Birne – Sorten für den Anbau auf dem Land und nicht nur

Ein einzigartig reiches Aroma, saftig und knusprig oder im Mundfleisch schmelzend … Dies sind alles Birnen, deren Sorten so vielfältig sind, dass sie selbst die anspruchsvollsten Gärtner zufrieden stellen. Wenn Sie sich an den ersten Früchten schlemmen möchten, pflanzen Sie Sommerbirnen. Um Marmelade und Kompott zuzubereiten, kaufen Sie mehrere Herbstsorten. Und um bis zur nächsten Saison eine Vitaminversorgung in Ihrer Speisekammer zu haben, ziehen Sie späte Sorten an. Noch einfacher geht es mit Geschmack, denn jede Sorte ist etwas Besonderes. Gleichzeitig behalten alle Früchte ihren individuellen Geruch und Geschmack. Einige haben nur ein dichteres und süßeres Fruchtfleisch, während andere eine leichte Säure und eine weiche Struktur haben..

Alle Birnensorten werden je nach Zeitpunkt der Fruchtreife in 3 Gruppen eingeteilt:

• Sommer;
• Herbst;
• Winter.

Jede Art hat nicht nur ihre eigene Fruchtzeit, sondern auch die Lagerzeit der Ernte. Geschmacksmerkmale sind auch unterschiedlich.

Birne – sommerreife Sorten

Die Besonderheit der Sommersorten besteht darin, dass sie ab Juli gleich zum ersten Mal reifen. Solche Birnen werden hauptsächlich zum Verzehr oder zur Konservierung angebaut. Aber die frühen Erstlingsfrüchte können nicht lange gelagert werden, nur ein paar Wochen, und selbst dann an einem kalten Ort. Die kurze Vegetationsperiode ermöglicht den Anbau von Sommerarten in gemäßigten Klimazonen und sogar in nördlichen Regionen. Ihre Setzlinge sind jedoch teurer als das Pflanzmaterial späterer Kulturen..

Die meisten Sommerbirnen haben eine gute Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge. Darüber hinaus bietet trockenes, sonniges Wetter keine Chance, verschiedene Pilze zu entwickeln. Sie sind auch trockenheitstolerant und ertragreich, aber sie lieben die Nahrungsaufnahme..

Auch die Sommerbirnensorten werden wiederum in 3 Untergruppen unterteilt:

• früh;
• Mittel;
• spät.

Frühsommerbirnen

Im Juli reifen die ersten Sommerfrüchte, einige Sorten können Sie bereits Anfang des Monats probieren. Birnen können nicht nur gegessen werden, sondern auch getrocknet, getrocknet, in Dosen. Sie sind sehr lecker und süß, halten aber nicht länger als 3-4 Wochen..

Folgende Sorten werden mit der ersten Ernte begeistern:

1. Baschkirische Sommer. Reift am 10. Juli, tritt aber spät, im 6. Lebensjahr, ein. Die Früchte sind klein, rund und wiegen etwa 100 g. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, locker, aber saftig. Der Geschmack ist würzig, süß, mit einer leichten Säure. Die Haut ist rau und gelb. Nicht länger als 2 Wochen gelagert. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Frost.
2. Frühe Sergejewa. Die Ernte kann in der ersten Julidekade entfernt werden. Die Früchte sind mittelgroß, länglich, mit öligem und saftigem weißem Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß-sauer. Zitronenschale mit einem Himbeer-Rouge auf der sonnenexponierten Seite. Birnen sind bis zu 10 Tage haltbar. Die Sorte ist frost- und trockenresistent, wird aber manchmal von Schorf befallen..
3. Kinder. Reift Mitte Juli, die Früchte sind klein und wiegen nicht mehr als 80 g. Stellt die süßesten Birnensorten dar. Das Fruchtfleisch ist saftig, cremig. Die Haut ist dicht, mit Tuberkeln, gelb mit einem orangefarbenen Schimmer. Birnen sind bis zu 4 Wochen lagerfähig. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten, aber die Winterhärte liegt auf einem durchschnittlichen Niveau..

