Co k Romaduru?

Jak zpracovat Romadur

Sýr můžeme využít na ozdobení kanapek, salátů či jako samotný chod, díky jeho výrazné chuti. Romadúr je též vynikající jako nakládaný sýr. Nejčastěji se nakládá do piva s paprikou a červenou cibulí. Mlsným jazýčkům bude chutnat pikantní pomazánka z romadúru nebo oblíbený smažený romadúr.
Archiv

Jak podávat Romadur

„Romadúr bývá zákuskem sám o sobě. Kromě vychlazeného piva si rozumí také s čerstvým chlebem, máslem a mletou paprikou.
Archiv

Jak grilovat Romadur

Romadur rozbalte z originálního balení a lehce potřete olivovým olejem. Následně dochuťte bylinkami a kořením, dle chuti. Poté sýr zabalte do alobalu a pozvolna ho grilujte, dokud nezměkne. Ke grilovanému Romaduru se dokonale hodí nakládané okurky, houby, papričky či cibulka.

Jak obalit Romadur

Zabalený sýr obalíme v mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a opět ve vejci a strouhance. Smažíme v rozehřátém tuku z obou stran do zlatova. Podáváme hned, nejlépe s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.

Jak poznat zkažený romadúr

Měkké zrající sýry (Hermelín, Romadur, Niva atd.) dávají svou zkaženost najevo jinak. Začnou hořknout, kysele páchnout, je cítit čpavek, na jejich povrchu se mohou objevit barevné skvrny cizích plísní.

Jak dlouho zraje romadúr

Po době zrání, která trvá přibližně 3–4 týdny, jsou sýry baleny a expedovány. První písemné doklady o výrobě českého sýra pocházejí z 10. století, na sklonku 19. století existovalo v Čechách okolo 150 menších sýráren, do 50.

Jak se nakládá romadúr

Romadur a česnek nakrájejte na plátky, chilli papričky na kousky, cibuli na proužky a vše dejte do mísy. Přidejte olivy a snítky rozmarýnu. Podle chuti opepřete, zakápněte olejem a promíchejte. Přendejte do skleničky s uzávěrem, doplňte olejem, případně pivem a dejte do ledničky na tři dny.

Jak dlouho grilovat Romadur

Do alobalu položíme marinované Romadury (každý zvlášť) a polijeme směsí z bylinek a česneku. Zabalíme a vložíme na cca 10 minut na gril.

Jak se griluje sýr

Sýry grilujte na důkladně promaštěném grilu, ideálně v grilovacích vaničkách nebo v alobalu, abyste zabránili nechtěnému vytečení střídky. Sýry se nemusí marinovat, jen se před grilováním lehce potřou olejem a posypou oblíbenými bylinkami nebo kořením (paprika, pepř, kmín, kari, česnek…).

Co se stane když sním starý sýr

Mykotoxiny mohou poškodit játra, ledviny, imunitní systém a tvorbu krve. V některých případech mohou vyvolat dokonce rakovinotvorné bujení. Nejrizikovější jsou z tohoto pohledu starší potraviny z ryb, uzenin, sýrů, kvašené potraviny, plísňové sýry.

Co kdyz snim prosle maslo

V nejlepší kondici (tj. obsahuje nejvíce živin) je potravina před tímto datem, ale pokud je dobře skladována dle popisu na obalu a obal není porušený, lze ji konzumovat i po datu minimální trvanlivosti. Lze ji po datu expirace i prodávat (musí být ale označena, že již u ní uplynulo datum minimální trvanlivosti).

Jak poznat zkažený Romadur

Měkké zrající sýry (Hermelín, Romadur, Niva atd.) dávají svou zkaženost najevo jinak. Začnou hořknout, kysele páchnout, je cítit čpavek, na jejich povrchu se mohou objevit barevné skvrny cizích plísní.

Jak se nakládá Romadur

Romadur a česnek nakrájejte na plátky, chilli papričky na kousky, cibuli na proužky a vše dejte do mísy. Přidejte olivy a snítky rozmarýnu. Podle chuti opepřete, zakápněte olejem a promíchejte. Přendejte do skleničky s uzávěrem, doplňte olejem, případně pivem a dejte do ledničky na tři dny.

