Preiselbeersauce für Fleisch: Rezept und Kochfunktionen
Die Sauce ist eine Ergänzung zu jedem Gericht, verändert seinen Geschmack, macht es saftiger und aromatischer. Trotz der großen Anzahl solcher Gewürze, die im Angebot sind, machen viele Hausfrauen sie gerne selbst. Einen exquisiten und ungewöhnlichen Geschmack hat eine Cranberry-Sauce für Fleisch, deren Rezept in Amerika besonders beliebt ist. Kein einziger Urlaub geht ohne ihn. Diese Sauce hat einen würzigen süß-säuerlichen Geschmack, leicht bitter und verleiht jedem Fleisch ein angenehmes Aroma..
Kochregeln
Eine duftende, farbenfrohe Sauce, die zu Puten- und anderen Geflügelgerichten serviert wird. Es passt gut zu fettem Fleisch und neutralisiert überschüssiges Fett. Sein süß-säuerlicher Geschmack ergänzt und schmückt das Fleisch und macht es saftiger und aromatischer..
Nicht jeder weiß, wie man Cranberry-Sauce richtig macht. Aber der Rat erfahrener Hausfrauen wird dazu beitragen, ein echtes Meisterwerk zu schaffen..
Dazu müssen Sie die Merkmale der Zubereitung dieses Gerichts kennen:
- beeren sollten reif sein, unreife verleiht der Sauce Bitterkeit;
- Verwenden Sie ganze, nicht faule und nicht zerknitterte Beeren, Sie können einfrieren;
- Sie können die Sauce nicht in einer Aluminiumschale kochen;
- Stärke oder Mehl wird für die Dicke hinzugefügt, aber Sie können es einfach einkochen.
- viele Leute lieben Sauce mit ganzen Beeren, aber es ist besser, sie mit einem Mixer oder Mixer zu mahlen.
- Preiselbeeren passen gut zu Honig, Zwiebeln, Orangen, Preiselbeeren;
- um Schärfe und pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie Ingwer, Knoblauch, Zimt, Peperoni hinzufügen.
Sie können die Sauce mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber es ist besser, das Geschirr zu sterilisieren und den Deckel fest zu schließen..
Einfache Preiselbeersauce für Fleisch, Rezept
Cranberry-Sauce ist sehr gesund, da diese Beere viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es wird auch für seine einfache Zubereitung geschätzt. Es dauert 10-15 Minuten, um dies zu tun, und Sie erhalten eine sehr leckere Würze. Das einfachste Rezept für ihre Cranberry-Sauce besteht darin, nur Beeren, Zucker und Wasser zu verwenden. Für die Konsistenz wird Stärke hinzugefügt. Diese Sauce ist in Amerika beliebt, wo sie das Hauptgericht an Thanksgiving ergänzt..
Das Rezept für Preiselbeersoße für Fleisch ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Was Sie dafür tun müssen:
- Gießen Sie 300 g Preiselbeeren mit einem halben Glas Wasser, fügen Sie 2-3 Esslöffel Zucker hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze;
- 10 Minuten kochen lassen, während die Beeren platzen sollten, wenn nötig, können Sie mehr Zucker hinzufügen;
- einen Teelöffel Stärke in einem halben Glas Wasser auflösen, die Mischung unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl zu den Preiselbeeren gießen;
- weitere 3-5 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt;
- mit einem Tauchmotorrührwerk oder Mixer die Masse in einen homogenen Zustand bringen.
Wie sonst kann man Cranberry-Sauce machen?
Es gibt viele Rezepte für Preiselbeersaucen für Fleisch. Jede Hausfrau bereitet es auf ihre Weise zu. Jemand mag einen süßeren Geschmack, andere – einen würzigen. Mit vorgefertigten Rezepten müssen Sie das Gericht probieren und ein wenig würzen. Dann wird die Sauce zu einer Ergänzung und Dekoration des Fleisches und verdirbt es nicht. Wie sonst kann man so ein Gericht zubereiten??
Süße Preiselbeersauce passt zu Pute oder Hühnchen
Es wird auch zu Backwaren und anderen Gerichten serviert..
Um es für 300 g Preiselbeeren zuzubereiten, benötigen Sie:
- 100 g Zucker;
- ein halbes Glas Wasser;
- 100 ml natürlicher Orangensaft;
- ein Löffel Zitronensaft;
- Gewürze nach Geschmack: Zimt, Nelken, Muskatnuss.
Zitrusfrüchte und Gewürze werden 5 Minuten vor dem Kochen hinzugefügt. Die fertige Sauce in einem Mixer zu einer glatten Konsistenz bringen.
Ein scharfes Preiselbeergericht mag nicht jedem gefallen
Aber so ein würziger Geschmack passt gut zu fettem Fleisch. Um es zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Sirup aus einem Glas Wasser und einem Glas Zucker kochen. Fügen Sie dann eine in Stücke geschnittene rote Orange, eine Schote Peperoni und 300 g Preiselbeeren hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Kurz vor dem Entfernen vom Herd 2 Esslöffel Zitronensaft, einen Löffel Brandy und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Ungewöhnlicher Geschmack mit Zwiebel, Honig und Orangensauce
Dieses Gericht passt gut zu Fisch. Sie müssen fein gehackte Zwiebeln in Butter braten, dann die Orangenschale, den Saft, 2 Esslöffel Honig und eineinhalb Tassen Preiselbeeren hinzufügen. Schmoren, bis sie eingedickt sind. Salz hinzufügen, pfeffern, durch ein Sieb reiben.
Cranberry-Sauce macht Fleischgerichte saftiger und würziger. Der Vorteil dieser Beere ist ihr süß-säuerlicher Geschmack und die Kompatibilität mit vielen Produkten..
Daher kann jede Hausfrau ein passendes Rezept für sich auswählen..