Sommerbirnen mittlerer Reife

Solche Arten zeichnen sich durch hohe Erträge aus. Ihre Früchte reifen im August ab den ersten Tagen, je nach Art. Die Haltbarkeit von Birnen ist auch nicht sehr lang. Obwohl einzelne Sorten bis zu 4 Wochen legen können.

Resistente Birnensorten für die Region Nischni Nowgorod und andere Regionen der Mittelspur:

1. Clapps Liebling. Die Früchte sind in den letzten Julitagen (Anfang August – in einem kühlen Klima) erntereif. Sie haben eine schöne gelbgrüne Farbe mit einer großen roten Röte. Unter der dünnen Haut befindet sich saftiges weißes Fleisch. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Winterhärte (-30 °C) und Trockenheitsresistenz aus. Aber das erste Mal trägt sie erst im 8. Lebensjahr Früchte. Birnen werden bis zu 10 Tage gelagert, ohne ihre Qualitäten zu verlieren. Dann werden sie weich und geschmacklos.
2. Dom. Eine schnellwüchsige, frostbeständige Sorte, die bereits 3 Jahre nach der Aussaat eine Ernte einbringt. Die Früchte sind mittelgroß, wiegen nicht mehr als 140 g und haben eine holprige Oberfläche. Die Haut ist weich und glänzend. Das Fruchtfleisch ist ebenfalls schmelzend, buttrig, süß-sauer im Geschmack und weiß. Birnen sind meist grün, nach der vollen Reife verfärben sie sich etwas gelb und es entsteht ein verschwommenes Rot. Nicht länger als 2 Wochen gelagert. Der Baum ist immun gegen Schorf und sehr resistent gegen andere Krankheiten..
3. Sibirisch. Früchte reifen Anfang September, klein, grün-gelb gefärbt. Der Geschmack ist mittelmäßig: Das Fruchtfleisch ist cremig, saftig, sauer und leicht herb. Die Sorte hat eine hohe Winterhärte und eine frühe Reife (trägt 4 Jahre Früchte). Birnen haben einen technischen Zweck, sie werden bis zu 2 Wochen gelagert.

Die besten Spätsommerbirnensorten

Die letzten Sommersorten reifen im Frühherbst. Sie sind im Allgemeinen produktiver und unprätentiöser, außerdem können die meisten Arten bis zu einem Monat oder länger gelagert werden..

Birnen können zu Recht als die leckersten Spätsommersorten bezeichnet werden:

1. Chizhovskaya. Früchte sind süß, leicht sauer, mittelgroß (bis 120 g). Reife Anfang September. Das Fruchtfleisch ist saftig, fest und weiß. Die Haut ist gelb-grün gefärbt. Die Sorte ist frostbeständig, verträgt aber keinen Feuchtigkeitsmangel. Unterscheidet sich in einer langen Haltbarkeit, wie bei Sommerarten – bis zu 4 Monate.
2. Rogneda. Die Früchte können im Frühherbst entfernt werden. Außerdem ist es wichtig, sie nicht an den Ästen zu überbelichten, damit sie nicht zerbröckeln. Birnen mit einem Gewicht von ca. 150 g, süß-sauer, mit einer Muskatnote. Die Haut ist gelb mit einer roten Röte. Das Fruchtfleisch ist von der gleichen Farbe, saftig. Die Sorte ist frühreifend, fruchtbar, verträgt Fröste bis -22 °C und ist schorfresistent. Birnen können bis zu 3 Monate liegen.
3. Brjansk Schönheit. Die Sorte zeichnet sich durch eine schnelle Fruchtbildung aus – sie bringt bereits 3 Jahre die ersten Früchte. Die Birnen sind groß, bis zu 250 g, mit einer dichten grünen Schale, die bei Reife rot wird. Das Fruchtfleisch ist beige, duftend und saftig, süß. Die Ernte reift Mitte September, bis zu 2 Monate kühl gelagert.

