Sanddornmarmelade: ein Rezept zur Vitaminzubereitung für Wintertee
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Sanddornmarmelade: ein Rezept zur Vitaminzubereitung für Wintertee

Rezept für Sanddornmarmelade Jede Hausfrau wird in ihrem Kochbuch sicherlich mehrere Rezepte für die Ernte von Sanddorn für den Winter haben. Dank ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung gelten Beeren als echter Fund, wenn Sie Ihre Gesundheit wiederherstellen müssen. Besonders beliebt ist hausgemachte Sanddornmarmelade, deren Rezept nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Dessert wird nicht nur als Leckerbissen verwendet, sondern auch als Heilmittel, das hilft, viele Krankheiten schnell und einfach zu bewältigen..

Lesen Sie mehr über die Herstellung von Tannenzapfenmarmelade!

Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Sanddornmarmelade

Zusammensetzung von Sanddornmarmelade Die positiven Eigenschaften des Desserts werden durch seine chemische Zusammensetzung, seinen Nährwert und seine biologische Aktivität bestimmt..

Kaloriengehalt pro 100 Sanddornmarmelade, zubereitet nach klassischem Rezept:

Kaloriengehalt (cal) Proteine ​​(g) Fett (g) Kohlenstoff (g)
165 0,7 3.7 34,4

Sanddornmarmelade – Vitamin- und Mineralstofflieferant:

Vitamine Mineralien
Makronährstoffe Spurenelemente
IN 1 0,02 mg Kalium 71,5 mg Eisen 0,4 mg
IN 2 0,03 mg Kalzium 28,8 mg
UM 5 0,09 mg Magnesium 19,7 mg
UM 6 0,5 mg Natrium 3 mg
UM 9 5,4 mcg Phosphor 5,8 mg
MIT 55,4 mg
E 10,8 mg
SIND 6200 mcg
Retinol 6,2 mg

Die Aufnahme in das Menü trägt zur Beschleunigung von Stoffwechselprozessen bei, was sich positiv auf das Wohlbefinden und die Immunität einer Person auswirkt, eine positive Einstellung und das Arbeitspotenzial erhöht.

Die heilenden Eigenschaften von Sanddornmarmelade

heilende Eigenschaften von SanddornmarmeladeSanddorn ist eine Quelle von nützlichen Substanzen für den Körper, ein Heilmittel für viele Beschwerden.

Daher kann ein Präparat aus Heilbeeren, das zu Hause ohne schädliche chemische Zusätze zubereitet wird, Folgendes bewirken:

  • reduzieren Sie den Gehalt an schädlichem Cholesterin im Blut aufgrund des Vorhandenseins von ungesättigten Fettsäuren in der Zusammensetzung;
  • Arteriosklerose verhindern;
  • den Blutdruck normalisieren;
  • reinigen Sie den Darm von Toxinen, Toxinen, verbessern Sie die Peristaltik;
  • aktivieren Sie die Leber, beschleunigen Sie den Stoffwechsel;
  • stärken Sie die Immunität aufgrund der erhöhten Menge an Vitamin C in der Zusammensetzung;
  • Wiederherstellung der Mikroflora der Mundhöhle;
  • um die Aktivierung der Serotoninproduktion sicherzustellen, die die Stimmung verbessert, Freude und Vertrauen in die Zukunft gibt;
  • helfen bei Erkältungen, wirken antibakteriell, entzündungshemmend.

Menschen, die auf pharmazeutische Präparate verzichten und diese durch Naturheilmittel ersetzen, kennen die Heilkraft des Sanddorns, die die Gesundheit umfassend stärken und die Arbeit der Organsysteme stabilisieren kann. Daher wird Marmelade nicht nur als Delikatesse, sondern auch als Heilmittel verwendet..

Mögliche Kontraindikationen

mögliche KontraindikationenBevor Sie ein natürliches Dessert verwenden, studieren Sie nicht nur die positiven Eigenschaften, sondern auch die Kontraindikationen sorgfältig, um den Körper nicht zu schädigen.

Es wird empfohlen, die Marmelade vollständig aufzugeben oder die Einnahme bei folgenden Erkrankungen zu beschränken:

  1. Gastritis mit hohem Säuregehalt, Pankreatitis, Cholezystitis und andere entzündliche Prozesse des Verdauungssystems. Das Werkstück kann die Wände des Magen-Darm-Trakts reizen, den Allgemeinzustand verschlimmern.
  2. Diabetes mellitus. Patienten werden hohe Glukosewerte nicht vermeiden können.
  3. Urolithiasis-Krankheit. Die Behandlung kann irritierend sein, Schmerzen verstärken.

