Gurkenkraut ist eine Heilpflanze in Ihrem Gemüsegarten
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Gurkenkraut ist eine Heilpflanze in Ihrem Gemüsegarten

Gurkenkraut Vielleicht gibt es keine andere so umstrittene Pflanze wie das Gurkenkraut. Einerseits ist es aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften eine sehr gesunde Pflanze. Ein weiterer positiver Punkt ist, dass es zu essbaren Kräutern gehört. Saftiges grünes Laub ist eine großartige Vitaminquelle im zeitigen Frühjahr und eignet sich hervorragend für Salate. Gleichzeitig wissen viele Gärtner im Herbst nicht mehr, was sie mit überwucherten Büschen anfangen sollen. Sie bilden viele Samen, die im Winter sprießen und die Pflanze in ein Unkraut verwandeln. Ist es also notwendig, dagegen anzukämpfen und warum lassen sachkundige Leute Gurkengras im Garten??

In der wissenschaftlichen Literatur ist das Kraut als Borago bekannt und im Volk – als Borretsch oder Borretsch.

Beschreibung der Pflanze

Borago ist eine krautige Pflanze in Form eines ziemlich hohen, bis zu 1 m hohen Busches mit aufrechten gerippten Stängeln. Sowohl Triebe als auch längliche, raue Blätter sind mit Borsten bedeckt. Auf großen Blattplatten befinden sich noch harte Haare..

Ende Mai blüht der Borretsch mit hellblauen kleinen Blüten. Ihre langen Blattstiele werden in losen Blütenständen gesammelt – Schilden. Die Blüte dauert bis zum Frost. Die Pflanze vermehrt sich durch Selbstaussaat und im nächsten Frühjahr erscheinen viele neue Büsche. Einige können im Herbst erscheinen. Es ist wichtig, den Prozess zu kontrollieren und die Ernte zu durchbrechen, damit das Gemüsebeet nicht zu einem Unkrautfeld wird..

Gurkenkraut: wo und wie wird es verwendet

Viele Menschen bauen Gurkenkraut zu kulinarischen Zwecken als Salatpflanze an. Da junge Blätter nach Gurke schmecken, werden sie zur Herstellung von Salaten verwendet. Eigentlich wird die Kultur dafür “Gurke” genannt.

Blätter können hinzugefügt werden zu:

  • Fleisch;
  • Fischgerichte;
  • Soßen als Gewürz.

Frische Blumen werden zum Aromatisieren von Süßwaren oder kandiert als Dessert verwendet. Es wird auch verwendet, um einen gesunden und schmackhaften Kräutertee zuzubereiten, indem frische oder getrocknete Triebe mit Blättern und Blüten aufgebrüht werden..

Nützliche Eigenschaften von Gurkenkraut

Borago Kräutertee hat tonische und tonische Eigenschaften. Es erhöht die Effizienz und verbessert die Funktion der inneren Organe.

Es ist besser, tagsüber Aufguss und Tee zu trinken. Es sollte aufgrund seiner belebenden Wirkung nicht nachts konsumiert werden, was zu Schlaflosigkeit führt..

Borretschaufgüsse, Abkochungen und Tee wirken sich positiv auf den Körper aus, nämlich:

  • das Nervensystem beruhigen, Reizbarkeitsanfälle lindern;
  • den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel senken;
  • Laktation erhöhen;
  • Förderung der Wundheilung;
  • wirken harntreibend, schweißtreibend und abführend.

Borretschöl ist nicht weniger nützlich. Es macht die Haut weich und hilft auch im Kampf gegen Rheuma und Osteoporose.

Was ist der Wert von Gurkenkraut – Video

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