15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Blahodárné vlastnosti kerblíku dělají z jídla lék

užitečné vlastnosti kerblíku Lidé již dlouho znají prospěšné vlastnosti kerblíku (nebo kupyru). Bylina se používá nejen v kuchyni různých zemí světa, ale úspěšně léčí mnoho nemocí. Promluvme si o tom podrobněji.

Co je to kerblík?

kerblík kvete Chervil je v západoevropských zemích dobře známý a oblíbený. Rostlina se začala používat z Asie, Turecka a Zakavkazska. V Rusku se hodně pěstuje, především v Rostovské oblasti a na území Krasnodar. Kerblík, jehož fotografii a popis lze zobrazit, lze snadno zaměnit s petrželkou.

Rostlina z rodiny deštníků. Jedná se o jednoletou bylinu, která dorůstá až 70 cm výšky. Miluje suchou půdu, slunná místa, občas se vyskytuje v lese. Tráva se sklízí během kvetení. Pozná se to podle perovitě nařezaných listů a bílých květů. Má jemnou anýzovou chuť, která jej odlišuje od ostatních zelených. Má několik typů.

Tuřín z kerblíku

tuřín z kerblíkuDvouletá rostlina. V prvním roce se vytvoří kořen mrkve, ve druhém – hlíznatý útvar. Distribuován hlavně na Kavkaze, ale také ve střední Asii, na Sibiři a dalších regionech. Berou mladé zelené na saláty, stonky a kořeny – vařené nebo smažené.

Užitečné vlastnosti kerblíku se již dlouho používají v lidovém léčitelství. Používá se při tuberkulóze, horečce, žloutence a dalších závažných stavech a také k léčbě hemoroidů, závratí a některých dalších nemocí. Šťáva z tuřínu pomáhá na lišejníky, scrofuly, svědění.

Prolamovaný kerblík

prolamovaný kerblíkJe to jednoletá bylina s kořením a chutí. Používá se v potravinách nejen pro svou příjemnou anýzovou vůni, ale také pro bohaté vitamínové a minerální složení. V salátech, jako koření pro různé pokrmy, při solení a konzervování produktů je široce používán prolamovaný kerblík, jehož prospěšné vlastnosti člověk potřebuje k udržení zdraví.

Rostlina slouží jako dodavatel bílkovin, vitamínů, kyseliny askorbové a minerálních solí do lidské stravy. Pikantní bylinky navíc zlepšují trávení jídla. Hypertenzní pacienti rádi přidávají tuto rostlinu do jídel, protože jim pomáhá snižovat krevní tlak..

Další užitečnou vlastností kerblíku je, že rostlina je celkem nenáročná, odolná vůči nízkým teplotám. Po 2 týdnech klíčí a dokud sklizeň nepřesáhne 45 dní. Zaseto brzy na jaře, hloubka výsadby 1-1,5 cm, ředění je povinné.

Užitečné vlastnosti kerblíku

třešňová šťávaJako každá jiná bylina má spoustu nestravitelných vláknin. V kerblíku je více vitamínů a mikroelementů než v jiných zelených. Štiplavá chuť byliny naznačuje, že má baktericidní účinek..

Při žvýkání větvičky kerblíku dochází k dezinfekci ústní dutiny působením anýzových silic. Chervil je příbuzný celeru. To je vyjádřeno nejen vnější podobností. Všechny vlastnosti inherentní dezinfekčnímu účinku a stimulaci slinění jsou u kerblíku stejné jako u celeru..

Nízkokalorická zelenina, méně než 20 kcal na 100 g. Má vysoký obsah:

  • vitamín C;
  • karotenoidy;
  • kyselina listová (B9);
  • Vitamíny B..

Kyselina listová je hojná (270 mg / 100 g). Ovlivňuje tvorbu červených a červených krvinek. Pomáhá naší DNA být stabilní během dělení. Příjem kyseliny listové je důležitý v období puberty, zhruba od 11–12 let. V tomto věku se potřeba těla po látce 2krát zvyšuje ve srovnání s mladšími dětmi a dospělými staršími 18 let..