Bei der Verwendung das Maß beachten, Marmelade in angemessenen Mengen essen, da eine übermäßige Einnahme des Produkts Übelkeit und Schweregefühl im Magen hervorruft.

Geheimnisse der Herstellung von Sanddornmarmelade

die Geheimnisse der Herstellung von SanddornmarmeladeDamit Sanddornmarmelade einen angenehmen Geschmack und eine schöne Bernsteinfarbe hat und dem Körper nur Vorteile bringt, ohne die Gesundheit zu schädigen, müssen Sie die Geheimnisse der Herstellung hausgemachter Zubereitungen kennen.

Auswahl und Vorbereitung der Beeren für die Ernte

Zubereitung von Beeren

Bevor Sie ein Dessert zubereiten, ist es wichtig, die Hauptzutat vorzubereiten. Es gibt mehrere Nuancen:

  1. Die Früchte werden im Hochsommer orange, aber beeilen Sie sich nicht, um die Früchte zu entfernen. Sanddorn singt im Herbst (September, Oktober).
  2. Es wird empfohlen, nach dem ersten Frost zu ernten. So werden die Früchte viel schmackhafter..
  3. Wenn die Beeren mit Saft übergossen werden, werden sie leicht beschädigt. Daher ist es wichtig, vorsichtig zu sein, da sonst der Heilsaft austritt. Beim Sammeln Hände und Gesicht schützen – Pflanzenbüsche haben scharfe Dornen.
  4. Sie müssen mit einem Messer ernten, mit dem Sie kleine Äste abschneiden, die reichlich mit Früchten übersät sind. Dann über der Pfanne die Beeren abreißen oder mit einer Schere zurechtschneiden..
  5. Sanddorn aussortieren, verdorbene Exemplare entfernen, von Blättern und Stielen befreien. Danach mit kaltem Wasser abspülen und in einen separaten Behälter umfüllen, trocknen.

Mit diesen Empfehlungen erhalten Sie eine Delikatesse mit ausgewogenem Geschmack, einzigartigem Aroma und attraktivem Aussehen..

So bereiten Sie Container für den Start des Prozesses vor

Sterilbehälter für MarmeladeEs ist notwendig, die richtigen Gerichte zum Kochen von Marmelade auszuwählen, da das Ergebnis aller Arbeiten direkt davon abhängt. Kochen Sie die Früchte in Emailleschalen, da sie bei Kontakt mit Metall oxidieren. Sie können Edelstahlbehälter nehmen. Rühren Sie das Dessert nur mit einem Holzspatel um.

Es ist wichtig, die Marmelade richtig in Banken zu verpacken, da ihre Haltbarkeit davon abhängt. Bereiten Sie dazu sauberes, sterilisiertes Geschirr vor, nur trocken, um Schimmel, Gärung von Köstlichkeiten auszuschließen.

Um ein Vitamindessert zuzubereiten, müssen Sie sich für die Zubereitungsmethode entscheiden, die Rezepte sorgfältig studieren und die Schritt-für-Schritt-Anleitung genau befolgen..

Das klassische Rezept für Sanddornmarmelade

Sanddornmarmelade klassisches RezeptDieses Rezept ist zeitaufwendig, so dass Hausfrauen es seltener verwenden und schnelle und unkomplizierte Möglichkeiten zur Dessertzubereitung begrüßen. Aber Anhänger alter Traditionen verlassen sich nur auf diese bewährte, sichere und vor allem schmackhafte Option..

Für die Beschaffung benötigen Sie:

  • 1 kg Sanddorn;
  • 1 kg Zucker.

Schritte der Marmelade:

  1. Sanddorn aussortieren, Stiele, Blätter, andere Ablagerungen entfernen, unter fließendem Wasser waschen.Beeren vorbereiten
  2. Geben Sie die Beeren in einen antihaftbeschichteten Kochbehälter, fügen Sie Zucker hinzu. 6-7 Stunden ziehen lassen, damit eine ausreichende Menge Saft heraussticht und sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Wenn die Früchte dicht oder nicht reif genug sind, lassen Sie die Beerenmischung 10-12 Stunden stehen.Zucker über die Beeren gießen
  3. Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf mittlere Hitze, warten Sie auf das Kochen, reduzieren Sie das Gas. Die Masse 10 Minuten köcheln lassen.Marmelade machen
  4. Fertige Delikatesse etwas abkühlen lassen, in Gläser anrichten, kühl lagern.die Marmelade in die Gläser geben

Dessert weckt Erinnerungen an den Sommer, warm im Winter an einem kalten Abend. Aus köstlichen Köstlichkeiten lassen sich zarte Backwaren herstellen, aber auch als eigenständiges Gericht die Süße auf dem Tisch servieren..

