اختيار أفضل أنواع الكرنب البروكلي للمنازل الصيفية

لطالما كان البروكلي مشهورًا في الغرب لمذاقه وتكوين الفيتامينات. مع تطور تربية الخضار ، أصبح البستانيون الروس مهتمين أيضًا بالخضروات. ضع في اعتبارك أنواع البروكلي الأكثر ملاءمة للنمو في الظروف المناخية المختلفة (انظر ملفوف رومانسكو).

ما يجب مراعاته عند اختيار مجموعة متنوعة من البروكلي

علاوة على ذلك ، سيتم عرض خصائص أصناف البروكلي الأكثر شعبية بين البستانيين الروس. لتحديد أي منها هو الأفضل للنمو في حالتك ، يجب الانتباه إلى العوامل التالية:

1. مناخ. معظم أنواع البروكلي محبة للحرارة ، لذا لا يمكن زراعتها إلا خلال الموسم الدافئ. إذا استمرت درجة الحرارة فوق الصفر في منطقتك لفترة طويلة بما يكفي ، يمكنك اختيار أي نوع من أنواع النضج المبكر أو منتصف النضج أو النضج المتأخر ، باستثناء الأنواع الهجينة المقاومة للبرودة المرباة خصيصًا والتي لا تتحمل الحرارة. إذا كنت تعيش في المنطقة الشمالية ، فعليك اختيار أصناف مناسبة للنمو في البيوت المحمية ، الباردة هاردي أو النضج المبكر.
2. تجربة البستنة. إذا كنت بستانيًا ناشئًا ، فقد يكون من المفيد البدء بأصناف هجينة. يتم تمييزها بالتسمية الخاصة F1. يتم اشتقاق هذه الأصناف من تهجين القرنبيط مع أنواع أخرى من الملفوف ، مما يتيح لها أن تكون أكثر مقاومة للآفات وأقل تطلبًا للعناية بها ، (* لديها عائد مرتفع *). تتمثل مزايا الأصناف غير الهجينة في أنها غالبًا ما يكون لها طعم أكثر وضوحًا ويمكن زراعتها من بذورها في العام المقبل..
3. وقت النضج. وفقًا لوقت النضج ، ينقسم البروكلي إلى النضج المبكر (فترة النضج تصل إلى 100 يوم) ، النضج المتوسط ​​والنضج المتأخر (فترة النضج من 130 يومًا). عادة ما تكون أصناف النضج المبكر أكثر ملاءمة للاستهلاك الخام والأصناف المتأخرة النضج للمعالجة الحرارية والتخزين في صورة مجمدة. لاستهلاك البروكلي على مدار العام ، يمكنك تناول عدة أنواع مختلفة من أوقات النضج..
4. إنتاجية. اعتمادًا على الصنف ، يمكن حصاد 1 إلى 7 كجم من الفاكهة من متر مربع واحد.
5. طرق التخزين. يمكن أن تظل بعض أنواع البروكلي صالحة للاستعمال لعدة أشهر دون معالجة إضافية ، في حين أن البعض الآخر مناسب للتخزين طويل الأمد فقط في شكل معلب أو مجمد..
6. صفات الذوق. كل نوع من البروكلي له نكهة خاصة ، لكن من المستحيل أن تفهم أي نوع تريده دون تذوق.

أصناف النضج المبكر

تعتبر الأنواع المبكرة من البروكلي مثالية للمناطق التي يكون الطقس فيها دافئًا بدرجة كافية لزراعة الخضروات في الهواء الطلق. تنضج هذه النباتات في غضون 2-3 أشهر بعد الزراعة. في الأساس ، تتمتع أصناف البروكلي المبكرة النضج بهيكل هش ولا تحتفظ بنضارتها لفترة طويلة دون معالجة حرارية. فهي مثالية للاستهلاك الخام..

الصورة والوصف المختصر

Batavia F1 يتحمل الحرارة جيدًا ويؤتي ثماره حتى الصقيع الأول. إنه نوع مثالي من البروكلي للشريحة الوسطى. من الأفضل تناول هذا الصنف طازجًا ، على الرغم من أنه لا يدوم طويلاً. يحتفظ بمذاقه عند التجميد.

ليندا بروكلي عبارة عن شجيرة متوسطة الحجم بها 7 براعم مثمرة. الفواكه غنية باليود سهل الهضم.

