Výhody a poškození rukolového salátu pro lidské tělo
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Výhody a poškození rukolového salátu pro lidské tělo

výhody a poškození rukolového salátu

Dnes jsou výhody a poškození rukolového salátu pro lidské tělo známé po celém světě. Nejvíce ze všeho ji pěstují Italové. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin známých od dob Římské říše. Rukola pak byla ještě nekultivovaná a nebyla masově používána k jídlu, ale byla považována pouze za silné afrodiziakum. Postupem času si lidé všimli a ocenili léčivé vlastnosti rostliny. Hinduisté považovali rukolu za účinný lék na kožní onemocnění. Používal se také při léčbě kurděje a jako antiseptikum..

Rukola je dnes nedílnou součástí vašich oblíbených salátů a také výborným kořením na maso. Působí blahodárně na naše zdraví, ale má také řadu kontraindikací. Dále zvažte výhody a poškození rukoly pro tělo..

Složení a obsah kalorií

nízkokalorický rukolový salát

Mnoho lidí se zajímá: je rukola užitečná? Hodnota určitých produktů závisí na tom, jaké živiny obsahují. V této rostlině je jich dost. Rukola obsahuje vitamíny ve významném množství (A, E, C, celá skupina B, stejně jako vzácnější – K a PP).

Dále jsou to makroživiny:

  • draslík;
  • fosfor;
  • hořčík;
  • vápník a další).

Rukolový salát obsahuje obrovské množství stopových prvků:

  • zinek;
  • mangan;
  • železo a další.

Samostatně je třeba uvést mastné kyseliny. Omega-9 tedy normalizuje hladinu cholesterolu, je účinnou prevencí cukrovky, krevních sraženin. Omega-3 inhibují proces stárnutí, jsou užitečné pro nervový systém a podílejí se na regeneraci pokožky. Rostlinné složky (fytosteroly) se stávají stavebními kameny buněčných membrán. Flavonoidy činí stěny cév silnějšími a pružnějšími, čímž se snižuje riziko infarktu a mrtvice.

Mezi sacharidy obsaženými v rukole zaujímají přední pozice vláknina a pektin, ale obsah sacharózy je nevýznamný..

Semena rukoly jsou cenným zdrojem esenciálních olejů a mladé stonky a listy jsou bohaté na jód.

S ohledem na výhody rukoly pro ženy, které sledují postavu, tato rostlina pomáhá normalizovat metabolismus, což zaručuje stabilní váhu. Současně je kalorický obsah rukoly pouze 25 kcal / 100 g čerstvého produktu. Rukola na hubnutí je velmi užitečný produkt.

Výhody a poškození rukolového salátu pro tělo

vitamínový salát

Jako mnoho jiných rostlin obsahuje rukolový salát současně pozitivní i negativní složky..

Mírná konzumace nikdy neublíží a naplní tělo pouze užitečnými prvky:

  1. Slouží jako vynikající náplň do salátů. Vysoké procento vlákniny vám dává pocit sytosti a relativně nízký obsah kalorií nevede k plnosti..
  2. Vitamín K zvyšuje vstřebávání vápníku. Díky tomu jsou zuby, kosti a svaly silnější..
  3. Při pravidelné konzumaci čerstvé rukoly se krevní tlak normalizuje. Stěny cév a myokardu jsou posíleny, srdeční frekvence se vrací do normálu.
  4. Zelení mají příznivý vliv na funkci mozku. Živiny jsou dobré pro nervový systém. Působí jako přírodní sedativum a pomáhají v boji proti stresu a depresi..
  5. Přínosy rukoly byly prokázány pro gastrointestinální trakt. Normalizuje žaludek, zlepšuje trávení. Působí také jako hepatoprotektivní činidlo.
  6. Je indikován pro osoby se slabou imunitou, náchylné ke všem druhům nachlazení. Vitamín C zvyšuje odolnost těla vůči virům a bakteriím. Z listů se připravují odvary. Pomáhají při silném kašli.
  7. Rukolu by měly konzumovat páry, které si přejí počat dítě. Bylo vědecky prokázáno, že je účinný při obnově reprodukční funkce u obou pohlaví..

Rukolový olej a kosmetologie

olej ze semen rukoly

Příroda nám dává spoustu přírodních produktů pro osobní péči. Olej ze semene rukoly zmírňuje zánět, vyživuje a zvlhčuje pokožku. Přidává se v několika kapkách do krémů a masek..

