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So prüfen Sie die Natürlichkeit von Honig

Honig auf Natürlichkeit prüfen Naturhonig wird auf Imkereimessen verkauft. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Natürlichkeit eines Produktes zu überprüfen. Die Dichte des Honigs ist das primäre Zeichen seiner Natürlichkeit. Honig sollte in einem gleichmäßigen Strahl vom Löffel abtropfen und in einem Behälter in einer Rutsche ablegen.

Natürlicher Honig hat kein Verfallsdatum, daher wird er bei richtiger Lagerung nicht sehr lange verderben. Keramik eignet sich am besten zur Aufbewahrung von Honig und kann auch in Holztöpfen aufbewahrt werden. Glas ist nicht für die Aufbewahrung von Honig geeignet, da es direkte Sonneneinstrahlung durchlässt.

Bei direkter Sonneneinstrahlung auf Honig zersetzen sich Vitamine, wodurch das Produkt einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert. Eine Lagerung in Plastik ist nicht akzeptabel, da Honig es korrodiert. In Plastikbehältern gelagert wird Honig am fünften Tag giftig..

Es gibt mehrere Anzeichen, an denen Sie die Natürlichkeit von Honig feststellen können:

  • Hautreaktion;
  • Blütennuancen im Geschmack;
  • Spiegelung von Waben im Wasser.

Der Imker wird Sie immer über die Grundsätze der Honigauswahl informieren, bevor er seine Produkte verkauft..

Hautreaktion auf Honig

Wenn Honig natürlich ist, breitet sich sein Tropfen nach dem Auftragen auf die Haut nicht aus. Reiben Sie den Honig auf Ihren Handrücken. Nach zehn Minuten zieht der Honig in die Haut ein. Auf dem Handrücken sollte kein klebriger Fleck sein.

Wenn die Haut rot wird oder nach dem Reiben ein klebriger Fleck entsteht, wird der Honig mit Zuckersirup verdünnt oder künstlich gewonnen.

Blumige Noten im Geschmack von Honig

Wenn Sie Honig mit einem Teelöffel schmecken, beginnt ein leichtes Brennen im Mund und Sie können den Geschmack des Produkts nicht erkennen. Probiere kleine Portionen Honig, wie zum Beispiel einen Spieß oder einen Zahnstocher. Auf diese Weise können Sie die blumigen Noten im Geschmack von Honig spüren..

Wenn der Honig gezuckert ist, nehmen Sie ein kleines Stück und legen Sie es auf Ihre Zunge. Nach etwa drei Minuten sollte der Honig schmelzen. Es wird eine adstringierende Wirkung auf die Zunge haben. Gefälschtes Produkt hat einen ausgeprägten Süßstoffgeschmack.

Spiegelung von Waben im Wasser

Es gibt ein Phänomen, das Wissenschaftler “biologisches Gedächtnis” nennen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie einen Tropfen Honig hinein. Gießen Sie kaltes Wasser über den Honig. Wenn es natürlich ist, löst es sich nicht in kaltem Wasser auf.

Nehmen Sie den Behälter in die Sonne und fangen Sie an, das Wasser zu schütteln. Nach einigen Sekunden erscheint die Reflexion der Wabe im Wasser, aus dem der Honig ausgewählt wurde. Wenn dem Produkt Stärke, Mehl zugesetzt wurde oder es chemisch gewonnen wurde, erscheint die Reflexion der Waben im Wasser nicht.

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