سلطة الثوم البري – مصدر للفيتامينات الضرورية للجسم
رامسون هو عشب صحي له رائحة وطعم الثوم. لكن في الوقت نفسه ، فهي طرية للغاية ، وغنية بالعصير وحتى حلوة. هذا هو السبب في أن هذه الخضر تضاف في كثير من الأحيان إلى أطباق مختلفة أو سلطات معدة. بعد كل شيء ، سلطة الثوم البري هي مخزن حقيقي للفيتامينات وإضافة لذيذة للطبق الرئيسي ، مما سيساعد على تجنب نقص الفيتامينات بعد شتاء طويل..
وصفة بسيطة لسلطة الثوم البري والجبن
عادةً ما تشمل وصفات سلطة الثوم البري الملفوف الصيني والخس والبصل الأخضر والخيار وغيرها من الخضروات الغنية بالفيتامينات..
لتحضير طبق فيتامين ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
- ثوم بري – حفنة واحدة ؛
- بصل أخضر – حفنة واحدة ؛
- بيض دجاج مسلوق – 5 قطع ؛
- سولوجوني – 100 جم ؛
- مايونيز – 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح – حسب الذوق والرغبة.
مخطط الطبخ:
- الخطوة الأولى هي تحضير جميع المكونات الخضراء. افحص بعناية الأوراق بحثًا عن التلف والتلف. ثم اشطف ريش البصل والثوم البري تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، اترك الخضر حتى يجف وضع منشفة ورقية..
- الآن ابدأ في طحن الخضر المحضرة. يمكن تقطيع Ramson إلى شرائح متساوية أو يمكنك اختيار أي شكل.
- في غضون ذلك ، تحتاج إلى سلق بيض الدجاج. في هذه المرحلة ، ابدأ بتبريد البيض وتقشيره وسحقه. يمكن تقطيع هذا المكون إلى مكعبات.
- ابشر جبنة السلوجوني على مبشرة جيدة. ومع ذلك ، يمكنك اختيار أي جبن طري آخر – فالأصناف الصلبة للسلطة مع الثوم البري لن تنجح.
- ضعي الخضار والبيض والجبن المبشور في طبق معد (ويفضل أن يكون عميقًا). ثم املأ جميع المكونات بالمايونيز.
الآن كل ما تبقى هو خلط السلطة مع الثوم البري وتذوق وإضافة التوابل أو التوابل حسب الرغبة. تعتبر وجبة الربيع الخفيفة المليئة بالفيتامينات جاهزة في هذه المرحلة – ويمكن تقديمها على المائدة.
سلطة مع الثوم البري والبيض والخيار
السلطة المحضرة على هذه الوصفة لها طعم فريد وسهل التحضير. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم الجانبية والأطباق المختلفة الأخرى: مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.
ما تحتاجه لعمل سلطة بالثوم البري:
- الثوم البري – حفنة واحدة (حوالي 50 جم) ؛
- بيض الدجاج – 3 قطع ؛
- كريمة حامضة – 3 ملاعق كبيرة ؛
- خيار متوسط الحجم طازج – 2 قطعة ؛
- ملح – حسب الذوق والرغبة.
قبل الطهي ، يجب فحص كل ورقة من أوراق الثوم البري بحثًا عن التلف والخمول. تخلص من الخضر الفاسدة.
تعليمات الطبخ:
- تحتاج أولاً إلى تحضير المكون الرئيسي. اشطف مجموعة من الخضر جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم ضعها في منخل وانتظر حتى يتم تصريف الجزء الأكبر من الماء. ثم ضع الثوم البري على مناشف ورقية وانتظر حتى تجف الأوراق تمامًا.
- بعد ذلك ، من كل ورقة ، قم بقطع الجزء الأبيض الكثيف جزئيًا في القاعدة. ثم ابدأ في طحن المكون الرئيسي: يجب وضع الأوراق على لوح تقطيع وتقطيعها بأي شكل. بعد ذلك ، انتقل إلى تحضير الخيار: اغسل الخضار وقطع القشرة بمقشرة أو سكين. ثم يقطع كل خيار بالطول ويقطع إلى شرائح متساوية.
- في غضون ذلك ، يجب سلق البيض المسلوق وتقشيره وتقطيعه جيدًا.
- في وعاء منفصل (الخيار الأفضل هو وعاء سلطة عميق) ، اخلطي الثوم البري المفروم مع الخيار. ثم أضيفي الملح إلى الخليط ، أضيفي الفلفل وأي توابل أخرى من اختيارك. الآن ضع الوعاء جانبًا لمدة عشر دقائق لترك عصير الخضار. بعد هذا الوقت ، أضيفي شرائح البيض.
في المرحلة النهائية ، يبقى فقط تتبيل السلطة بالكريمة الحامضة أو المايونيز أو زيت الزيتون أو خل التفاح. بعد ذلك ، املأ الطبق وقدم..
طبخ وصفة بسيطة ولذيذة لسلطة الثوم البري
الثوم البري الصغير ، مع التوابل الصحية الأخرى ، يمنح الطبق نكهة متوازنة ومنعشة. للحصول على طعم غير عادي ، يمكنك إضافة الجبن ومجموعة متنوعة من الخضار. ستساعدك الوصفات التي تحتوي على صورة سلطة بالثوم البري على تحضير طبق لذيذ وصحي.
ماذا تحتاج:
- الثوم البري – حفنة.
- الفجل – 7 قطع ؛
- خيار – 1 قطعة ؛
- طماطم كرزية – 5 قطع ؛
- الجبن – 100 جم ؛
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل مطحون – اختياري.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي تحضير الخضار: اشطف الفجل والخيار والثوم البري بالماء وقطعها. سيكون كافيًا قطع الطماطم الكرزية إلى النصف.
- ثم تبلي المكونات المفرومة بالملح والفلفل حسب التفضيلات الشخصية. على أوراق الثوم البري ، لا بد من قطع القاعدة البيضاء الصلبة..
- ضعي الأوراق الخضراء المفرومة في وعاء مع باقي المكونات. بعد ذلك ، أضيفي الجبن القريش الجاف المتفتت إلى وعاء السلطة واخلطي الخليط برفق.
يبقى فقط أن تملأ الطبق النهائي بالزيت العطري وتخلط وتقدم..
