Užitečné vlastnosti brusinky – jaké je tajemství a síla rubínových bobulí

Milovníci tradiční medicíny již dlouho vědí o prospěšných vlastnostech brusinek, je to úžasné bobule. Malé červené korálky obsahují tajemství zdraví těla jako celku a normálního fungování jeho jednotlivých orgánů. Je pozoruhodné, že nejen bobule jsou léčivé, ale také krásné listy léčivé rostliny. Odedávna se používají k léčbě některých nemocí. A ze samotných bobulí naše prababičky připravovaly také lahodné a zdravé nápoje. Čím je toto bobule tak vysoce ceněné??

Užitečné vlastnosti brusinek – proč jsou bobule cenné

Pokud jste někdy viděli brusinky, zejména v období plodů, nikdy si je nespletete s jinými rostlinami. Nepřekvapí svými působivými rozměry. Kromě toho výška rozvětvených keřů nepřesahuje 20 cm, ale jeho výhonky jsou hustě pokryty malými listy. Jejich tmavě zelená barva lahodí oku i v zimě, protože kultura je stálezelená. Množící se kořenovými vrstvami se brusinky nakonec plíží po místě a vytvářejí hustý koberec. Roste hlavně pod jehličnany. Upřednostňuje stinný terén a okyselenou vlhkou půdu.

Brusinka má dlouhou játra a prvních 10 let aktivně zvyšuje nadzemní část. A v budoucnu každoročně potěší léčivou sklizeň jasně červených kyselých bobulí.

Malé červené bobule dokážou zázraky, protože mají příznivý vliv na práci všech vnitřních orgánů..

Brusinka má následující prospěšné vlastnosti:

• zvyšuje účinek antibiotik;
• odstraňuje toxiny a toxiny;
• váže a odstraňuje těžké kovy;
• zlepšuje vstřebávání potravy střevy;
• podporuje sekreci žaludeční šťávy a enzymů;
• normalizuje střevní motilitu;
• zlepšuje vidění;
• posiluje imunitu;
• stimuluje chuť k jídlu;
• zmírňuje otoky;
• zvyšuje hemoglobin;
• snižuje křehkost malých plavidel jejich posilováním;
• zmírňuje zánět;
• slouží jako antibakteriální činidlo;
• odstraňuje helminty a je vynikající prevencí jejich vzhledu;
• podporuje hojení a dezinfekci ran;
• normalizuje srdeční frekvenci.

Nutriční hodnota, obsah kalorií a složení brusinek

Pro ty, kteří drží dietu a nechtějí kila navíc, je brusinka skvělým řešením. Bobule mají nízký obsah kalorií, a pokud jsou namočené, pak se sníží na polovinu. Brusinky obsahují malé množství sacharidů, velmi málo tuků a bílkovin.

Brusinkové bobule jsou bohaté na složení a obsahují celou řadu vitamínů a minerálů, včetně:

• vápník;
• hořčík;
• měď;
• fosfor;
• žehlička;
• draslík;
• vitamín C;
• vitamín B;
• provitamin A;
• organické kyseliny (benzoová, šťavelová, octová, jablečná a další);
• taniny a pektinové látky;
• minerální soli.

Užitečné vlastnosti brusinky – kdy a jak vzít listy

Husté tmavě zelené listy nejsou pro tělo o nic méně užitečné než bobule.

Obsahují také mnoho užitečných prvků, včetně:

• třísloviny;
• flavonoidy;
• organické kyseliny;
• tanin;
• arbutin;
• hydrochinon a další léčivé složky.

Listy brusinek se nejedí, ale používají se k přípravě různých odvarů a nálevů. Taková činidla mají antimikrobiální, protizánětlivý, antipyretický, močový a choleretický účinek. Listnaté odvary jsou také nezbytné pro antibiotickou terapii, protože zvyšují účinnost léků. Můžete s nimi také kloktat.

Listy brusinky mají schopnost potlačovat aktivitu škodlivých bakterií. Phytoncidy v nich obsažené zabraňují množení jedné z nejnebezpečnějších bakterií – Staphylococcus aureus. Léčivé listy také posilují cévy a zabraňují jejich křehkosti..

Vývar můžete připravit z čerstvých i sušených listů tak, že je uvaříte a necháte uvařit. Lžíce medu nebo plátek citronu pouze zlepší chuť takového léku, aniž by došlo k narušení jeho vlastností. Pro prevenci nemocí je užitečné jednoduše přidat listy brusinek do konvice s obyčejnými čajovými lístky..

