كل من النظام الغذائي والعطلة – طاجن القرنبيط

كثير من الناس يكرهون القرنبيط. لكن عبثا. إنه مفيد جدًا ويحتوي على الكثير من المكونات المهمة جدًا لجسمنا. طاجن القرنبيط لذيذ. خاصة إذا تم طهيه مع صلصة تعتمد على القشدة الحامضة أو الحليب أو المايونيز. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة الجبن المبشور. يجب تقديم الطبق ساخنًا.

اقرأ أيضًا المقال: ما مقدار طهي القرنبيط الطازج?

قرنبيط مع بيض

بالنسبة للأطفال ، أي ملفوف لا يناسب ذوقهم. يساعد طاجن القرنبيط بالجبن على إخفائه. يتم تحضير الطبق من أقل مجموعة من المكونات. لتحضير الطبق ، يلزم التحضير الأولي للملفوف. لكن الوقت الذي يقضيه في ذلك يقابله طعم لا يصدق. مثالي للعشاء العائلي أو العشاء.

من المنتجات ستحتاج: بيضتان ، 0.2 كجم من الجبن ، 3 كجم من القرنبيط ، 0.1 كجم من المايونيز ، 50 جرام من الزبدة والتوابل.

عملية الطهي:

1. الخطوة الأولى هي غسل القرنبيط وتقسيمه إلى أزهار صغيرة. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُوضع فيه الملفوف ويُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. ثم صب محتويات المقلاة في مصفاة واترك الماء يستنزف..
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع براعم الملفوف فيها ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد نقل “رؤوس الكرنب” إلى طبق خبز في طبقة سميكة.
3. تحضير الحشوة عن طريق خلط البيض المخفوق مع الملح والمايونيز والتوابل في وعاء عميق. صب الصلصة الناتجة بالتساوي فوق الملفوف.
4. تُبشّر وسط الجبن وتُوزّع على كامل سطح “رؤوس” الملفوف وتُرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يتم تحضير الكسرولة عند 190 درجة.

عندما تظهر قشرة بنية ذهبية على سطح الكسرولة ، يمكن إخراج الطبق وتقطيعه إلى قطع وتقديمه.

القرنبيط مع القرنبيط

البروكلي هو أيضًا منتج غير معتاد ومكروه في كثير من الأحيان. لكن يمكن استخدام هذه المكونات لصنع طبق خزفي لذيذ ومرضي. يتم تنعيم الطعم بإضافة الجبن أو الحليب أو الكريمة. يمكن تقديم الكسرولة كطبق مستقل للعشاء أو كطبق جانبي لمنتجات اللحوم..

لمزيد من النكهة ، يمكنك استخدام عدة أنواع من الجبن..

لطهي طاجن البروكلي والقرنبيط ، يجب أن تكون في متناول اليد: نوعان من الملفوف ، 0.5 كجم لكل منهما ، كوب من الحليب ، 0.45 كجم من الفاصوليا البيضاء المعلبة. 1.5 كوب جبن شيدر مبشور وقليل من الزيت النباتي. من التوابل سوف تحتاج: 1 ملعقة صغيرة. الخردل ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل والملح.

تحضير:

1. افتحي الفاصوليا المعلبة ، وصفي السائل ، وصبي الفاصوليا في الخلاط وهرسها. اغسل كلا من أصناف الملفوف وقسمها إلى أزهار صغيرة. يغطى بالزيت النباتي ، ويوضع على ورقة خبز مبطنة بورق أو طبق خبز ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
2. تُسكب التوابل والجبن في هريس الفاصوليا وتُسكب في الحليب.
3. تغلب على كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة..
4. تُرفع الخضار المخبوزة من الفرن وتُسكب فوق صلصة الفاصولياء. انشر بعض الجبن المبشور في الأعلى وأرسله مرة أخرى إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

اتركي طاجن القرنبيط الجاهز في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم أخرجه واتركه يبرد ثم يقطع إلى قطع ويقدم.

