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Hühnchen mit Äpfeln im Ofen: eine Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Hähnchen mit Äpfeln im Ofen Ofengebackenes Hühnchen mit Äpfeln wird eine großartige Ergänzung für den festlichen Tisch sein. Aufgrund der verfügbaren Zutaten und des ausgewogenen Geschmacks gemeinsames Rezept.

Was wird benötigt

Der erste Schritt ist die Zubereitung der Zutaten.

Wie der Name schon sagt, geht das Rezept für Hühnchen mit Äpfeln im Ofen davon aus, dass:

  • ungeschnittene Hühnerkadaver;Hühnerkadaver
  • frische Äpfel;frische Äpfel
  • saure Sahne oder Mayonnaise zum Überziehen;Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze und Kräuter – nach Geschmack.Gewürze

Aus dem Inventar benötigen Sie:

  • eine Schüssel oder ein kleiner Topf;eine Schüssel
  • Knoblauch;Knoblauch
  • Messer;scharfes Messer
  • Faden und Nadel;
  • Ofen.Ofen

Wie man Hühnchen mit Äpfeln im Ofen kocht

Wenn alles, was Sie brauchen, fertig ist, können Sie mit dem Beizen beginnen:

  1. 1-2 Knoblauchzehen werden ausgepresst, mit Gewürzen und Kräutern vermischt. Sie können fertige Hühnermischungen verwenden und die Gewürze selbst abholen. Der am häufigsten verwendete Thymian, Rosmarin, Majoran, Nelken, Paprika, Basilikum.Gewürze mischen
  2. Der gekühlte Kadaver wird in kaltem Wasser gewaschen, alles überschüssige Fett wird davon abgeschnitten. Innen und außen wird das Fleisch zuerst mit der vorbereiteten Mischung überzogen, danach – mit Sauerrahm (Mayonnaise).die Karkasse mit Gewürzen einfetten
  3. 5-6 Äpfel werden gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht. Der Kern wird aus der halbierten Frucht geschnitten. Jede Hälfte ergibt 3-4 Scheiben. Alle Teile werden möglichst dicht in alle Hohlräume des Korpus gelegt. Die Löcher werden mit einer stabilen Nadel und einem robusten Stopffaden genäht. Lange Enden bleiben übrig, um die Befestigungselemente später leicht entfernen zu können.Hähnchen mit Äpfeln füllen
  4. Mit Äpfeln gefülltes Hähnchen muss vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde im Ofen stehen. Während dieser Zeit werden sowohl der Apfel als auch das Fleisch mit Gewürzen gesättigt. Während das Geflügel mariniert, heizt der Ofen auf 180 Grad auf. Die Karkasse wird auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech ausgelegt. Hähnchen mit Äpfeln im Ofen muss je nach Gewicht des Vogels 1,5-2 Stunden kochen. Um ein Austrocknen der Haut zu verhindern, wird sie regelmäßig mit geschmolzenem Fett und Apfelsaft bewässert. So bleibt es saftig und mit einer goldenen Kruste bedeckt..saftiges Hähnchen mit Äpfeln im Ofen

Das fertige Fleisch wird auf eine Schüssel gelegt, die Fäden werden herausgezogen. Das Huhn wird vor dem Servieren geschnitten. Äpfel werden mit dem Vogel auf einem Teller gestapelt. Sie können sowohl eine eigenständige Beilage als auch nur eine geschmackliche Ergänzung zu Fleisch sein..

Am häufigsten wird für Hühnchen mit Äpfeln empfohlen, eine leichte Beilage aus Gemüse zuzubereiten..

Nützliche Hinweise

aromatisches Hähnchen mit GewürzenIn den Kadaver können mehrere Einstiche gemacht werden, damit das Fleisch besser mit Gewürzen gesättigt wird. Die Zugabe von Kurkuma-Curry-Mischung zur Beschichtung ergibt eine goldene Farbe. Ein Löffel Honig verleiht eine rötliche Kruste und eine angenehme Süße.

Nach dem Füllen und Nähen ist es besser, die Hähnchenschenkel zu binden. So wird der Kadaver gleichmäßiger gebraten..

Es ist besser, dicke Fäden und eine Nadel mit einem großen Öhr zu nehmen. Große Stiche werden gemacht, um sie später leichter herausziehen zu können. Gleichzeitig sollen Äpfel nicht herausragen oder aus den Lücken fallen, Saft sollte nicht fließen.

30-40 Minuten bevor das Geflügel fertig ist, können Sie noch ein paar Apfelscheiben auf ein Backblech legen und backen. Sie nehmen den Geschmack und das Aroma von Hühnchen und Gewürzen auf und sind eine komplette Garnitur für Fleisch.

Hühnchen mit Äpfeln im Ofen ist mit grünen Früchten gefüllt. Sie verleihen dem Fleisch eine angenehme Säure und absorbieren überschüssiges Fett..

Das festere Fruchtfleisch behält nach dem Backen sein Aussehen. Und damit sie nicht nachdunkeln, werden die Scheiben mit Zitronensaft beträufelt.

Hähnchen auf den Tisch servierenDie Fleischreife wird mit einem Zahnstocher überprüft. Es sollte leicht eindringen und klarer Saft ohne Blut sollte aus dem Loch fließen..

Die nützlichste Kochmöglichkeit befindet sich in der Backhülse. Es erfordert überhaupt keine Zugabe von Pflanzenöl und die Haut brennt nicht. Der Saft, der herauskommt, wird reichen. Es verdunstet nicht durch mehrere Einstiche. Der Vogel bleibt immer saftig in der Packung. Und um eine Kruste zu bilden, öffnet sich die Hülle von oben 10-15 Minuten bevor sie fertig ist.

So beschleunigen Sie das Kochen

leerGanzes Hähnchen braucht 2-3 mal länger zum Garen als einzelne Portionen. Dementsprechend können Sie den Kadaver vorab zerlegen oder Ihre Lieblingsfleischsorte (Brust, Schenkel, Trommelstöcke) kaufen..

Bei dieser Variante wird das Fleisch ohne Mayonnaise oder Sauerrahm mariniert: genug Gewürze. Zwischen die Stücke werden Apfelscheiben gelegt. Von oben wird alles mit einer kleinen Menge Öl gegossen. Während der Bereitschaft stechen Saft und Fett hervor, sodass nur eine leichte Kruste entsteht und ein Verbrennen der Haut ausgeschlossen wird. Das Garen verkürzt sich auf 30-50 Minuten, je nach Art und Größe der Stücke, der gewählten Gartemperatur (normalerweise 180-200 Grad).

Es ist einfach, das Gericht auf der festlichen Tafel zu variieren, indem Sie ein wenig mit den Zutaten experimentieren. Beispielsweise wird vorgeschlagen, den relativ neutralen Geschmack von Äpfeln durch die Zugabe von Zimt oder Pflaumen zu ergänzen. Solche Zusatzstoffe verleihen einem bekannten Gericht einen völlig neuen Geschmack..

Hühnchen mit Äpfeln im Ofen ist eine gängige Kombination für ein zwangloses oder festliches Abendessen. Das Rezept ist einfach, benötigt nicht viele Zutaten.

Videorezept für Hühnchen mit Äpfeln und Orangen im Ofen

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