokrmu spočívá v citronu. Je to on, kdo dá kuřecím prsům pečeným v troubě neobvykle šťavnaté a jedinečné pikantní..

Složení:

  • kuřecí prsa – 2 kusy;
  • malý citron;
  • 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
  • 5 stroužků česneku;
  • mletý pepř;
  • muškátový oříšek (mletý);
  • mořská sůl (podle chuti).

Pečené kuřecí filety získají neobvyklou pachuť, když je potřeme dalším malým množstvím citronové kůry.

Proces vaření:

  1. Nakrájejte česnek lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Zkombinujte s pepřem, muškátovým oříškem, solí, olejem. Z citronu vymačkejte šťávu a vše důkladně promíchejte.marináda na maso
  2. Vložte maso do hluboké mísy a zalijte omáčkou. Vše dobře promíchejte. Zakryjte nádobu víkem. V tomto stavu nechte maso 30 minut při pokojové teplotě..maso zalijeme marinádou
  3. Troubu předehřejte na 1800 C. Maso dejte na ošklivé místo a vložte do trouby. Pečeme do změknutí.

Kuře je považováno za hotové, pokud z něj přestal vynikat růžový džus..

maso nakrájejte na porce a podávejtePřed podáváním se doporučuje maso nakrájet na porce. Aby jídlo získalo chutný a atraktivní vzhled, mělo by být ozdobeno nakrájenými rajčaty a bylinkami..

Lahodný recept na pečené kuře s bramborem

kuřecí stehna s bramboremTakové jídlo je nejlepší možností, jak nakrmit celou rodinu zdravým jídlem. Bohužel ne každý ví, jak péct kuře a brambory v troubě, aby byly všechny přísady měkké a jemné. Problém můžete vyřešit přípravou tohoto receptu..

K pečení kuřete potřebujete:

  • 0,5 kilogramu kuřete (lze použít stehna);
  • pět kusů velkých brambor;
  • jedna střední cibule;
  • půl hlavy česneku;
  • 4 zaoblené lžíce majonézy;
  • pepř a sůl.

Křehkost masa závisí na tom, jak moc se kuře peče v troubě..

Musíte začít vařit s přípravou kuřete. Nohy opláchněte ve studené vodě a vložte do hluboké nádoby..připravte nohy na pečení

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkolečka a pošleme k masu. Stejný postup proveďte s česnekem..oloupejte a nakrájejte kuře

Brambory zbavte kůže a nakrájejte na střední kousky. Smíchejte maso, zeleninu a majonézu. Poté směs osolte a opepřete. Aby se upečená kuřecí stehna dobře upekla, měli byste je uvařit v litinové nádobě..oloupejte a nakrájejte brambory

Takové jídlo musíte péct 40-50 minut. Teplota vzduchu v troubě po celou dobu vaření by se měla pohybovat v oblasti 1800 C.

Podávejte teplé. Na každou porci posypeme strouhaným sýrem.sloužit

Kuřecí stehýnka se zeleninou

kuřecí stehna se zeleninouPokrm je připraven velmi rychle. Jedná se o kompletní jídlo, které vám dodá pocit sytosti po celý den. Pokud je vše provedeno podle receptu, kuře pečené se zeleninou v troubě bude šťavnaté, ale zároveň bude mít voňavou, zlatou kůru. Všechny použité přísady jsou prakticky v páře. To je způsobeno skutečností, že v nádobě je minimální množství kapaliny..

K přípravě pokrmu musíte zakoupit:

  • 6 holeně;
  • 5 brambor;
  • 3 malé papriky;
  • 7 šťavnatých rajčat;
  • jedna velká cibule;
  • sklenice studené vody;
  • rostlinný olej;
  • sůl a koření podle chuti.

Než upečete kuřecí stehna v troubě, měli byste je dobře očistit a umýt. Je lepší to udělat pod tekoucí vodou. Tímto způsobem je mnohem snazší odstranit všechny odpadky.. kuřecí stehna omyjeme a osušímePoté maso osušte papírovou utěrkou. V tomto případě je také vhodný vaflový ubrousek. Také dobře absorbuje vlhkost. Odstraňte chrupavku a další kousky kůže.

Aby se všechny nohy rovnoměrně vařily, ořízněte velké holeně ostrým nožem..

