Letní jídlo pro každý vkus – cuketový kastrol

Z cukety se připravuje mnoho lahodných pokrmů. Lehké a jemné. Lahodná cuketová kastrolka. Změnou ingrediencí můžete udělat pokrm jedinečný, dietní a uspokojivý. Dopřejte si nové chuťové vjemy a tvarohové kastrolky budou dlouho mizet v pozadí. Viz recept: Dušené zelí s bramborami!

Cuketa s mletým masem

Maso a zelenina měla vždy úspěch. Všimněte si receptu na kastrol z mleté ​​cukety. Během několika minut si můžete vychutnat šťavnaté jídlo se smetanovou příchutí.

Pokud je to žádoucí, můžete do misky vložit vrstvu papriky a bohatě posypat bylinkami.

Z produktů, které potřebujete: 4 rajčata, jedna cuketa a jedna cibulová tuřín, 0,3 kg mletého hovězího masa (lze nahradit jakýmkoli jiným), dvě vejce. Na oblékání a zakrytí kastrolu vezměte: 30 g rajčatové pasty, po 0,1 kg zakysané smetany a sýra, rostlinný olej a koření.

Kroky vaření:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na kostičky. Cibuli osmažte na oleji, dokud nebude průhledná. Poté vložte mleté ​​maso, koření, rajčatovou pastu, promíchejte a duste do změknutí.
2. Cuketu oloupeme, v případě potřeby vykrojíme semínka. Spolu se slupkou lze použít mladou zeleninu. Ovoce nastrouhejte nahrubo, osolte, promíchejte a slijte vzniklou tekutinu. Na stěny a dno formy naneste trochu oleje a vložte polovinu cuketové hmoty.
3. Navrch rozdělte všechno mleté ​​maso a „zasypte“ zbylou cuketou.
4. Rajčata omyjeme, odstraníme bílou část, nakrájíme na plátky a položíme navrch.
5. Vejce rozbijte do hluboké nádoby, lehce osolte a opepřete, rozšlehejte a rovnoměrně vlijte do formy.
6. Nastrouhejte sýr a rozetřete po povrchu zeleniny.

Kastrol z cukety s mletým masem se připravuje v troubě pouze půl hodiny při 200 stupních.

Kastrol můžete ihned podávat, ale jeho konzistence bude trochu vodová. Hotové jídlo je nejlepší nechat ve vypnuté troubě další čtvrt hodiny, aby vychladlo a „chytlo“.

Více k tématu: dýňový kastrol s tvarohem a krupicí!

Kastrol z cukety a brambor

Poněkud uspokojivou možností je kastrol z cukety a brambor. Díky přidání smetany a sýra se jídlo ukáže jako voňavé, jemné, šťavnaté s chutnou krustou..

Je třeba připravit: 2 cukety, 6 bramborových hlíz, 0,1 kg sýra, stejné množství smetany s obsahem tuku nejméně 33%, dva stroužky česneku, koření, rostlinný olej.

Recept předpokládá pečení cukety. Pokud chcete dietnější variantu, můžete tento krok přeskočit a použít syrovou cuketu..

Kroky vaření:

1. Uvařte bramborové hlízy v „uniformě“.
2. Oloupejte a nakrájejte na plátky ne více než 0,5 cm.
3. Cuketu oloupeme (mladé jen omyjeme a odstraníme poškozené části) a nakrájíme na tenké plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm.
4. Na pánvi rozehřejeme olej a cuketu opečeme dozlatova. Nepřidávejte mnoho oleje, jinak bude kastrol mastný..
5. Paralelně udělejte omáčku: nalijte 2 polévkové lžíce do misky. rostlinný olej, protlačte česnek lisem, přidejte trochu soli a promíchejte.
6. Do zapékací mísy navrstvíme brambory a smaženou cuketu. Po omáčce rovnoměrně rozetřete omáčku.
7. Nalijte smetanu a pošlete cuketový kastrol do trouby po dobu 20 minut. Pečeme na 180 ° C.
8. Mezitím nastrouhejte sýr.
9. Kastrol posypeme sýrem 5 minut do změknutí.

Hotové jídlo položte na talíře a podávejte.

Squash kastrol v pomalém hrnci

Pro ty, kteří rádi vaří v pomalém hrnci, další recept na kastrol – rodinné jídlo vhodné k snídani nebo večeři.

K vaření cuketových kastrolů v pomalém hrnci budete potřebovat: jednu cuketu, pár vajec a 0,2 kg sýra. Kromě toho pro tankování potřebujete: 0,15 kg zakysané smetany, koření, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 lžička soda a hromada vašich oblíbených zelených.

Kroky vaření:

1. Nastrouhané a oloupané cukety nastrouháme.
2. Přeneste hmotu do hluboké nádoby, vmíchejte vejce, předem nastrouhaný sýr a promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
3. Zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme do patizonu se zakysanou smetanou. Směs.
4. Mouku prosejeme, smícháme s jedlou sodou a přidáme porce do „těsta“, nezapomeneme promíchat. Dávejte pozor na konzistenci: měla by být středně hustá. Nalijte “těsto” do namazané misky s více hrnci a vařte hodinu, nastavte režim “Pečení”.