Sanddornmarmelade: kernloses Rezept

Rezept für Sanddornmarmelade ohne KerneZarte kernlose Sanddornmarmelade wird sicher zu einem Favoriten unter Ihren Lieblingsrohlingen für den Winter. Die Option ist gut, denn mit einem solchen Rohling können Sie beliebige Backwaren herstellen. Der Nutzen des Desserts wird jedoch geringer sein, da die maximale Menge an wertvollen Substanzen in schwarzen Knochen konzentriert ist..

Erforderliche Komponenten:

  • 1 kg Sanddorn;
  • 800 g Zucker.

Aktionsalgorithmus gemäß Rezept:

  1. Den Sanddorn in kaltem Wasser waschen. Mit einem Entsafter zerkleinern. Sie können die Beeren durch ein Sieb mahlen. Um den Vorgang zu erleichtern, mit kochendem Wasser vorgießen.
  2. Den entstandenen Saft mit Zucker mischen, mischen, kochen, bis er sich bei mittlerer Hitze vollständig aufgelöst hat.
  3. In Gläser füllen, mit Eisendeckel verkorken, umdrehen, mit einem Handtuch abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Sie können sowohl aus frisch gepflückten als auch aus gefrorenen Beeren Vorräte für den Winter vorbereiten..

Fünf-Minuten-Marmelade

Sanddornmarmelade Rezept fünf MinutenDas Rezept erfordert die Verwendung von extrem reifen Beeren mit dichten Sorten, damit beim Kochen ihre Integrität und Attraktivität erhalten bleiben..

Komponenten:

  • 500 g Sanddorn;
  • 600 g Zucker;
  • 100 ml Wasser.

Die Reihenfolge der Aktionen für das Rezept:

  1. Aussortieren, Beeren waschen.
  2. Wasser und Zucker in einem separaten Behälter mischen, bei schwacher Hitze kochen, bis ein dicker Sirup entsteht.
  3. Die Zuckermasse mit Sanddorn mischen, 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig den entstandenen Schaum entfernen.
  4. Dessert in sterile Gläser füllen.

Es wird empfohlen, das Dessert als eigenständiges Gericht zu verwenden, es zur Herstellung von Süßwaren zu verwenden, zu Kuchen, Gebäck, Sandwiches zu geben oder den Geschmack einfach zu genießen, indem Sie es auf ein Stück frisches Brot streichen.

Sanddornmarmelade: Rezept ohne Kochen

Rezept für Sanddornmarmelade ohne KochenUm alle nützlichen Substanzen des Produkts maximal zu erhalten, können Sie ein Rezept verwenden, das keine Wärmebehandlung vorsieht. Das Dessert wird sehr süß, da eine große Menge Zucker hinzugefügt werden muss, um die Haltbarkeit zu erhöhen..

Zutaten und ihre Anteile:

  • 500 g Sanddorn;
  • 700 g Zucker.

Schritt für Schritt Rezept für Sanddornmarmelade:

  1. Beeren aussortieren und gründlich waschen.
  2. In einem Emaillebehälter die vorbereiteten Früchte mit Zucker mischen, ziehen lassen, bis sich die Süße vollständig aufgelöst hat, die Bildung von Sirup.
  3. Mit Hilfe des Stößels die Masse zusätzlich mahlen und in sterilisierte Gläser füllen. Streuen Sie Zucker darüber, damit das Werkstück nicht verdirbt.
  4. Zur Aufbewahrung im Kühlschrank einschicken.

Sie können es nicht länger als 4 Monate lagern, über einen längeren Zeitraum besteht die Gefahr der Entwicklung von pathogenen Mikroorganismen aufgrund der fehlenden Wärmebehandlung.

Sanddornmarmelade mit Äpfeln

Rezept für Sanddornmarmelade mit ÄpfelnDie Versorgung für die winterliche Sanddornmarmelade mit Apfelzugabe wird ungewöhnlich lecker und gesund. Das Dessert fällt aufgrund des hohen Pektingehalts in den Früchten dickflüssig aus.

