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Was sind die nützlichen Eigenschaften von Honigpilzen, die wir kennen und wie man sie verwendet

nützliche Eigenschaften von Honigpilzen Pilze gelten als beliebtes und gleichzeitig schmackhaftes Produkt, das während des Kochvorgangs sehr praktisch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden kann. Die wohltuenden Eigenschaften von Honigpilzen werden besonders geschätzt, denn dank des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen ist es möglich, den Körper zu heilen. Es wird möglich sein, Pilze in der Nähe von alten Baumstümpfen zu finden, dank ihrer Lage haben sie ihren Namen. Die meisten Pilzsammler lieben Honigpilze, da sie in Haufen und immer an der gleichen Stelle wachsen. Es ist relevant, mit der Ernte von August bis November zu rechnen.

Siehe auch: nützliche Eigenschaften von Topinambur-Knollen!

Der Nährwert

Proteinquelle Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung von Honigpilzen werden sie aktiv beim Kochen verwendet. Pilze können gesalzen, getrocknet oder einfach gekocht werden. Der Verzehr der Zutat in Lebensmitteln ist auch für diejenigen relevant, die davon träumen, Gewicht zu verlieren.

Der Kaloriengehalt von Pilzen beträgt 17 kcal pro 100 g Die Zusammensetzung des Produkts besteht aus einer großen Menge Protein, die vom Körper gut aufgenommen wird (2,2 g – 100 g).

Sommerpilze enthalten viel Vitamin B1. Die Basis des Produkts enthält auch die Vitamine C, B1, E, PP. Zink und Kupfer, die in der Zusammensetzung enthalten sind, wirken sich positiv auf die menschliche Durchblutung aus. In Bezug auf die Menge an Kalzium und Phosphor stehen Honigpilze Fisch praktisch nicht nach. Auch Natrium, Eisen und Magnesium werden am menschlichen Körper positiv dargestellt..

Getrocknete Pilze enthalten 2-mal mehr Protein als Rindfleisch. Wenn Sie täglich 100 g Pilze zu sich nehmen, können Sie den Körper mit der täglichen Norm an Vitamin B1 und C . bereichern.

Frische Pilze

Kochen von frischen HonigpilzenNach dem Sammeln der Pilze reicht es aus, sie 30 Minuten in Wasser zu kochen, um eine Vergiftung zu vermeiden. Danach kann das Produkt verzehrt werden. Der hohe Nährwert von Honigpilzen ermöglicht es Ihnen, den Körper umfassend zu verbessern. Frische Pilze wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, da sie die Wirkung haben:

  1. Erhöhen Sie die Schutzeigenschaften des Immunsystems dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Ascorbinsäure. Die Komponente wirkt sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße aus, entfernt Giftstoffe und heilt Wunden auf der Haut.
  2. Gut für die Gesundheit des Herzens, durch das enthaltene Kalium und Magnesium.
  3. Stärkt Haare, Nägel und wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, dank Vitamin B2.
  4. Erzeugt eine milde abführende Wirkung, die für diejenigen von Vorteil ist, die an Verstopfung leiden.
  5. Es hat einen positiven Einfluss auf die Funktion der Schilddrüse und fördert die Bildung von Hämoglobin, was für diejenigen von Vorteil ist, die an Anämie leiden.
  6. Die Eigenschaften von Honigpilzen sind nützlich für Patienten, die an Arteriosklerose und Diabetes mellitus leiden.

Studien haben bewiesen, dass die regelmäßige Aufnahme von Pilzen in die Ernährung die Bildung von Krebstumoren verhindert..

Herbstpilze werden aktiv bei der Herstellung von Proteinbrot verwendet, das für Diabetiker nützlich ist.

Getrocknete Pilze

getrocknete PilzeEs ist viel einfacher, das Produkt in getrockneter Form zu lagern, da bei dieser Art der Verarbeitung das Bauteil an Größe abnimmt. Die einzigartigen Eigenschaften der Pilze bleiben ebenso erhalten wie der Geschmack und das Aroma. Getrocknete Pilze enthalten viel nützlichere Eigenschaften als eingelegte Pilze. Der Protein- und Kaloriengehalt von getrockneten Champignons ist deutlich erhöht als bei frischen Champignons. Getrocknete Pilze werden aktiv gegen Verstopfung eingesetzt.

Nützliche Eigenschaften von eingelegten Pilzen

eingelegte PilzeNährstoffe in dieser Art von Pilzen sind viel weniger als in frischen Pilzen. Vor allem werden eingelegte Honigpilze wegen ihres angenehmen Geschmacks und ihrer Textur geschätzt. Der von den Pilzen abgesonderte Schleim wirkt sich positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus. Eine interessante Tatsache ist, dass aufgrund der im Produkt enthaltenen Essigsäure, Gewürze und Salz von der Verwendung des Produkts bei Magenproblemen abgeraten wird..

Gefrorene Honigpilze

gefrorene PilzeViele Menschen wissen nicht, was die Vorteile von gefrorenen Pilzen sind. Es wird angenommen, dass Sie mit dieser Art der Lagerung die maximale Menge an Nährstoffen erhalten können. Beim Einfrieren von Pilzen ist es wichtig, alle Grundregeln zu berücksichtigen, damit sie ihren Nährwert behalten..

Warum sind sie gefährlich?

Kinder unter 7 Jahren sollten keine Pilze verwendenZusätzlich zu den Vorteilen von Honigpilz und Schaden kann dieses Produkt auch für den Körper leisten. Es wird nicht empfohlen, das Produkt bei Personen mit Magen-Darm-Problemen in die Ernährung aufzunehmen. Auch Kindern unter 7 Jahren sollten keine Pilze verabreicht werden. Wenn Sie Honigpilze an den richtigen Stellen (weg von Autobahnen) sammeln und richtig verarbeiten, ist es viel schwieriger, den Körper zu schädigen..

Ärzte raten auch in anderen Fällen vom Verzehr von Pilzen ab:

  • schwangere Frauen und stillende Mütter;
  • mit Verdauungsproblemen;
  • Patienten mit Niereninsuffizienz;
  • Patienten mit Bluthochdruck und Herzproblemen.

Beim Sammeln von Honigpilzen im Wald müssen Sie ihr Aussehen berücksichtigen, damit ungenießbare Exemplare nicht auf dem Tisch liegen. Wenn das Bein des Pilzes länger als 6 cm ist, ist es gefährlich.

Bei richtiger Vorbereitung und Verarbeitung von Honigpilzen ist es möglich, die für den Körper nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Um eine Pilzvergiftung zu vermeiden, müssen sie beim Kochen mindestens 30 Minuten in Wasser gehalten werden..

Video über die wohltuenden Eigenschaften von Herbstpilzen

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