Sklopte nohy do hluboké nádoby. Dochutíme je pepřem a posypeme kořením. Můžete také použít speciální drůbeží koření. Sůl by měla být prováděna opatrně, protože takové formulace již obsahují sůl. K masu přidejte jednu lžíci rostlinného oleje a vše dobře promíchejte..nastrouhejte nohy kořením a solí

Nalijte slunečnicový olej do hluboké pánve a zapalte ho. Zahřejte kapalinu do té míry, že začne vařit. Kuřecí stehna vložíme do pánve a opečeme ze všech stran dozlatova.smažte nohy

Poté oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka.cibuli nakrájíme na půlkolečka

Papriku omyjte a odstraňte semínka. Nakrájejte na 4 kusy. Nakrájejte také rajčata.nakrájejte rajčata

Vložte veškerou nakrájenou zeleninu do jedné nádoby, osolte a opepřete.

Vezměte hluboký pekáč. Dno namažte trochou slunečnicového oleje. Maso a veškerou připravenou zeleninu dáme na plech. Nalijte 200 ml vody.nalijte do pánve rostlinný olej

Misku pečeme v předehřáté troubě na 180-2000C 30-40 minut. Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na druhu brambor. Pokud kousky zeleniny dobře propíchnou vidličkou, znamená to, že můžete troubu vypnout..

Před podáváním rozdělte misku na porce. Navrch posypeme bylinkami.podávání hotového jídla ke stolu

Pokud nevíte, jak chutné péct kuře, postupujte podle pořadí akcí a vše bude fungovat perfektně.

Kuřecí prsa ve fólii

lahodné kuřecí řízekDrůbeží filé je nejjemnějším dietním výrobkem. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, ale ne každý vyhovuje vašemu vkusu. Nabízíme vám pokrm, který si určitě každý oblíbí. Takto upečená kuřecí prsa mají neuvěřitelnou chuť.

K tomuto receptu budete potřebovat:

  • 800 gramů filé (dva kusy);
  • jedna cibule;
  • jedna mrkev (střední velikost0;
  • dvě kuřecí vejce;
  • dva stroužky česneku;
  • půl lžíce hořčice (je lepší koupit francouzskou);
  • 170 gramů chřestu;
  • 100 gramů rafinovaného slunečnicového oleje.

Mnoho lidí přemýšlí, při jaké teplotě péct kuře, aby nebylo suché. Vše závisí na velikosti jatečně upraveného těla. U prsou obalených fólií je optimální doba 45 minut..

Maso, cibuli a mrkev omyjte. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na stejně velká kolečka.maso nakrájíme na porce

Přípravu omáčky je třeba zahájit rozšleháním vejce. To by mělo být provedeno metlou. K tomu dejte máslo a hořčici. Do omáčky také přidejte česnek a koření protlačené lisem..dělat omáčku

Toto jídlo lze péct jak po částech, tak v jedné nádobě. Pokud vaříte po částech, doporučuje se zpočátku rozdělit fólii na obdélníky. Musí mít slušnou velikost. To vám umožní maso do nich lépe zabalit..zabalte maso do fólie

Kuřecí řízek nakrájíme na kousky a dáme na alobal. Doprostřed položte chřest. Poté položte mrkev a cibuli. Nahoru s omáčkou. Srolujte polotovary a dejte na plech.

Misku vařte 40 minut při 1800 ° C. U porcí lze čas zkrátit o 10 minut.

Rychlé a chutné kuře v rukávu

vaření kuřete v rukávuToto jídlo je pro ty, kteří chtějí ušetřit čas a zároveň lahodně a uspokojivě nakrmit rodinu. Díky rukávu můžete sledovat celý proces vaření a zároveň bude vnitřek skříně vždy čistý.

Před pečením kuřete v rukávu v troubě musíte připravit následující komponenty:

  • šest kusů středně velkých kuřecích stehen;
  • čtyři malé cibule;
  • 6 česneku;
  • 3-4 malé mrkve;
  • 1/2 lžíce sušeného oregana
  • semena šafránu a pískavice řecké po 0,5 lžíci.

Kuřecí stehna rozdělte na porce stejné velikosti. Díky tomu se jídlo uvaří rychle a rovnoměrně. Nakrájené maso omyjte a osušte ručníkem.rozdělte nohy na porce

Oloupejte a nakrájejte polovinu cibule a česneku pomocí mixéru. Touto směsí nastrouháme maso. Doporučuje se to udělat pod kůží..nakrájejte cibuli

Poté nohy posypte kořením a dvěma lžícemi jemné soli. Dobře promíchejte a odložte na 7 hodin na chladné místo.nakládat nohy

Aby se maso nespálilo v pečeném kuřecím rukávu, mělo by být maso položeno na zeleninový polštář..

