Nejlepší recepty na salát s chobotnicí
Pro všechny ženy v domácnosti, které chtějí udělat dovolenou nezapomenutelnou, je v této situaci nejlepším řešením chobotnicový salát. Díky mořským plodům získá pokrm neuvěřitelnou chuť a vůni. K jeho vaření nepotřebujete speciální dovednosti. Touha a minimální sada přísad – a dovolená se vydařila. Nejlepší recepty na chobotnicový salát s fotografií si můžete přečíst níže.
Viz také: Salát s krabími tyčinkami a kukuřicí.
Rychlý recept na salát s chobotnicí a vejci
Takto připravený pokrm se vyznačuje neuvěřitelnou něhou a zajímavou chutí. Jedná se o klasickou verzi, která se často připravuje v restauracích po celém světě..
Ingredience pro přípravu salátu s chobotnicí a vejcem:
- půl kilogramu chobotnice;
- 4 velká kuřecí vejce;
- dvě střední cibule;
- 60 g zelených (jakákoli je možná);
- půl sklenice majonézy;
- koření volitelně.
Neohřívejte mražené chobotnice, protože to může ovlivnit strukturu masa..
Zmrazené chobotnice by měly být uchovávány při pokojové teplotě, dokud nezmizí veškerý led..
Korpus důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté vezměte hluboký kastrol, zalijte vodou a zapalte. Když tekutina vře, měli byste do ní umístit mořské plody. Maso osolte a opepřete. Chobotnici uchovávejte ve vroucí vodě maximálně 4 minuty.
Poté, co jsou plody moře uvařené, musí být položeny na prkénko a ponechány mírně vychladnout. Poté je třeba chobotnici vyčistit, odstranit všechny filmy. Maso nakrájejte ostrým nožem na malé nudličky.
Cibuli omyjeme a zbavíme slupky. 
Zeleninu nakrájejte jakýmkoli vhodným způsobem. Pokud je cibule velmi hořká, pak ji lze lehce opařit malým množstvím vroucí vody..
Vejce dejte do hrnce a přiveďte k varu. Dusíme do uvaření. 
Poté je přeneste do nádoby se studenou vodou a chvíli vydržte. To pomůže skořápce dobře se oddělit. Nasekejte bílek a žloutek nožem. Můžete je také nastrouhat na hrubém struhadle..
Čerstvé bylinky omyjte a osušte. To lze provést papírovým ručníkem.. 
Sekejte co nejmenší.
Vložte připravenou chobotnici, vejce a další přísady do hluboké mísy. Vše ochutíme majonézou a důkladně promícháme.
Salát připraven!
Lahodný chobotnice a krevetový salát
Kombinace těchto mořských plodů dodá pokrmu propracovanost a příjemnou sladkou chuť. Takový chobotnicový salát lze podávat na slavnostním stole a také vařit k snídani. Jedná se o dietní a zároveň uspokojivé jídlo, které se stane nejlepším jídlem pro celou rodinu..
Pro zvýraznění chuti krevet v salátu přidejte do vody, kde se vaří, trochu bobkového listu nebo pár celých kousků sladkého hrášku.
Součásti pro přípravu salátu:
- 1 kg krevet;
- 1 kg chobotnice;
- půl svazku ledového salátu;
- 12 kusů křepelčích vajec;
- cibule;
- zelenina;
- mořská sůl podle chuti;
- nízkotučná majonéza.
Příprava salátu by měla začít přípravou chobotnice. Vařte mořské plody v osolené vodě. Uchovávejte ve vroucí vodě maximálně 3 minuty.
Nakrájejte cibuli a salát. Sekejte co nejmenší.
Krevety uvařte a důkladně oloupejte. Vložte všechny přísady do hluboké mísy a dobře promíchejte..
Vejce oloupeme a nakrájíme na poloviny. Měly by být položeny na vrchol před podáváním chobotnice a krevetového salátu na stole. Doporučuje se také posypat pokrmy nasekaným koprem. Do každé porce dejte majonézu zvlášť.
Rychlý recept na salát s chobotnicemi a krabími tyčinkami
Jedná se o úžasně chutné jídlo s neobvyklou vůní a pachutí. Při správném uvaření bude chobotnice křehká a šťavnatá..
Abyste chobotnici z kůže rychle a efektivně vyčistili, měli byste ji za stálého míchání vložit na 10 sekund do vroucí vody. Poté vyjměte z vroucí vody a vložte do studené tekutiny. To umožní odlupování kůže z masa..
K přípravě pokrmu byste měli vzít:
- 500 g vařené chobotnice;
- 380 g krabových tyčinek (chlazených);
- 220 g tvrdého sýra (lepší ruský);
- 6 malých vařených kuřecích vajec;
- ocet, majonéza, sůl a pepř podle chuti;
- 1 cibule.
