تخيل مع وجبات الجبن الخفيفة

تبدو الوجبة الخفيفة والكحول على الطاولة الاحتفالية وكأنها ملك مع ملكة في غرفة العرش. يمكن القيام به بسرعة وفعالية. تستخدم الأسماك الحمراء واللحوم والخضروات والفطر والبيض كملء. رحلة الخيال في هذه الحالة ليس لها حدود. يبقى فقط لإتقان تكنولوجيا الطهي التشغيلية.

توضع ثلاث قطع من الجبن ، وزن كل منها 250-300 جرام ، في كيس بلاستيكي وتُغمس في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة ، مع إزالة القدر من الحرارة. يتم إخراج المنتج وطرحه خارج الكيس دون سحبه من الكيس. قطع في المنتصف وعلى طول الحواف.

حشوة السلطعون – دون نسيان الكلاسيكيات

ثلاث بيضات مسلوقة. افرك البيض والصفار بشكل منفصل على مبشرة جيدة. يتم تقطيع أصابع السلطعون بنفس الطريقة ، وخلطها مع البروتينات فقط. يتم عصر 2-3 فصوص من الثوم في الكتلة والملح والفلفل وتخلط. تضاف كمية المايونيز لتشكيل عجينة لزجة. يُمزج الآن الجبن الطري (150 جم) والصفار المبشور والقليل من المايونيز. القاعدة ملطخة بالتسلسل التالي:

• كتلة صفار الجبن
• أوراق الخس (مقطوعة عروق صلبة) ؛
• حشوة السلطعون.

يتم تطبيق كل طبقة بالتساوي عن طريق الضغط. ثم يبدأون في لف الطبقة في لفافة ضيقة. في هذه الحالة ، يعمل الفيلم كمساعد..

في المرحلة الأخيرة من “اللف” ، يتم ربط الحواف. يتم إرسال السجق الناتج إلى الثلاجة لمدة 4-8 ساعات.

الخضر والفلفل – عالم من التناقضات

لهذه الحشوة ، ستحتاج إلى الكثير من الخضر: الكزبرة والبقدونس والشبت وريش البصل الصغير. اغسل كل شيء واقطعه ثم اخلطه جيدًا. قشر الآن وقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح (بعرض 1 سم). الخطوة التالية في تحضير الوجبة الخفيفة:

• طحن 150 غرامًا من جبنة الأديغة على مبشرة ناعمة ؛
• طحن الجبن أو الجبن الطري.
• عصر 2 فصوص من الثوم.
• أضف المايونيز.

يتم خلط الكتلة حتى يتم الحصول على تناسق فطري. يستخدم الملح والفلفل الأبيض كتوابل. ثم يقومون بدهن طبقة الجبن به ، ووضع الفلفل (بزيادات 2 سم) وتنعيم الخضار. الانهيار بنفس الطريقة.

الفلفل الحلو لا يملأ المنطقة بأكملها. اترك 10 سم على الحافة.

لحم الخنزير والزيتون – وليمة الأرستقراطيين

يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع الخيارين (بالطول) إلى أطباق طويلة باستخدام مقشرة. تتم إزالة العظام من الزيتون. ثم يتم تحضير الحشوة:

• 100 غرام جبن كريمي ناعم (خثارة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفجل المبشور.
• متبل بالمايونيز والملح.

اخلطي المكونات جيدًا. الطبقة الأولى عبارة عن كتلة جبن مع الفجل ، والطبقة الثانية عبارة عن خيار (ليس على الحافة) ، والثالثة لحم خنزير. من جانب المنعطف ، نضع الزيتون في صف وابدأ في الطي. يتجمد في الثلاجة. بمجرد أن تصبح المقبلات صلبة ، يتم تقطيعها إلى أجزاء من 1 سم وتقديمها..