Chcete -li připravit zeleninový polštář, musíte nakrájet zbývající množství cibule. Mrkev nakrájejte na silné plátky.nakrájejte cibuli a mrkev

Marinované maso namažte slunečnicovým nebo olivovým olejem. Důkladně promíchejte rukama. Poté odřízněte rukáv. Optimální délka je 60 centimetrů. První věc, kterou položíte, je cibule a mrkev. vložte zeleninu a maso do rukávuNavrch položte maso. Rukáv pevně spojte na obou stranách. K tomu můžete použít kousky filmu vyříznuté z rukávu..

Rukáv by neměl být uvázán blízko masa, ale ve vzdálenosti 5 centimetrů.

Maso se zeleninou dejte na plech a pošlete do trouby předehřáté na 2200 ° C. Doporučuje se ponechat nádobu na střední polici. Pečeme 45 minut. Po uplynutí této doby misku vyjměte ze skříně a nechte v tomto stavu 15 minut. Pak můžete balíček otevřít.

Kuře podávejte teplé. Před podáváním posypte misku čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Lahodné kuře v pomalém hrnci

pečte kuře v pomalém hrnciPoužití plynových sporáků k vaření každoročně ustupuje do pozadí. Navzdory popularitě elektronických zařízení ne každý ví, jak péct kuře v pomalém hrnci. S tímto receptem zvládnete uvařit lahodné drůbeží maso v překvapivě krátké době..

Požadované přísady:

  • kuře – 1,5 kilogramu;
  • 5 stroužků česneku;
  • 70 gramů majonézy;
  • bobkový list;
  • nové koření, kari a sůl podle chuti.

Jatečně upravené tělo dobře omyjte pod tekoucí vodou. Kuře by mělo být vyčištěno uvnitř i venku. Aby se přebytečná tekutina sklonila, doporučujeme dát maso do mísy a chvíli nechat. Pokojová teplota.připravit kostru

Dalším krokem je příprava směsi na mazání korpusu. Smíchejte pepř, kari, sůl. Přidejte k nim majonézu a nasekaný česnek. S touto kompozicí opatrně nastrouhejte kuře ze všech stran. Rovnoměrně vetřete sůl, pepř a kari.připravit obvaz

Doprostřed můžete dát pár bobkových listů, pokud máte samozřejmě rádi, a asi pět celých hrášků pepře. Aby co nejlépe dodaly svoji vůni, měly by být sušeny v troubě a před použitím rozlámány..vložte bobkový list dovnitř korpusu

Připravený korpus dejte do mísy s více hrnci. Na způsobu umístění nezáleží, hlavní je, aby dobře seděl uprostřed. Není třeba přidávat vodu. Během procesu vaření maso poskytne určité množství šťávy, které bude stačit, aby se kuře nepřipálilo. vložte kuře do misky multivarkPoté zakryjte zařízení víkem a nastavte režim „Pečení“. Kuře bude připraveno za 30-40 minut. Vše závisí na tom, jak je maso mladé. Po 20 minutách otočte ptáka na druhou stranu. To je důležitý bod.

Pokud chcete, aby se korpus ukázal s chutnou zlatohnědou kůrkou, otočte ho třikrát až čtyřikrát po celou dobu vaření..

Připravenost kuřete v multivarku můžete zkontrolovat pomocí dřevěného špejle nebo nože. Na místě piercingu by měla být vypuštěna čistá šťáva. Je to on, kdo svědčí o tom, že jídlo je připraveno.

Můžete podávat s čímkoli. Toto jídlo se nejlépe hodí do salátů s čerstvou zeleninou. Pták se také hodí k vařené rýži, pohance nebo bramborám..

sloužitSprávně uvařené kuře je dobrou náladou pro všechny hosty. Aby se pták stal vrcholem svátečního stolu, stačí dodržovat určitá pravidla. Ale nejchutnější může být samozřejmě jen jídlo připravené s láskou. Proto při vaření kuřete myslete na lidi, které milujete, a pak vše vyjde..

Video recept na lahodné kuře v troubě

Previous Post
Eine Auswahl der 16 besten frühen Blumen zum Dekorieren eines Sommerhauses
Next Post
إدخال المشمش الهجين الأمير الأسود