Originelles Zutaten-Tandem: Buchweizen mit Kohl
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Originelles Zutaten-Tandem: Buchweizen mit Kohl

Buchweizen mit Kohl Jedermanns Lieblingsbuchweizen enthält viele wertvolle Stoffe und einen relativ niedrigen Kaloriengehalt. Der berühmte Buchweizen mit Kohl gilt als besonderes Gericht, weil er einen ausgezeichneten Geschmack hat. Diese Produktkombination ist für viele Kochanfänger interessant. Die Köche bieten eine Vielzahl von köstlichen Rezepten. Einige von ihnen bestechen besonders durch ihre Einfachheit. Betrachten Sie die gängigsten Rezepte in unserer Gegend.

Buchweizen mit Kohl und Sojasauce

Buchweizen mit Kohl und Sojasauce Die Verfügbarkeit einiger Produkte ermöglicht es Hausfrauen, Gerichten einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen. Lernen wir ein ungewöhnliches Rezept zum Kochen von Müsli mit Gemüse und Sojasauce kennen.

Es enthält einfache Zutaten:

  • Buchweizen (braun);
  • Weißkohl;
  • saftige weiße Zwiebeln;
  • Karotte;
  • Sojasauce;
  • Zitrone;
  • würzen “provenzalische Kräuter”;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • gemahlener Pfeffer (schwarz);
  • frische Petersilie;
  • Lorbeerblätter.

Buchweizen in Wasser kochenIn einem separaten Behälter Müsli in Salzwasser kochen, bis es vollständig gekocht ist.

schneide die ZwiebelSchäle die Zwiebel. Ausgewaschen. Sie werden in dünne Halbringe gehackt. Karotten werden mit großen Abschnitten gerieben. Weißkohl wird in Streifen geschnitten. Vorsichtig mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Händen leicht zerdrückt.

die Zwiebel anbratenPflanzenöl wird in die Pfanne gegossen. Sich warm laufen. Zwiebel-Halbringe legen. goldbraun braten. Karotten hinzufügen.

KohleintopfWenn Orangensaft erscheint, den Kohl in der Pfanne verteilen. Rühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann wird die Mischung gesalzen, gepfeffert und mit Sojasauce gewürzt. Feuere noch 5 Minuten weiter.

Buchweizen mit Kohl mischenGekochter Buchweizen wird mit Kräutern der Provence bestreut. Umrühren und mit gedünstetem Kohl kombinieren. Nach 2-3 Minuten ist das Gericht fertig.

Servieren Sie heißen Buchweizen mit Kohl, gewürzt mit Sojasauce. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Wenn nicht genug Pflanzenfett in der Pfanne ist, fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu.

Herbstversion des vegetarischen Gerichts

vegetarisches Buchweizen-Kohl-GerichtWenn im Garten ein Meer aus köstlichen Früchten liegt, kreieren Hausfrauen erstaunliche Köstlichkeiten. Sie sind kalorienarm. Es riecht jedoch gut, sieht originell aus und wird sogar von Liebhabern von Fleischgerichten geliebt. Ein einfaches Buchweizenrezept mit Kohl und zusätzlichem Gemüse wird bei richtiger Zubereitung bestimmt alle Familienmitglieder ansprechen.

Für den Fall benötigen Sie:

  • Kohl (fester Weißkohl);
  • ungemahlene Grütze;
  • saftige Zwiebeln;
  • süße Karotte;
  • bulgarische Paprika;
  • Tomaten oder Tomatenmark;
  • Salz;
  • Lieblingsgewürze;
  • Pfeffer (gemahlener Schwarzer);
  • Pflanzenfett;
  • Wasser;
  • Grüns.

den Kohl hackenWeißkohl wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Entfernen Sie die oberen Blätter. Zuerst halbieren und dann in Form von Strohhalmen hacken. Geschälte Karotten werden auf einer normalen Reibe gerieben. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten. Paprika – in Streifen. Buchweizen wird in mehreren Gewässern gewaschen.

Zwiebeln und Karotten anbratenPflanzenöl wird in einen tiefen Behälter gegossen. Zuerst werden die Zwiebelringe darin frittiert. Dann Karotten-, Paprika- und Krautraspeln. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Salz, Pfeffer, Tomatenmark oder Tomaten hinzu. Schließlich Lieblingsgewürze (sie sind für jeden anders). Aufsehen.

