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Liebevolle Snacks vom Buffet

Snacks vom Buffet Die Idee, einen Tisch mit originellen Gerichten zu organisieren, an dem jeder selbst wählt, was er essen möchte, stammt aus dem 19. Jahrhundert in Frankreich. Aber heute ist die Zubereitung verschiedener Snacks für einen Buffettisch eine Gelegenheit, nicht nur die Gäste zu überraschen, sondern auch Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu zeigen. Das Wort “Buffet” bedeutet wörtlich übersetzt eine Gabel, was eher auf einen leichten Snack als auf eine herzhafte Mahlzeit hinweist. Dadurch haben die Gäste die Möglichkeit, viele Gerichte zu probieren und eine freundliche Kommunikation zu genießen..

Buffet Um zu Hause einen Empfang zu veranstalten, müssen Sie lernen, wie man köstliche Snacks für den Buffettisch zubereitet. Tatsächlich ist dies im Großen und Ganzen eine großartige Gelegenheit, Menschen, die Ihnen am Herzen liegen, zu phantasieren und Liebe zu zeigen. Solche Gerichte werden normalerweise mit Ehrfurcht und Begeisterung zubereitet, da es sehr wichtig ist, dass sie herzhaft, lecker und zierlich sind. Jeder von ihnen ist ein exquisites Kunstwerk, mit Liebe zubereitet. Betrachten Sie die beliebtesten Rezepte mit Fotos von Buffetgerichten und Snacks. Vielleicht werden einige von ihnen unser Herz erobern, und wir möchten unser Essen mit Freunden teilen..

Zum Thema: Faule Kohlrouladen im Ofen – ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt!

Appetitliche Frühlingsrollen

EierbrötchenDieses interessante Gericht zieht die Gäste oft mit seiner hellen Farbe und seinem angenehmen Aroma an.. ZutatenUm es zuzubereiten, benötigen Sie so einfache Zutaten:

  • mehrere Stücke Hühnereier;
  • Schmelzkäse;
  • Schinken;
  • Knoblauch;
  • ein Zweig frischer Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum);
  • Salz;
  • Mayonnaise.

Wenn die Lebensmittel fertig sind, können Sie diesen süßen Buffet-Snack zubereiten.

Rohe Hühnereier werden in eine Glasplatte gebrochen.Hühnereier zerbrechen

Fügen Sie zwei Esslöffel Mayonnaise hinzu..Mayonnaise hinzufügen

Schlagen Sie die Mischung mit einem Handrührgerät oder verwenden Sie einen Mixer.Peitsche

Portion Eierpfannkuchen werden in einer heißen Pfanne gebacken.Pfannkuchen braten

Für die Füllung wird Schmelzkäse gerieben.Schmelzkäse reiben

Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel, es ist wünschenswert, dass sie die gleiche Größe haben.den Schinken hacken

Knoblauch wird in kleine Stücke geschnitten, damit er Saft und Aroma entfaltet..den Knoblauch hacken

Zubereitete Produkte werden in einer Schüssel kombiniert, gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.Zutaten mischen und mit Mayonnaise bestreichen

Der fertige Eierpfannkuchen wird auf einem Teller ausgelegt. Sie tun es sorgfältig, damit es nicht platzt..einen Pfannkuchen zubereiten

Auf den dritten Teil die Füllung geben und vorsichtig in eine Rolle wickeln. Eine Vorspeise für den Buffettisch ist fertig.die Füllung auslegendie Rolle aufrollen

Ein Eiboden muss nicht in einer Pfanne gebraten werden. Um eine diätetische Version des Snacks zu kreieren, wird der Pfannkuchen im Ofen gebacken.

Käsesandwiches mit Tomaten

Sandwiches mit TomatenDas Erste, was Ihre Hand bei Ihrem Besuch erreicht, ist ein Sandwich. Und wenn er sehr attraktiv aussieht, wird er definitiv auffallen. Auch ungeübte Köche können eine helle Vorspeise für ein Buffet in Form eines Sandwiches zubereiten. Nehmen Sie dazu eine einfache Produktliste:

  • geschnittenes Brot oder Laib;
  • Hartkäse;
  • Knoblauch;
  • Eine Tomate;
  • Mayonnaise;
  • frische Petersilie.