Pro poškozené a suché vlasy je to skutečná spása. Olej proniká hluboko do struktury vlasů, díky čemuž je silný a lesklý.

Zde jsou recepty na nejužitečnější masky:

  1. Olej z rukoly (2 polévkové lžíce) + bílý jíl (40 g) + pár kapek esenciálního oleje (dle vašeho výběru). Důkladně promíchejte a naneste na mírně vlhké vlasy.
  2. Stejné díly rukolového oleje a papriky tinktura + lžíce. l. balzám na vlasy.

Znatelného účinku lze dosáhnout konzumací oleje s jídlem, například oblékáním salátu..

Kontraindikace

rukola není dobrá pro každého

Výhody a poškození rukolového salátu jsou do značné míry ovlivněny půdou, ve které roste. Pokud se pesticidy dostanou do země, pak bude v listech a stoncích rukoly vysoká koncentrace rtuti. Nejlepší je vypěstovat si ho sám nebo koupit na důvěryhodných místech..

Alergici by na tuto rostlinu měli být velmi opatrní. Je to silný alergen. To platí zejména pro lidi, kteří netolerují tuřín nebo ředkvičky. Alergie na rukolu se může projevit malou vyrážkou, která se vyjasní po užití antihistaminik. Můžete si ale také vydělat vážnou otravu těla..

Nenechte se také unést rukolou pro ty, kteří mají problémy se žlučníkem, játry, ledvinami, mají žaludeční vřed a problémy se slinivkou břišní. Totéž platí pro pacienty se srdcem, kteří systematicky užívají léky. Je nutná konzultace s kardiologem.

Mnoho žen přemýšlí, zda lze rukolu použít během těhotenství. Na to existuje mnoho názorů. Odborníci ale doporučují těhotným a kojícím matkám zdržet se salátů s touto rostlinou. Vysoké riziko alergie u matky nebo dítěte.

Pokud jsou zelené absorbovány ve velkém množství, vyvolá to kontrakci dělohy. Pokud je orgán již v dobré kondici, může to vést k předčasnému porodu..

Sklizeň a skladování listů

mrazivý rukolový salát

Mladé listy je třeba sbírat před obdobím květu. Pamatujte, že rychle vyblednou. Je lepší je hned umístit do zapečetěného sáčku se zapínáním. Papír bude také fungovat. Díky tomu zůstanou greeny čerstvé několik dní. Do chladničky můžete dát sklenici vody a vložit do ní svazek rukoly. Získejte originální jedlou kytici.

Pro delší skladování se budete muset uchýlit k zmrazení. Ale po rozmrazení to už nebude tak chutné. Suroviny jsou jemně nasekané, slaně slané a balené v malých pytlích nebo plastových nádobách. Je přípustné zmrazit celé listy. Předtím se umyjí a osuší papírovým ručníkem..

Sušená rukola je výborným kořením. Čisté a suché listy nasekáme a sušíme na plechu asi týden. Poté se nalijí do skleněných nádob. Rukola si tedy zachová chuť a vůni až do příštího roku..

Chcete -li jíst čerstvé bylinky po celý rok, musíte si koupit semena ve specializovaném obchodě. Zasaďte je do běžného květináče nebo truhlíku. Zalévejte pravidelně malou zeleninovou zahradu a pěstujte rostliny jako kopr nebo petržel.

O výhodách a nebezpečích rukolového salátu se vždy vedlo mnoho polemik, ale pokud to zdraví dovolí, zařazujte tento produkt pravidelně do svého jídelníčku. Pro tělo je zdrojem mládí a energie. S ním zapomenete na problémy s nadváhou, hypertenzí a chronickou únavou. Rukola kombinuje lehké tóny vlašských ořechů (typické pro mladé rostliny s malými listy), pepře a hořčice (u vysokých exemplářů s velkými listy). Připravují se k ní těstoviny, pizza, všechny druhy salátů a lehké omáčky. Smažení na tuku nebo oblékání majonézou se ale nedoporučuje, bude bez chuti. Rukolu podáváme s masem, rybami a mořskými plody. Zkuste ji přidat do koláčové náplně nebo omelety pro skutečnou pochoutku..

Sběr a příprava rukolového salátu – video

Previous Post
Ein brennendes exotisches Gewürz sind Nelken. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Next Post
زراعة ورعاية شجرة تفاح عمودية
Adblock
detector