نبات Pepino أو البطيخ الكمثرى للمنزل الصيفي
فاكهة شجيرة صغيرة دائمة الخضرة من أمريكا الجنوبية صالحة للأكل تمامًا وتشبه البطيخ الصغير أو الخيار. ينمو نبات البيبينو أو الكمثرى البطيخ أكثر من متر. في ظروف وسط روسيا ، تزرع في الحدائق الشتوية والدفيئات الساخنة والدفيئات الزراعية. سيكون هناك مكان له على حافة النافذة ، لأن بيبينو لا يتطلب إنشاء أي شروط زراعية خاصة أو تدابير معقدة في عملية النمو.
بيبينو أو نبات الكمثرى البطيخ في روسيا
في عام 1875 ، تم إحضار بيبينو إلى أوروبا من بيرو. وجاء البطيخ الكمثرى إلى روسيا فقط بعد مائة عام. في عام 1890 ، رآها ألكسندر الثالث في سانت بطرسبرغ ، في معرض زراعي ، وأبدى تقديره على الفور. تم إرسال بذور الشجيرة إلى جميع دفيئات القصر ، حيث تم زراعة نبات الببينو بنجاح. بعد الأحداث الثورية لعام 1917 ، تم نسيانه لفترة طويلة. وفقط في الثمانينيات من القرن العشرين ، أصبح المربون مهتمين مرة أخرى بهذا النبات..
التعارف الوثيق مع البطيخ الكمثرى
بيبينو ما هذا النبات؟ شجيرة صغيرة شبه خشبية ، معمرة مع ثمار لذيذة المذاق. في قطع الأراضي الشخصية ، تزرع في دفيئات ساخنة وفي المنزل – على حافة النافذة. تختلف الثمار في اللون والشكل والحجم. تتراوح كتلتها من 150 إلى 750 جم ، ويمكن أن تكون مستطيلة وبيضاوية وحتى مستديرة. معظمهم أصفر مع ضربات أرجوانية واضحة. اللب المصفر للفاكهة الناضجة له طعم حلو وحامض..
نظرًا لأن 92٪ من ثمار نبات الببينو أو الكمثرى عبارة عن ماء ، فهي غنية بالعصارة. انهم يحتوون:
- فيتامين سي؛
- حديد؛
- مواد البكتين
- كاروتين.
توجد فيتامينات A و B1 و B2 و PP بكميات كبيرة – النياسين ، الذي يشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان وفي تكوين الإنزيمات. ساق وأوراق كمثرى البطيخ تشبه الفلفل ، وأزهارها في الغالب تشبه البطاطس.
في بداية التطور ، يكون نمو الشتلات بطيئًا ، مثل نمو الباذنجان تقريبًا. ولكن في وقت لاحق ، بعد النزول إلى مكان دائم ، يتم الاعتناء ببيبينو بنفس طريقة رعاية الطماطم. هذا يرجع إلى حقيقة أن النبات ينتمي إلى عائلة الباذنجان ، إلى جانب الفلفل والفيزاليس والبطاطس والطماطم والباذنجان. رائحة الفاكهة الناضجة غريبة بعض الشيء ، تذكرنا أحيانًا بالبطيخ والكمثرى أو المانجو ، مع لمسة خفيفة من الفراولة.
أصناف شعبية من نبات بيبينو
يتساءل الكثير من الناس: “ما هو البيبينو وكيف نزرعه؟” هذا النبات لا يزال غير مألوف لمعظم البستانيين. ينمو Pepino بنجاح في أستراليا وتشيلي وبيرو وإسرائيل ودول أخرى ذات مناخ مناسب. يعتقد الخبراء الهولنديون أنه مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 30 كجم من المحاصيل من مساحة 1 متر مربع تشغلها المزروعات. بفضل موظفي شركة “جافريش” الزراعية ، الذين بدأوا العمل على تربية الكمثرى البطيخ ، ظهر نوعان خضعان للتكيف مع الظروف المناخية – “رمسيس” و “كونسويلو”.
متنوعة “كونسويلو”
الصنف الذي تم الحصول عليه من شتلات بيبينو أمريكا اللاتينية. يصل ارتفاع الشجيرة غير المتشكلة إلى 1.5 متر ، مع العناية المناسبة ، تنضج الثمار بعد 120 يومًا من غرس العقل أو الشتلات في الأرض. ثمار هذا الصنف على شكل قلب. لونها برتقالي ، مع خطوط طولية أرجوانية داكنة. لب العصير ، لذيذ ، مع رائحة البطيخ القوية. وزن الفاكهة يصل إلى 580 جم.
