ما هي قيمة الليمون المجمد للجسم وكيفية تحضيره

يعلم الجميع أن الحمضيات الطازجة هي مخزن لفيتامين سي. ومع ذلك ، يحتفظ الليمون المجمد بخصائصه المفيدة حتى في هذا الشكل. وضعوه في المشروبات الساخنة. أضفه إلى الحلويات والتتبيلة والعجين. يتم استخدامها بنشاط في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل. ضع في اعتبارك ما يخفيه القشر اللامع لفاكهة استوائية لا تخاف من البرد. وسنكتشف أيضًا كيف يكون الليمون المجمد مفيدًا للجسم..

المجموعة الأصلية من المكونات

الليمون هو ثمرة حمضيات بيضاوية الشكل ذات قمة مدببة. من الأعلى مغطى ببشرة كثيفة ووعرة. في البداية ، يتم تلوينها باللون الأخضر ، وعندما تنضج ، تصبح صفراء أو برتقالية. يوجد اللب على شكل خلايا مثبتة ببعضها البعض ، مملوءة بالعصير. وكذلك بذور على شكل بيضة.

تحتوي جميع أجزاء الحمضيات على مواد قيمة:

• فيتامينات المجموعات C ، E ، PP ؛
• الزيوت الأساسية؛
• العناصر الدقيقة والكلي ؛
• المبيدات النباتية.
• الأحماض العضوية.

لا يفقد الليمون المجمد محلي الصنع خصائصه المفيدة. الاستخدام المنتظم للجنين يزيل المواد السامة من الدم وبالتالي ينظفها. يساعد المحتوى العالي لفيتامين سي على تقوية جهاز المناعة. لا يمكن للفيروسات والفطريات المسببة للأمراض والطفيليات وحتى الخلايا السرطانية أن تصمد أمام قوتها التدميرية..

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى حموضة المعدة تناول الحمضيات باعتدال..

كيف تصنع الليمون المجمد بنفسك

الخطوة الأولى هي اختيار الفاكهة المناسبة. يجب أن يكون لديهم بشرة كثيفة ولامعة دون تلف أو عيوب. يتم التحقق من النضج بالضغط. للتجميد ، الحمضيات الربيعية مناسبة ، والتي ، عند تقطيعها ، تطلق كمية كبيرة من العصير.

يتم غسل الثمار المختارة جيدًا تحت مياه الحنفية باستخدام أي منظف. ثم يتم سكبهم بالماء الساخن لغسل بقايا ترسبات الشمع ويتركوا على المنضدة حتى يجفوا تمامًا..

اعتمادًا على طريقة التحضير ، ثمار الحمضيات:

• مقشر؛
• مقطعة إلى شرائح؛
• إزالة العظام
• عصر العصير.
• تلذذ الحماس.

هل يمكن تجميد الليمون في الفريزر؟ لحسن الحظ ، تم تجهيز ثلاجات الجيل الجديد بأقسام مناسبة. يحافظون على درجة حرارة ثابتة من -18 إلى -20 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، تحتفظ الحمضيات بمجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الطرق المجربة لتجميد الليمون لفصل الشتاء في المنزل..

فواكه كاملة

توضع ثمار الحمضيات المحضرة والمجففة في أكياس بلاستيكية قوية مع قفل. إذا رغبت في ذلك ، يتم لف الليمون في غلاف بلاستيكي ، ثم يتم وضعه في أوعية بلاستيكية. ثم يتم إرسال الثمار إلى الفريزر. بعد حوالي 8 ساعات ، يتجمدون تمامًا ، ويحتفظون بخصائصهم المفيدة..

شرائح فاتح للشهية

يتم تقطيع الليمون إلى قطع من أي شكل. على سبيل المثال ، في الدوائر أو الشرائح المثلثة أو الهلال. قم بطيها على ورق تغليف أو ورق سميك في طبقة واحدة. يتم عمل مسافة بين الشرائح بحيث تحتفظ بشكلها عندما تتجمد. يتم إرسال الحمضيات المحضرة إلى البرد. بعد 2-3 ساعات ، يتم طي أسافين الثلج في كيس بلاستيكي أو وعاء بلاستيكي..

يُنصح بتجميد الليمون في أجزاء صغيرة.

الفاكهة المفرومة وتحضير القشر والعصير

تقطع ثمار الحمضيات المغسولة إلى قطع. إزالة الحبوب. تُطحن بمفرمة اللحم أو الخلاط. يتم سكب الكتلة الناتجة في صواني صغيرة. يتم إرسالها إلى الفريزر حتى “أوقات أفضل”.

لا تزيد مدة صلاحية لب الليمون المفروم في الفريزر عن شهرين.

