Recept na ptačí cherry koláč – vařte se smetanou i bez ní

Ptačí třešeň je voňavá a chutná bobule, ale jen zřídka se používá jako náplň do koláčů nebo koláčů. A marně, protože takové pečivo je jemné a voňavé a jejich chuť je mnohostranná. Recept na ptačí cherry koláč je snadný způsob, jak připravit lahodný a neobvyklý dezert, který může překvapit každého labužníka.

Klasický recept na ptačí třešňový koláč

Pro přípravu voňavého a voňavého koláče s ptačí třešní se doporučuje brát pouze čerstvé bobule. Recepty na koláče s ptačí třešní s fotografií vám pomohou připravit si doma lahodnou pochoutku, aniž byste museli trávit spoustu času a vlastní energie.

Co je potřeba k pečení s ptačí třešní:

• mléko – 350 ml .;
• vejce – 2 ks .;
• olej – 70 g;
• vanilkový cukr – 1 lžička;
• mouka – 3,5 šálků;
• sůl – 1,5 lžičky;
• granulovaný cukr – 160 g;
• suché droždí – 2 lžičky;
• tvaroh – 175 g;
• krém s vysokým obsahem tuku – 130 g.

Pokyny k vaření:

1. Připravte si velkou a hlubokou misku, ve které budou ingredience smíchány. V nádobě smíchejte 250 ml ohřátého mléka, tři lžíce cukru a suché droždí. Všechny složky jemně promíchejte a nechte směs 10 minut..
2. Poté pomocí šlehače smíchejte 70 g zatopeného másla, mouku, kuřecí vejce a přidejte vanilkový cukr. Pak to smíchejte se směsí, kterou jste vyrobili na samém začátku. Nyní zbývá počkat, až těsto přijde – přikryjte nádobu ručníkem a počkejte jednu hodinu.
3. V této fázi můžete začít s výrobou náplně. Nalijte umyté bobule se zbývajícím množstvím mléka a vařte na mírném ohni tři minuty. Poté nechte ptačí třešeň 10 minut stranou. Jakmile vyprší čas, přidejte k bobulím jedno vejce, smetanový sýr a vše důkladně prošlehejte. V důsledku toho by měla vyjít masa homogenní konzistence..
4. Poté těsto vložte do pekáče. Po stranách udělejte těstu okraje a navrch nalijte náplň. Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč vložte na 40 minut.
5. Po uplynutí této doby můžete dort získat. Zbývá jen počkat, až se dezert ve formě zcela ochladí, a poté jemně projít nožem po stranách a položit ho na misku.
6. V samostatné nádobě vyšlehejte smetanu se zbývajícím množstvím cukru a hotovou pochoutku nalijte s další náplní. Poté může být koláč s bobulemi považován za připravený.

Výsledný koláč může být ozdoben čerstvými bobulemi nebo ovocem nahoře..

Recept na koláč s ptačí třešní a zakysanou smetanou

Ptačí třešeň má mírně kyselou sladkokyselou chuť, která se skvěle hodí ke vzdušnému kvasnicovému těstu a zakysané smetaně. Domácí koláče s takovými přísadami jsou díky čerstvým bobulím docela uspokojivé a zdravé..

Co je požadováno pro recept na koláč s ptačí třešní:

• mouka – 3,5 lžíce;
• kuřecí vejce – 3 ks .;
• máslo – 75 g;
• mléko – 700 ml .;
• granulovaný cukr – 2,5 lžíce l.;
• sůl – 1 lžička;
• suché droždí – 2 lžičky;
• vanilin – 10 g;
• bobule (nebo mletá směs) – 150 g;
• tvaroh – 170 g;
• tuková zakysaná smetana – 400 g.

Schéma vaření:

1. Díky kvasnicovému těstu se dort ukáže být nadýchaný a vzdušný, hlavní věcí je správně hníst. V hluboké nádobě smíchejte cukr, droždí a 250 g předehřátého mléka. Získá se tak těsto pro budoucí dezert. Smíchané přísady nechte 15 minut..
2. V samostatné misce rozbijte jedno vejce a přidejte do něj měkké máslo, sůl a vanilin. Tuto směs důkladně promíchejte metlou, abyste získali homogenní směs. Poté jej přidejte do těsta a promíchejte. Postupně vmícháme mouku, uhněteme kváskové těsto na koláč.
3. Dále začněte připravovat náplň do koláče. Můžete si udělat koláč s mletou ptačí třešní nebo čerstvými bobulemi. Pokud byla použita suchá směs, zalijte ji horkým mlékem, přidejte cukr a vařte tři minuty. Pokud použijete čerstvé ptačí třešně, bobule opláchněte, dvakrát osušte a nasekejte. Bobule můžete také rozemlít pomocí ponorného mixéru. Zalijte je horkým mlékem a vařte tři minuty.
4. Do vychladlé náplně přidejte jedno vejce a tvaroh. Vše důkladně promíchejte metlou nebo vidličkou, abyste získali homogenní hmotu. Vezměte formu a vložte do ní těsto, po jehož okrajích vytvořte nárazníky. Nalijte náplň na těsto a vyjměte formu na půl hodiny.
5. Troubu předehřejte na 200 stupňů a pečte při této teplotě 45 minut. Vyjměte formu a dezert nechte vychladnout.
6. Zatímco koláč chladne, můžete připravit zakysanou smetanu: zakysanou smetanu smíchejte s vysokým procentem tuku s vanilkou, prošlehejte a odešlete do lednice zhoustnout.
7. Po půl hodině můžete krém vyndat a vzniklý dezert s ním hojně namazat. Ve výsledku bude pamlsek vypadat takto.

Kynutý koláč s ptačí třešní lze doplnit lístky čerstvé máty nebo jinými bobulemi. Na sváteční stůl lze připravit zdravou a chutnou pochoutku.

Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě..

Video recept na ptačí třešňový koláč