Birne – Sommersorten

Wenn jeder gerne Sommerbirnen isst, können die Herbstarten bereits zur Lagerung in die Speisekammer gebracht werden. Die meisten Sorten können bis zum Frühjahr liegen, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Im Herbst geerntete Früchte sind vielseitig. Sie können gegessen, in Dosen, getrocknet, getrocknet werden. Birnen beginnen ab Ende September zu reifen, die letzten Früchte werden Mitte Oktober entfernt.

Es ist besser, die Herbsternte etwas früher zu ernten, wenn sie die technische Reife erreicht. Nach ein paar Wochen Liegezeit nehmen die Früchte den gewünschten Zuckergehalt und die gewünschte Saftigkeit auf..

Beste Herbstbirnen:

1. Bere Lukas. Die Vielfalt der französischen Auswahl wird Sie mit mittelgrünen Früchten von asymmetrischer Form mit einem angenehmen Rouge an der Seite begeistern. Sie reifen gegen Mitte September. Charakteristisch für alle Bere ist ein schmackhaftes, öliges und saftiges Fruchtfleisch mit sehr wenig Säure. Die Sorte ist schnellwüchsig, bringt bereits 3 Lebensjahre eine Ernte. Sie ist resistent gegen Schorf und hat eine gute Winterhärte. Früchte sind bis zu 2 Monate haltbar.
2. Rotseitig. Spätherbst- und sehr winterharte Sorte der Speisegruppe. Die Ernte wird Ende September halbreif geerntet, ansonsten bröckeln reife Birnen. Die Früchte sind duftend, saftig, mit einer herben Note, können bis zu 3 Monate gelagert werden. Gelb gestrichen mit Himbeerrot.
3. Talgar-Schönheit. Die Würze der Sorte sind interessante Früchte, die eine längliche einseitige Form haben. Das Durchschnittsgewicht beträgt 170 g, aber auch Birnen sind größer. Sie haben eine glänzende glatte Haut, nicht sehr dick, gelb gefärbt. Darüber hinaus ist das meiste davon mit einem dunkelrosa Rouge bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremig, körnig, saftig und süß. Die Ernte reift im September. Der Nachteil der Sorte ist, dass sie selbstfruchtbar ist, benötigt Bestäuber.

Auch die Sortenlinie der französischen Selektion Bere weist kompakte Untermaße auf. Dies sind gelbe Birnen Bere Ardanpon mit einer Höhe von nicht mehr als 3 m und auch die Früchte von Bere Gardi, die maximal 3 m hoch werden.

Birne – Wintersorten

Der Hauptvorteil von Spätbirnen ist vielleicht ihre lange Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten. In der Regel weisen die meisten Winterarten eine erhöhte Frostbeständigkeit auf. Sie gehen spät in Rente und haben weniger Zeit, sich darauf vorzubereiten. Aber ihre Früchte haben einen besonderen Geschmack, der sich nach und nach offenbart. Früchte werden während der Lagerung süßer und aromatischer..

Späte Birnen werden halbreif gepflückt. Sie werden normalerweise nicht sofort gegessen, da das Fleisch hart und ungesüßt ist..

Birnen sind beliebt bei Wintersorten:

