Co se dá udělat na ohni?
Jak udělat maso na ohni
Maso opékejte nad rozžhavenými uhlíky a nenechávejte ho nad přímým ohněm (ideální je rozdělat oheň a až vyhoří dřevo a zůstanou uhlíky je ten správný čas). Nechte maso zavřít z jedné strany cca 2 minuty a potom otočte. Dejte pozor, aby maso nezačalo moc hnědnout, nebo černat.
Co vařit v kotlíku na ohni
Vaříme v kotlíkuChlebová polévka s párkem.Bramborová polévka s houbami.Kotlíkový guláš se zeleninou.Kotlík s kabanosem.Šumavská specialita.Opilé špekáčky.Lečo.Pikantní hovězí ragú
Archiv
Co si uvařit v ešusu
Smetanové hříbky – Do ešusu dejte na kostičky nakrájený špek, cibuli a houby. Orestujte s kořením dle chuti (doporučuji oregano, česnek, pepř a sůl), zalijte smetanou a nechte chvilku povařit. Doporučuji připravenou směs „namazat” na chleba. Pokud bude směs řidší, můžete k ní pečivo přikusovat.
Jak udělat steak na ohni
(V ideálním případě použijte dříví nebo dřevěné uhlí.) Rošt grilu okartáčujte a potřete tukem, aby se Vám na steak obtiskla mřížka roštu. Steak bohatě okořeňte solí a pepřem. Položte na rošt a grilujte podle požadovaného stupně propečení 6 až 8 minut z každé strany, což stačí na přípravu medium rare steaku.
Jak upéct kuře na ohni
Postup přípravyOčištěné kuře osolte zvenku i zevnitř. Do vnitřku vložte tymián a 2 omyté, rozčtvrcené citrony.Zvenčí do kuřete vmasírujte olej a posypte důkladně kořením. Vložte do pekáče prsy vzhůru, obložte očištěnou zeleninou, podlijte vodou a přiklopte.Odklopte vrchní stranu pekáče. Kuře otočte a pečte 20 minut.
Jak se vaří eintopf
Americký eintopf
Maso nakrájíme na menší kostky a poprášíme směsí mouky, pepře a papriky. Ve velkém hrnci na dušení rozehřejeme olej a důkladně na něm osmažíme maso a drobně nakrájenou cibuli. Postupně zalijeme horkým bujónem. Přimícháme propláchnutou rýži, osolíme a pod pokličkou 15 minut zvolna vaříme.
Jak naložit maso na kotlík
Příprava marinády: Směs koření zalijeme olejem, přidáme sojovou omáčku a lžíci medu. Pokud budete nakládat maso tak doporučuji přidat štamprdlu slivovice (maso bude měkčí). Důkladně promícháme a plátky masa můžeme potírat nebo namáčet.
Jaké jídlo s sebou na hory
Ideální jsou sušené věci a nebo aspoň vše, co obsahuje co nejméně vody a naopak co nejvíce energie a bílkovin vzhledem ke své váze. Salám sice k dehydrovaným potravinám nepatří, ale zato nabízí dobrý poměr hmotnosti a energie. Zvažujte proto, co vám stojí za to tahat, a dávejte si pozor na váhu samotných obalů.
Jaké jídlo s sebou na cesty
Vhodné jsou těstoviny na sto způsobů, grilované ryby, zeleninové a ovocné saláty, kuskus se zeleninou a tuňákem, rizoto, zeleninové a luštěninové polévky, palačinky s marmeládou… Smetanovou svíčkovou a guláš s pěti si na nějaký čas jistě rádi odpustíte.
Kdy solit maso na grilování
Solit by se maso mělo po upečení. Sůl vytahuje z masa vodu, to pak pustí zbytečně moc šťávy a je suché. To je problém kořenicích směsí, protože většina z nich už sůl obsahuje," upozornil šéfkuchař.
Jakou omáčku ke steaku
Můžete se pustit do omáček teplých, z čerstvých bylinek, anebo do exotických kombinací s majonézou.Kávová omáčka z Kantýny.Chimichurri.Pepřová omáčka z Čestru.Koriandrová majonéza z Brasileira.Teriyaki z Brasileira U Zelené žáby.
Jak dlouho se peče kuře na ohni
Celé kuře potřeme marinádou a dáme do lednice uležet na několik dní (minimálně na 1–2 dny). Zbytek marinády dáme stranou. Pak kuře upevníme na grilovací tyč a opékáme nad ohništěm se žhavými uhlíky. Kuře za stálého otáčení a potírání marinádou opékáme asi 2 hodiny.
