الجمال والفوائد في زجاجة واحدة – كستناء صالح للأكل

يعتقد الكثيرون أن الكستناء الصالحة للأكل هي تلك الأشجار الموجودة في الحدائق والساحات في المدن الكبيرة. في الواقع ، هذا ليس كذلك ، لأنك لا تستطيع أن تأكل ثمارها. إنها مريرة وليس لها أي قيمة غذائية عمليًا ، على الرغم من استخدامها في الممارسة الطبية. بالنسبة لتصميم المناظر الطبيعية ، غالبًا ما يتم استخدام كستناء الحصان الذي ينتمي إلى عائلة سابيندوف. في حين أن “قريبه” الصالح للأكل هو ممثل لعائلة الزان. بصرف النظر عن الاختلافات في أصل النوعين ، فإنهما ليسا متشابهين في المظهر. فيما يلي بعض الأسرار حول كيفية التمييز بين الكستناء الصالحة للأكل (أو المزروعة) وغير الصالحة للأكل..

يعود تاريخ اسم هذه الشجرة إلى الأساطير اليونانية. كان كوكب المشتري مغرمًا بجنون بحورية واحدة. لقد اضطهدها لدرجة أنها انتحرت. حوّل الإله المخترع العاطفة المفقودة إلى كستناء (تعني “الطبقة” اللاتينية – عذراء ، حسنًا ، “Ney” هو اسم الشخص المختار).

تعلم: كيفية تحميص الكستناء.

“اثنان من النعش ، لكن ليس نفس الوجه”

يتم تعلم كل شيء بالمقارنة – حقيقة معروفة منذ زمن طويل. لذلك ، لا غنى عن الوصف النباتي. تتضح هذه الاختلافات خلال فترة الإزهار. يكاد يكون من المستحيل السير بالقرب من شموع كستناء الحصان الرائعة وعدم الإعجاب بها ، وهذا ما لا يمكنك قوله عن الكستناء الصالح للأكل (أدناه في الصورة). في هذا الوقت ، يبدو أشبه بصفصاف أو دب قطبي أشعث. لكن على الرغم من ذلك ، فإن تاجها له مظهر لا مثيل له. الآن يجدر النظر في كل ميزة على حدة:

1. ارتفاع. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 35 إلى 50 مترًا ، تقريبًا مثل مبنى مكون من 14 أو 20 طابقًا. لكن “إخوانهم” لا يزيد ارتفاعهم عن 25 م.
2. الجنين. يختلف في “الأشعث” المتزايد ، لأنه مغطى بكثافة بإبر رفيعة مرنة. وراء هذا “معطف الفرو” مخفي من حبة إلى ثلاث صواميل مفلطحة ، لا تزيد كتلتها عن 20 جم. من شجرة واحدة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 190 كجم من المحصول.
3. أوراق. إنها لا تبدو مثل أوراق الشجر المخروطية الشكل من نوع يشبه الحصان مجمعة في مراوح فاخرة. تزرع كل ورقة من أوراق شجرة الكستناء الصالحة للأكل بأعناق قصيرة وليست طويلة. صفيحتها المتساقطة لها شكل بيضاوي مستطيل ، بطول 22 سم وعرض يصل إلى 7 سم.
4. النورات. تتفتح هذه النباتات المعمرة في النصف الأول من الصيف – في يونيو وأحيانًا في يوليو. يتم تقديم التزهير على شكل آذان رفيعة مقاس 15 سم ، على عكس الفرش الهرمية من “قريبها”.

قد يكون من الصعب جدًا إزالة تقشير المكسرات. لذلك ، يمارس بعض الناس نقعها في الماء لعدة ساعات..

يمكنك جمع ثمار هؤلاء الممثلين لعائلة Beech في الخريف (أكتوبر أو نوفمبر). أثناء وجودهم على المعدة ، ينضجون بحلول 1 سبتمبر. تجدر الإشارة إلى أن شجرة الكستناء الصالحة للأكل تبدأ تؤتي ثمارها بعد 20 عامًا من زراعتها. هذا بعد خمس سنوات من الأصناف الأخرى. ولكن من أجل زراعة هذه العينات في البلد بنجاح ، فأنت بحاجة إلى معرفة موطنها الطبيعي..

لا يمكن تغيير مكان الاجتماع

يحتاج ممثلو عائلة Sapindovy إلى تربة فضفاضة وخصبة. الظروف المناخية المعتدلة لها تأثير مفيد على نموها وتطورها. غالبًا ما توجد في جنوب أوروبا وروسيا ، وكذلك في شمال الهند ، في شرق آسيا ، في الصين وكندا ودول أمريكا الشمالية. ومع ذلك ، تنمو الكستناء الصالحة للأكل في الغالب حيث يكون المناخ أكثر رطوبة. غالبًا ما تكون هذه خطوط العرض شبه الاستوائية:

• البحر الأبيض المتوسط ​​(إيطاليا ، فرنسا ، إسبانيا) ؛
• آسيا الصغرى (القوقاز) ؛
• الاتحاد الروسي؛
• الجزء الأوروبي من أوراسيا؛
• الولايات المتحدة الأمريكية.

