Apfelsaftrezept für den Winter durch einen Entsafter

Das traditionelle Rezept für Apfelsaft für den Winter durch einen Entsafter und seine Variationen bewahren das unübertroffene Aroma, den frischen Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften von knusprigen und saftigen Herbstfrüchten für lange Zeit. Konzentrierter, ganz natürlicher Nektar ist sehr angenehm, ohne Chemie und Farbstoffe. Aufgrund der Tannine, aus denen die Zusammensetzung besteht, werden die Werkstücke lange gelagert..

Traditionelle Option

Selbstgemachter Saft ist viel schöner und gesünder als Ladensaft. Sie können sich auf die Qualität der Komponenten verlassen, die Süße und den Reichtum der Getränke anpassen.

Komponenten für 1 Dose mit 3 Liter Fassungsvermögen:

• 3 kg dichte Herbstäpfel wie “Antonovka”;
• unvollständiges Glas Zucker (kann geändert werden).

Schrittkochmethode:

1. Äpfel, die dicht ohne Fäulnisschäden sind, unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Schmutz zu entfernen.
2. Die Früchte vierteln, die Mitte und alle verdorbenen Stellen herausschneiden. Es ist besser, die Haut zu verlassen.
3. Schleudern Sie die Stücke durch eine Schnecke oder einen elektrischen Entsafter.
4. Gießen Sie die resultierende aromatische Flüssigkeit in ein praktisches Becken.
5. Stellen Sie den Behälter über das Feuer und warten Sie, bis Schaum auf dem Saft erscheint. Es sollte mit einem Schaumlöffel entfernt werden, die Hitze ausschalten und warten, bis der Schaum mit einer Kappe wieder an die Oberfläche schwimmt..
6. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, sinken die Häute und setzen sich am Boden der Dose ab..
7. Töte die Säure des Saftes nach eigenem Ermessen mit Zucker ab.
8. Schicken Sie den Saft zurück zum Herd, erwärmen Sie ihn, damit in der Pfanne Blasen entstehen.
9. Sofort die Hitze ausschalten, heißen Nektar in sterile Flaschen verpacken oder in eine Flasche gießen.
10. Den Hals mit einem Deckel fest verschließen, auf den Kopf stellen und zum langsamen Abkühlen unter eine warme Decke legen.
11. Das Produkt wird konzentriert sein, daher ist es besser, es vor dem Trinken mit gekochtem Wasser zu verdünnen..

Wenn es notwendig ist, dass sich mehr Saft von den Früchten abhebt, sollten Sie Äpfel mit einem hellgrünen wählen.

Mit Honig

Ein helles und aromatisches Getränk mit sanften Honignoten – ein Mineralienlager im Winter. Das Werkstück erhält einen Bernsteinton und eine angenehm samtige Textur. Es muss sichergestellt werden, dass Haushalte keine allergischen Manifestationen gegen Honig haben..

Für ein 2-Liter-Glas müssen Sie Folgendes einnehmen:

• bis zu 1 kg leicht unreife Äpfel;
• 100 ml flüssiger echter Honig;
• ½ Gläser mit Kristallzucker;
• 1-1,2 l gefiltertes Wasser.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Es ist notwendig, die Früchte vollständig zu waschen, die Samen zu entfernen und den Saft aus dem Fruchtfleisch zu pressen.
2. Der Dichtegrad bei modernen Modellen kann angepasst werden.
3. Saft mit gefiltertem Wasser mischen, Zucker hinzufügen und Honig einfüllen.
4. Ein Gefäß mit Saft bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden stehen lassen.
5. Das Getränk erneut aufkochen, in einen mit kochendem Wasser überbrühten Behälter gießen und mit Metalldeckeln aufrollen.

Aufbewahrung im kalten Keller lagern.