بيبينو “رمسيس”
مجموعة متنوعة تربى من الشتلات الإسرائيلية. تبدأ الثمار في الغناء منذ 110 يومًا بعد زراعة الشتلات في الحديقة. شكلها مخروطي الشكل ذو قمة حادة. لون الفاكهة برتقالي. اللب أخف ، حلو ، مع رائحة البطيخ الرقيقة. يصل وزنها إلى 1 كجم.
لا يوجد سوى 25 نوعًا من النباتات المزروعة في العالم. من بين هؤلاء ، اثنتان فقط تؤتي ثمارها بالكامل في روسيا ويمكنهما النمو حتى في سيبيريا..
في المناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي وأوكرانيا ، يزرع الهواة أحيانًا أنواعًا أجنبية. على سبيل المثال:
- “ذهب”؛
- فالنسيا.
- “الطاسات”؛
- كندال والعديد من الآخرين.
هناك أيضًا خضروات لا غنى عنها للسلطات المختلفة. علاوة على ذلك ، يمكن تخزين العديد من الفاكهة في ظروف باردة لمدة تصل إلى 1.5 شهر..
بيبينو أو نبات الكمثرى البطيخ: نصائح ورعاية متزايدة
لإنبات بذور البطيخ الكمثرى ، يجب أن تزرعها في نوفمبر أو ديسمبر. البذور صغيرة ، وظهور الشتلات ممكن حتى في اليوم الثلاثين بعد البذر. ومع ذلك ، غالبًا ما يحصل عليها البستانيون ذوو الخبرة في وقت مبكر. يبلغ متوسط إنبات بذور صنف “رمسيس” 50٪ ، و “كونسويلو” – حوالي 80٪..
توضع البذور المعدة للإنبات على قطعة قماش مبللة وتوضع في جرة شفافة. يغطى بإحكام ويوضع في مكان دافئ. يجب أن تكون درجة الحرارة ثابتة ولا تقل عن 26 درجة مئوية.
افتح الحاوية للتهوية لفترة وجيزة كل يوم ، وإذا لزم الأمر ، قم بترطيب المنديل..
عندما تبدأ البراعم الأولى في الظهور من البذور ، يتم وضع جرة معهم تحت المصباح. يتم استكمال اليومين الأولين بشكل مستمر ، ثم لمدة 18 ساعة. مع زيادة ساعات النهار ، في نهاية شهر فبراير ، تمت إزالة المصباح. يتم وضع الحاوية على حافة النافذة ، ويتم اختيار المكان الأكثر إضاءة.
تُزرع البراعم في حاويات بها تربة عندما تفتح الفلقات جيدًا. تستخدم التربة خفيفة وفضفاضة. بعد الزراعة ، يجب رعاية براعم البيبينو بنفس طريقة العناية بالطماطم. لا داعي للقلق من أنها سوف تتمدد ، حيث يتباطأ نموها بشكل كبير خلال هذه الفترة. إذا ظهرت الأزهار الأولى في هذا الوقت ، فيجب اهتزاز النباتات قليلاً حتى تتم عملية التلقيح بشكل مكثف..
لا يمكن اعتبار زراعة البيبينو ورعايته أمرًا صعبًا. تزرع النباتات في مكان دائم (في دفيئة أو تربة) في نفس الوقت مثل الطماطم. يبلغ نمط الزراعة 50 × 50 سم ، ويجب تزويد النباتات بدرجة حرارة مثالية لتكوين المبايض – من 18 درجة مئوية إلى 27 درجة مئوية. وفقًا للتكنولوجيا الزراعية ، ستبدأ الثمار الأولى في الظهور في نهاية شهر مايو ، وستكون الموجة الثانية من تكوين المبيض في النباتات في بداية شهر سبتمبر..
في سيبيريا والممر المركزي الروسي ، يُزرع نبات الببينو أو الكمثرى في الأماكن المشمسة بالموقع أو في البيوت البلاستيكية.
في الجنوب ، في المناطق ذات المناخ الحار ، توضع كمثرى البطيخ في ظل جزئي أو تحت مظلة من الأشجار ذات التاج المتناثر..
استخدامات ثمار البطيخ الكمثرى
هناك طرق عديدة لتناول البيبينو. نظرًا لأن معظم الثمار لذيذة جدًا ، يتم تناولها طازجة ، ويتم تحضيرها منها – كومبوت ومربيات. ويمكنك أيضًا متنوعة ، جنبًا إلى جنب مع البرقوق أو التفاح. ثمار أصناف البيبينو النباتية مناسبة لإعداد السلطات المختلفة. نظرًا لأن معظم البستانيين قد بدأوا للتو في النظر عن كثب إلى هذه الثقافة القيمة ، فإن شعبيتها لا تزال منخفضة ، ولكن كل عام يزداد عدد خبراءها بشكل ملحوظ..
