Wir machen ein Audit des Gefrierschranks – wie lange gefrorene Kirschen gelagert werden

Letztes Jahr gab es eine beispiellose Kirschernte, ich habe Marmelade, Kompott gemacht und viel eingefroren. Sagen Sie mir, wie lange gefrorene Kirschen gelagert werden? Ich habe noch fünf Kilogramm im Gefrierschrank, mit Knochen. Wahrscheinlich werden wir vor der neuen Ernte keine Zeit haben, es zu essen, und ich weiß nicht einmal, was ich damit anfangen soll..

Auf dem Höhepunkt der Saison versuchen eifrige Hausfrauen, so viele Vorbereitungen wie möglich für den Winter zu treffen, unter denen Kirschen am beliebtesten sind. Neben verschiedenen süßen Desserts, Konfitüren, Marmeladen und dergleichen werden Beeren oft eingefroren. Und dann fragen sie sich, wie lange gefrorene Kirschen gelagert werden. Natürlich können auch vor den Neujahrsferien ein paar Kilogramm Kirschen verwendet werden. Aber was ist, wenn es viele gefrorene Beeren gibt? Verlieren sie bei längerer Lagerung in dieser Form ihren Geschmack??

Wie lange gefrorene Kirschen gelagert werden

Die Haltbarkeit hängt davon ab, wie die Beeren eingefroren wurden:

1. Mit oder ohne Knochen. Entkernte Kirschen können zwei Jahre im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Beeren, ganz gefroren, mit Samen, sollten nicht länger als 10-12 Monate aufbewahrt werden. Dies liegt an den Knochen, die Blausäure absondern..
2. Natürlich oder mit Zucker. Die Zugabe von Kristallzucker erhöht die Haltbarkeit der Beeren um weitere ca. 6 Monate..

Bitte beachten Sie, dass die Kirschen, wenn sie mindestens einmal aufgetaut wurden, nicht wieder eingefroren werden können. Solche Beeren werden nicht mehr gelagert, sondern sofort verwendet. Zuerst verlieren aufgetaute Kirschen ihre Form. Und zweitens verschwinden nützliche Substanzen nach solchen wiederholten Schockexperimenten mit der Temperatur..

Warum Kirschen nützlich sind

Sowohl reife als auch gefrorene Beeren haben eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die bei dieser Erntemethode erhalten bleiben. Wenn es Ihnen außerdem wichtig ist, alle Vitamine und Mikroelemente so gut wie möglich zu erhalten, hilft das Einfrieren dabei. Während der Wärmebehandlung gehen die meisten Nährstoffe verloren, selbst wenn Sie eine fünfminütige Marmelade zubereiten.

Indem Sie regelmäßig Kirschen in Ihre Ernährung aufnehmen, tun Sie Ihrem Körper einen unschätzbaren Dienst, denn sie:

• Blutgefäße stärken;
• das Blut verdünnen;
• die Immunität erhöhen;
• stimulieren den Verdauungstrakt;
• den Appetit anregen;
• hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem;
• Schlacken entfernen.

Gefrorene Kirschen können direkt im geschmolzenen Zustand gegessen oder zur Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet werden..

Wie man Kirschen für den Winter einfriert