كيفية تجفيف الليمون للديكور في مطبخك

الليمون المجفف هو ملحق داخلي أنيق وأصيل مع رائحة لطيفة. وإذا كنت تعرف كيفية تجفيف الليمون للزينة ، فيمكنك صنعه بنفسك دون دفع مبالغ زائدة في المتاجر التي تحتوي على سلع للمنزل وأعمال الإبرة. نحن نشارك التوصيات والتعليمات التفصيلية لتجفيف هذه الحمضيات في المنزل..

تحضير الثمار للتجفيف

قبل تجفيف الليمون للشاي أو تزيين منزلك ، من المهم تحضيره بشكل صحيح:

1. اختر الليمون الناضج الصحي ذو الرائحة القوية. إذا لم تكن رائحة الفاكهة طازجة جدًا ، فعندئذٍ في الشكل المجفف ، لن تظهر الرائحة أكثر من ذلك..
2. من الأفضل اختيار أصناف ذات قشرة سميكة – بسبب ذلك ، بعد التجفيف ، ستكون الدوائر أقوى ، لأن الجلد الرقيق يمكن أن يتشقق..
3. اغسلي الثمار وجففيها وقطعيها إلى قطع بسمك 5-7 مم. سوف يتحول الرقيق الجاف إلى هش للغاية ، وقد لا يجف السميك جدًا تمامًا ويتعفن.
4. بعد ذلك ، امسح كل إسفين على كلا الجانبين بمنشفة ورقية لامتصاص العصير الزائد. ثم ضعيها على طبق أو صينية في طبقة واحدة واتركيها تجف لمدة ساعة تقريبًا. ينصح بإزالة العظام وخاصة الكبيرة منها
5. لإضافة لون مثير للاهتمام ورائحة لطيفة ، يمكنك رش الدوائر بالتوابل. أكثر الخيارات شيوعًا هي القرفة والفانيليا والهيل ، لكن أيًا من ذوقك سيفي بالغرض. ثم يمكنك الانتقال مباشرة إلى عملية التجفيف.

طريقة تجفيف الليمون للزينة بأفضل الطرق

هناك عدة طرق للتجفيف. بعضها أبسط ، وبعضها أكثر صعوبة ، وسيتطلب البعض وقتًا أطول ، وبعضها الآخر أقل ، لكن جميعها ستسمح لك في النهاية بتحقيق النتيجة المرجوة..

بدلاً من الليمون ، يمكنك استخدام أي فاكهة حمضية أخرى من اختيارك. يتم تجفيفها وفقًا لنفس المبدأ..

في مجفف فواكه مجففة

ضع شرائح الليمون في وعاء المجفف وحدد الوضع المطلوب وفقًا لتعليمات الموديل الخاص بك. نظرًا لحقيقة أن الجهاز مصمم خصيصًا لهذه الأغراض ، يتم توفير دوران جيد للهواء ودرجة حرارة مثالية في الداخل. هذا يسمح للفاكهة أن تجف بشكل متساوٍ قدر الإمكان..

هذه الطريقة هي بالتأكيد الأبسط وستتطلب أقل جهد ، لكن لها عيبًا واحدًا. يمكن أن تنثني شرائح الليمون في هذه العملية. لكن هذا سيؤثر فقط على مظهرهم ، لذلك إذا تم التخطيط لاستخدامهم في المستقبل ليس للزينة بقدر ما في الطهي أو لتعطير الغرفة ، فلن تكون هذه مشكلة..

تعتمد سرعة التجفيف على كمية الليمون وسعة الجهاز ومميزاته الأخرى ، لكن في المتوسط ​​يستحق التركيز على 6-8 ساعات.

في الفرن

يسخن الفرن إلى 60 درجة قبل تجفيف الليمون للزينة. ضع طبقة من ورق الزبدة على صينية خبز أو رف سلكي وافرد قطع الفاكهة عليها حتى لا تلامس بعضها البعض. بعد ذلك ، ضعها داخل الفرن وقم بزيادة درجة الحرارة إلى 180 درجة.

يمكنك ترك باب الفرن مواربا قليلا. سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية ، لأن الرطوبة الزائدة ستتم إزالتها ولن تتراكم بالداخل..