اللورد هو أكثر ملاءمة للزراعة في الهواء الطلق منه في الدفيئة. الأدغال مقاومة للبياض الدقيقي. الثمار مدعمة بالبوتاسيوم ، مما يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

يجب حصاد ثمار فيتامين البروكلي بعد 80 يومًا من الزراعة. وإلا فإنها تصبح فضفاضة للغاية وغير صالحة للاستعمال..

ثمار مجموعة موناكو شديدة العصير. يصل ارتفاع شجيرة النبات إلى 80 سم وليس لها براعم جانبية ، ولكن هذا التنوع هو أحد أكثر الأنواع إنتاجية. النباتات تقاوم البكتريا.

تظهر الصورة أن ملفوف Tonus broccoli له مظهر غير عادي. ثمارها لها طعم دقيق غير عادي. يمكن للنبات أن يؤتي ثماره حتى في الصقيع ، لذلك فهو مثالي للزراعة في المناطق الشمالية ، على الرغم من أن محصول الشجيرات ليس كبيرًا.

يحتوي البروكلي القيصر على نسبة قياسية من فيتامين سي.

البروكلي ينمو رأس مجعد بشكل جيد عند درجة حرارة 16-25 درجة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى مجموعة متنوعة من النضج المبكر مثل القرنبيط Lucky F1. يبلغ وزن رأس النبات حوالي 900 جرام ، على الرغم من حقيقة أن الثمار تنضج منذ 70 يومًا من لحظة الزراعة.

الصنف الهجين مقاوم للبياض الدقيقي وله قدرة إنتاجية عالية. مثالية لزراعة الدفيئة في المناطق الباردة. يحتوي Fiesta على مجموعة متنوعة من البروكلي أيضًا على صفات مماثلة..

تشمل الأصناف المبكرة النضج أيضًا القرنبيط الأبيض ، وهو شائع في الدول الأوروبية..

أصناف منتصف الموسم

تنضج أصناف منتصف الموسم بشكل أساسي بعد 100-130 يومًا من الزراعة. تنتج بعض هذه الأصناف غلات عالية وهي كثيفة بدرجة كافية ليتم نقلها لمسافات طويلة ، مما يجعلها أصنافًا مثالية للإنتاج التجاري. هذه الأصناف محبة للحرارة في الغالب ، ولكن يمكن أيضًا زراعة بعضها في المناطق الباردة..

ينمو Broccoli Ironman جيدًا في المناطق المفتوحة ، وينتمي إلى الأصناف عالية الغلة.

يحتوي البروكلي “جنوم” على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم والمواد التي تعزز نمو وتقوية وشفاء أنسجة العظام.

يتم الاحتفاظ بالثروة طازجة لفترة طويلة ، على الرغم من حقيقة أن بنية الثمار شديدة العصير.

يجب على سكان المناطق الشمالية الانتباه إلى ملفوف كالابريس. إنه يتحمل الطقس البارد والصقيع جيدًا في كل من الحقول المفتوحة وفي الدفيئة.

أصناف النضج المتأخر

ينضج القرنبيط المتأخر لمدة 130 إلى 145 يومًا. يؤخذ وقت نضج الشتلات في الاعتبار أيضًا ، إذا لزم الأمر. ومع ذلك ، فإن هذه الأصناف لها مزاياها أيضًا. بعض البروكلي المتأخر النضج ليس فقط شديد البرودة ، ولكنه أيضًا يؤتي ثمارًا خارج موسم البروكلي. هم حتى في الطقس البارد (الثمار تنمو مجمدة ولكنها صالحة للأكل). بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروكلي المتأخر النضج له نكهة حساسة خاصة..

تتميز مجموعة ماراثون البروكلي بطعم دقيق للغاية.

يمكن الاحتفاظ بأجاسي طازجًا لمدة تصل إلى 5 أشهر.

يشتهر البروكلي بتركيبته الغذائية الغنية. لا يحتوي كل نوع نباتي على تركيبة فريدة فحسب ، بل له أيضًا مذاق خاص. من خلال تجربة أنواع مختلفة من البروكلي ، يمكنك اختيار الصنف الذي يناسبك بشكل أفضل من حيث المذاق وسهولة النمو والمحصول. تختلف بعض الأصناف الهجينة أيضًا في المظهر الغريب..

لا تفقد ثمار البروكلي صفاتها المفيدة عند تجميدها ويمكن تخزينها في الفريزر طوال العام. بفضل تنوع الألوان والأشكال ، يمكن للخضروات تزيين أي طاولة..

اختيار أفضل أنواع البروكلي – فيديو