Jak dlouho vařit hrušky?
Jak vařit hrušky
Hrušky oloupeme, odjádříme, rozkrájíme, dáme do hrnce a zalijeme troškou vody s citronovou šťávou. Přidáme skořici a přivedeme k varu. Vaříme, až hmota začne houstnout, přidáme cukr a ještě chvíli — podle návodu — povaříme.
Jak využít hrušky
Hrušky používáme čerstvé i kompotované. Hodí se pro přípravu sladkých moučníků, krémů, pyré, k masu, do palačinek, k rybě i sýrům. Lze je smažit, péci, dusit, zapékat nebo přidat čerstvé třeba do salátu. Výborně si rozumí v kombinaci s medem, vínem – Hrušky pečené s vínem nebo kvalitními tučnými sýry.
Co s měkkými hruškami
Připravte si jednoduchý a šťavnatý hruškový koláč, hruškovo datlové kapsy nebo vláčné hruškové muffiny. Pokud máte rádi zdravější dezerty, pak určitě vyzkoušejte recept na jáhlovou buchtu s hruškami a karamelovými ořechy.
Proč hnědnou zavařené hrušky
Hnědnutí rozkrojených plodů je známým problémem nejen u jablek a hrušek, ale třeba i brambor. V buňkách dužniny jsou ukryté enzymy a zároveň fenolické sloučeniny (například žlutá barviva).
Jak se Karamelizuje hrušky
Hrušky rozpůlíme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo a hrušky opečeme. Vyjmeme z pánve a do másla přidáme cukr a med. Pozvolna necháme zkaramelizovat a pak vložíme hrušky.
Jak se vaří hruškový kompot
V hrnci povaříme 2 litry vody s cukrem, kořením a kolečkem citronu asi 5 minut a sirup necháme mírně vychladnout. Ovoce ve sklenicích zalijeme sirupem tak, aby bylo celé ponořené, asi 1 cm od okraje sklenice. Hrdlo sklenic dobře osušíme, uzavřeme víčkem a sterilujeme asi 25 minut při teplotě 85 °C.
Jak uchovat hrušky
Kde budeme skladovat Natrhaná jablka a nebo hrušky ukládáme do čerstvě vybíleného sklepa při teplotě 3 – 10 ºC a relativní vlhkosti vzduchu 75-90%. Někdo doporučuje do vápna na bílení přidat i 3 – 5% modré sklalice pro desinfekci a nebo sklep vysířit knoty (10 – 15 g knotu na metr kubický prostoru).
Co udělat z jablek a Hrusek
Jablka a hrušky jsou tím pravým poslem podzimu. V kuchyni to voní hřejivou skořicí a přichází sezóna štrúdlů, jablečných koláčů a šátečků a hříšných hrušek na víně. Jablečné a hruškové dezerty jsou navíc ve většině případů rychlé, takže se přímo nabízejí jako rychlá záchrana v případě nečekané návštěvy.
Jak zavařit hrušky aby Nezhnědly
Hrušky opláchneme, oloupeme, rozpůlíme, jádřince vykrojíme a ihned vkládáme do studené vody s trochou kyseliny citronové nebo octa, aby nezhnědly. Poté je plníme do sklenic, zalijeme teplým nálevem nebo posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20-30 minut při 85 °C.
Jak udělat ořechy v karamelu
Cukr s vodou v pánvi přivedeme do varu a vaříme dokud nezačne řetízkovat. To znamená, dokud nezačne z vařečky pomalu stékat a tvořit takzvaný řetízek. Přidáme ořechy (nebo semínka) a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Oříšky (nebo semínka) se snažíme orestovat tak, aby k sobě nebyly slepené.
Jak se dělá karamel
Cukr se zahřeje v hrnci, až se rozpustí na karamel. Přilije se smetana (nebo se přidá máslo a smetana) a mícháním se v ní rozpustí zkaramelizovaný cukr. Po rozpuštění cukru je omáčka hotová; lze ji přes cedník slít do skleničky a nechat vychladnout.
Jak zavařit hrušky v troubě
Zalijeme nálevem (Nálev: 1 l vody, 400 g cukru). Troubu rozehřát na HV 150, sklenice poskládat na plech tak, aby vedle každé bylo trošku místa, nedotýkat se. Do plechu nalít tak 1,5 až 2 cm vody a šup do trouby. Po 5ti minutách snížit na 90 a po 20ti minutách vyndat, nechat vychladnout dnem vzhůru.
Jak naložit hrušky
Do sklenice dáme zázvor, naskládáme hrušky. Přidáme asi 20 kuliček černého pepře, 15 – 20 kousků hřebíčku, bobkový list, červený pepř, chilli a hrst hořčičného semínka. Zalijeme lákem, sklenici uzavřeme a vložíme do lednice. Za 4 – 5 dní můžeme konzumovat.
