Cibulová omáčka a recepty na její přípravu
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Cibulová omáčka a recepty na její přípravu

cibulová omáčka Při vaření se cibulová omáčka používá jako příloha k rybím, masovým a zeleninovým pokrmům. Základem omáčky je cibule různých odrůd. Jako doplněk použijte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, houby, nakládané okurky.

Hovězí cibulová omáčka

hovězí maso s cibulovou omáčkou

Ingredience cibulové omáčky na maso:

  • 2 lžíce lžíce rozpuštěného másla;
  • 1 malá cibule;
  • 2 polévkové lžíce škrobu nebo mouky;
  • 2 šálky masového nebo zeleninového vývaru;
  • 2 lžíce lžíce zakysané smetany;
  • zelené cibule;
  • špetka soli.

Krok 1.

orestujeme cibuliNa rozpálené pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezprůhlední. Snižte plyn.

Krok 2.

k cibuli přidejte moukuK opražené cibuli přidejte pšeničnou mouku a počkejte, až směs zezlátne..

Krok 3.

přidáme vývar a dusímeDo směsi cibule a mouky nalijte vodu nebo vývar a pár minut povařte.

Voda nebo vývar musí být teplá, aby omáčka měla jednotnou konzistenci.

Krok 4.

přidejte zakysanou smetanu a kořeníDo výsledné směsi přidejte zakysanou smetanu s nakrájenou zelenou cibulkou a osolte. Poté udržujte na mírném ohni a míchejte další minutu..

Hovězí maso v cibulové omáčce připravené podle tohoto receptu odhalí svou chuť novým způsobem. Sladká chuť omáčky zdůrazní křehkost masa a zakysaná smetana a zelená cibule ve složení takové přísady způsobí, že jídlo bude vypadat atraktivnější a chutnější. Klasická omáčka je ideální pro černý chléb s česnekovým česnekem.

Kuřecí cibule a houbová omáčka

cibulová a houbová omáčkaCibule se hodí k žampionům, kuře v cibulové omáčce bude jemnější a šťavnatější.

Co potřebujete k přípravě omáčky z kuřecí cibule:

  • 1 středně velká cibule;
  • sekaná zelenina nebo zelená cibule;
  • 2 lžíce lžíce zakysané smetany;
  • 1,5 lžíce lžíce pšeničné mouky nebo škrobu;
  • 2 šálky vývaru nebo teplé vody
  • 0,5 šálku nakrájených hub: žampiony, hlívy nebo hříbky;
  • 2 lžíce lžíce másla ghí;
  • špetka soli.

Krok 1.

orestujeme cibuliHouby se musí smažit s cibulí v ghí. Je lepší nakrájet houby na velké kusy, takže omáčka bude vypadat chutnější..

Krok 2.

přidáme mouku a dusíme2 minuty před nalitím vody nebo vývaru se přidá mouka. Po přidání tekutiny by omáčka měla ještě 2 minuty povařit..

Krok 3.

dusíme se zakysanou smetanouZakysaná smetana se přidává, když jsou cibule a houby hotové. Připravenost lze určit barvou, cibule se stane průhlednou a houby se smaží a trochu ztmavnou. Po přidání zakysané smetany se omáčka musí minutu povařit a poté podle chuti přidat sůl a bylinky.

Tato omáčka se hodí k pečeným nebo smaženým prsům, protože často je prsa i přes způsoby přípravy suchá. Houby v omáčce dobře ztlumí sladkost cibule a způsobí, že chuť pokrmu bude jemná a mnohostranná. Česnek může být příjemným doplňkem receptu pro milovníky pikantní chuti, nicméně tato přísada má specifickou vůni, která bude po použití omáčky slyšet ještě dlouho..

Cibulová omáčka s okurkami

cibulová omáčka s okurkamiOmáčka, která obsahuje nakládané okurky, se hodí k různým přílohám. Pečené brambory ve venkovském stylu, rýže, těstoviny nebo dušená zelenina odhalí svou chuť pod slanou cibulovou omáčkou s nakládanými okurkami.

K vaření budete potřebovat:

  • masový nebo zeleninový vývar 2 lžíce .;
  • 2 polévkové lžíce škrobu nebo mouky;
  • 1 malá cibule;
  • 2 lžíce lžíce rozpuštěného másla;
  • 2 lžíce lžíce zakysané smetany;
  • zelené cibule;
  • špetka soli;
  • 2 nakládané okurky;
  • 1 polévková lžíce lžíce rajčatové pasty nebo rajčatového protlaku;
  • křen nebo středně štiplavá hořčice (pro ty, kteří mají rádi pikantní štiplavost).

Krok 1.

orestujte cibuli s rajčatovým protlakemPři přípravě omáčky se používá klasický recept popsaný výše, pouze s nuancí, že se do cibule během smažení přidává rajčatový protlak.

Krok 2.

přidat moukuMouka se nalije do smažené cibule, když zprůhlední a dá šťávu. Poté se směs 2 minuty smaží. Nakrájené nakládané okurky se přidávají do omáčky spolu s vývarem. Tuto směs vařte stejným způsobem jako v receptu na klasickou omáčku 2 minuty.

Krok 3.

závěrečná fáze vařeníDo omáčky se jako poslední přidá zakysaná smetana, sůl a zelená cibule. Hořčice nebo křen strouhaný na jemném struhadle se přidávají na základě osobních preferencí, nejsou to požadované přísady do jídla, ale s nimi bude chuť omáčky zajímavější.

Pomocí cibulové omáčky

Cibulová omáčka na maso je univerzální a lze ji použít v mnoha pokrmech. Omáčka s okurkami a rajčatovým protlakem dodá pokrmu lehkou kyselost. Tato omáčka je vhodná k oblékání teplého salátu, který zahrnuje ryby. Přílohy jsou perfektně doplněny omáčkou a získávají novou chuť. Z omáčky lze udělat plnohodnotný předkrm například z přílohy, pokud ji zalijete bramborovými klíny zapečenými v koření. Hovězí maso pečené v cibulové omáčce podle tohoto receptu má neobvyklou chuť a hodí se na sváteční stůl.

Existuje mnoho receptů na cibulovou omáčku, některé jsou těžší a jiné obsahují více přísad. Vždy si můžete vybrat recept, který se stane vaším oblíbeným, hlavní je nebát se experimentovat. Například v jednom z receptů můžete přidat trochu více mouky, poté omáčka zhoustne a ve druhém rozetřete cibuli na struhadle, poté omáčka získá krémovou konzistenci a rovnoměrnou strukturu.

Video recept na cibulovou omáčku s rajčaty

Video recept na mléčnou a cibulovou omáčku

Previous Post
Beratung bei der Auswahl und Verwendung von Maisöl unter Berücksichtigung seiner vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen
Next Post
حلم التفاح عالي الإنتاجية لحديقتك
Adblock
detector