Auswahl der besten Milchschafrassen für Ihren Betrieb
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Auswahl der besten Milchschafrassen für Ihren Betrieb

Milchschafe Heutzutage gewinnen Milchschafrassen immer mehr an Popularität. Schließlich ist die produzierte weiße Flüssigkeit eine zusätzliche Einnahmequelle. Obwohl Schafmilch fast nie frisch verzehrt wird, werden viele gesunde Produkte daraus hergestellt. Käse wie “Feta”, “Ricotta”, “Roquefort” gelten beispielsweise als ausgezeichnete Delikatessen. Schließlich enthalten sie eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Schauen wir uns diese einzigartigen Tiere genauer an.

Milchschafrassen: Beschreibung und Produktivität

Herde von Milchschafen Wie Sie wissen, ist das Hauptziel der Schafzucht die Gewinnung von Wolle, Fleisch und Fellen. Milch ist nur ein “Bonusprodukt”. Trotzdem gibt es viele Rassen mit erhöhten Laktationsraten. Dies sind die Tiere, die Bauern für die Produktion nützlicher Lebensmittel züchten. Theoretisch können Sie natürlich jedes Schaf melken..Milchschafe

Die Produktivität der Tiere hängt jedoch von einer Reihe von Faktoren ab.:

  • Rassen;
  • das Alter der Person;
  • Fütterung;
  • Haftbedingungen.

Milchschafe im HofLeider entwickelt sich in Russland die Milchschafzucht praktisch nicht. Der Hauptgrund ist das Fehlen einer jahrhundertealten Tradition sowie die Geographie des Territoriums. Normalerweise weiden Tiere auf Ebenen oder Hügeln. Der größte Teil unseres Landes ist von Wald- und Waldsteppenzonen besetzt. Trotzdem führen einige Landwirte eine neue profitable Industrie in die Landwirtschaft ein. Sie erwerben geeignete Milchschafrassen, um köstliche Speisen für wahre Feinschmecker zu kreieren. Betrachten Sie die beliebtesten Optionen.

Qigai Schafrasse

Qigai SchafrasseDer Geburtsort der Rasse ist Kleinasien. Tiere haben eine starke Immunität. Sie passen sich leicht an ein ungewohntes Klima an. Im Winter werden sie in speziellen Räumen gehalten. Sie gehen jedoch regelmäßig an der frischen Luft..

Schafe der Rasse Tsigai haben:

  • tonnenförmiger Körper;
  • mittelgroßer Kopf;
  • breite Brust;
  • gerade zurück;
  • starke Gliedmaßen;
  • dünner Schwanz, bestehend aus 18 Wirbeln;
  • dicker Mantel mit einheitlichem Charakter.

Ein erwachsener Mann wiegt 80 bis 100 kg und ein Weibchen 40 bis 60 kg.

Die Stillzeit dauert ungefähr 127 Tage. In dieser Zeit werden etwa 150 Liter Vollmilch mit hohem Fettanteil von einer Person gewonnen..

Daraus werden verschiedene Sorten von Weich- und Hartkäse hergestellt..

Lakayune

Lakayune SchafrasseDie Rasse entstand dank der sorgfältigen Arbeit französischer Züchter. Die Tiere sind resistent gegen Krankheiten. Sie passen sich wunderbar an Gebiete an, in denen die Vegetation spärlich ist. Schafe der Rasse Lakayune zeichnen sich durch einen großen Körper aus, der mit kurzen Haaren bedeckt ist. Je nach Geschlecht erreicht ihr Gewicht 60 bis 100 kg. Weibchen füttern Babys nur 1 Monat. Während dieser Zeit nehmen sie etwa 15-16 kg an Gewicht zu. Die Milch fließt jedoch noch 160 Tage weiter. Bei guter Pflege kann eine Person etwa 400 Liter wertvolle Flüssigkeit abgeben..

Der maximale Fettgehalt von Schafsmilch beträgt 8% und von Proteinverbindungen etwa 5,5%..