Buchweizen hinzufügen und kochenFügen Sie heißes Wasser und Müsli hinzu. Weitere 20 Minuten kochen. In tiefen Schalen serviert, mit frischen Kräutern bestreut.

Die Flüssigkeit im Behälter sollte im Verhältnis 1: 2 stehen.

Herzhaftes Gericht zum Frühstück oder Mittagessen

herzhafter Buchweizen mit Kohl und FleischErfahrene Köche verwenden das Original-Buchweizenrezept mit Kohl und Fleisch, um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten.

Es benötigt folgende Zutaten:

  • jede Art von Fleisch (Schwein, Geflügel, Kalb, Kaninchen);
  • Buchweizen (gebraten);
  • Weißkohl;
  • mittelgroße Zwiebeln;
  • duftende Karotten;
  • Knoblauch;
  • Tomatenpaste;
  • Gewürze aus trockenen Kräutern für einen Amateur;
  • Lorbeerblätter;
  • Salz;
  • gemahlener Pfeffer (schwarz);
  • Wasser;
  • Pflanzenfett.

das Fleisch hackenFrisches Fleisch wird ausgewaschen, überschüssige Flüssigkeit und Blut werden abgelassen. In Portionen schneiden. In eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben. In Pflanzenöl gebraten, bis der Saft vollständig verdampft ist und sich eine goldene Kruste bildet.

Fleischeintopf mit GemüseZwiebeln in Würfel schneiden. Karotten werden auf einer normalen Reibe gerieben. Der Knoblauch wird durch eine Presse gepresst. Gemüse zum Eintopf geben. Rühren und sautieren, bis eine weiche Textur entsteht. Dann einen Löffel Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten braten.

KohleintopfKohl wird in kleine Streifen geschnitten. Mit den Händen leicht durchkneten. In Gemüse mit Fleisch geben. Ein paar Minuten dünsten. Gießen Sie heißes Wasser ein. Gewürze hinzufügen, salzen, mischen. Buchweizen gießen. Der Behälter ist mit einem Deckel abgedeckt. Drehen Sie das Feuer herunter. Sie köcheln etwa 30 Minuten. Buchweizen mit Kohl und Fleischstücken auf flachen Tellern mit gehackten Kräutern darüberstreuen.

Sollten Fettschichten im Fleisch vorhanden sein, müssen diese entfernt werden. Dann wird das Gericht herzhaft, aber ohne zusätzliche Kalorien..

Buchweizen mit Kohl in einem Slow Cooker in wenigen Augenblicken

Buchweizen mit Kohl in einem Slow CookerVielbeschäftigte Hausfrauen kochen lieber Buchweizen mit Kohl in einem Slow Cooker in nur 30 Minuten.

Zunächst werden die Produkte gesammelt:

  • gebratenes Getreide;
  • Weißkohl);
  • zwiebeln (vorzugsweise weiß);
  • saftige aromatische Karotten;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • Gewürze;
  • Wasser.

Kohl hackenDer erste Schritt ist die Zubereitung von Gemüse. Kohl wird in kleine Streifen geschnitten. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Zunderkarotten auf einer traditionellen Reibe.

Öl in die Schüssel gebenWählen Sie auf dem Multicooker die Option “Fry”. Pflanzenfett wird in eine Schüssel gegossen. Abwechselnd Zwiebeln, Karotten, Kohl werfen.Eintopf Zwiebeln und Karotten

Buchweizen wird sorgfältig aussortiert, wobei defekte Elemente und Schmutz entfernt werden. Mehrmals in Wasser gespült.die Grütze abspülen

Wenn das Gemüse fertig ist, wird Wasser im Verhältnis 1:2 in die Schüssel gegossen. Buchweizen gießen. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken. füge Getreide zu Gemüse hinzuDas Programm “Multishef” wird gestartet. Stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Nach dem akustischen Signal wird Dampf abgelassen. Nach 5 Minuten ist das Gericht serviert. Nach Belieben mit frischen Petersilienzweigen garnieren.

Videorezept für Buchweizen mit Kohl in einem Slow Cooker

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