Legen Sie zunächst Brotstücke oder einen Laib auf ein Backblech und stellen Sie sie für einige Minuten in den Ofen.. das Brot leicht anbratenWenn auf dem Produkt eine goldene Kruste erscheint, wird es herausgenommen und abgekühlt. Dann wird der Käse auf einer groben Reibe gehackt und mit Knoblauch gewürzt, der durch eine Presse geleitet wird. Mayonnaise hinzufügen, mischen.

die Tomaten hackenTomaten werden in schöne Kreise geschnitten, damit sie auf originelle Weise in das Sandwich passen. Die abgekühlten Brotstücke werden mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestrichen. Mit geriebenem Käse mit Knoblauch belegen, der mit einer Tomatenscheibe bedeckt ist. Sie servieren eine solche Vorspeise für einen festlichen Buffettisch zusammen mit einem Zweig Grün.

Das Highlight des Buffettisches sind Fischtörtchen

FischtörtchenIn letzter Zeit haben Miniaturkörbe mit exquisiten Speisen im Inneren ihren Ehrenplatz auf der festlichen Tafel eingenommen. Wurden sie vor etwa einem halben Jahrhundert nur mit süßen Desserts in Verbindung gebracht, sind sie heute unersetzliche Mini-Snacks für den Buffettisch. Um Fischtörtchen zuzubereiten, benötigen Sie Produkte:

  • Schmelzkäse;
  • gekochte Hühnereier;
  • gesalzenes Lachsfleisch;
  • Gurke;
  • Roter Kaviar;
  • Törtchen aus Mürbeteig;
  • Mayonnaise.

Die traditionelle Version des Erstellens einer Buffetschale besteht aus den folgenden Prozessen:

  1. Die frische Gurke mit einem scharfen Messer oder Gemüseschäler schälen. In kleine Stücke schneiden.
  2. Gekochte Eier werden geschält und in identische Würfel geschnitten.
  3. Rotes Fischfleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Gleichzeitig versuchen sie, alle Knochen zu entfernen..
  4. Schmelzkäsezunder gerieben mit grobem Boden.
  5. Geschredderte Zutaten werden gemischt und mit 67% Mayonnaise gewürzt.
  6. Die Mischung wird auf Törtchen aufgetragen und mit roten Kaviarkörnern (falls vorhanden) dekoriert.

Viele Köche kochen Mayonnaise lieber zu Hause. Dazu verwenden sie ein traditionelles Rezept, das ein Ei, Senf und Pflanzenöl enthält..

Originalkörbe mit Leber

Körbe mit LeberVerschiedene Rezepte mit Fotos von Snacks auf dem Buffet-Tisch helfen, das festliche Menü für unternehmungslustige Köche abwechslungsreich zu gestalten. Nachdem sie diesen Leitfaden sorgfältig gelesen haben, kreieren sie mit ihren eigenen Händen erstaunliche Gerichte. Körbe mit Dorschleber zeichnen sich durch exzellenten Geschmack aus. ZutatenFür einen Snack benötigst du:

  • Dorschleber in Dosen;
  • aus Mürbeteig gebackene Körbe;
  • Hühnereier;
  • Schnittlauch;
  • Salatblätter;
  • Mayonnaise;
  • Salz.

Kochvorgang:

  1. Zuerst werden die Eier in Salzwasser gekocht.
  2. Das Öl wird vorsichtig aus der Dorschleber abgelassen und mit einer Metallgabel geknetet..
  3. Frühlingszwiebelfedern werden unter fließendem Wasser gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten.
  4. Kräuter und Leber mischen. Aufsehen.
  5. Gekochte Eier werden in kleine Würfel geschnitten. Mit der Leber mischen und mit Mayonnaise würzen.
  6. In jeden Korb kommt ein Stück Salat. Die Füllung darauf geben, schön servieren und als Buffet-Snack servieren. Sein originelles Aussehen wird sicherlich liebe Gäste anziehen..

Zu Sowjetzeiten galt ein solches Essen als Delikatesse. Heute kann sich fast jeder einen solchen Leckerbissen leisten. Hauptsache keine Angst zu experimentieren.

