15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Lze přidat do polévky červenou cibuli a co se z ní vyrábí?

Kdo ví, jestli lze do polévky přidat červenou cibuli? Vždy sázím hodně cibule a jím vlastní až do nejnovější sklizně. Ale loni jsme měli deštivé léto a moje cibulové záhony byly vážně poškozené. Do sklepa bylo možné poslat na uskladnění maximálně třetinu sklizně, zbytek uhnil. To mi do jara samozřejmě nestačilo a teď je doma jen malá krymská cibule. Obvykle si to nechávám na saláty, ale dá se z toho uvařit, polévku to neobarví?

lze do polévky přidat červenou cibuli Červená cibule má jemnější chuť. Nejsou tak pikantní, dávají čerstvým salátům lehkou pikantní chuť a v nakládané formě jsou delikatesou. Mnohem více hospodyněk, které se poprvé rozhodly pěstovat nebo zakoupit originální kořenovou zeleninu, však zajímá, zda je možné do polévky přidat červenou cibuli. Na jedné straně, i když marinujete cibulové kroužky, se marináda často zbarví a zabarví. Existují ale také odrůdy, které mají uvnitř téměř bílé maso. Jak se budou chovat, když použijete takovou cibuli na vaření pokrmů s tepelným zpracováním?

Je možné přidat do polévky červenou cibuli a jak se „chová“ při přípravě pokrmů?

cibulová polévka Při vaření se cibule často používá pro první a druhé teplé jídlo. Během smažení nabývá krásného zlatavého odstínu a dodává pokrmům tento nádech. Smažení červené cibule je mnohými považováno za nehospodárné, vzhledem k tomu, že stojí mnohonásobně více. Pokud si ji ale vypěstujete sami, červenou cibuli lze nahradit cibulí. Ale je třeba vzít v úvahu některé nuance..

Předně mějte na paměti, že Jalta a další červené odrůdy budou vždy sladší. A to rozhodně ovlivní chuť polévky nebo přílohy. Nyní je nejdůležitější, zda pokrm, do kterého je přidán, zbarví purpurovou cibuli a v jaké barvě? Ano, samozřejmě bude barvit, ale znáte -li nějaké triky, můžete tuto vlastnost snadno proměnit ve výhodu, nikoli v nevýhodu..

Mimochodem, pokud se cibule během smažení stává krásnou a zlatou, pak červená naopak ztrácí svou přitažlivost. Nabývá špinavě hnědého odstínu, zatímco čím byla odrůda červenější, tím bude po smažení tmavší. Některé druhy dokonce zmodrají..

Tipy pro použití purpurové cibule při vaření

červený borščKde a jak nejlépe použít červenou cibuli:

  1. Pokud potřebujete vařit čistý vývar, nedávejte do něj červenou cibuli, zejména smaženou. Vaše polévka nejen ztmavne, ale také ingredience. Raději si vezměte cibuli.
  2. Ale pro červenou boršč, čočku nebo fazolovou polévku (v druhém případě také s fialovými fazolemi) je barevné ovoce docela vhodné. Smažením s rajčatovou pastou si zachováte „nativní“ barvu a nenecháte cibulku zešednout.
  3. Aby kuře získalo původní růžový odstín, vložte do hrnce vývaru fialovou cibuli..
  4. Klidně přidejte barevné kořeny na houby, maso nebo chipsy. Odmění je sladkou notou a příjemnou vůní..

houby s červenou cibulíJak vidíte, použití červené cibule v kuchyni závisí na tom, jaký druh jídla připravujete. U čirých polévek to není nejlepší volba, ale u bohatých a temných prvních chodů – proč ne. A samozřejmě na druhé chody se hodí i fialová zelenina s původní chutí a vůní..

Jak ozdobit červenou cibulí

Previous Post
Sanfte, unprätentiöse “Vodokhleb”-Salzlösung, häusliche Pflege
Next Post
نصائح مفيدة حول كيفية تنظيم حديقة على الشرفة