Wie Buchweizen mit Hühnchen im Ofen gekocht wird
Buchweizen mit Hühnchen im Ofen ist ein leckeres, sättigendes Gericht, einfach zuzubereiten und vor allem gesund. Neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthält es einen hohen Gehalt an Vitamin B6, PP, Phosphor, Mangan, Kobalt und Kupfer..
Gleichzeitig beträgt der Energiewert nur 142 kcal, wodurch Sie Lebensmittel in Diätrationen und Kindermenüs aufnehmen können. Es ist nicht kontraindiziert bei schwangeren Frauen, stillenden Frauen, Diabetikern und älteren Menschen..
Buchweizen mit Hühnchen im Ofen
Dieses Gericht ist ein Lebensretter, wenn Sie ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen..
Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Hühnerkeulen – 6 Stk.;
- karotten – 1 stück .;
- zwiebeln – 1 Stk.;
- Knoblauch – 1 Nelke;
- frische Pilze – 200 g;
- buchweizen – 300 g;
- Wasser – 600 ml;
- Mayonnaise – 3 EL. ich .;
- Gewürze für Hühnchen, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Der Prozess des Kochens von Buchweizen mit Hühnchen im Ofen besteht aus den folgenden Schritten:
- Zuerst müssen Sie die Hähnchenschenkel marinieren – salzen und mit speziellem Hähnchengewürz bestreuen. Wenn letzteres nicht zur Hand ist, kann es durch eine Mischung aus Curry, Basilikum, Hopfen-Suneli, verschiedenen Paprikaschoten, Paprika ersetzt werden. Gehackten Knoblauch, Mayonnaise hinzufügen, umrühren und eine Weile marinieren.
- Um dann Buchweizen mit Hühnchen im Ofen zu kochen, sollten Sie die Karotten grob reiben, die Zwiebeln und Pilze (Champignons, Austernpilze, alle Wälder) hacken..
- Die Champignons in etwas Öl anbraten. Zwiebeln, Karotten dazugeben, anbraten, salzen und ganz zum Schluss leicht pfeffern. Buchweizen, Gemüse mit Pilzen in einen feuerfesten Behälter geben, etwas Salz hinzufügen, kochendes Wasser einfüllen. Hähnchen darauf legen.
- Schalten Sie den Ofen bei 190 Grad ein und schicken Sie den Buchweizen mit Hühnchen 40 Minuten lang in den Ofen, bis er gar ist. Sobald die Keulen gebräunt sind, schwillt der Buchweizen an, der Ofen sollte ausgeschaltet werden, aber es ist besser, das Gericht nach 20 Minuten zu bekommen, damit der Brei vollständig gekocht ist.
Anstelle von Mayonnaise können Sie Senf und Sojasauce nehmen und scharfe Gewürze durch scharfe Kräuter ersetzen..
Das Backen von Speisen im Backofen ist sehr praktisch, da man nicht ständig am Herd stehen muss.
Buchweizen mit Hühnchen in Töpfen im Ofen
In einem Topf gekochter Buchweizenbrei wird duftend und krümelig. Das Hähnchen ist sehr saftig und zart. Da Keramiktöpfe einen schmachtenden Effekt erzeugen, ähnelt das Gericht einem russischen Herd..
Um dieses Rezept für Buchweizen mit Hühnchen im Ofen zu vervollständigen, müssen Sie nehmen (für 2 Portionen):
- hähnchenfilet – 250 g;
- buchweizen – 1 EL .;
- karotten – 1 stück .;
- tomaten – 1 Stk.;
- süßer Pfeffer – 1/2 Stk.;
- zwiebeln – 1 Stk.;
- butter – 40 g;
- Italienische Kräuter, Salz nach Geschmack.
Zuerst wird das Filet in kleine Stücke geschnitten und gleichmäßig über die Töpfe verteilt, Gewürze werden hineingegeben, gemischt und 10 Minuten stehen gelassen.