Ostfriesisch

Ostfriesische SchafeIm 19. Jahrhundert entwickelten niederländische Bauern diese wunderbare Rasse. Tiere haben ein starkes Skelett und eine dichte Muskelmasse. Das Wachstum von Männchen erreicht 90 cm, Weibchen – 70 cm.Das maximale Gewicht beträgt 100 bis 120 kg.

Die ostfriesische Schafrasse ist anders:

  • ein länglicher Kopf mit einem geschwungenen römischen Profil;
  • lange Ohren;
  • dichter zylinderförmiger Körper;
  • schlaffe Kruppe;
  • tiefes Brustbein mit entwickelten Rippen;
  • dünne Gliedmaßen.

MilchschafeDie Tiere sind mit weißer Wolle bedeckt, deren Länge bis zu 10 cm beträgt und an Gliedmaßen, Schwanz, Nase und Augen fehlt. Nicht selten wird die ostfriesische Schafrasse von Wissenschaftlern zur Kreuzung mit anderen Rassen verwendet. Als Ergebnis erscheinen Individuen mit hoher Fruchtbarkeit und langer Stillzeit..

Ostfriesische Schafe können auch auf diätetische Fleisch- und Qualitätswolle gezüchtet werden.

Romanowskaja

Romanov SchafrasseUrsprünglich wurde die Rasse zum Nähen von Damen- und Herrenpelzmänteln gezüchtet. Später stellte sich jedoch heraus, dass die Weibchen eine ziemlich beeindruckende Laktationszeit haben. Daher wird die Rasse aktiv für die Milchschafzucht eingesetzt. Dadurch erzielen die Bauern fast den dreifachen Gewinn in Form von Fleisch, Milch und Wolle. Tiere haben ein entwickeltes Skelett, einen runden Körper mit kurzem Schwanz.

Der Kopf eines Schafes der Romanovskaya-Rasse ist anders:

  • aufgerichtete Ohren;
  • längliche Form;
  • Nase mit anmutigem Höcker.

In einem Jahr kann das Weibchen mehrmals Nachwuchs zeugen, was auf eine regelmäßige Milchzufuhr hindeutet.

Im Durchschnitt gibt ein Schaf der Rasse Romanov bis zu 150 Liter Milch ab dem Moment, in dem die Babys gefüttert werden.

Assaf und Awassi

israelische Schafrasse AssafDie beliebteste israelische Schafrasse ist Assaf. Es zeichnet sich durch eine hohe Milchleistung aus, die in wenigen Monaten 450 Liter Milch erreicht. Außerdem werden Tiere für leckeres Fleisch gezüchtet..

Awassi-SchafeFast alle Länder Arabiens züchten Awassi-Schafe. Tiere sind extrem robust. Immerhin führen sie einen „nomadischen Lebensstil“ und können 2-3 Tage ohne Wasser und Nahrung auskommen. Aber auch unter solchen Bedingungen geben Tiere den Bauern bis zu 350 Liter Milch..

Wenn die Schafe mit ausreichender Nahrung versorgt werden, können sich die Indikatoren um das 2-fache erhöhen..

Wichtige Nuancen der Milchschafzucht

SchafmilchDie Zucht von Tieren gilt als ziemlich mühsamer Prozess..

Daher ist es wichtig, einige wichtige Faktoren zu kennen, bevor Sie zur Sache kommen.:

  • wie viel Milch gibt ein Schaf pro Tag;
  • wie man Tiere richtig melkt;
  • was tun mit der wertvollen Flüssigkeit.

Schafe mit LämmernJe nach Rasse gibt das Weibchen 1 bis 3 Liter Milch pro Tag. Es wird unmittelbar nach der Geburt des Babys produziert. Die Stillzeit dauert 3-4 Monate, danach hört sie auf. Daraus folgt, dass es nicht ratsam ist, von einem Schaf eine kontinuierliche Milchlieferung zu erwarten. Auch nach dem Absetzen der Lämmer vom Weibchen nimmt die Milchleistung allmählich ab. Darüber hinaus wird den Tieren die Möglichkeit gegeben, sich vor einer neuen Trächtigkeit auszuruhen..