قرنبيط باللحم المفروم

طاجن القرنبيط باللحم المفروم بسيط للغاية ، لذيذ ، عطري ، لذيذ ، كثير العصير وسريع الطهي. خيار رائع لتناول عشاء عائلي أو غداء.

لتحضير شهي ، يجب أن يكون لديك في متناول اليد: أي لحم مفروم (الكمية فردية ، وفقًا لتفضيلاتك) ، رأس قرنبيط واحد ، 0.2 كجم من الجبن والقشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بحاجة إلى البهارات وزيت عباد الشمس.

يمكنك استخدام حشو المتجر الجاهز. سيوفر هذا وقت الطهي بشكل كبير. أو يمكنك طهيها بنفسك.

عملية الطهي:

1. يحضر اللحم المفروم ويوضع في طبق الخبز بالتساوي.
2. اغسل الملفوف ، قسّمه إلى أزهار صغيرة ، ضعه في ماء مغلي مملح واطبخه لمدة 7 دقائق. لا أكثر. صب محتويات الملفوف في مصفاة ، وصفي الماء وبرد الملفوف قليلا. انتشر طبقة كثيفة من النورات على اللحم المفروم ، واضغط عليها قليلاً.
3. تُسكب الكريما الحامضة المخلوطة مسبقًا بالتوابل بالتساوي.
4. ابشري الجبن بشكل خشن ورشي فوقه.

أرسل الكسرولة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. يمكنك دعوة عائلتك لتناول طعام الغداء.

قرنبيط بالدجاج

يخلق القرنبيط مع لحم الدجاج طعمًا فريدًا. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا النوع من طاجن القرنبيط. عبق ومثير جدا. يمكنك تقديم الأرز أو البطاطس كطبق جانبي..

يمكن استبدال لحم الدجاج بلحم الديك الرومي. سيستفيد الطبق فقط من هذا ، لأنه سيصبح طبقًا غذائيًا..

لتحضير الكسرولة ، ستحتاج إلى: شوكة صغيرة من القرنبيط بوزن إجمالي 0.4 كجم ، رأس بصل واحد ، 0.3 كجم من لحم الدجاج أو الديك الرومي و 0.15 كجم من القشدة الحامضة. ستحتاج أيضًا إلى التوابل والملح ومجموعة من الخضروات المفضلة لديك..

تحضير:

1. اغسل رأس الملفوف ، وقسمه إلى أزهار صغيرة واغمس في الماء المغلي المملح. طهي لمدة 3-5 دقائق ، لا أكثر. ثم استنزف كل الماء وتبريد “رؤوس الكرنب”. إذا كنت تستخدم الملفوف المجمد ، فلن تحتاج إلى طهيه ، فقط قم بإذابه.
2. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيا.
3. يغسل الدجاج ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويرسل إلى البصل. تقلى المحتويات لمدة 10 دقائق أخرى.
4. الآن يمكنك البدء في تجميع الكسرولة. ضعي طبقة من القرنبيط في طبق للخبز. دهنها جيدًا بالقشدة الحامضة ورشها بالبهارات والملح. ضعي طبقة لحم البصل في الأعلى. يُدهن مرة أخرى بالقشدة الحامضة ويُرش بالتوابل. أخيرًا ، رش كل شيء بالأعشاب المفرومة وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يتم تحضير الكسرولة عند 180 درجة.

بعد انقضاء الوقت ، يجب ترك النموذج في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتم غمر الكسرولة. ثم يُنزع المزيج ويُبرد قليلاً ويُقطّع إلى قطع ويُقدّم.

نأمل أن تكون قد استمتعت بوصفات طاجن القرنبيط المخبوزة بالفرن وتأكد من اختيار نوع مختلف لكتاب الطبخ الخاص بك. تحضير وجبة للعطلة. نؤكد أن ضيوفك سيكونون سعداء.

طاجن القرنبيط في قدر بطيء