Jak dlouho se dělá sýr na grilu

Grilování sýru samotného je, ze všech ostatních dobrot, asi to nejjednodušší. Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý.

Co všechno se dá grilovat

Ráda používám kuřecí stehenní řízek, krůtí maso, telecí maso, ryby, panenku, kotletu nebo i tu krkovičku, když není moc prorostlá. Zelenina. Grilovat se dá nespočet druhů zeleniny, nejen cuketa, paprika a lilek, které už se naštěstí na českých grilovačkách kromě klobáse také objevují.

Jak se pozná zkažený sýr

Zkažený sýr je cítit po kyselém mléku

Čím měkčí a vlhčí, tím rychleji se kazí. Jednoznačným signálem je pak moment, když je sýr cítit po kyselém mléku. Pokud se plíseň objeví na měkkých sýrech, jako je Cottage nebo tavený sýr, odpusťte si je. To samé platí pro sýr strouhaný a krájený.

Jak dlouho může být prošlé máslo

Stolní máslo při uskladnění v ledničce lze uchovat přibližně 3 měsíce. V mrazničce pak déle než rok. Máslo, které není označené jako „čerstvé“, můžeme při dodržení skladovacích podmínek používat přibližně 35 až 55 dní.

Jak se dělá halloumi

Řecký sýr Halloumi nakrájíme na stejnoměrné plátky, lehce opepříme a grilujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji z obou stran do zezlátnutí. Rukolu smícháme s natrhanými saláty, zakápneme olivovým olejem, šťávou z limetky a lehce osolíme. Promícháme a servírujeme na talíř.

Na jakou teplotu grilovat sýr

Nový trend grilování: Udírna

K tomu se hodí pstruzi, zelenina nebo klobásy. Šťavnatá vepřová pečeně, halibut nebo sýr feta se udí teplým kouřem při teplotách 30 °C až 50 °C. Ryby, sýr nebo maso lze také udit za studena při teplotě pouze 15 °C až 25 °C.

Co koupit na grilování

Pomůcky a nářadí na grilováníGrilovací desky a plechy.Grilovací tácky, alobal.Grilovací rošty.Grilovací kořeníNakládací dózy na maso pro gril.Příprava masa na grilováníStolování u grilu.

Co k obedu na grilu

Bramborovo- sýrové šišky s uzeninou.Grilovaný chřest s citronovo-máslovou omáčkou.Grilovaná marinovaná krkovička s žampionovou omáčkou.Grilované jablko a mandarinka.Amur na grilu s dušenou kapustou.Grilovaný Hermelín se zeleninou a bylinkovou bagetou.Hamburger se slaninovým džemem.Grilovaná roláda z mletého masa.

Jak poznat zkažené máslo

Máslo se musí skladovat při teplotách 4 až 8 °C. Pokud ho ponecháte delší dobu na světle při pokojové teplotě, může dojít k oxidaci tuků, tzv. žluknutí. Žluklé, tedy zkažené máslo se pozná podle nevábné vůně a natrpklé chuti.

Co kdyz snim prosle máslo

V nejlepší kondici (tj. obsahuje nejvíce živin) je potravina před tímto datem, ale pokud je dobře skladována dle popisu na obalu a obal není porušený, lze ji konzumovat i po datu minimální trvanlivosti. Lze ji po datu expirace i prodávat (musí být ale označena, že již u ní uplynulo datum minimální trvanlivosti).

Jak jíst halloumi

Vzhledem k tomu, že odolá vysokému žáru, je halloumi ideální na gril, jelikož se neroztéká skrz grilovací rošt. Zachovává si svou pevnou texturu, ale vytváří nádhernou kůrku s hlubokou kouřovou chutí. Nakrájejte ho na plátky a položte ho na gril jen tak, jak je.

Jak se vyslovuje halloumi

I když jsem člověk, kterého při pohledu na gril nejvíc potěší pěkný steak nebo dozlatova opečené klobásky, musím se přiznat, že mám i jednu bezmasou slabůstku – řecký grilovací sýr halloumi (čte se „chalumi“).