Aplikace v medicíně

žervé pro zdraví

Chervil našel své použití v lidové medicíně díky vysokému obsahu provitaminu A. Jeho hodnota v silném antioxidačním účinku, proto časté používání kořeněných bylin v potravinách může vyřešit mnoho zdravotních problémů:

  • normalizovat metabolické procesy v těle;
  • omezit hromadění tukové tkáně;
  • zmírnit depresi;
  • zlepšit paměť.

Chervil má mnoho dalších užitečných vlastností. Má mnohostranný terapeutický účinek na tělo:

  • posilující;
  • stimulující;
  • svíravý;
  • diuretický;
  • vykašlávání.

Užíváním kerblíku k jídlu mu umožňujeme aktivně se podílet na tvorbě a fungování dýchacích, kardiovaskulárních, zrakových a dalších systémů:

  • indikátory krevního tlaku jsou normalizovány;
  • krev se čistí;
  • funkce ledvin, močový měchýř je stimulován;
  • zánětlivé procesy horních cest dýchacích se zastaví;
  • játra začínají lépe pracovat;
  • uvolňuje napětí z očí;
  • dna, artritida jsou vyléčeny;
  • edém je odstraněn;
  • vředy jsou uzdraveny;
  • hojení ran;
  • další kožní problémy jsou vyřešeny.

Kerblíková bylina ve vícesložkových bylinných čajích se používá k léčbě rakoviny. Tato vlastnost rostliny byla testována lidovými zkušenostmi a praxí léčitelů v Evropě a Asii. Infúze vody léčí amenoreu, – pomáhá při absenci menstruace. Chervillová šťáva je cenná pro zvětšené žlázy a lymfatické uzliny u dětí.

Tinktura z čerstvých bylinek vám pomůže rychle zhubnout.

Koření z kerblíku

žervé při vařeníKerblík se přidává nejen do salátů. Připravují se k němu masová a kuřecí jídla. Umístěte ne více než 2 minuty před koncem vaření. V tomto případě by miska měla být téměř hotová. Tato bylina se přidává pro chuť a koření. Listy kerblíku rychle hrubnou, proto je dobré je předbělit na 1–2 minuty ve vroucí vodě. Vařte jako špenátové pyré nebo koláčovou náplň.

Klasické využití bylinky ve Francii jsou studené polévky, salátové zelené a vaječné pokrmy. Připravují se zde sýry a nízkotučné jogurty ve formě pomazánek s kerblíkem. Díky tomu mají výrobky velmi příjemnou chuť a zdraví..

Při sbírání kupyru (divokého kerblíku) byste si měli dát pozor na podobnou jedovatou rostlinu jedlovce skvrnitého. Lze je odlišit následujícími funkcemi:

  1. Listové stonky kupyru jsou v průřezu trojúhelníkové a jedlovce kulaté.
  2. Jedovatá rostlina má dole na noze načervenalé skvrny, kupyr je nemá.
  3. Jedlovec má nepříjemný myší pach a štiplavou chuť. Kupyr dává pocit mírné štiplavosti.

Mladé výhonky kupirů, oloupané z kůže, jsou docela jemné a jedlé syrové. Starší rostliny lze jíst po kvašení nebo mletí. V této formě se z nich vyrábějí polévky, zelná polévka, bramborová kaše. Na Kavkaze jsou kořeny také považovány za jedlé. Podle některých zpráv však obsahují škodlivé látky. Když jsou snědeni, můžete do svazku přidat různá množství bělicí hmoty. Tato kombinace je velmi příjemná na chuť..

dekorace misky s kerblíkemChervil greeny jsou více než jen skvělé gurmánské koření. Na základě byliny lze připravit silné léky, které mohou zachránit člověka před vážnými nemocemi a utrpením s ním spojeným..

Previous Post
Eine unangenehme Bekanntschaft oder parasitäre Pilze
Next Post
زراعة البطاطس بجرار خلفي مع تلة