Jak se pozná zralá hruška
Pokud se stopka od větvičky oddělí snadno, je plod zralý.
Na konci stopky se již vytvořila korková vrstva mrtvých buněk, která má plod i se stopkou od mateřského stromu oddělit. Poté lze jablka a hrušky sklízet česáčkem bez toho, abychom zároveň trhali větévky, často i s pupeny, které jsou zárodkem příští úrody.
Jak nechat dojít hrušky
Vložte hrušky do papírového sáčku a nechejte dozrát na lince. Tato metoda zkrátí dobu dozrání na 2 až 4 dny. Přírodní plyny, které hrušky produkují, se zachytí v sáčku a pomohou jim rychleji dozrát. Kontrolujte je však každý den, aby se nezkazily.
Jak udělat hruskove PYRE
Hrušky oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Ty dáme do kastrolu, zalijeme je vodou a uvaříme doměkka. Uvařené hrušky rozmixujeme tyčovým mixérem, ochutíme citronovou šťávou a osladíme medem. Poznámka: Hruškové pyré můžeme také zmrazit (spotřebujeme však nejdéle do 1 měsíce).
Jak zavařit tvrdé hrušky
Z hrušek odstraňte stopky a zbavte je jádřince. Smíchejte vodu s cukrem, skořicí a hřebíčkem a povařte. Oloupané a umyté hrušky nakrájejte na čtvrtiny, poté je naskládejte do sklenic a zalejte připraveným nálevem. Následně sklenice důkladně uzavřete víčky a dejte do vody o teplotě 85°C po dobu 20 – 30 minut.
Jak udělat hruškový kompot
Cukr, vodu a koření krátce svaříme. Rozvarem zalijeme sklenice s ovocem a dáváme pozor, aby byly hrušky úplně ponořené. Se sklenicí několikrát bouchneme, aby se uvolnily bublinky a ujistíme se, že je všechno ovoce potopené v tekutině. Uzavřeme a přendáme do zavařovacího hrnce, kde sterilizujeme 25 minut při 85 °C.
Jak pražit vlašské ořechy
vlašské ořechy získávají pražením zvláštní chuť. Předehřejeme troubu na 180 stupňů celsia a vlašské ořechy rozprostřeme v jedné vrstvě a pečeme cca 8-10 min., až jsou ořechy hnědé a krásně voní. Alternativně můžeme vlašské ořechy pražit na suché pánvi 3-5 min. při středně vysoké teplotě a za stálého míchání.
Jak udělat karamel aby ztuhl
Do silnostěnného kastrůlku dejte cukr a na vysokém plameni ho nechte rozpouštět. Zběsile nemíchejte, aby se netvořily hrudky, ale jen ho stále odtahujte ode dna. Trvá to pár minut. Cukr se začne tavit a zároveň zbarvovat od okrové barvy do světle hněda.
Jak si doma udělat karamel bez smetany
Zahřívejte rendlík s cukrem zhruba na střední plamen. Cukr se začne pomalu rozpouštět, nejprve jsou to takové hrudky, potom se začne lepit, voda se odpaří a postupně začne cukr hnědnout a rozpouštět se. Pokud máte kuchařský teploměr, mrkněte, jakou má začínající karamel teplotu. Okolo 170 °C budete mít hotovo.
Jak dlouho zavařovat hrušky
Hrušky opláchneme, oloupeme, rozpůlíme, jádřince vykrojíme a ihned vkládáme do studené vody s trochou kyseliny citronové nebo octa, aby nezhnědly. Poté je plníme do sklenic, zalijeme teplým nálevem nebo posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20-30 minut při 85 °C.
Co s úrodou hrušek
Dáme si vařit vodu s octem, cukrem a kořením. Pokud se nám na povrchu vytvoří pěna, tak ji posbíráme. Mezi tím si oloupeme a nakrájíme hrušky zbavené jadřinců, které opět dáváme do vody s kyselinou citronovou. Do čirého roztoku přidáme hrušky a vaříme je, dokud nezměknou.
Kdy jsou zralé hrušky
Kdy sklízet Golden, Rubín, Bohemia a další odrůdy
| Název odrůdy | Plod | Konzumní zralost |
|---|---|---|
| 'Rubín' | červený, velký | listopad až březen |
| Letní hrušně | ||
| 'Clappova' | žlutavě zelený, velký | polovina srpna až září |
| 'Laura' | zelený, velký | ihned |
Jak uchovávat hrušky
Kde budeme skladovat Natrhaná jablka a nebo hrušky ukládáme do čerstvě vybíleného sklepa při teplotě 3 – 10 ºC a relativní vlhkosti vzduchu 75-90%. Někdo doporučuje do vápna na bílení přidat i 3 – 5% modré sklalice pro desinfekci a nebo sklep vysířit knoty (10 – 15 g knotu na metr kubický prostoru).
0 Comments