Natürlicher Apfelsaft für den Winter aus einem Entsafter durch Sterilisation
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Natürlicher Apfelsaft für den Winter aus einem Entsafter durch Sterilisation

natürlicher Apfelsaft Apfelsaft zu Hause herzustellen ist sehr einfach und schnell, besonders wenn der Haushalt über einen elektrischen Entsafter verfügt. Es wird dazu beitragen, alle Anstrengungen in der wichtigsten Phase – der Apfelverarbeitung – zu minimieren..

Wie Sie wissen, verlieren Säfte während der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen. Alle Vitamine können mit einer Zubereitungsmethode wie der Sterilisation gerettet werden. Die Besonderheit der Zubereitung besteht darin, dass der Saft selbst nicht gekocht werden kann. Es wird “roh” in Gläser gegossen und erst dann sterilisiert, damit das Werkstück lange gut gelagert wird.

Schritt für Schritt Apfelsaft einmachen

Die Früchte müssen also zuerst gewaschen und geschält werden, dh die verdorbenen Stellen herausschneiden. Als nächstes schneiden Sie die Äpfel so, dass sie leicht in die Maschine gelangen.

Gib die Äpfel durch einen Entsafter und gieße die entstandene Flüssigkeit in einen Topf.

Apfelsaft hat die Fähigkeit, sehr stark zu schäumen. Um den gesamten Schaum zu entfernen, sollte er leicht erwärmt werden (nicht kochen) und mit einem Löffel entfernen, was an die Oberfläche schwimmt.

Die weitere Vorgehensweise ist ganz einfach:

  1. Gießen Sie Zucker in einer Menge von 1 EL auf den Boden sterilisierter Gläser. l. pro Liter Volumen.
  2. Den aufgeschäumten Saft mit einem Sieb in die Gläser gießen.
  3. Dosen mit Deckel sofort aufrollen.
  4. In einen Topf mit einem alten Handtuch auf dem Boden geben.
  5. Sterilisieren Sie die Werkstücke: Dosen mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter – 20 Minuten, 1 Liter – 10 Minuten.
  6. Mit einer warmen Decke zudecken und vollständig auskühlen lassen.

Die Zuckermenge kann je nach Geschmack der Äpfel erhöht oder verringert werden und wird bei süßen Sorten dem Saft gar nicht zugesetzt.

Die Vorteile von Apfelsaft

Apfelsaft ist unter anderen Sorten führend in Bezug auf den Komplex seiner Bestandteile. Darüber hinaus haben natürliche Enzyme, Pektine und organische Säuren einen unschätzbaren Einfluss auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Saft aus Äpfeln aller Sorten verbessert die Verdauung, beseitigt Verstopfung und wirkt auch als mildes choleretisches Mittel. Es wird zur regelmäßigen Anwendung bei Gastritis und Geschwüren empfohlen. Ausnahmen sind Fälle, in denen die Krankheit von einem hohen Säuregehalt begleitet wird..

Apfelsaft ist besonders bei Übergewichtigen beliebt. Es ist erwiesen, dass die tägliche Einnahme von Äpfeln in jeglicher Form die Darmfunktion verbessert und Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt. Das Ergebnis ist Fettverbrennung und Gewichtsverlust..

Natürlicher Apfelsaft für den Winter – Video

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