Staudensellerie lagern: im Behälter oder im Garten
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Staudensellerie lagern: im Behälter oder im Garten

Stielsellerie aufbewahren Es ist eine Schande, wenn eine unsachgemäße Lagerung von Stangensellerie eine reiche Ernte im Handumdrehen zerstört. Daher ist es das Ziel des Landwirts, die Kultur nicht nur anzubauen, sondern auch richtig zu ernten und dann zu pflegen..

Wann ist der beste Zeitpunkt, um mit der Ernte zu beginnen? Natürlich vor dem Frost. Buchweizen hilft bei der Bestimmung, ob der Gärtner ihn als Beruhigungsmittel verwendet. Es ändert wie ein Lackmustest seine Farbe, wenn die Temperatur sinkt. Wenn das Laub über Nacht etwas gelb wird, ist es Zeit zu ernten..

Im Gegensatz zu seinem Verwandten Wurzelsellerie reagiert der Blattstiel empfindlicher auf Feuchtigkeitsschwankungen sowie auf kaltes Wetter. Dies gilt insbesondere für selbstbleichende Sorten, die nicht zu tief im Boden liegen und das Mulchmaterial nicht verbirgt. Sie werden Anfang September entfernt..

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Stielsellerie im Keller oder Keller lagern

Eine Überbelichtung von Pflanzen im Garten wird nicht empfohlen. Dieses Problem sollte sich an den auf der Packung angegebenen Begriffen orientieren. Andernfalls werden die Blattstiele rau und faserig. Sie verlieren unter anderem ihre Saftigkeit sowie ihren unübertroffenen Geschmack. In diesem Fall ist es besser, einen Teil der Ernte auf diese Weise zu sammeln:

  • graben Sie die Büsche zusammen mit den Rhizomen aus;
  • füllen Sie den Behälter mit Sand (Torf kann auch verwendet werden);
  • einen Teil des Wurzelsystems abschneiden;
  • pflanzen Sie die Kultur in einen Behälter;
  • gleichmäßig gießen, aber damit die Pflanzen nicht zu faulen beginnen;
  • schneiden Sie alle Blätter ab, damit sie keine Säfte aus den Blattstielen ziehen und ihre Fleischigkeit behalten.
  • Decken Sie die Schublade mit einem lichtundurchlässigen Beutel ab, um den Aufhellungseffekt zu verstärken.

Geschnittenes Grün wird getrocknet oder gefroren. Manche Leute mögen die gesalzene Version. Andere pressen den Saft aus dem Laub.

Sie können die Reinigung von gebleichtem Sellerie mit undurchsichtigem Papier verschieben. Es reicht aus, nur die Stiele damit zu umwickeln. Solche Exemplare können bis zu 3 Wochen stehen..

Warum kein Kühlschrank?

Für die Lagerung von Stangensellerie eignet sich ein Keller oder Keller. Bis die kalten Tage kommen, können Sie es jedoch in einem Gewächshaus aufbewahren. Dort wird es etwa 30 Tage bleiben. Für die nächsten 2-3 Monate wird er in ein wärmeres Zimmer geschickt. Einige Gärtner bewahren es im Kühlschrank auf:

  • Schneiden Sie die Wurzeln vorsichtig aus den Sockeln;
  • gründlich gespült;
  • auf einem Handtuch getrocknet;
  • Laub entfernen.

Als nächstes wickeln Sie das Bündel mit einem Papiertuch ein und legen es in eine Plastiktüte. In anderen Fällen wird Folie oder Frischhaltefolie verwendet. In diesem Zustand kann er etwa einen Monat lang sein..

Was tun mit der Ernte im Garten??

Um die verbleibenden Büsche in Ihrem Garten zu behalten, müssen Sie einen speziellen Unterstand bauen. Mit dieser Methode können Sie für kurze Zeit frische Kräuter und saftige Stängel essen. Sie bauen eine solche Hütte auf einfache Weise:

  • aus flexiblem Metall werden improvisierte Bögen entlang des Gartenbeets gelegt;
  • mit Zellophan bedecken;
  • mit Wäscheklammern befestigen.

Sobald das Thermometer auf Null absinkt, wird die Lagerung von Stangensellerie im Boden beendet. Daher beginnen sie, es für den Winter zu beschaffen. Natürlich kann man aus gefrorenem Gemüse keinen duftenden Salat machen, aber getrocknete Blätter eignen sich hervorragend als Gewürz für Fleischgerichte..

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