15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Vaření orientálních cibulových koláčů podle tradičních receptů

orientální cibulové koláče Pro zpestření domácí nabídky kreativní hospodyňky směle připravují zámořská jídla. Vynikající cibulové koláče si získaly popularitu nejen na východě, ale také mezi slovanskými kuchaři. Jsou ideální pro vydatné občerstvení. Je vhodné vzít je na výlet, na piknik a dokonce jíst místo chleba..

Existuje mnoho způsobů, jak připravit tyto jednoduché pečivo. Těsto se používá nekvašené nebo droždí. Pečeme v troubě nebo na pánvi. Na náplň se hodí jak cibule, tak zelená cibule. Skvěle se kombinuje s různými aditivy. Zvažte několik možností vaření orientálního jídla.

Uzbecké cibulové koláče na večeři

uzbecké cibulové koláče Orientální pokrmy se vyznačují vynikající chutí, příjemnou vůní a snadnou přípravou. Obecně se používají levné výrobky, díky nimž jsou populární po celém světě.

Na uzbecké cibulové koláče „Katlama“ budete potřebovat:

  • teplá usazená voda;
  • prosátá pšeničná mouka;
  • máslo;
  • bílá cibule;
  • koření podle chuti;
  • sůl.

Sekvence vytváření talíře

sůl se přidává do vodyVoda se nalije do prostorné nádoby. Přidejte do ní sůl a míchejte, dokud se produkt úplně nerozpustí.

uhněteme libové těstoNasypeme prosátou mouku po malých částech a tekutinu promícháme lžící. Tímto způsobem je připraveno měkké těsto, které se nelepí na stěny nádobí a rukou. Výsledná koule je pokryta čistým ručníkem nebo ubrouskem. Vydrž 30 minut.

rozpustit másloMáslo se ohřívá ve vodní lázni nebo na ohni.

cibuli nakrájíme nadrobnoCibule je nakrájena na malé kousky.

orestujeme cibuliDo předehřáté pánve dejte kousek másla a poté nalijte cibuli. Dochuceno kořením. Mírně slané.

rozdělte těsto na kouskyCibulové těsto je rozděleno na 6 stejných částí. Každý je vyválen na tloušťku asi 0,5 cm bez viditelného poškození. Namažte ještě teplým máslem. Na koláč položte restovanou cibuli a rovnoměrně ji rozdělte po vrstvě. Srolujte malou rolku, přičemž konce spojte uprostřed. Pošlete obrobek na 20 minut do mrazničky. Poté se těsto dobře rozválí a vytvoří kulatý koláč..

smažte cibulové koláčeCibulové koláče se podle uzbeckého receptu smaží na pánvi bez tuku z obou stran asi 5 minut. Hotové koláče jsou namazány máslem. Podávejte misku, nakrájenou na několik kusů.

Pokud se na náplň bere surová zelená cibule, pak je vhodné přidat do ní vařená vejce.

Lahodná pochoutka z žitné mouky

cibulové koláče z žitné moukyŽeny v domácnosti, které rády vytvářejí mistrovská díla v kuchyni, připravují orientální koláče nejen z pšeničné mouky. Díky tomu pokrm získá jedinečnou chuť. Zvažte recept na cibulové koláče pečené v troubě z žitné mouky.

Sada produktů:

  • nízkotučný kefír (200 g);
  • soda (0,5 čajové lžičky);
  • pár peří zelené cibule;
  • slunečnicový olej (100 g);
  • žitná mouka (1 sklenice);
  • třtinový cukr;
  • sůl podle chuti;
  • směs koření „provensálské bylinky“.

Technologie vaření

uhněteme těsto z kefíru a moukyKefír se nalije do prostorné nádoby. Uhasí v něm jedlou sodu. Poté přidejte cukr a trochu soli. V malých částech nalijte prosátou žitnou mouku, dokud nezískáte středně strukturované těsto..

do těsta vložte zelenou cibuliDále se do hmoty přidá jemně nasekané zelené cibulové peří a rostlinný olej. Těsto důkladně prohněteme lžící nebo rukama..

pečte tortilly v trouběPlech na pečení je namazán tukem nebo pokrytý pergamenovým papírem. Výslednou hmotu rozetřete a zarovnejte stěrkou nebo nožem. Horní misku cibulového koláče posypeme provensálskými bylinkami. Některé ženy v domácnosti dávají přednost čerstvému ​​kopru..

Orientální pochoutka se peče v troubě asi 15 minut při maximální teplotě 190 ° C.

Miska se podává, když je zcela vychladlá.

Asijské listové těsto „Fatir“

puff cibulové koláčeTakové pečivo může vařit i nezkušený a začínající kuchař. Výrobek má však vynikající nasládlou chuť a voňavou kůru..

Na koláč z listové cibule budete potřebovat:

  • pšeničná nebo žitná mouka;
  • rostlinný olej;
  • prášek do pečiva;
  • sůl;
  • bílá cibule;
  • teplá čištěná voda.

Kroky vaření

prosít moukuMouku prosejte do hluboké mísy. Přidá se sůl a slunečnicový olej. Míchejte dřevěnou špachtlí a postupně přidávejte vodu, abyste získali hustou směs.

uhněteme husté těstoPoté se hmota rozloží na desku, předem posypaná moukou. Jemně hněteme husté těsto. Poté jej zabalte do potravinářské fólie a odložte na 30 minut..hrudkové těsto

Aby se ušetřil čas, listové těsto lze zakoupit v obchodě.

připravte náplňZatímco těsto získá požadovanou konzistenci, připraví se náplň. Cibuli nejprve oloupeme a poté nakrájíme na tenké plátky. Vložíme do mísy, osolíme a rukama důkladně prohněteme.

tvoří dortyDále vyjměte těsto z filmu. Rozdělen na 4 stejné části. Každý z nich je tence navinut, namazán rostlinným olejem a potřen cibulovou náplní. Dorty se nejprve stočí do rohlíku a poté do „šneka“.

srolovat rohlíkyPolotovary jsou rozloženy na plech pokrytý pergamenem. Nechte je 10 minut, nahoře zakryjte ručníkem. Před pečením proveďte několik propíchnutí a namažte rostlinným olejem.

pečeme cibulové koláčeTroubu předehřejte na 250 ° C. Koláče Fatir připravte asi 20 minut. Podávejte na talíři, když mírně vychladnou. Asijskou pochoutku si oblíbí i vybíraví gurmáni, protože „východ je choulostivá záležitost“.

Video recept na výrobu čínských cibulových koláčů

Previous Post
Einfache Rezepte zur Verwendung von Eichenrinde bei gesundheitlichen Problemen
Next Post
حلم التفاح عالي الإنتاجية لحديقتك