Jak grilovat na ohni
Dřevěné uhlí se od ohýnku z třísek krásně rozžhaví. Grilovat se ovšem dá i na dřevě. Ale i pro ně platí základní pravidlo: Maso a další suroviny grilujeme v žáru, nikoliv na ohni. V opačném případě maso navrchu spálíme, ale uvnitř zůstane syrové.
Co je to eintopf
Eintopf je jídlo podobné husté zeleninové polévce, často rolnického původu. Představuje plnohodnotné smíšené jídlo, uvařené v jednom hrnci. Toto německé národní jídlo, patří k nejstarším tradičním pokrmům v Evropě. Eintopf, „jeden hrnec“, se skládá většinou z velkého množství surovin a má velmi hustou konzistenci.
Co na svacinu v horku
Odborníci na výživu doporučují, že mezi ideální potraviny na léto patří především šťavnatější tvrdší ovoce, anebo zelenina. Energii také rychle dodají cereální sušenky a směsi. Kombinace ovoce a cereálií zažene účinně naléhavý pocit hladu a rychle dodá energii, která se uvolňuje postupně.
Co si vzít na Putak
Přiměřeně oblečení na 3 dny • Baterka • Nůž • Nepromokavá bunda nebo pláštěnka • Ešus, lžíce • Láhev na pití • Papír a tužka • Hygienické potřeby, bez kterých se neobejdete na puťáku (každý podle svého gusta…) Naopak nikdo nesmí mít kromě batohu žádné zavazadlo!
Co na svacinu na dlouhou cestu
Do krabičky na jídlo si připravte třeba nakrájená jablka nebo salátovou okurku. Na cestě vás osvěží a dodá i trochu tekutin. Vyzkoušejte také lyofilizované ovoce, tedy ovoce sušené mrazem, které se chutí vyrovná čerstvému. Dokonalá „bezobalová“ svačina je pak banán.
Jak se stravovat na dovolené
Soustřeďte se na příjem vše tří makroživin – tuky, sacharidy a bílkoviny! Zaměřte se hlavně na větší příjem bílkovin, jako jsou ryby, různé další druhy masa, sýrů a mořských plodů. Nevyhýbejte se ani zdravým tuků v podání ořechů a semen. Na co si dát naopak pozor, jsou cukry!
Jak dlouho se dělá maso na grilu
Nejdéle se grilují nevykostěná kuřecí stehna vcelku až 35 minut, vepřové a hovězí maso obvykle potřebuje 5–10 minut, pstruzi 12 minut a ostatní ryby a kuřecí prsa o něco méně.
Jak dlouho nakládat maso
Záleží na konkrétním druhu masa, protože každý druh reaguje jinak. Například takové kuřecí stačí marinovat jen několik hodin, delší dobu v marinádě bude potřebovat vepřové a hovězí. Vepřové maso už by v marinádě mělo trávit minimálně 12 hodin a hovězí klidně i 24 hodin.
Jak se dělá pepřová omáčka
Postup přípravy
Na malé pánvičce rozehřejeme máslo. Přidáme mírně podrcený zelený pepř a chvilku mícháme. Přilijeme smetanu, osolíme a vaříme asi 2 minuty. Chceme-li omáčku hustší, rozmícháme škrob ve vodě, omáčku jím zahustíme a už jen krátce provaříme.
Jak se dělá cibulová omáčka
Na tuku či oleji zpěníme nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, když trochu změkne, přidáme mouku a uděláme zlatavou cibulovou jíšku. Pak zajileme vodou a necháme vařit. Nakonec rozmixujeme, aby byla omáčka hladká, podle chuti přisolíme. Můžeme přidat trošku smetany, ale nemusí být.
Jak správně grilovat kuře na ohni
Grilování celého kuřete
Rozpálené brikety nebo uhlí nahrňte opatrně lopatkou na jednu stranu grilu. Na tu druhou položte na rošt kuře prsy směrem dolů, přikryjte gril a začněte grilovat. V případě, že používáte plynový gril, tak hřejte na maximální teplotu jednu polovinu grilu a kuře položte na tu druhou.
Jak nalozit kuře na ohen
V misce umícháme marinádu z česneku, grilovacího koření, sladké papriky a oleje. Dle chuti ji můžeme dosolit. Celé kuře potřeme marinádou a dáme do lednice uležet na několik dní (minimálně na 1–2 dny).
Co je to prime grilování
Přímé grilování
Metoda přímého grilování je založena na využití vysokých teplot k přípravě potravin, jejichž tepelná úprava netrvá déle než 20 minut. Mezi typické potraviny grilované napřímo patří steaky, kotlety, kuřecí nebo krůtí prsa, rybí filety, zelenina, pečivo, mořské plody, ale také hamburgery a špízy.