Všechny součásti nakrájejte na proužky. Postup by měl začít přípravou cibule. To je nutné, aby měl čas marinovat. Nakrájenou zeleninu vložte do mísy a zasypte půl lžící cukru a jednou lžičkou soli. Vše zalijte 3 lžícemi octa. Pokud není dostatek tekutiny, pak bude nutné přidat vodu nahoře a vše dobře promíchat.
Sýr a vejce namelte na hrubém struhadle.
Uvařenou chobotnici nakrájejte na proužky.
Krájejte krabí tyčinky.
Vložte ingredience do velké nádoby a přidejte červený kaviár. Salát promíchejte, dochuťte solí a pepřem. Rovněž dochuťte majonézou..
Pokrm můžete podávat jak ve velké salátové míse, tak po částech pomocí speciálních forem. Nahoře, pokud je to žádoucí, může být ozdobeno plátky okurky a čerstvými větvemi kopru. Salát s chobotnicemi a krabími tyčinkami, bude -li správně uvařen, bude nejlepší náhražkou slavného Oliviera.
Neobvyklý salát s chobotnicí a okurkou
Navzdory jednoduchosti tohoto receptu a minimálnímu množství přísad se jídlo ukazuje jako chutné, chutné a velmi krásné. Takový salát se připravuje velmi rychle a snadno. Čerstvá okurka, která je zahrnuta v seznamu přísad, jí dodává jemnou a svěží vůni. Pro každého, kdo miluje vydatné a chutné jídlo, je nejlepší volbou salát s chobotnicí a okurkou..
Pokud strávíte chobotnici, maso bude těžké..
K vaření budete potřebovat:
- jedna malá kostra chobotnice, asi 100 gramů;
- čerstvá okurka;
- malá cibule (nejlépe modrá);
- 2-3 kuřecí vejce (domácí);
- plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
- dva bobkové listy (střední velikosti);
- pepře;
- půl sklenice jablečného octa;
- špetka soli, cukru a pepře;
- trochu majonézy (na zálivku).
Cibuli omyjeme a zbavíme slupky. Zeleninu nakrájejte na půlkolečka, poté vložte do mísy a nakládejte.
To dodá salátu neobvyklou pachuť. Aby byla miska zajímavá barvou, doporučuje se použít fialovou cibuli. Zeleninu musíte marinovat 15 minut..
Chobotnici rozmrazte při pokojové teplotě. Poté opláchněte ve studené tekoucí vodě. Nalijte tekutinu do hrnce. Přidejte trochu soli, lavrushky, pepře a přiveďte k varu. Když kapalina dosáhne požadované teploty, vložte kostru chobotnice do pánve. Neměl by být uchováván déle než 1 minutu. Poté maso vyjměte z vroucí vody a opláchněte pod tekoucí vodou.
Pokud jste si koupili celá jatečně upravená těla olihní, měli byste věnovat zvláštní pozornost jejich čištění. Abyste vybrali všechny potřebné vnitřnosti, musíte vzít hlavu a chapadla a odstranit tak všechny vnitřnosti. Poté oddělte chitinový talíř a maso dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
Hotovou chobotnici nakrájejte na proužky a vložte do hluboké nádoby.
Okurku omyjte a nakrájejte ve formě malých proužků. Nejlepší je koupit zeleninu s pevnou dužinou. Tím zabráníte tomu, aby se v salátu vytvořilo hodně tekutiny..
Přidejte nakrájenou okurku na chobotnici. Vložte tam nakládanou cibuli a zbylou vodu nalijte do dřezu.
Vařte vejce. Uchovávejte ve vroucí vodě maximálně 10 minut.
Poté ochlaďte studenou vodou. Oloupejte je a nakrájejte na proužky. Pošlete připravené ingredience do budoucího salátu.
Nakládaný zelený hrášek sklopte do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu..
Jakmile se vzdá veškeré své marinády, může být přidána do salátu. Množství by mělo být určeno nezávisle. Smíchejte všechny přísady, přidejte trochu soli a pepře a dochuťte majonézou. Pokud vám tato omáčka nevyhovuje, můžete použít rostlinný nebo olivový olej..
Jedná se o nejchutnější salát s chobotnicí, který lze před podáváním ozdobit figurkami vařené mrkve. Dobrou volbou je také použití malých, tenkých plátků citronu. Citrusy a mořské plody k sobě dobře ladí.
Nejlepší volbou jsou výše popsané recepty na chobotnicový salát. Taková jídla se připravují ve slavných restauracích na světě po mnoho let..
