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Vogelkirschkuchen Rezept – mit und ohne Sahne kochen

Rezept für Vogelkirschkuchen Vogelkirsche ist eine duftende und schmackhafte Beere, wird aber selten als Füllung für Kuchen oder Torten verwendet. Und das vergebens, denn solche Gebäcke sind zart und duftend und ihr Geschmack ist vielfältig. Das Rezept für Vogelkirschkuchen ist eine einfache Möglichkeit, ein köstliches und ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, das jeden Feinschmecker überraschen kann.

Klassisches Rezept für Vogelkirschkuchen

duftender Kuchen mit Vogelkirsche Für die Zubereitung eines duftenden und duftenden Kuchens mit Vogelkirsche wird empfohlen, nur frische Beeren zu verwenden. Rezepte für Torten mit Vogelkirsche mit Foto helfen Ihnen, zu Hause einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, ohne viel Zeit und eigene Energie aufzuwenden.

Was wird zum Backen mit Vogelkirsche benötigt:

  • milch – 350 ml.;
  • eier – 2 Stück;
  • öl – 70 g;
  • Vanillezucker – 1 TL;
  • mehl – 3,5 Tassen;
  • salz – 1,5 TL;
  • Kristallzucker – 160 g;
  • Trockenhefe – 2 TL;
  • Quark – 175 g;
  • fettreiche Sahne – 130 g.

Koch Anleitung:

  1. Bereiten Sie eine große und tiefe Schüssel vor, in der die Zutaten gemischt werden. Mischen Sie in einem Behälter 250 ml erwärmte Milch, drei Esslöffel Zucker und Trockenhefe. Alle Komponenten vorsichtig mischen und die Mischung 10 Minuten einwirken lassen..Hefe mit Milch und Zucker mischen
  2. Dann mit einem Schneebesen 70 g geflutete Butter, Mehl, Hühnerei und Vanillezucker mischen. Dann mischen Sie dies mit der Mischung, die Sie ganz am Anfang gemacht haben. Jetzt muss noch gewartet werden, bis der Teig aufgeht – den Behälter mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde warten.den Teig vorbereiten
  3. In dieser Phase können Sie mit der Füllung beginnen. Die gewaschenen Beeren mit der restlichen Milchmenge übergießen und bei schwacher Hitze drei Minuten kochen lassen. Danach die Vogelkirsche 10 Minuten ruhen lassen. Sobald die Zeit abgelaufen ist, ein Ei, Frischkäse zu den Beeren geben und alles gut verquirlen. Als Ergebnis sollte eine Masse von homogener Konsistenz herauskommen..die Füllung vorbereiten
  4. Als nächstes legen Sie den Teig in eine Auflaufform. An den Seiten Ränder für den Teig machen und die Füllung darüber gießen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Kuchen 40 Minuten einlegen.den Kuchen in den Ofen schieben
  5. Nach dieser Zeit können Sie den Kuchen erhalten. Es bleibt nur zu warten, bis das Dessert in der Form vollständig abgekühlt ist, und dann vorsichtig mit einem Messer an den Seiten entlang gehen und auf die Schüssel legen.Kuchen ist fertig
  6. Schlagen Sie in einem separaten Behälter die Sahne mit der restlichen Zuckermenge auf und gießen Sie den fertigen Leckerbissen mit zusätzlicher Füllung ein. Danach kann der Kuchen mit Beeren als fertig betrachtet werden.

Der resultierende Kuchen kann mit frischen Beeren oder Früchten garniert werden..

Rezept für eine Torte mit Vogelkirsche und Sauerrahm

Rezept für Kuchen mit Vogelkirsche und SauerrahmVogelkirsche hat einen leicht herben süß-säuerlichen Geschmack, der gut zu luftigem Hefeteig und Sauerrahm passt. Hausgemachte Kuchen mit solchen Zutaten sind dank frischer Beeren sehr sättigend und gesund..

Was wird für ein Rezept für eine Torte mit Vogelkirsche benötigt:

  • mehl – 3,5 EL;
  • Hühnerei – 3 Stk.;
  • butter – 75 g;
  • milch – 700 ml.;
  • Kristallzucker – 2,5 EL. ich .;
  • salz – 1 TL;
  • Trockenhefe – 2 TL;
  • Vanillin – 10 g;
  • beeren (oder gemahlene Mischung) – 150 g;
  • Quark – 170 g;
  • fette saure Sahne – 400 g.

Kochschema:

  1. Dank des Hefeteigs wird der Kuchen flauschig und luftig, Hauptsache, er wird richtig geknetet. In einem tiefen Behälter Zucker, Hefe und 250 g vorgewärmte Milch mischen. So wird ein Teig für das zukünftige Dessert erhalten. Lassen Sie die gemischten Zutaten 15 Minuten ruhen..Hefeteig kneten
  2. Brechen Sie in einer separaten Schüssel ein Ei auf und fügen Sie weiche Butter, Salz und Vanillin hinzu. Rühren Sie diese Mischung gründlich mit einem Schneebesen um, um eine homogene Zusammensetzung zu erhalten. Dann zum Teig geben und vermischen. Mehl nach und nach einrühren, Hefeteig für die Torte kneten.dicke Kruste
  3. Als nächstes beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung für den Kuchen. Sie können einen Kuchen mit gemahlenen Vogelkirschen oder frischen Beeren machen. Wenn eine trockene Mischung verwendet wurde, gießen Sie sie mit heißer Milch über, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie drei Minuten lang. Wenn Sie frische Vogelkirsche verwenden, waschen Sie die Beeren ab, trocknen und hacken Sie sie zweimal. Sie können die Beeren auch mit einem Tauchmixer mahlen. Gießen Sie sie mit heißer Milch und kochen Sie sie drei Minuten lang.Vogelkirsche kochen
  4. Ein Ei und Quark zur abgekühlten Füllung geben. Alles gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Nehmen Sie eine Form und legen Sie den Teig hinein, wobei Sie an den Rändern Stoßfänger bilden. Die Füllung auf den Teig gießen und die Form für eine halbe Stunde entfernen.den Kuchen zum Backen vorbereiten
  5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und bei dieser Temperatur 45 Minuten backen. Die Form herausnehmen und das Dessert abkühlen lassen.Kuchen ist fertig
  6. Während der Kuchen abkühlt, können Sie Sauerrahm herstellen: Sauerrahm mit hohem Fettanteil mit Vanille mischen, schlagen und zum Eindicken in den Kühlschrank stellen.Sauerrahm machen
  7. Nach einer halben Stunde können Sie die Sahne herausnehmen und das resultierende Dessert großzügig damit einfetten. Als Ergebnis sieht der Leckerbissen so aus.

Hefekuchen mit Vogelkirsche kann mit frischen Minzblättern oder anderen Beeren ergänzt werden. Ein gesunder und schmackhafter Leckerbissen kann für eine festliche Tafel zubereitet werden.

Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen..

Videorezept für Vogelkirschkuchen

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