علاوة على ذلك ، يعيش هذا النوع جيدًا في المناخات المعتدلة. لذلك تزرع لتزيين بعض المتنزهات الوطنية وأماكن الاستجمام العامة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكستناء الصالحة للأكل ، والتي كانت فوائدها معروفة منذ عدة قرون ، تستخدم على نطاق واسع في الطهي من قبل العديد من الناس.. تشجع الخصائص المفيدة للفاكهة والزهور والأوراق ولحاء هذا النبات البستانيين على تجديد أراضيهم بهذا التنوع..

بالنسبة لهم ، تعتبر التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة مدمرة. تعمل أشعة الشمس الحارقة ، وكذلك الهواء المسدود ، على تجفيف الأوراق ، وترك الحروق عليها. تدمر الصقيع الشديد والممتد براعم / جذور الشجرة.

وجهان لعملة واحدة

من المهم أن تعرف أن هناك فوائد وأضرارًا من الكستناء الصالح للأكل. لذلك ، يجب ألا تسيء استخدام هذه الأطعمة الشهية. تشبه هذه الفاكهة المقلية إلى حد ما البندق ، وكذلك الخبز المخبوز أو البطاطس المطبوخة على الفحم. يشمل تكوين المكسرات اللامعة:

• نشاء؛
• أصناف من الدهون (تصل إلى 6٪) ؛
• العفص.
• فيتامينات المجموعتين B و A ؛
• روابط كربوهيدراتية ، أكثر من 60٪ ؛
• أثر العناصر.

هذا المركب هو خليط متفجر حقيقي للرياضيين. بمجرد دخول الجسم ، تطلق العناصر الغذائية كمية هائلة من الطاقة.

يحتوي قشر الثمرة على نصيب الأسد من الألياف ، لذلك يجفف البعض القشر ثم يضيفه إلى الطعام. من أوراق الشجر والنورات والفروع ، تصنع الصبغات ، الإستخلاص ، والحقن ، والتي تستخدم في علاج:

• العمليات الالتهابية
• سعال؛
• نزيف؛
• أمراض الجهاز الهضمي (لها خصائص قابضة).

من بين أمور أخرى ، المكسرات تسبب الحساسية. هم بطلان في أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى. ينصح باستخدامها لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم. من بين قائمة فوائد الكستناء الصالحة للأكل ، تجدر الإشارة إلى أن النورات هي أندر نباتات العسل.. العسل الذي يتم الحصول عليه منهم ذو قيمة عالية بين سكان القوقاز..

يمكن تقطيع المكسرات المجففة في الخلاط. ثم يضاف هذا المسحوق إلى أي عجينة. إلى جانب النكهة الغريبة ، يمكنك الحصول على كمية مناسبة من الألياف لجسمك..

خيارات الهبوط

اختيار مكان للمستقبل “العملاق” مهمة مهمة. بسبب سماتهم الفريدة ، وحتى “الأنانية” ، نادراً ما يتنافسون. يحجب التاج العريض والكثيف الضوء من الزهور التي تنمو في الأسفل. في المقابل ، ينمو نظام الجذر كثيرًا في الطبقات العليا من التربة بحيث يدمر جميع النباتات المجاورة.

وبالتالي ، من أجل زراعة الكستناء الصالحة للأكل في البلاد ، تحتاج إلى تزويدهم بمساحات لا نهاية لها. لكل حالة فردية ، من الضروري اختيار مكان ، يجب أن يكون قطره 3-5 أمتار. سيسمح هذا للشتلات بالنمو بشكل مكثف. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراعاة أن هؤلاء “العمالقة”:

• مقاومة الصقيع
• تتسامح تماما مع تلوث الهواء.
• محبة للشمس
• مقاومة الرياح.

مع الأخذ في الاعتبار هذه النقاط ، سيتمكن أصحاب الأراضي الشخصية من الاستمتاع بالأزهار الفاخرة والفواكه الصحية للكستناء الصالح للأكل لفترة طويلة. مع نمو الشجرة ، ستشكل تاجًا خصبًا ومنتشرًا.

نظرًا لأنه لا يمكن زرع أي شيء تحت مثل هذا “العملاق” ، يمكن استخدام هذه المنطقة لتثبيت مقعد أو أرجوحة. في حرارة الصيف ، سيصبحون مكانًا لا غنى عنه للراحة..

ينبغي أن يقال بضع كلمات عن اختيار التربة. ينصح الخبراء أنه يجب أن يكون مبلل جيدًا (طمي). على الرغم من أن التربة الرملية تعد أيضًا خيارًا جيدًا للزراعة ، إلا أن الشجرة ستنمو وتتطور وتؤتي ثمارها ببطء. لكن الأراضي الجيرية تدمر على الفور تقريبًا البرعم الهش..