Liste der Komponenten:

  • 500 g Sanddorn;
  • 700 g Äpfel;
  • 50 ml gefiltertes Wasser;
  • 1,25 kg Kristallzucker.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Gewaschene Beeren mit kaltem Wasser übergießen. 30 Minuten stehen lassen. Dann die Früchte in ein Sieb geben. Nochmals ausspülen, trocknen.
  2. Mahlen Sie den vorbereiteten Sanddorn mit einem Fleischwolf oder Mixer. Sie können einen Entsafter verwenden.
  3. Die Hälfte der Zuckernorm in die resultierende Beerenmasse geben, umrühren, 30 Minuten zum Aufguss beiseite stellen.
  4. Äpfel waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und mit restlichem Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen. An den Herd stellen, mäßige Hitze einschalten, aufkochen lassen, 15 Minuten halten und ständig rühren.
  5. Übertragen Sie die Früchte in einen Mixer und machen Sie Kartoffelpüree, zu dem die Beerenzusammensetzung.
  6. Halten Sie den Behälter mit dem Inhalt 5 Minuten lang auf minimaler Hitze.
  7. Gläser mit fertiger Marmelade füllen, 20 Minuten im Wasserbad sterilisieren lassen.
  8. Die Gläser mit Deckel aufrollen und auf den Kopf stellen, unter einer Decke verstecken, bis sie abgekühlt sind.

Dieses erfrischende Dessert verleiht dem ganzen Tag Energie und Kraft. Sie können einen Toaster verteilen, einen Kuchen füllen, Brei hinzufügen.

Sanddornmarmelade: Rezept mit Orangenzusatz

Rezept für Sanddornmarmelade mit OrangeWenn diese Gaben der Natur kombiniert werden, erhält die Konfitüre einen exquisiten Geschmack und ein zartes Aroma. Im Winter ist die Ernte besonders nützlich, da sie sich in der maximalen Menge an Vitaminen unterscheidet, die für einen durch Kälte und Mangel an Sonnenlicht geschwächten Organismus erforderlich ist..

Sie können sowohl mit Orangensaft als auch mit einer ganzen Frucht ungewöhnliche Marmelade herstellen..

Zutatenliste:

  • 300 g Sanddorn;
  • 300 g Orange;
  • 400 g Zucker.

Schritte zum Kochen mit Orangensaft:

  1. Sanddorn waschen, mit Zucker mischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. Orangen mit kochendem Wasser übergießen, Schale entfernen, mit einem Entsafter zerkleinern.
  3. Sobald die Beerenmasse kocht, den entstandenen Zitrussaft dazugeben, mischen.
  4. Die Masse 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dabei umrühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
  5. Abgeriebene Schale hinzufügen, vom Herd nehmen.
  6. Fertige Marmelade in vorsterilisierten Gläsern zubereiten, in einem warmen Raum abkühlen lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Orangenmark:

  1. Die vorbereiteten Früchte in einen separaten Behälter geben, Zucker hinzufügen, 5 Stunden ziehen lassen.
  2. Orange mit kochendem Wasser übergießen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf drehen.
  3. Fügen Sie gehackte Zitrusfrüchte zur vorliegenden Masse hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa Minuten lang. Die Marmelade sollte eine einheitliche Konsistenz haben..
  4. Den heißen Leckerbissen in sterile Behälter füllen, abkühlen lassen.

Gute Ergebnisse mit wenig Aufwand. Die Delikatesse zeichnet sich durch ein exquisites Aroma und ein schönes Aussehen aus, mit dem Sie sie nicht nur als eigenständiges Dessert, sondern auch als spektakuläres Dekor für Kuchen und Gebäck genießen können..

Dessert mit Nüssen und Zitrone

Dessert mit ZitroneUm das Immunsystem im Kampf gegen Viren in der kalten Jahreszeit zu unterstützen, ist es notwendig, die maximale Menge an Vitaminen zu sich zu nehmen. Im Winter, bei ständig steigenden Preisen für frisches Obst und Gemüse, ist eine ausreichende Ernährung problematisch. Eine hausgemachte Zubereitung nach diesem Rezept hilft, den Nährstoffmangel auszugleichen..

Eine Reihe von Produkten:

  • 1 kg Sanddorn;
  • 1,4 kg Zucker;
  • 1 Esslöffel. Walnüsse;
  • 2-3 Zitronenspalten;
  • 1,5 EL Wasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung eines Desserts:

  1. Zucker mit Wasser mischen, 10-15 Minuten kochen.
  2. Walnusskerne in den resultierenden Sirup geben, 15-20 Minuten kochen.
  3. Sanddornfrüchte zugeben, weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  4. 5 Minuten vor Garende Zitronenspalten hinzufügen.
  5. Gläser mit heißem Dessert füllen, hermetisch verschließen.

Zitrone kann auf Wunsch durch Orange ersetzt werden.