Při těchto onemocněních se doporučuje užívat léčivé tinktury a odvar z listů:

• nachlazení a bolest v krku;
• cystitida;
• onemocnění ledvin a jater;
• urolitiáza;
• obezita;
• anémie;
• revmatismus;
• cukrovka.

Užitečné vlastnosti brusinky pro ženské tělo

Zvláště důležité je, aby si ženy udržovaly imunitu a sledovaly své zdraví, protože jsou zodpovědné za pokračování rodiny. Kromě obecné posilující hodnoty doplní červené bobule zásoby vitamínů, které jsou během těhotenství tak potřebné. Posilují také imunitu a chrání před nachlazením. Pro obyčejného člověka není nebezpečný, i když nijak zvlášť příjemný. U těhotných žen může jednoduchá ARVI vést k vážnějším následkům, protože mnoho léků nelze užívat. Pokud si ale dámy v zajímavé pozici „vysloužily“ zánět genitourinárního systému, pomůže jim léčivý vývar z brusinek. Náprava je osvědčená, účinná a neškodná jak pro nastávající matku, tak pro dítě.

Stejně důležité je udržovat hladinu hemoglobinu, která je nyní potřebná pro dva. Mnoho těhotných žen se potýká s tím, že plod často „odebere“ polovinu jeho indikátorů. Můžete tomu zabránit a poskytnout železo dvěma organizmům, matce i dítěti v děloze, tím, že si vezmete infuze nebo čaje z listů brusinek. Takový prostředek také zabrání vzniku edému v posledním trimestru těhotenství..

Brusinky se budou hodit i kojícím ženám. Prostředky na něm založené budou sloužit jako prevence mastopatie. A pokud se nemoc přesto projeví, pomohou při její léčbě. Čerstvé bobule by obecně měly být ve stravě každé ženy. Pokud je budete jíst pravidelně, pak se menstruační cyklus zlepší, nedojde k žádnému narušení a příliš bolestivým pocitům..

Role brusinek v dietách na hubnutí

Vzhledem k tomu, že bobule jsou bohaté na vitamíny a minerály, a zároveň mají nízký obsah kalorií, jsou součástí stravy. Dieta založená na brusinkách, kefíru, ovesných vločkách a vejcích je mezi ženami velmi zajímavá. K snídani se doporučuje vařit kaši ve vodě a bez oleje. Po kaši vypijte sklenici kefíru smíchaného s bobulemi (0,5 polévkové lžíce.) Nebo použijte tyto produkty samostatně. K obědu opět sklenka kefíru, jedno natvrdo uvařené vejce a sklenice brusinkové šťávy. K večeři – co bylo k snídani: ovesné vločky, kefír, bobule. Tato dieta vám pomůže zhubnout 3 kg za pouhý týden..

Užitečné pro hubnutí a infuze listů. Poskytují dobrý diuretický účinek a pomáhají vám postupně shodit přebytečná kila..

Jaké nemoci mohou brusinky léčit?

Léčivou sílu brusinek uznává i oficiální medicína. Nachází se v mnoha drogách. Tradiční medicína již dlouho zařazuje toto bobule do seznamu léčivých rostlin..

Tinktury z brusinek, infuze a odvary pomohou s takovými nemocemi a poruchami normálního fungování těla:

• ztráta chuti k jídlu;
• zhoršení zraku;
• infekce helminty;
• nízký hemoglobin;
• zvýšené hladiny cholesterolu;
• selhání menstruačního cyklu u žen;
• mastitida;
• nachlazení a chřipka;
• angina pectoris;
• cystitida;
• bolest břicha;
• porucha střev;
• revmatismus;
• artritida v počátečním stádiu;
• avitaminóza;
• otok;
• ledvinové a močové kameny;
• tuberkulóza;
• svrab;
• lišejník;
• dna;
• enuréza u dětí.

Pro prevenci a komplexní léčbu v lidovém léčitelství se z brusinek vyrábějí infuze, tinktury, odvary a dokonce i ovocné nápoje. Pomůže při nachlazení, a pokud je teplota vysoká, vyrobí se z léčivé sbírky bylinný nálev. Zahrnuje nejen brusinky, ale také lípu, anýz, maliny, podběl.