جففي الليمون بمنشفة المطبخ. قم بإزالة القشر بعناية باستخدام مبشرة ناعمة. تُسكب النشارة في أكياس صغيرة. مختومة ومخزنة في -20 درجة مئوية.

يتم سحق الليمون المتبقي بدون قشر بأي طريقة ممكنة. يُعصر العصير من العصيدة ثم يُسكب في أشكال خاصة. ثم يتم إرسالهم بعناية “في البرد”. بعد بضع ساعات ، تتحول المادة السائلة إلى كتلة عطرية شافية. تتم إزالة مكعبات عصير الليمون من القالب. مطوية في أكياس ومختومة ومخزنة في الفريزر.

يجب عدم تجميد ثمار الحمضيات المذابة مرة أخرى..

باستخدام الليمون المجمد

تعد الحمضيات المعدة جيدًا إضافة رائعة لمختلف المأكولات الشهية. يتم تقطيع الليمون الكامل المجمد إلى قطع ويضاف إلى الشاي الساخن. بفضل هذا ، يكتسب المشروب طعمًا ورائحة لاذعة. يوضع الحماس المذاب في الدقيق أثناء عجن عجينة الزبدة. سيكون مفيدًا أيضًا في الصلصة لأطباق اللحوم والأسماك. يخفف العصير بالماء الساخن ويتم الحصول على مشروبات الفيتامينات.

جليد الحمضيات حفاظا على الصحة

في الطب التقليدي ، هناك طرق مختلفة لاستخدام الليمون المجمد لمكافحة الأمراض. تعتبر “مستحضرات” فيتامين علاج فعال لنزلات البرد.

عادة ما يتم إعدادهم وفقًا للمخطط التقليدي.:

• أسافين تذويب الليمون.
• صب الماء الساخن
• الإصرار 15 دقيقة
• أضف حبيبات السكر أو العسل.

اشرب السائل 3 مرات في اليوم بعد الأكل. يستخدم العصير المجمد بطريقة مماثلة. إن الاستهلاك المنتظم للحمضيات يغذي الجسم بمكونات قيمة ، خاصة أثناء الجائحة.

لإزالة السموم من الدم ، يتم تحضير ماء الليمون. بادئ ذي بدء ، ابشر الليمون المجمد. ثم يأخذون ملعقة كبيرة من النشارة ، ويملأونها بالماء الدافئ (0.5 كوب) ويتركون لمدة 15 دقيقة. يتم تناول المشروب الناتج قبل وجبات الطعام لمدة 10 أيام. لتطهير الكبد ، يتم خلط عصير الليمون المذاب (1 ملعقة كبيرة) مع نفس الكمية من زيت الزيتون. يؤخذ “الدواء” على معدة فارغة 30 دقيقة قبل الإفطار لمدة شهر.

قبل استخدام طرق العلاج التقليدية ، من الضروري استشارة الطبيب.

الجمال الخارجي والليمون المجمد

تحتوي معظم مستحضرات التجميل على الحمضيات. بفضل هذا ، تبيض الكريمات البشرة وتغذيها ، بينما يقوي الشامبو الشعر. منتج فعال بنفس القدر للعناية بالجسم هو الليمون المجمد في المنزل. على سبيل المثال ، الفرك اليومي للوجه والرقبة بمكعب ثلج الحمضيات يعطي الجلد مرونته السابقة. علاوة على ذلك ، يساعد حمض الستريك في التخلص من النمش والبقع الناتجة عن تقدم العمر..

ويتم تحضير قناع التجديد وفقاً لهذه الوصفة:

• كتلة مقطعة من الليمون المجمد (50 جم) ؛
• عسل النحل السائل (قارب الطاولة) ؛
• القشدة الحامضة 15٪ دهن (زورق المائدة) ؛
• زيت الزيتون (قارب المائدة).

يتم خلط المكونات في وعاء زجاجي صغير. ضعيه برفق على الوجه والرقبة. انتظر لمدة 25 دقيقة. يغسل بالماء البارد الجاري. يتم تكرار الإجراء مرتين في الأسبوع..

يتكون مقشر التنظيف من نشارة الليمون والعصير والبطاطس المسلوقة المهروسة والسكر. يتم خلط المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. يوضع المقشر على الجلد المغسول بحركات أصابع التدليك. بعد 15 دقيقة ، اغسليه بالماء البارد.

كما ترون ، الليمون المجمد منتج قيم للصحة. يستخدم بنشاط في الطبخ والطب الشعبي والتجميل. الشيء الرئيسي هو تحضيره وتخزينه بشكل صحيح عند درجة حرارة لا تزيد عن -18 درجة مئوية.

الليمون المجمد أكثر صحة من الطازج – فيديو