اعتمادًا على عصارة الفاكهة وكميتها ، سيستغرق التجفيف من 2-3 إلى 8 ساعات. يوصى بالتحقق من جاهزية الليمون كل نصف ساعة أو ساعة وتقليبها إذا لزم الأمر..

في الميكروويف

رتب الأوتاد على طبق مناسب (لا تحتاج إلى تغطيتها بأي شيء). ثم اضبطي وضع التسخين الأقصى وجففي الليمون للزينة في الميكروويف في “جلسات” قصيرة من 30-40 ثانية. هذا ضروري من أجل اللحاق بلحظة الاستعداد في الوقت المناسب ، لأنه سيعتمد بشكل كبير على قوة الجهاز. إذا رأيت أن الجوانب المختلفة تجف بشكل غير متساو ، فلا تنس أن تقلب الشرائح.

على البطارية

لن تنجح هذه الطريقة إلا خلال موسم البرد ، عندما تكون البطاريات قيد التشغيل ، وفقط إذا كانت ساخنة جدًا:

1. ضع الليمون على صينية رقيقة مبطنة بورق الزبدة وضعها على البطارية. اقلب الأوتاد من وقت لآخر.
2. الخيار الثاني هو وضع شرائح الفاكهة بين طبقتين من الورق المقوى. قم بتثبيتها باستخدام مشابك الغسيل أو اربطها بخيط. ثم ضعها أيضًا على البطارية أو بين الأقسام إذا كان هناك مكان.

سيستغرق تجفيف الليمون بهذه الطريقة حوالي أسبوع. يعتمد الكثير على درجة حرارة الغرفة وأجهزة التدفئة.

في الشمس

في فصل الصيف الحار ، يمكنك محاولة تجفيف الليمون في الشمس فقط ، دون اللجوء إلى أي حلول أخرى. تكون الطريقة الأنسب إذا كانت رطوبة الهواء منخفضة في الداخل والخارج ، وإلا فقد تبدأ الفاكهة في التعفن.

ضع رقًا على طبق أو صينية ، ضع الشرائح فوقه وقم بتغطيته بطبقة أخرى من الورق. بعد ذلك ، ضعها على حافة نافذة مشمسة أو على شرفة وافحصها يوميًا ، واقلبها إذا لزم الأمر ، وقم بإزالة تلك التي بدأت في التدهور. يعتمد وقت التجفيف على الطقس ودرجة الحرارة ، ولكن في المتوسط ​​يستحق التركيز على الوقت من 2-3 أيام إلى أسبوع..

في مقلاة

ربما يمكن وصف تجفيف الليمون بهذه الطريقة بأنه الأكثر صعوبة ولا يمكن التنبؤ به ، لأن الفاكهة سهلة التجفيف والحرق. لذلك من المنطقي اللجوء إليها فقط في حالة عدم وجود خيارات أخرى..

أفضل استخدام للمقلاة ذات القاعدة السميكة والطبقة المانعة للالتصاق..

ضعي مقلاة نظيفة وجافة على نار خفيفة وسخنيها قليلاً قبل تجفيف الليمون للزينة عليها. بعد ذلك ، قم بتغطيتها بالرق وضع دوائر الليمون فوقها. تأكد من قلبها من وقت لآخر وانتبه للاستعداد. إذا أصبح الورق طريًا جدًا بسبب الرطوبة في الفاكهة ، فاستبدله. سيستغرق التجفيف بهذه الطريقة حوالي ساعتين..

تجفيف قشر الليمون

كيف تجف الحماس؟ يمكن القيام بذلك بنفس الطرق الموضحة أعلاه. والفرق الوحيد هو أن تجفيف الشرائح الكاملة باللب يستغرق وقتًا أقل.

الليمون المجفف ديكور أصلي وليس هذا فقط. يمكنك طهيها بنفسك في الفرن أو المجفف الخاص أو فرن الميكروويف أو حتى في الهواء الطلق على بطارية أو تحت أشعة الشمس الساطعة..

كيفية تجفيف الليمون للزينة بأبسط طريقة – فيديو