العمل مع الشتلات

الطريقة المثلى والأسرع نموًا لزراعة الكستناء الصالحة للأكل هي بمساعدة الشتلات الصغيرة. من المهم فقط إجراء الاستعدادات اللازمة:

• حفر حفرة مربعة الشكل (كل جانب – 0.5 م) ؛
• وضع طبقة تصريف من الحصاة / الحجر المكسر بقطر 15 سم في الجزء السفلي ؛
• قم بخلط التربة والدبال والرمل (يجب أن تكون التربة أكثر بمرتين من المكونات الأخرى) ، وكذلك دقيق الدولوميت (500 جم) جنبًا إلى جنب مع الجير ؛
• أضف الطُعم على شكل أسمدة النيتروجين والبوتاس والفوسفور.

أنت الآن بحاجة إلى وضع الشتلات بعناية من الحاوية. رش الصرف بجزء من الركيزة ، ضع شجرة في الحفرة ، ثم أضف التربة المتبقية. ثم صب الكثير من ماء الصيف على المنطقة. اصنع كومة بالقرب من طوق الجذر ، والتي يجب أن ترتفع بمقدار 20 سم فوق مستوى التربة ، ومع ذلك ، بالنسبة للأنواع الكبيرة ، لا ينبغي دفن طوق الجذر ، بل على العكس ، ارفعه إلى ارتفاع يصل إلى 10 سم أعلى من درنة الزراعة.

يجب أن يكون الشاب بعمر سنة أو سنتين. بالنسبة له تحتاج إلى تقديم الدعم وإرفاق الجذع بها.

خطة عمل الخريف

للقيام بذلك ، تحتاج في نوفمبر إلى جمع أكبر عدد ممكن من المكسرات. يجب اختيار العينات الناضجة الساقطة فقط. الآن الشيء الرئيسي هو القيام بالتصلب البارد بشكل صحيح. يحتاج البستاني إلى:

• ضع الثمار في كيس أو صندوق بلاستيكي ؛
• تغطيتها بالرمل
• وضعها في الثلاجة / الطابق السفلي (درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن +5 درجات) ؛
• اترك لمدة 12 يومًا ، ثم انقلها إلى أرض مفتوحة.

في الموقع ، يجدر حفر الأخاديد الضحلة ، في مكان ما بعمق 5-6 سم. اشطف الكثير من الماء. من الضروري زرع بذور الجوز كل 15 سم ، ثم تغطيتها بطبقة كثيفة من الأوراق المتساقطة ، وتركها لفصل الشتاء. في الربيع ، يجدر إزالة البراعم الضعيفة ، مع ترك مسافة 50 سم بين الشتلات الجيدة.

بعد عام أو عامين ، يمكن زرع بعض النباتات كمعايرة. يجب أن يتم ذلك بدقة شديدة حتى لا تؤذي الجذور..

الأعمال الربيعية بالبذور

جدير بالملاحظة ، لكنها تبدأ في الخريف ، لأن المكسرات المغطاة بالرمل يمكن أن يستمر تخزينها في القبو حتى الربيع. يجب إزالتها من نظام الاعتماد هذا ونقعها في ماء دافئ قبل الزراعة. من المهم مراقبة حالة السائل وتغييره عندما يصبح متسخًا. يمكن القيام بذلك يوميا. لمدة خمسة أيام من هذه “علاجات السبا” ، ينتفخ القشر وينمو الجنين. بعد ذلك ، يتم نقل هذا الجوز إلى الأرض ، بعد أن أعد مسبقًا موقعًا لشجرة المستقبل ، بحيث يمكن للكستناء الصالح للأكل أن ينمو بشكل مكثف. ومع ذلك ، من أجل تطوير نظام جذر قوي ، يجب ضغط الجزء العلوي من البراعم الصغيرة.

في الربيع القادم ، سيبلغ نمو هذه الشتلة بالفعل 25 سم ، وبحلول سن الخامسة ستصل إلى 3 أمتار.

رعاية في كل خطوة

يجب أن تسقى الشجرة الصغيرة عندما تجف التربة. كل شهر ، تحتاج التربة حول الجذع إلى فكها ، بالطبع ، بعد الري. لفترة الشتاء ، من الضروري عمل نشارة من دائرة السمحاق. يجب أن يكون ارتفاعها 12 سم ، ويمكنك صنع مثل هذه “البطانية” من الأوراق ونشارة الخشب والجفت.

كل عام (في بداية شهر مارس) ، تحتاج إلى إطعام النبات. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام خيارات الإخصاب التالية:

• روث البقر (1 كجم لكل شتلة من أوراق الكستناء الصالحة للأكل) ؛
• نترات الأمونيوم (15 لترًا من الماء 20 جم) ؛
• الأسمدة المعدنية (تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور) ؛
• اليوريا.

في هذه الحالة ، يجب قطع الفروع الجافة والأوراق المفقودة. هناك حاجة لمثل هذه الإجراءات بشكل خاص في السنوات الأولى من الحياة. في المستقبل ، ينصح الخبراء بتشكيل تاج هذا “العملاق” بحيث يكون له مظهر فاخر. كما ترى ، من السهل جدًا زراعة كستناء صالح للأكل على أرضك. بعض النصائح المختصة والعناية الشديدة تضمن نتيجة مذهلة..

قطف الكستناء الصالحة للأكل – فيديو