1. Maifeiertag. Grüne Früchte mit einem rosa Schimmer verfärben sich während der Lagerung leicht gelb. Außerdem können sie bis zu 250 Tage liegen. Das Fruchtfleisch wird saftig, aromatisch, mit einer leichten Säure und einem säuerlichen Nachgeschmack. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Die Sorte zeichnet sich durch hohe Winterhärte und Krankheitsresistenz aus..
2. Januar. Eine schnellwüchsige Sorte, resistent gegen Frost und Schorf. Die Früchte reifen Ende September, sind grün-gelb gefärbt und mittelgroß. Auf einer rauen, matten Haut sind subkutane Punkte sichtbar. Das Fruchtfleisch ist hellgrün, süß, saftig. Birnen können 150 Tage liegen.
3. Maria. Späte Sorte der ukrainischen Selektion für die südlichen Regionen. Trotz der deklarierten Frostbeständigkeit bei -30°C wird von einer Pflanzung in kühlen Klimazonen abgeraten. Die Früchte haben einfach keine Zeit, sich ausreichend zu füllen. Im Süden reifen die Birnen im Oktober und können bis zum Ende des Frühlings in einem kühlen Raum liegen. Sie sind groß, wiegen im Durchschnitt etwa 300 g, zuerst grün-gelb, dann ganz gelb. Reifes Fruchtfleisch mit zarter Textur, cremig, süß-sauer.

Verwechseln Sie die Sorte Maria nicht mit den Birnen Maria Bere und Prosto Maria. Das sind drei verschiedene Sorten.

Birne – winterharte Sorten

In Regionen mit kaltem Klima wird besonderes Augenmerk auf die Auswahl frostbeständiger Birnensämlinge gelegt. Denn wenn die Triebe oder Blütenknospen ausfrieren, macht es keinen Sinn, auf die Ernte zu warten. Sowohl bei den frühen als auch bei den späten Birnen gibt es persistente Sorten. Auf diese Weise können Sie auch in Regionen wie der mittleren Lane und Sibirien Pflanzen anbauen..

Birnen sind also sehr frostbeständig:

1. Großfrüchtige Susova. Eine der spätherbstlichen Sorten, die im September reift. Ein kleiner Baum überrascht Sie mit großen Früchten von bis zu 250 g Birnen sind süß-sauer, rund, mit einem saftigen weißen Fruchtfleisch von dichter Struktur. Die Haut ist auch dicht, gelbgrün mit einer verschwommenen Rötung. Die Früchte werden bis zum Ende des Winters gelagert..
2. Dünne Linie. Eine uralte Frühsommersorte kleiner Birnen, führend in der Winterhärte – kann Fröste bis -60 ° C überstehen. Zu den Nachteilen gehört der mittelmäßige Geschmack der Früchte. Sie haben ein zähes und trockenes beigefarbenes Fleisch, sauer und herb. Die Birnen selbst sind bernsteinfarben und bröckeln schnell von den Zweigen.
3. Taliza. Die früheste selbstfruchtende Sorte im Sommer. Gibt die erste Ernte Mitte August für 5 Lebensjahre. Ein charakteristisches Merkmal ist eine hohe Frostbeständigkeit (bis -38 ° C) und Frühlingsfröste. Dies ist die beste Sorte für den Ural, wo sogar im Frühsommer Fröste auftreten können. Die Birnen sind klein, bis 110 g schwer, hellgelb gefärbt. Auf der rauen Haut sind große Punkte sichtbar. Das cremige Fruchtfleisch ist saftig, aromatisch, mit einer angenehmen Säure. Früchte werden nicht länger als 10 Tage gelagert.

Birne Talitsa ist auch als Skorospelka Sverdlovsk . bekannt.

Birne – großfrüchtige Sorten

Unabhängig davon lohnt es sich, auf die Arten zu achten, deren Ernte nicht nur den Geschmack, sondern auch die Größe der Früchte begeistern wird:

• Ilyinka mit hellgrünen süßen Birnen mit einem Gewicht von bis zu 300 g;
• Bere Dil mit goldgelben Birnen bis 0,5 kg;
• Groß mit aromatischen Birnen bis 200 g.

Dies ist bei weitem keine vollständige Beschreibung der Birnensorten, sondern nur einige ihrer bekanntesten Sorten. Vergessen Sie nicht, bei der Entscheidung, welche Pflanze Sie im Garten pflanzen möchten, nicht nur die Sorteneigenschaften, sondern auch Ihr Klima zu berücksichtigen. Und dann haben Sie keine Probleme mit einer einjährigen und hohen Ernte..

Video über Birnensorten