In einem Multikocher

Der Prozess der Apfelsaftherstellung in einem Multikocher wird beschleunigt, während das Gerät die meisten Vitamine behält, da das Sieden des Saftes in einer luftdichten Schüssel mit einer statischen, allgegenwärtigen Erwärmung des Arbeitsbereichs stattfindet.

Produktset:

• 3 kg Äpfel mit knuspriger Textur;
• 200 g Kristallzucker.

Sie müssen Saft aus Äpfeln zu Hause in Etappen kochen:

1. Aus gewaschenen reifen Früchten ohne Beschädigung frisch auspressen, in die Multikocherschüssel geben.
2. Stellen Sie die Option “Suppe” auf dem Armaturenbrett ein, kochen Sie den Saft nach dem Kochen für 5 Minuten weiter und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Verteilen Sie das gesättigte Getränk in im Ofen gebratenen Dosen.

Mit Deckel aufrollen und unter einer Decke abkühlen.

Klarer Saft aus grünen Äpfeln

Angenehm im Geschmack wird aus knusprigen grünen Äpfeln echter Saft ohne künstlichen Zucker gewonnen. Das Getränk ist universell: Sie können es pur trinken, mit kochendem Wasser verdünnen oder darauf basierend Desserts zubereiten..

Erforderlich:

• 3 kg grüne Äpfel.

Apfelsaftrezept für den Winter durch einen Entsafter ohne Sediment:

1. Bereiten Sie einen sterilen Behälter vor und kochen Sie die Deckel 5 Minuten lang.
2. Früchte gründlich abspülen, jeweils in 4-6 Scheiben schneiden, Blattstiele und Kerne von innen schneiden.
3. Holen Sie Saft aus der Frucht, gießen Sie sie durch ein Käsetuch, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen.
4. Die Pfanne auf den Herd stellen, auf 95 bringen, dann die Hitze ausschalten, die Masse abschmecken und bei Bedarf süßen.
5. Auf 85 ℃ erhitzen, Kochen vermeiden.
6. In gereinigten Gläsern verteilen und mit gekochten Deckeln konservieren.

Stellen Sie den Behälter auf den Kopf und kühlen Sie ihn langsam im Raum ab.

Apfelsaftrezept für den Winter durch einen Entsafter mit Birne

Mäßig süßer, duftender Saft mit harmonischer Säurebalance ist ein Garant für Aktivität und Energie für den ganzen Tag. Das Getränk strafft, während die Zusammensetzung Eisen, Vitamine und Ballaststoffe behält.

Erforderliches Lebensmittelset:

• 3 kg geschälte Apfelfrüchte;
• 5 kg Honigbirnen;
• 200-300 g Zucker.

Ablauf der Saftzubereitung:

1. Trocken gewaschene Äpfel mit Birnen von überschüssiger Feuchtigkeit, frei von Kernen und verdorbenen Stellen.
2. Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
3. Drücken Sie den Saft aus den Komponenten durch den Modus ohne Fruchtfleisch oder sieben Sie die fertige Flüssigkeit durch 4 Gazeschichten.
4. Schicken Sie einen Topf mit Saft auf niedrige Hitze, erhitzen Sie ihn unter Rühren, bis er fast kocht.
5. Zucker einfüllen und den süßen Schaum entfernen.
6. Beim Kochen die Masse umrühren, damit sich die Körner vollständig in der Flüssigkeit auflösen.
7. Die Masse 10 Minuten kochen, dann den Behälter bis zum Rand füllen und mit gekochten Deckeln konservieren.

Nachdem die Konserven abgekühlt sind, ist es besser, das Getränk für den Winter in die Speisekammer zu stellen..

Opaker Apfelsaft – Video

Apfelsaftrezept für den Winter durch eine Himbeerpresse

Für einen erfolgreichen Kampf gegen ansteckende Erkältungen eignet sich am besten Apfel-Himbeer-Saft. Es wird auch häufig als wirksames wärmeentlastendes Mittel anstelle von Marmelade verwendet..

