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Duftender Pflaumensaft für einen langen Winter im Entsafter

leckerer Pflaumensaft Der Juli ist der Monat, in dem die Pflaumenernte für den Winter beginnt. Sie sind Dosen, Kompott, Marmelade, und die nützlichste Zubereitung ist Pflaumensaft für den Winter in einem Entsafter. Reichhaltig, vitaminreich, aromatisch und 100% Qualität. Gekaufte Säfte sind nicht immer gesunde Getränke. Viel besser selber kochen.

Siehe auch den Artikel: Rezept für kernlose Kirschmarmelade für den Winter!

Pflaumensaft: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden

Pflaumensaft enthält eine geringe Kalorienmenge – ca. 70 kcal pro 100 g. Enthält Zucker, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, organische Säuren, Fette und pflanzliche Proteine.

gesunder Saft Es nimmt einen der führenden Plätze in Bezug auf den Gehalt an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen ein. Enthält die Vitamine A, C, E, PP, Beta-Carotin, B-Vitamine und ist außerdem reich an Makronährstoffen – Kalzium und Kalium, Magnesium und Phosphor, Schwefel und Spurenelementen – Fluor, Eisen und Mangan, Jod und Zink, Kupfer und Molybdän , Kobalt und Nickel, Chrom und Silizium.

Warum Pflaumensaft nützlich ist:

  1. Abführende Wirkung, empfohlen für Menschen mit schlechtem Stuhlgang. Hilft schmerzlos bei diesem Problem.
  2. Verbesserung des Wasserlassens und der Gallenausscheidung. Empfohlen bei verschiedenen Hepatitis- und Gallenblasenerkrankungen.
  3. Entfernt überschüssiges Cholesterin. Nützlich für Patienten mit Arteriosklerose.
  4. Entfernt überschüssige Flüssigkeit, Salz. Bei Nierenerkrankungen lindert es Schwellungen, da es Kalium in der Zusammensetzung enthält. Bei Rheuma oder Gicht kann man trinken, aber in sehr Maßen..
  5. Desinfiziert die Mundhöhle und den Magen-Darm-Trakt dank der enthaltenen Phytonzide.
  6. Reduziert den Säuregehalt des Saftes im Magen. Empfohlen bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.
  7. Empfohlen bei Anämie.
  8. Empfohlen bei Belastung durch Schwermetalle und Strahlung oder krebserzeugende Wirkung.
  9. Hält die Blutgefäße gesund, verbessert die Blutzusammensetzung.
  10. Stärkt die Wände von großen und kleinen Gefäßen.
  11. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die Arbeit des Nervensystems, die Stimmung und die Konzentration der Aufmerksamkeit steigen..
  12. Zubereiteter Pflaumensaft in einem Saftkocher lindert Angst und Angst.
  13. Die Haut wird elastisch und glatt.

aromatischer PflaumensaftKontraindikationen:

  1. Nicht empfohlen bei schwerer Fettleibigkeit, Diabetes.
  2. Nicht empfohlen, wenn Sie Darm- oder Magenverstimmungen haben.

Pflaumensaft sollte Babys vorsichtig verabreicht werden. Provoziert Blähungen, Durchfall.

Saftkocher – Assistent in der Küche

Ein Saftkocher ist ein guter Helfer in der Küche für die Gastgeberin, die sich auf den Winter vorbereitet. Sie wird eine große Menge Früchte und Beeren selbst verarbeiten, ohne die Teilnahme der Gastgeberin.

einfacher EntsafterDas Funktionsprinzip eines Entsafters ähnelt dem eines Dampfgarers:

  1. Der untere Behälter wird bis zu einem bestimmten Niveau mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht.
  2. Darauf sind weitere Behälter installiert: für Saft und für Früchte.
  3. Der Dampf macht die Früchte weich. Saft beginnt sich von ihnen abzuheben..
  4. Der Saft wird in einem zweiten Behälter gesammelt.
  5. Nach einer gewissen Zeit kann der Saft ohne weitere Bearbeitung in Gläser abgefüllt werden. Pflaumensaft für den Winter, durch Destillation durch einen Entsafter gewonnen, ist fertig!

Nachdem der Dampf den ganzen Saft aus den Früchten genommen hat, verbleibt das Fruchtfleisch in der ersten Pfanne. Es wird als Füllung für Backwaren verwendet. Aus dem Fruchtfleisch kann man Marmelade machen.