Dann die Karotten grob reiben und zum Hühnchen geben, eine kleine Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken und einen halben Kopf in jeden Topf geben. Tomate wird mit einem scharfen Messer gehackt und auch für Zwiebeln halbiert. In der letzten Runde gehackte Paprika und ein halbes Glas Buchweizen hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Glas Salzwasser aufgießen.
Bevor Sie Buchweizen mit Hühnchen im Ofen kochen, decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab. 40-50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Nach der angegebenen Zeit wird der Buchweizen herausgenommen, in jedes Gefäß ein Stück Butter gegeben und wieder 10 Minuten köcheln lassen.
Das fertige Gericht ist gemischt, kann sowohl in Töpfen als auch auf einem Teller serviert werden.
Buchweizenpilaw mit Hühnchen
Dieses Gericht ist sehr lecker und kocht schneller als klassischer Pilaw..
Für ihn müssen Sie nehmen:
- hähnchenfilet – 350 g;
- Karotten 2 Stk.;
- zwiebeln – 2 Stück;
- Knoblauch – 1 Kopf;
- Pflanzenöl – 60 ml;
- Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Die Vorbereitung ist wie folgt:
- Zuerst sollten Sie die Produkte vorbereiten – das Huhn in kleine Stücke schneiden, Karotten in Streifen schneiden, optional – Zwiebeln. Buchweizen abspülen.
- Pflanzenöl in einen Kessel geben und stark erhitzen. Die Zwiebeln anbraten, dann die Karotten dazugeben, umrühren und 5 Minuten bei geöffnetem Deckel kochen.
- Dann das Huhn absenken. Sobald es leicht gebräunt ist, gut salzen und pfeffern, Buchweizen dazugeben, glatt streichen und mit kochendem Wasser aufgießen, so dass der Wasserstand 1 cm höher ist als der Getreidestand.
- Jetzt sollte das Feuer auf ein Minimum reduziert werden, den Kessel mit einem Deckel fest verschließen.
- Wenn das Getreide den größten Teil der Flüssigkeit aufnimmt, sollte der Buchweizen mit einem kleinen Hügel in die Mitte geharkt, die ungeschälte Knoblauchzehe darin vergraben, mit Kreuzkümmel in der Handfläche eingerieben und mit Pilaw bestreut werden. Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, sollte es zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt werden..
Wenn der Buchweizen fertig ist, den Inhalt des Kessels mischen und heiß auf einem flachen Teller servieren. Biete separat einen Salat mit frischem Gemüse an.
Knoblauch ist optional. Es bekommt einen bestimmten Geschmack und viele Leute mögen es..
Huhn mit Buchweizen im Ärmel
Dieses Rezept wird von denen geschätzt, die eine gesunde Ernährung und verschiedene Diäten einhalten..
Es erfordert:
- Buchweizengrütze – 1 EL .;
- hühnerfleisch – 300 g;
- zwiebeln – 1 Stk.;
- Pflanzenöl – 1 EL. ich .;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
Zuerst wird das Getreide gewaschen, mit kochendem Wasser (400 ml) gegossen und 30 Minuten quellen gelassen. Dann wird das Huhn (jeder Teil) in kleine Stücke geschnitten oder gehackt. Gehackte Zwiebel in gut erhitztem Öl goldbraun braten und mit Hühnchen, Buchweizen und Gewürzen mischen.
Dann wird die Mischung im Ärmel verteilt, gebunden und an mehreren Stellen von oben angestochen. 30 Minuten in einen auf 190 Grad erhitzten Ofen geben. Serviert mit Kräutern und beliebiger Sauce.
Buchweizen mit Hähnchenkeulen, Sauerrahm und Käse
Dieses Rezept ist kalorienreicher als das vorherige..
Für ihn werden die Beine mit Salz und trockenen Gewürzen eingerieben, zum Beispiel Hopfen-Suneli, bestrichen mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Buchweizen wird auf ein gefettetes Backblech gegossen, Zwiebelringe darauf verteilt, dann Hühnchen, Salzwasser gegossen und mit geriebenem Käse bestreut. Im Ofen bei 210 Grad 40-50 Minuten backen. Kann 10 Minuten unter dem Grill gebräunt werden.