Sanddornmarmelade: Rezept mit Honig und Nüssen

Sanddornmarmelade: Rezept mit Honig und NüssenDieses Vitaminpräparat wird als echtes Heilmittel gegen Husten und Erkrankungen der oberen Atemwege dienen. Die Vorteile von Sanddorn werden durch die heilende Wirkung von Honig ergänzt. Nüsse, die viele Nährstoffe enthalten, stärken das Immunsystem und erholen sich nach Krankheiten schnell..

Für ein Vitaminpräparat benötigen Sie:

  • 1 kg Sanddorn;
  • 1 Esslöffel. Walnusskerne;
  • 600 g Zucker;
  • 1 Esslöffel. Honig.

Der Kochvorgang umfasst die folgenden Aktionen:

  1. Zu den vorbereiteten Früchten etwas Wasser geben, 5 Minuten erwärmen, nicht kochen.
  2. Reiben Sie, um die Samen zu trennen, fügen Sie Zucker hinzu. 30 Minuten auflösen lassen.
  3. Die Nüsse mit einem Messer hacken oder in einem Mixer mahlen, mit der Beerenzusammensetzung mischen, kochen. 2-3 Minuten kochen.
  4. Stehen lassen, nach 5 Minuten Honig dazugeben, gut umrühren.
  5. In Gläser füllen, mit Deckel festziehen.

Die resultierende Delikatesse kann mit Tee, Brotaufstrich und Keksen gegessen werden. Als Füllung zu Backwaren geben. Kompotte, Gelee, Fruchtgetränke darauf kochen.

Sanddornmarmelade mit Ingwer

Dessert mit IngwerIngwer verleiht dem Dessert einen würzigen, würzigen, reichen Geschmack. Marmelade ist eine großartige Möglichkeit, um eine Grippe während einer Epidemie zu vermeiden..

Komponentensatz:

  • 800 g Zucker;
  • 300 ml Wasser;
  • 600 g Sanddorn;
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer.

Herstellungstechnologie:

  1. Gießen Sie Zucker in einen Behälter, gießen Sie Wasser ein. Ingwer hinzufügen und unter Rühren auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze aufdrehen.
  2. Bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen, kochen Sie den Sirup 8-10 Minuten lang, ohne zu stören.
  3. Früchte zum Sirup geben, umrühren. 15 Minuten aufbewahren, kühlen.
  4. Nochmals an den Herd schicken, noch 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sanddornmarmelade, ein umsetzbares Rezept mit Ingwer, ermöglicht es Ihnen, den gewohnten Geschmack Ihrer Lieblingsdelikatesse zu variieren und einen Rohling mit neuen Eigenschaften zu erhalten.

Ein einfaches Rezept in einem Slow Cooker

Marmelade in einem Slow Cooker kochenDurch den Einsatz moderner Küchentechnologien wird der Kochvorgang erheblich erleichtert..

Zutaten:

  • 1,4 kg Sanddorn;
  • 1,3 kg Zucker.

So bereiten Sie einen Vitamin-Leckerbissen zu:

  1. Vorbereitete Beeren mit Zucker mischen, mischen. 2 Stunden stehen lassen.
  2. Senden Sie die resultierende Mischung in die Multicooker-Schüssel.
  3. Stellen Sie das Programm „Löschen“ auf 1 Stunde ein. Mach den Deckel zu.
  4. Nach Ablauf der Zeit die Beerenmasse umrühren, den Modus “Backen” einschalten, kochen, 15 Minuten bei geöffnetem Deckel kochen.
  5. Gläser mit Fertigdessert füllen, aufrollen. So kühlen Sie ab, um sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank zu stellen.

Das Ergebnis ist eine Delikatesse, die ungewöhnlich geschmacksintensiv und wertvoll für den menschlichen Körper ist..

Bedingungen für die Lagerung von Marmelade

Regeln für die Aufbewahrung von MarmeladeBewahren Sie Ihre Hausaufgaben in einem kühlen, trockenen Raum mit einer Temperatur von 12-17 Grad auf, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung.

Am besten geeigneter Stauraum – Keller, abgesetzte Regale in Schränken.

Die Haltbarkeit beträgt 1 Jahr, nur während dieser Zeit bleibt die Konfitüre nützlich und verliert keine Vitamine, wertvolle Substanzen für die menschliche Gesundheit.

Nach dem Öffnen des Glases die Süße innerhalb von 1 Monat verbrauchen.

Wenn die Sanddornsaison in vollem Gange ist, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich mit einem angenehmen, duftenden Dessert für den Winter einzudecken. Marmelade aus dieser Beere ist eine wirklich leckere, gesunde Delikatesse. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, erfordert nicht viel Aufwand. Sie müssen das Rezept gründlich studieren und die Empfehlungen strikt befolgen.

Supervitamin Sanddornmarmelade, Rezept – Video

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