Wie man Saft aus Pflaumen in einem Entsafter herstellt, finden Sie in den folgenden Rezepten..

Duftender Pflaumensaft im Entsafter

Leckeren Pflaumensaft ohne Fruchtfleisch kochen.

Du wirst brauchen:

  • Pflaumen – 3 kg;
  • Kristallzucker – 100 g.

Als erstes ist zu prüfen, ob der Wasserhahn des Entsafters fest verschlossen ist, damit der Dampf ihn nicht verlässt, sondern die Früchte verarbeitet. Schließen Sie den Gummischlauch mit einer Schelle.

Vorbereitung:

  1. Ausgewählte Früchte waschen, um Pflaumensaft für den Winter in einem Entsafter zuzubereiten.
  2. Gießen Sie Wasser in das Gerät und lassen Sie es kochen.
  3. Nach dem Kochen die vorbereiteten ganzen Früchte in ein Sieb geben, mit einem Deckel abdecken, den Entsafter auf schwache Hitze stellen und das Gerät eine Stunde lang stehen lassen.Entsaften im Entsafter
  4. Warten Sie eine Stunde, stellen Sie einen Saftbehälter unter den Schlauch und entfernen Sie den Clip.
  5. Dann müssen Sie Kristallzucker in den Behälter geben. Das Verhältnis von Zucker und gewonnenem Saft sollte etwa 100 g pro 1 Liter betragen.
  6. Den gesüßten Saft 5-7 Minuten kochen.
  7. Anschließend den frisch zubereiteten Saft in vorsterilisierte Gläser füllen.
  8. Verschlossene Gläser mit Deckel nach unten drehen, mit einer Decke abdecken oder in ein dickes Tuch wickeln.
  9. Warten Sie, bis der Saft abgekühlt ist, danach sollte er zur Lagerung in die Speisekammer oder in den Keller gestellt werden.Saft aus einem Entsafter

Das aus dem Entsafter gewonnene Getränk kann Gelee und Kompott zugesetzt werden..

Es ist unerwünscht, Früchte in einem Entsafter zu überbelichten, da der Saft möglicherweise nicht sehr lecker wird.

Rezept: Pflaumensaft im Entsafter mit Fruchtfleisch

Zutaten für 1,5 Liter Saft:

  • Pflaumen – 4 kg;
  • Zucker – 300 g.

Erste Schritte mit der Vorbereitung:

  1. Früchte waschen, trocknen und schälen.Knochen entfernen
  2. Dann die Pflaumen in einen Entsafter geben und den Saft kochen.
  3. Gießen Sie dann den resultierenden Saft mit Zucker in einen Topf, fügen Sie das resultierende Fruchtfleisch hinzu.Saft mit Fruchtfleisch machen
  4. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
  5. 3 Minuten warten, in Gläser füllen und aufrollen.Pflaumensaft mit Fruchtfleisch

Saft mit Fruchtfleisch ist nützlich, weil er viele nützliche Komponenten enthält, zum Beispiel Pektin, Ballaststoffe und vieles mehr, und das Trinken von Pflaumensaft mit Fruchtfleisch ist besonders im Winter nützlich..

Pflaumenhälften Saft

Saft aus halbierten PflaumenDu wirst brauchen:

  • Pflaumen (entkernt);
  • Zucker – 90 g pro 1 kg Pflaumen.

Kochschritte:

  1. Mindestens 2,5 Liter Wasser in einen Entsafter geben und zum Kochen bringen.
  2. Die Pflaumen waschen, den Kern entfernen und die Pflaumen halbieren.
  3. Dann die Pflaumen hineinlegen und die Hitze reduzieren..
  4. Das Kochen dauert etwa eine Stunde, dann fügen Sie Zucker hinzu.
  5. Gießen Sie den Saft in vorsterilisierte Gläser und kochen Sie sie vor.
  6. Auf den Kopf stellen, mit einem dicken Tuch abdecken, mit einem Deckel abdecken und kühl stellen.

Im unteren Topf kocht das Wasser ständig und kann dadurch verkochen. Heben Sie daher den Topf regelmäßig an und achten Sie auf die Wassermenge. Und wenn Sie Wasser hinzufügen müssen, wird die Schmorpfanne auf einen vorbereiteten Teller oder einen Ständer zum Heißen gestellt.

Leckere und gesunde Pflaumen für den Winter in einem Entsafter zu entsaften ist schnell und einfach.!

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