V případě nedostatku vitaminu se doporučuje vypít tinkturu z šípků a brusinek nebo čaj z čerstvých bobulí brusinek. Na chudokrevnost dobře působí čaj ze sušeného ovoce a listů brusinek. Při revmatismu se používá nálev z listů. Odvar z listů a plodů lze podávat dětem, pokud mají močovou inkontinenci. Léčivý účinek má také alkoholová tinktura na bázi čerstvých brusinek. Zmírňuje bolesti žaludku, působí jako upevňovací prostředek a také jako pomocná terapie při revmatismu..

Užitečné vlastnosti brusinky ve formě různých nápojů

Čerstvě vymačkaný brusinkový džus, příjemný lehký ovocný nápoj a dokonce i brusinkové víno jsou léčivé. Všechny tyto nápoje lze snadno připravit doma. Hlavní věcí je sbírat nebo kupovat vysoce kvalitní bobule a sledovat technologii vaření.

Výhody brusinkové šťávy

Čerstvá šťáva z bobulí má bohatou chuť a krásnou barvu. Můžete ho pít jen tak, zároveň doplnit zásoby vitamínů, zejména v zimě. Šťáva je také dobrá při nachlazení, stejně jako v přítomnosti jakýchkoli zánětlivých procesů. Čerstvá šťáva pomáhá zmírňovat záněty a snižovat horečku, urychluje zotavení. Výroba šťávy není obtížná, stačí vymačkat bobule. Ale k pití musí být zředěn převařenou vodou. Doporučuje se užívat brusinkovou šťávu v malých množstvích, 100 ml, ale často každou hodinu – dvě.

Proč si vzít brusinkovou šťávu

Brusinkový džus se ukazuje jako neméně uzdravující. Není tak koncentrovaný jako šťáva, protože bobule se vaří ve velkém množství vody. Jak vyrobit a vzít ovocný nápoj je popsáno v tabulce výše.

Brusinková šťáva se dobře vyrovnává s nachlazením, SARS a chřipkou, ale chutná lépe, zvláště pokud přidáte cukr.

Stejně jako džus posiluje imunitu a pomáhá tělu bojovat se záněty..

Proč je brusinkové víno užitečné a jak jej vyrobit?

Příjemné na chuť, víno z brusinek má krásnou rubínovou barvu a zajímavou chuť. Zpočátku je cítit mírná svíravost, ale pachuť vás potěší kyselou – sladkou notou. Abyste získali kvalitní víno, musíte vybrat bobule, vše zralé a nepoškozené. V opačném případě bude nápoj zakalený a velmi koláčový. Klasický recept obsahuje pouze 3 přísady: bobule, cukr a vodu.

Nejprve se připraví sladina: bobule v množství 2 kg se rozdrtí v mlýnku na maso a nalijí se 2 litry vody. Používá se ke snížení kyselosti vína a ke zvýšení jeho chuti. Směs se nalije do skleněné lahve a nechá se kvasit v teplé místnosti. Sladina bude připravena za týden.

Poté se dobře vytlačí a výsledný tekutý obrobek se znovu nalije usazenou vodou, ale již ve formě sirupu. K jeho přípravě se 1 kg cukru zředí ve 2 litrech vody. Zkombinujte obě kapaliny, nalijte do láhve a vložte vodní uzávěr. Nyní by budoucí víno mělo „dozrát“ při teplotě ne nižší než 22 ° po dobu 3,5 týdne. Hotový léčivý nápoj je uložen v chladné místnosti, protože v teple kyne. Současně se nedoporučuje uchovávat víno déle než 2 roky..

Bobule nemusíte mýt.

Pravidelný příjem brusinkového vína v malých množstvích má hojivý účinek, a to:

• zvyšuje produkci žaludeční šťávy a produkci enzymů;
• urychluje trávení jídla a normalizuje funkci střev;
• slouží k prevenci tvorby fekálních kamenů;
• zlepšuje vidění;
• normalizuje krevní tlak;
• posiluje cévy;
• nasycuje tělo železem, draslíkem, vlákninou.

Brusinkové víno na Sibiři se nazývá krev živého tajgy. Je to tato charakteristická barva, kterou jí dávají bobule rostoucí v tajze.

Kontraindikace

Bobule brusinky mají vysoký obsah kyselin. U některých nemocí může použití bobulí a produktů připravených na jejich základě tělu jen uškodit..