Erforderlich:

• 1 kg reife süße Himbeeren;
• 2 kg feste Äpfel;
• 1 Tasse gefiltertes Wasser.

Kochmethode Schritt für Schritt:

1. Den Saft der gewaschenen und geschälten Äpfel auspressen und in einen Topf geben.
2. Himbeeren sorgfältig aussortieren, unreife Exemplare entsorgen.
3. Die Beeren in ein Sieb geben und eine Lösung aus 25 g Salz und 5 Liter Wasser mischen.
4. 3-4 mal hintereinander Himbeeren in salzige Flüssigkeit tauchen, um Staub und kleine Ungeziefer zu entfernen.
5. Saubere Beeren in eine Schüssel geben und mit einem Stößel auspressen.
6. Püree aus Beeren mit einem Glas Wasser gießen und bei schwacher Hitze erhitzen, dabei nicht kochen.
7. Den Saft aus den Kernen abseihen, mit Apfelnektar mischen und auf 85 ℃ erwärmen.
8. Gießen Sie die heiße Masse in sterile Behälter und rollen Sie mit gekochten Deckeln.

Kühlen Sie die Werkstücke unter einer Decke ab.

Für ideale Proportionen sollte der Himbeeranteil im Werkstück 60 % betragen.

Apfelsaftrezept für den Winter durch einen Entsafter mit Karotten

Karotten-Apfel-Drink ist reich an Vitamin C, A und B. Das Produkt eignet sich für Anhänger von Sport und gesunder Ernährung.

Für die Beschaffung benötigen Sie:

• 1 kg saftige Karotten;
• 2 kg hausgemachte Äpfel.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus der Schritte:

1. Ein heller Vitamincocktail wird nur aus frischen süßen Karotten und saisonalen Früchten hergestellt.
2. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die verdorbenen Stellen und das Zentrum mit den Samen.
3. Schneiden Sie die Früchte in Würfel.
4. Die Karotten mit einem Gemüseschäler auskratzen oder schälen.
5. Das Wurzelgemüse in Halbkreise schneiden.
6. Die Zutaten nacheinander entsaften und in einer Edelstahlschüssel verrühren.
7. Kochen Sie die Mischung 2 Minuten lang und entfernen Sie die Geräusche mit einem Löffel oder Sieb.
8. Saft in Behälter füllen, mit Deckel hermetisch aufrollen.

Nach langsamem Abkühlen unter der Decke die Konservierung in den Keller überführen.

Mit Aprikosenmark

Ein Apfelsaft-Rezept für den Winter durch eine Aprikosenpresse liefert der ganzen Familie ein gesundes Getränk, das als Dessert für Babynahrung verwendet werden kann.

Komponenten:

• 3 kg Äpfel von Herbstsorten;
• 2 kg große Aprikosen ohne Adern;
• ein volles Glas Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Schritt für Schritt Saft aus Äpfeln mit Aprikosen herstellen:

1. Überdenken Sie duftende und fleischige Aprikosen, entsorgen Sie Exemplare mit zerbrochener Schale und Wurmlöchern.
2. Die gewaschenen Früchte halbieren und den Knochen entsorgen.
3. Den frischen Saft mit einem Entsafter auspressen. Der Kuchen ist einfach als Füllung für Torten und Pfannkuchen zu verwenden.
4. Reinen Wassersirup mit Zucker aufkochen, mit Aprikosenmark mischen.
5. Kochen Sie die Masse 12 Minuten lang.
6. Äpfel ohne Kern und Kerne in Stücke schneiden, ebenfalls den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen und durch 3 Lagen Käsetuch streichen.
7. Zutaten verrühren, Saft auf 85 erhitzen und auf die Gläser verteilen.

Bewahren Sie das heiße Werkstück fest auf und lagern Sie es im Keller oder in der dunklen Speisekammer.

