Snackkuchen in Sushi-Form
Womit die Hostessen ihre Gäste nicht überraschen: ausgefallene Kuchen, Überseegerichte oder geheimnisvolle Salate. Aber der originelle Snack, der nach dem Prinzip eines Kuchens hergestellt wird, sieht aus wie japanisches Sushi. Auffallend ist auch die reizvolle Kombination aus Rot-, Grün- und Weißtönen. Um solche Köstlichkeiten zuzubereiten, braucht es sehr wenig Zeit und Produkte..
Ausgefallene Backwaren
Das Rezept verwendet Biskuitteig. Sie können es mit Petersilie oder Spinat grün bemalen. Die Paste wird nach folgendem Schema hergestellt:
- das Grün mit einem Messer hacken (vorzugsweise nur Blätter, keine Äste);
- unterbrechen Sie sie in einem Mixer;
- das abgetrennte Eigelb wird hinzugefügt (4 Stk.);
- Sauerrahm (70 g) mit beliebigem Fettgehalt;
- intensiv umrühren.
120 g Mehl sieben und 5 g Backpulver hineingeben. Danach schlagen Sie 4 Proteine bis ein Steady State. Zu Beginn des Prozesses wird Salz hinzugefügt und etwas später – Zucker. Jetzt müssen Sie Mehl und grüne Nudeln kombinieren. Die geschlagene Proteinmasse wird portionsweise (2-3 Esslöffel) zu der resultierenden Mischung gegeben. Es muss sorgfältig gemischt werden. Bewegungen sollten von oben nach unten erfolgen.
Petersilie hat einen besonderen Geschmack. Daher können diejenigen, die es nicht aushalten können, Spinatblätter verwenden. Die Pflanze gibt einen satten Schatten und beeinflusst den Geschmack des Gerichts nicht..
Es wird empfohlen, den Teig für Snacks bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen. Es ist in 15-20 Minuten fertig. Verwenden Sie dazu ein Backblech mit den Maßen 25X30 cm oder 30X40 cm. Der Boden der Form muss mit Pergamentpapier bedeckt sein.
großes Finale
Den Keks aus dem Ofen nehmen. Überprüfen Sie mit einem Streichholz die Bereitschaft, es sollte nicht klebrig sein. Wenn es etwas abgekühlt ist, wird es aus dem Backblech genommen und das Papier entfernt. Der nächste Schritt ist das Schneiden. Bilden Sie eine gleichmäßige Kante und teilen Sie die Leinwand in zwei gleichmäßige Teile. Nun die Zeit für die Vorbereitung der Zwischenschicht, sowie der Dekorationen:
- 300 g Quark mahlen;
- in eine Masse Grüns schneiden, mischen;
- leicht gesalzenen Lachs in lange flache Scheiben schneiden.
Nur ein Teil des Biskuitkuchens wird mit Käsepaste bestrichen. Eine zweite wird darauf gelegt und leicht angedrückt. Teilen Sie den “Kuchen” mit einem Spezialwerkzeug in Portionen. Jeder von ihnen ist mit Fischstücken verziert. Sie können eine voluminöse Rose, einen Ring, einen Diamanten oder einen Stern auslegen.
Um die Stücke gleichmäßig zu machen, werden Zahnstocher auf die Schnittlinien gesteckt. Verwenden Sie ein Schneidebrett als Lineal..
Wenn eine köstliche Vorspeise auf dem Tisch erscheint, sind die Gäste eine Weile ratlos. Fans der japanischen Küche werden die Arbeit der Gastgeberin sofort zu schätzen wissen. Der Rest wird noch ein wenig mit der Delikatesse warten, aber dann werden sie sich nicht davon losreißen können. Kinder werden die ungewöhnliche grüne Farbe des Kuchens lieben und der Geschmack wird sie noch mehr überraschen..