Gefüllte Bagels sind ein Liebling der älteren Generation

gefüllte BagelsEines Tages bat mich ein Küchenkritiker, ein Gericht zuzubereiten, das ihn vollkommen zufriedenstellen würde. Der weise Koch gab ihm unter Anleitung einer Maus Ratatouille. Dieses Gericht erinnerte den Kritiker an eine wolkenlose Kindheit, und er wurde freundlicher. Die berühmte Geschichte aus dem Cartoon. Ebenso erinnern gefüllte Bagels viele an die Speisen aus dem letzten Jahrhundert. Aber auch heute noch sind sie das Lieblingsessen echter Feinschmecker. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es in der Rezeptliste für Vorspeisenbuffets enthalten ist. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Produkten sammeln:

  • Hackfleisch (wie bei Koteletts);
  • mittelgroße Bagels;
  • Karotte;
  • Eier;
  • Zwiebel;
  • Milch;
  • Creme;
  • Ketchup;
  • Hartkäse;
  • Petersilie;
  • Pfeffer;
  • Salz.

Um der Vorspeise einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie die süß aussehenden Bagels verwenden..

Die Kochtechnik besteht aus folgenden Arbeiten:

  1. Bagels werden in Milch eingeweicht (evtl. in warmem Wasser).Bagels in Milch einweichen
  2. Ein Backblech mit Pflanzenfett einfetten und die weichen Bagels darauf verteilen.auf ein Backblech legen
  3. Gehacktes Gemüse, Zwiebeln (Sahne kann hinzugefügt werden) in das Hackfleisch geben und gut mischen.Hackfleisch mit Zwiebeln und Kräutern mischen
  4. Mit einem Teelöffel die Bagels vorsichtig mit Fleisch füllen. Ketchup darüber gießen und eine halbe Stunde in den Ofen schieben.die Bagels mit Hackfleisch füllen
  5. 10 Minuten vor dem Backen das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die Bagels werden mit vorgefertigtem geriebenem Käse bestreut und zurück in den glühenden Ofen geschickt.mit Käse bestreuen und backen
  6. Das fertige Essen wird auf Tellern angerichtet und schmückt den festlichen Tisch.

Gourmet-Köstlichkeit

Gefüllter TintenfischErstaunliche Rezepte mit Fotos von Snacks für einen Buffettisch ziehen immer wieder die Aufmerksamkeit von Gourmet-Fans auf sich. Einer der beliebtesten ist gefüllter Tintenfisch. ZutatenFür das Gericht benötigen Sie:

  • Hühnereier;
  • Hartkäse;
  • Tintenfisch;
  • Garnelen;
  • Creme;
  • Pflanzenfett;
  • Birne;
  • Salz.

Die Technologie zur Zubereitung einer Delikatesse besteht aus folgenden Arbeitsgängen:

  1. Hühnereier werden in gesalzener Flüssigkeit gekocht. Dann werden sie von der Schale geschält und fein in Stücke geschnitten..
  2. Garnelen werden von ihrer Schale befreit und zerkleinert.Garnelen hacken
  3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Sonnenblumenöl frittiert, bis goldbraune Fässer erscheinen.Zwiebel hacken und anbraten
  4. Garnelen in die Mischung geben und 2 Minuten schmoren.Garnelen hinzufügen und köcheln lassen
  5. Gehackte Eier, geriebener Käse und Garnelen mit Zwiebeln werden zu einer appetitlichen Füllung vermischt.Eier hackenKäse reiben
  6. Den Tintenfisch mit einem Teelöffel füllen und auf ein Backblech legen. Sahne darüber gießen. Mit Käse bestreut.Zeug Tintenfisch
  7. Im Ofen 10 Minuten bei einer Temperatur von nicht weniger als 250 Grad backen.mit Käse bestreuen und backen

Das Gericht wird als Gourmet-Brötchen serviert und mit grünen Zweigen dekoriert.

Viele Köche verwenden seit langem beliebte Rezepte für Buffet-Snacks, um einen originellen Tisch im Büro oder zu Hause zu decken. Sie haben keine Angst davor, Menschen, die ihnen am Herzen liegen, auch in einer kleinen Wohnung mit originellen Gerichten zu verwöhnen. Sie teilen wertvolle Erfahrungen und wünschen allen einen guten Appetit..

5 Ideen für Snacks für einen Buffettisch – Video

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