Jak skladovat brambory v zimě v jámě – ekonomické a efektivní řešení pro velkou sklizeň
Řekněte mi, jak udržet brambory v díře v zimě? Letos máme jen nevídanou sklizeň, i když vždy hodně vysazujeme, abychom měli vlastní výsadbový materiál. Ale ve sklepě je jen dost místa jen pro polovinu okopanin. Přemýšleli, co se zbytkem dobra, a já si vzpomněl, že než můj děda vykopal díru a naplnil tam zeleninu. Do jara nebylo nic zkaženého. Jak to udělat správně a je možné tam chovat sadbové brambory?
Hliněný obchod se zeleninou je nezaslouženě zapomenutý způsob skladování plodin, zejména brambor. Koneckonců je to tato plodina, kterou pěstujeme téměř v průmyslovém měřítku a poté si lámeme hlavu, co s tím dělat. Naši předkové ale znali jedno tajemství, jak v zimě držet brambory v díře. Díky němu zůstala zelenina do příští sklizně pevná a čerstvá a ve sklepě se uvolnil prostor pro konzervaci. Aby ale plody opravdu nezmrzly v zemi a nehnily, musí být takové úložiště řádně vybaveno. Kromě toho musí být také pečlivě vybrán obsah samotné jámy..
Výhodou „skladování v boxech“ je v první řadě jeho dostupnost. Není třeba nic stavět ani kupovat, stačí vykopat díru vedle zahrady nebo přímo na ní. A o boxy není nouze, protože zelenina je ve velkém.
Z minusů stojí za zmínku, že pracný proces kopání a dokonce i v zimě nebude snadné získat brambory. To však nemusí být vyžadováno, pokud jsou do skladu zaslány pouze sadbové brambory a část plodiny, přičemž druhá zůstane „po ruce“.
Jaké odrůdy brambor lze skladovat v hliněné díře
Jakýkoli brambor v takovém úložišti dobře spočívá, ale načasování závisí přímo na jeho druhu. Není třeba říkat, že rané odrůdy se používají k vaření. Ale ty v polovině rané a střední sezóně vydrží až 2 měsíce, například:
- Aurora;
- Rocco;
- Hostitelka;
- Peterova hádanka;
- Ket;
- Pyrol.
Nejdelší trvanlivost, až 6 měsíců, v některé polovině sezóny a všechny pozdní odrůdy. Patří sem brambory:
- Něvský;
- Racek;
- Zhuravinka;
- Perníkový muž;
- Atlant;
- Slovan;
- Asterix;
- Gatchinsky.
Je velmi užitečné, aby obě plodiny společně skladovaly brambory a řepu. Ty druhé „přeberou“ přebytečnou vlhkost, která je pro něj „po ruce“, a jsou škodlivé pro brambory. Nahoře položte řepu.
Jak skladovat brambory v zimě v jámě – připravíme a naplníme sklad
Uspořádání jámy vyžaduje pouze dobrou lopatu a volný čas. Vyzvedněte si místo, které není obsazeno zimními plodinami a vždy na kopci. Takové úložiště nemůžete kopat v místech, kde se hromadí vlhkost, jinak do jara všechno shnije. Vykopejte prostornou díru, prohlubujte se nejméně 1,5 m. Pokud je díra mělčí, v zimě zmrzne a zelenina zmizí. Nyní pokryjte dno vrstvou slámy silnou asi 40 cm a můžete začít plnit.
Kalibrované a sušené brambory opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti, spusťte do jámy. Můžete použít dlouhý skluz, po kterém se bude kutálet. Pro prodloužení trvanlivosti hlíz posypeme cibulovými slupkami. Pak nebudou předčasně klíčit. Nevyplňujte otvor až na vrchol – pro horní vrstvu slámy nechte alespoň 40 cm. Nyní zbývá zavřít úložiště deskami nebo břidlicí a vyplnit silnou vrstvou zeminy (asi 80 cm). Takto naložené brambory budou do jara dobře ležet, nezamrzají a neklíčí.
