Poskytujeme správnou výživu a připravujeme lahodnou zeleninovou kastrol

Lidé stále častěji začali dodržovat zdravou výživu. Zeleninový kastrol je volbou pro letní jídlo, protože v tuto chvíli můžete získat jakoukoli zeleninu. Pokrm je nejen velmi chutný, ale také zdravý. Zvláště pro ty, kteří si hlídají váhu. Navzdory své dietní povaze nenechá jídlo nikoho lhostejného. Pokud chcete chutnější jídlo, přidejte mleté ​​maso..

Přečtěte si: Zelenina pečená v troubě!

Kastrol na maso a zeleninu

Začněme výběr receptů se zeleninovým kastrolem s mletým masem. Vzhledem k přítomnosti velkého počtu různých druhů zeleniny se jídlo ukazuje jako velmi šťavnaté. Použité koření dodá pikantní nádech.

Musíte mít po ruce: 2-3 lilky, tři rajčata, 0,6-0,7 kg libovolného mletého masa, jednu mrkev, 4 cibulové tuříny, balíček tenkého pita chleba, dvě cukety, 3-4 lžíce. zakysaná smetana, 50-70 g sýra, 0,2 kg majonézy a jakékoli koření (například suchý česnek, chmel-suneli).

Výpočet cukety je uveden pro mladé. Pokud používáte „zralé“ ovoce, vezměte prosím na vědomí, že budete muset odstranit semena. Mimochodem, mladé cukety stačí umýt a neloupat..

Proces vaření:

1. Lilek omyjte, ořízněte ocasy, nakrájejte na plátky, vložte do nádoby s vodou a trochu osolte. V tomto stavu vydržte 25 minut..
2. Mezitím si připravte cukety nakrájené na kostky.
3. Cibuli a mrkev byste měli také oloupat a rajčata umýt..
4. Mleté maso vložíme do pánve s rozpáleným olejem a orestujeme, přidáme trochu koření a sůl. Nakrájejte dvě cibule na kostičky a přidejte na pánev, když je maso napůl hotové a smažte do změknutí.
5. Na jiné pánvi orestujte nastrouhanou mrkev a zbylé dvě cibulové hlavy. Když hmota získá zlatavý odstín, vložte do ní cuketu s lilkem, promíchejte a smažte 10 minut.
6. Připravte omáčku smícháním zakysané smetany, koření a majonézy. Pokud je to žádoucí, lze použít čerstvý česnek, který prošel pouze lisem.
7. Misku potřete margarínem, položte papyrusový papír a sestavte zeleninový kastrol. Nejprve položte list pita chleba navrch ve vrstvách: smažená zelenina, nakrájená čerstvá rajčata. Tuto vrstvu zalijte omáčkou a zasypte pita chlebem. Poté vložíme veškeré mleté ​​maso, potřeme zbytkem omáčky, posypeme strouhaným sýrem a zasypeme pita chlebem. Pošlete formulář do trouby na půl hodiny. Pokrm se připravuje na 180 stupňů.

Hotový kastrol je vhodné trochu vychladnout ve formě, aby se chytil, a poté nakrájet na kousky a podávat..

Pečená zelenina v troubě

Přemýšlíte, co uvařit k večeři? Věnujte pozornost kastrolu se zeleninou v troubě (recepty s fotografiemi pro vizuální porozumění každému kroku). Rychle se připravuje. Trochu kreativity a můžete se pustit do jídla.

Z produktů budete potřebovat: 0,8 kg bramborových hlíz, stejné množství mletého masa, tři mrkve a cibuli, 2 stroužky česneku, 0,1-0,2 kg sýra (podle vaší chuti), 0,4 kg rajčat, 1 polévková lžíce. vařené fazole v luscích. Kromě toho potřebujete rostlinný olej (5 polévkových lžic)

Příprava:

1. Oloupejte a vařte bramborové hlízy. Mezitím řešte rajčata. Na nich musíte provést křížové řezy, spařit vroucí vodou a poté odstranit kůži. Vložte rajčata do pánve a duste do hladka. Přidejte koření, sůl, trochu cukru, promíchejte a duste pár minut.
2. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky a na jiné pánvi orestujeme doměkka.
3. Na mrkev dejte mleté ​​maso, promíchejte a orestujte.
4. Vložte dříve uvařené fazole do blízkosti mletého masa spolu s česnekem, kořením a vařenou rajčatovou omáčkou, které prošly lisem. Vše promícháme a dusíme 5 minut.
5. Obsah pánve vložte do zapékací mísy, vyrovnejte. Brambory rozetřete na bramborovou kaši, naplňte jimi cukrářský sáček. Protlačte protlak přes nástavec na mleté ​​maso ve formě roštu. Nastrouhejte sýr a rozetřete po povrchu.

Bramborový kastrol se zeleninou pošlete na půl hodiny do trouby. Při podávání ozdobte nasekanými bylinkami.

Dietní kastrol

Toto jídlo je neobvyklé jak vzhledem, tak chutí. Dietní zeleninový kastrol navíc obsahuje malé množství kalorií, ale zároveň dodává tělu vitamíny, živiny.