Milchextraktionstechnik

Milchschafe melkenÜberlegen Sie, wie Sie Ihre Schafe zu Hause melken, um keinen Tropfen des wertvollen Produkts zu verlieren. Normalerweise wird das Verfahren auf einem Gelände mit einem Seitenzaun durchgeführt. Seine Größe sollte ungefähr der des Tieres entsprechen und der Boden sollte leicht geneigt sein.die Schafe richtig melken

Sind die Bedingungen erfüllt, folgt eine einfache Anweisung.:

  • passen sich der Rückseite des Körpers an;
  • das Euter wird gründlich mit warmem Wasser gewaschen;
  • mit einem Handtuch abwischen;
  • nimm einen sauberen Behälter;
  • etwa eine Minute lang die Brustdrüsen mit leichten Bewegungen kneten;
  • fang an zu melken.

Die ersten Ströme werden in einen separaten Behälter gegossen, um später die Qualität zu überprüfen. Wenn darin Quarkflocken oder Blutbestandteile gefunden werden, wird das Schaf zur Untersuchung geschickt. Möglicherweise müssen Sie sich einer Behandlung unterziehen. Der Melkvorgang bei einem Schaf dauert ungefähr 5 Minuten. Zum Schluss werden die Euter noch einmal mit sauberem warmem Wasser gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Die weiß duftende Flüssigkeit wird durch ein Sieb oder Käsetuch gefiltert.

Beim Melken ist es ratsam, sehr vorsichtig vorzugehen, um das Tier nicht zu verschrecken..

Die richtige Ernährung wählen

SchafskäseManchmal fragen sich unerfahrene Landwirte, wie Schafmilch in offiziellen Quellen oder im einfachen Volk heißt. Hierzu gibt es keine eindeutige Meinung. Nur wenige Leute verkaufen es in seiner reinen Form. Und die Stillzeit bei Frauen dauert nur 100 Tage..

Typischerweise wird das Getränk verwendet, um Folgendes zu schaffen:

  • Hart- und Weichkäse;
  • Joghurts;
  • Feta Käse;
  • ryazhenka.

Daher hat ein reines Produkt keinen exotischen Namen. Aber um genug davon zu bekommen, sollten Sie sich an die Regeln der Tierfütterung halten. Sie brauchen zum Beispiel eine ausgewogene Ernährung mit vielen Mineralien. Diese Futtermittel werden in Fachgeschäften verkauft..

Schafe auf der WeideDie Schafe werden auf die Weide getrieben, nachdem das Gras vom Tau oder Nachtregen gründlich getrocknet ist. Andernfalls können die Tiere krank werden. Außerdem ist es wichtig, sie mit ausreichend sauberem Trinkwasser zu versorgen. In der kalten Jahreszeit werden Schafe mit Heu aus Hülsenfrüchten und Hackfrüchten gefüttert. Dank einer ausgewogenen Ernährung produzieren die Brustdrüsen viel wertvolle Flüssigkeit..

Wir haben gängige Milchschafrassen kennengelernt, die von vielen Landwirten nachgefragt werden. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile. Mit hochwertiger Pflege und ausgewogener Ernährung können Sie jedoch gute Gewinne erzielen. Schafmilch enthält eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird verwendet, um schicke Käsesorten herzustellen, die in High-End-Restaurants serviert werden. Bei der Auswahl der richtigen Rasse ist es wichtig, die Anpassungsfähigkeit der Tiere an die lokalen klimatischen Bedingungen und die Ernährung zu berücksichtigen. Die Immunität von Schafen spielt eine wichtige Rolle. Von diesen Faktoren hängt der Erfolg des gesamten Unternehmens ab. Lassen Sie uns Entscheidungen mit Weisheit und Verständnis treffen..

Die besten Milchschafrassen auf dem Display – Video

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