Připravenou cuketovou kastrol ochlaďte a podávejte se zakysanou smetanou. Lze ozdobit nasekanými bylinkami nahoře.

Dietní kastrol

V létě těžká a tučná jídla ustupují do pozadí. Chci něco lehkého a chutného zároveň. Navíc je to období, kdy si můžete zeleninu užít naplno. Zeleninový kastrol s cuketou je tak akorát: dietní, se smetanovou chutí.

Nákup: 0,2 kg mladé cukety, jedna mrkev a jedna cibulová tuřín, 0,3 kg mladého bílého zelí, dvě rajčata, 0,1 l mléka, svazek bylinek, kousek másla, dvě vejce. Z koření je vhodná kurkuma, černá, nejlépe čerstvě mletá, pepř a sůl.

Při nákupu starých cuket – vezměte si jich více s výpočtem semen, která mají být odstraněna.

Kroky vaření:

1. Prvním krokem je připravit veškerou zeleninu a nasekat: cibuli nakrájet na kostičky a mrkev nahrubo nastrouhat.
2. Na pánvi rozpustíme máslo (právě díky němu cuketová kastrol získá krémovou chuť) a orestujeme na něm cibuli a mrkev.
3. Mezitím nakrájejte zelí nadrobno a cuketu nahrubo nastrouhejte. Když jsou mrkev a cibule opečené dozlatova, přidejte k nim zelí s cuketou, přikryjte a vařte 5-7 minut.
4. Připravte si zálivku tak, že vyšleháte vejce s mlékem a kořením.
5. Formu namažte olejem a naplňte zeleninovou hmotou. Nalijte vaječnou směs. Rajčata nakrájíme na kolečka a položíme na vrch.
6. Pečeme v troubě 20 minut na 180 ° C.

Při podávání posypeme nasekanými bylinkami. Pokud je to žádoucí, můžete nalít zakysanou smetanou.

Cuketa s mletým masem a sýrem

Popularita cukety je obrovská: levná zelenina, která se hodí k jiným výrobkům. Může být smažený, pečený, vařený a získává lahodná jídla. Jedním z nich je cuketový kastrol se sýrem.

Pro vaření je vhodné použít speciální pánev s otvory uprostřed. Pokud tam ale žádný není, můžete použít ten obvyklý bez kliky nebo formuláře.

Měli byste mít následující jídla: libru mletého vepřového masa (nebo čehokoli), 3 lžíce. rýže, 0,3 kg žampionů, 1-2 cukety, dvě rajčata a jedna cibulová tuřín, čerstvý kopr podle chuti a dva stroužky česneku. Na dresink: 50 g majonézy, koření, sůl, 2 lžíce. rostlinný olej.

Vaření:

1. Uvařte rýži do změknutí, spojte ji s mletým masem. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Připravte houby, nakrájené na plátky. Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli s houbami dozlatova.
3. Rajčata nakrájíme na půlkolečka.
4. Cuketu oloupeme a podélně nakrájíme na tenké plátky.
5. Do pánve nebo na vymazaný plech dáme plátky cukety tak, aby jejich okraje přesahovaly po stranách.
6. Vydejte část mletého masa.
7. Poté rozdělte všechny houby, zasypte zbylým mletým masem a rozložte rajčata. Vše osolte a opepřete.
8. Majonézu (30 g) smíchejte s česnekem protlačeným lisem, nasekaným koprem a vzniklou hmotou namažte celou náplň. Poté kastrol obalte visícími cuketami a potřete zbylou majonézou.
9. Odeslat péct půl hodiny na 180 stupňů.

Připravenou kastrol mírně ochlaďte, ozdobte rajčaty, bylinkami a můžete si vzít vzorek.

Kastrol z cukety, masa a zeleniny

Kdo nemá rád cuketu, může ji použít rozdrcenou v různých pokrmech. Kastrol z cuketové trouby je skvělou volbou pro odborníky na výživu.

Budete potřebovat následující produkty: libru mletého masa, 1 kg cukety (semínka nepatří), 0,15 kg cibulové tuřínu, 0,2 kg mrkve, dvě vejce, 50 g vařené rýže a 0,2 kg sýra. Z koření: provensálské bylinky, sůl, pepř. Kromě toho budete potřebovat 50 g olivového oleje a 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana (20-25%).

Vaření:

1. Mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme na kousky. Vše pošlete na pánev a orestujte na oleji. Po 5 minutách tam pošlete cuketu nakrájenou na malé kostičky. Po dalších 7 minutách přidáme mleté ​​maso, sůl a pepř, koření. Vše promícháme a pod pokličkou dusíme 5 minut.
2. Přidejte vařenou rýži a napůl nastrouhaný sýr. Promíchejte, podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
3. Přeneste hmotu do formy a nalijte směs zakysané smetany a vejce. Nahoru se zbytkem sýra.
4. Pomocí speciálních forem vyrobte ozdoby z cukety a rozetřete po povrchu kastrolu..
5. Misku pečeme v troubě na 190 ° C půl hodiny.

Kastrol podávejte horký.

Jak se vám líbí výběr receptů na cuketové kastroly v troubě? Zkuste uvařit několik možností a uvidíte, že i z tak jednoduché zeleniny, jako je cuketa, můžete uvařit skutečná kulinářská mistrovská díla.