Brusinky tedy nemůžete používat k léčebným ani kulinářským účelům, zejména čerstvé, pokud máte:

• gastritida, zejména s vysokou kyselostí nebo v akutním stadiu;
• žaludeční vředy;
• cholecystitida;
• duodenální vředy;
• urolitiáza.

Kromě toho, vzhledem ke schopnosti bobulí normalizovat krevní tlak, neměli byste riskovat a jíst je nebo pít infuze s hypotenzí. To platí i pro brusinkovou šťávu – její užívání může vyvolat silný pokles již tak nízkého krevního tlaku.

Nezapomeňte, že brusinky hromadí škodlivé látky rychleji než ostatní bobulovité keře. Proto budou blahodárné vlastnosti brusinek vyjádřeny pouze tehdy, pokud rostou na ekologicky čistých místech..

Alkoholová tinktura z brusinek je mezi bylinkáři velmi oblíbená. Také stojí za to říci pár slov o kontraindikacích. Protože tento výrobek obsahuje alkohol nebo vodku, není vhodný pro každého. Zaprvé nemůžete takovou nápravu dát dětem. Nevztahuje se také na léčbu kojících a těhotných žen..

Kdy a jak sbírat brusinky pro medicínu

Načasování sběru závisí nejen na klimatu regionu, kde rostlina roste, i když má také určitý vliv. Předně to ovlivňuje načasování zrání plodiny. Tam, kde je léto teplé, bobule dozrávají úplně na konci srpna. V severních oblastech se sběr bobulí odkládá o měsíc později, protože se červenají až v září. V průměru můžeme říci, že pro přípravu léčivých infuzí se bobule sklízejí v polovině září. V tuto dobu se brusinka úplně zčervená, je plná vitamínů a je připravena k použití. Nejchutnější bobule jsou ty, které jsou po prvním mrazu mírně zmrzlé. U džemu a kompotů se sběr nejlépe provádí v říjnu. Ale pro léky by měly být brusinky připraveny dříve, protože po mrazu ztrácí tvar a nejsou skladovány.

Sbírat polozralé bobule nemá smysl: jsou příliš kyselé a hořké. Postupně, jak se plody začervenají, tyto nepříjemné chutě zmizí. Hořkost prakticky zmizí, zůstane jen příjemná kyselost, zdůrazněná sladkou chutí zralých brusinek.

Pokud jde o listy brusinek, je situace zcela opačná. Nejužitečnější jsou mladé listy, které ještě nezhrubly. Na jejich přípravu musíte mít čas, než rozkvetou brusinky, v měsíci květnu. Když pupeny začnou tuhnout, odeberou část živin z listů. Totéž se stane, když jsou bobule zralé. Příprava listů pro léčivé infuze se proto provádí na konci jara..

Jak udržet brusinky doma

V sezóně bobulí nejsou žádné otázky o tom, kde získat léčivé bobule a listy. Pokud je to možné, jsou shromažďovány samostatně nebo nakupovány na trhu. V obchodě si dokonce můžete koupit čerstvé brusinky. Velké supermarkety mají vždy velký výběr ovoce a bobulí, místních i importovaných kuriozit.

V zimním období je sortiment drasticky vzácný a má smysl připravit léčivé suroviny pro budoucí použití. V sušené formě je však možné zakoupit v lékárnách nebo sušené bobule a listy na vlastní pěst..

A pokud jsou k přípravě léčivých tinktur zapotřebí čerstvé bobule, lze je připravit jedním z následujících způsobů:

1. Navrstvíme do táců, každý potřeme papírovou utěrkou a dáme do chladu. V této formě lze brusinky uchovávat až 1 měsíc..
2. Namočené bobule připravte zalitím studené vody nebo vlastní šťávy. To pomůže 2krát zvýšit trvanlivost za předpokladu, že bobule budou také stát v chladničce..
3. Zmrazte brusinky. V mrazničce neztrácejí bobule své vlastnosti nejdéle, až 2 roky.

Existuje několik dalších možností pro vytváření vitamínových rezerv. Například rozemelte bobule s cukrem nebo připravte džem. Je pravda, že v důsledku tepelného zpracování některé vitamíny brusinek ztratí, ale stále zůstanou léčivé..

Díky blahodárným vlastnostem brusinky jsou tyto bobule jedním z nejoblíbenějších. Pokud jde o obsah vitamínů, není nižší než běžnější zahradnické plodiny. Ale výhody mohou přinést mnohem více..

Léčivé a užitečné vlastnosti brusinek očima lidových léčitelů – video