Budete potřebovat: dvě cukety, bramborové hlízy a cibulovou tuřín, 4 mrkve, 0,25 kg nízkotučného tvarohu, jednu papriku, 4 vejce, 30 g sýra, 1 polévkovou lžíci. vábničky. Kromě toho potřebujete: svazek petrželky, černý pepř, 0,5 lžičky. koriandr, 0,18 kg nízkotučné zakysané smetany, rostlinný olej.

Příprava:

1. Připravte si zeleninu.
2. Mrkev najemno nastrouháme.
3. Cuketu s bramborami nastrouháme nahrubo.
4. Sladkou papriku nakrájíme na kostičky.
5. Přeneste všechny produkty do hluboké nádoby, přidejte zbývající přísady a promíchejte..
6. Zkontrolujte sůl a podle potřeby přidejte.
7. Plech nebo pekáč vymastíme, vysypeme moukou, vyskládáme hmotu.

Zeleninový kastrol se připravuje v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 180 stupňů.

Kastrol s více hrnce

Zeleninový kastrol v pomalém hrnci je volbou pro ty, kteří milují dušené maso, ale nechtějí se s ním pohrávat. Výhodou kastrolu je, že můžete použít jakoukoli zeleninu.

Aby byla kastrol ještě chutnější, před položením je třeba zahřát misku multivark tak, že do ní přidáte trochu oleje, česnek a cibuli vytlačené lisem.

Jakmile budou průhledné, můžete položit zbytek produktů. Aby byl pokrm „silný“, můžete do něj nalít dvě rozšlehaná vejce.

Budete potřebovat následující produkty: lilek, mrkev, papriky, cibuli a cuketu, po jednom kusu, 0,15-0,2 kg sýra, 3 stroužky česneku, koření a sůl.

Příprava:

1. Cuketu omyjte a nakrájejte na kostky.
2. Lilek nakrájejte na kousky, přidejte osolenou vodu a nechte 20 minut..
3. Cibuli nakrájíme na kostičky a papriku nakrájíme na půlkolečka.
4. Oloupanou mrkev nakrájejte na kostky.
5. Česnek nakrájejte na tenké plátky.
6. Nakrájenou zeleninu vložte do misky multivark, nainstalujte do stroje, zavřete víko a vařte v oleji v režimu „Fry“ po dobu 5 minut.
7. Po zvýšení času o hodinu zavřete víko a vařte kastrol.
8. Když je kastrol se zeleninou téměř hotový, potřete povrch strouhaným sýrem, promíchejte a vařte dalších 10 minut.

Připravený kastrol nechte čtvrt hodiny pod víkem stroje, aby se chytil.

Zeleninový tandem

Doporučujeme zvážit recept na zeleninový kastrol na základě různé zeleniny. Osloví i ty, kteří nemají rádi květák. Volitelně můžete přidat brokolici nebo nahradit květák.

K vaření budete potřebovat: malou hlavu květáku, dvě cibule, rajče a mladou zeleninovou dřeň, jednu papriku, dvě vejce, jednu mrkev, 0,1 kg sýra, bylinky podle chuti, 0,15 kg zelených fazolí. Také potřebujete: 4 polévkové lžíce. slunečnicový olej, 0,15 kg smetany s obsahem tuku 10%, černý pepř, sůl a italské bylinky.

Příprava:

1. Květák omyjeme, rozdělíme na malá květenství. Zelené fazolky nakrájejte na malé kousky. To vše namočte na 5 minut do osolené vroucí vody.
2. Vložte zeleninu do cedníku a slijte vodu..
3. Papriku nakrájejte na čtvrtky na kolečka, mrkev na kostky, cibuli na půlkroužky.
4. Rajčata nakrájíme společně se slupkou na kostičky.
5. Do pánve nalijte trochu oleje a orestujte na něm cibuli a mrkev. Poté přidáme papriku a veškerý obsah dusíme 5 minut.
6. Do pánve přidáme fazole, rajčata a zelí, okořeníme kořením, promícháme a zakryté dusíme 7 minut.
7. Mezitím omyjeme cuketu a nakrájíme na 0,5 cm silné kroužky.
8. Na samostatné pánvi orestujeme cuketu na oleji doměkka a dochutíme solí.
9. Sbírejte kastrol položením vrstvy smažené cukety na plech.
10. Navrch rovnoměrně rozprostřeme polovinu dušené zeleniny a vrstvy znovu opakujeme.
11. Vejce rozbijte do samostatné nádoby, nalijte smetanu a obsah rozšlehejte. Výslednou směs nalijte na kastrol.
12. Nastrouhejte sýr a rovnoměrně ho rozetřete na kastrol.
13. Vložte plech do trouby a pečte 45 minut na 180 stupňů.

Zeleninu omyjte, nakrájejte nadrobno a před podáváním posypte připraveným kastrolem.

Jak vidíte, zeleninový kastrol je velmi rychlé a uspokojivé jídlo, které musí být v létě na stole. Nabídli jsme několik lahodných receptů, mezi nimiž si jistě vyberete ty nejvhodnější pro vaši rodinu a uložíte je do své kuchařky..

Video recept na zeleninovou kastrol s filetem pangasius