Mit roter Johannisbeere

Die einfache Zubereitung von Apfelsaft zu Hause mit gesunden schwarzen Johannisbeeren bietet ein exquisites Getränk für eine große Gruppe von Erwachsenen und Kindern. Aus einem hellen Rohling lassen sich viele Desserts herstellen: Gelee, Smoothies, Mehrkomponenten-Cocktails.

Komponentenkomponenten:

• 2 kg saure Herbstäpfel;
• 1 kg große schwarze Johannisbeeren;
• 250 ml gefiltertes Wasser.

Schritt für Schritt Ablauf:

1. Die gewaschenen Äpfel, aus den Kernen geschält, in Scheiben geschnitten und frisch ausgepresst.
2. Schwarze Johannisbeeren gründlich schälen, auf einer Serviette trocknen und mit einem Stößel pürieren.
3. Fügen Sie der duftenden Beerenmasse etwas Wasser hinzu und stellen Sie den Behälter auf den Herd.
4. Johannisbeeren 3 Minuten kochen, abkühlen und durch ein Käsetuch streichen.
5. Trennen Sie den gesättigten Sirup vom Kuchen.
6. Beide Saftsorten mischen, erhitzen, ohne zu kochen, auf 85 ℃.
7. Verpacken Sie ein heißes Getränk in einen sterilisierten Behälter, der mit Deckeln verschließt.
8. Die Gläser 15 Minuten sterilisieren und mit einem Schlüssel rollen.

Es ist besser, dass der Anteil von Johannisbeeren mit Äpfeln im Getränk 25/75% beträgt.

Mit Kürbis

Der Nektar von Äpfeln mit Kürbismark zeichnet sich durch natürliche Süße, leuchtende Farbe, Aroma und eine große Menge an Vitaminen in der Zusammensetzung aus.

Komponentenkomponenten:

• 2 kg reifer Zuckerkürbis;
• 2 kg knusprige Äpfel;
• 800 g Kristallzucker;
• 1 Teelöffel Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Apfelsaft mit Kürbis:

1. Hellen und weichen Kürbis von grober Haut und groben Fasern im Inneren schälen.
2. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, mit einem Entsafter unterbrechen.
3. Auch frische frische Äpfel ohne die Mitte auspressen.
4. Nektar aus beiden Saftsorten mischen, mit Wasser aufgießen und den fruchtigen Geschmack mit Zitronensäure leicht abheben.
5. Das Werkstück 5 Minuten kochen, die Dosen verteilen, rollen.

Warten Sie, bis der Nektar unter einer Decke abgekühlt ist, und lagern Sie ihn im Keller.

Mit rosa und blauen Trauben

Der Geschmack der Zubereitung ist ausgewogen, angenehm und erfrischend. Mit Zucker kann man experimentieren.

Erforderlich:

• 2 kg Äpfel;
• 5 kg rosa Trauben;
• 500 g blaue Trauben.

Das Trinken von Vitaminen sollte in Schritten erfolgen:

1. Die Kerne schälen, trocknen und entfernen.
2. Den Rest in Scheiben schneiden und mit einem Entsafter unterbrechen.
3. Entfernen Sie die Trauben von den Zweigen und sortieren Sie die defekten Komponenten aus.
4. Ganze Trauben im Ripple-Modus pürieren.
5. 7 Minuten in einem Topf mit dickem Boden erwärmen, dabei Kochen vermeiden.
6. Den heißen Nektar in einen sterilen Behälter aufteilen, aufrollen und abkühlen lassen, in eine Decke gewickelt.

In einem Raum, trockenen Keller, Keller oder Schrank lagern.

Der gekochte Apfelsaft zum Selbermachen wird sich als mäßig süß, reich und aromatisch herausstellen. Das Getränk ist den ganzen Winter gut gelagert, es ist üblich, es verdünnt für das festliche Menü zu servieren oder auf seiner Basis Gelee, Gelee, Soufflé oder Schichten für Kuchen zuzubereiten.

Videorezept für Apfelsaft für den Winter durch einen Entsafter mit Fruchtfleisch