فطيرة جوز الهند: الحلوى الأكثر رقة في أي مناسبة

في صخب وضجيج الأمور العاجلة ، يريد الشخص أحيانًا تدليل نفسه والآخرين بالحلويات ، والحصول على جزء من هرمون الفرح – الإندورفين. لهذه الأغراض ، فطيرة جوز الهند هي حلوى مثالية تقريبًا. إنها مناسبة لحالات الطوارئ ، عندما تريد ، بعد يوم عمل شاق ، شرب الشاي مع كعكة لذيذة ، لكنك ببساطة لا تملك القوة للطهي. لن تضيع هذه الحلوى حتى في حدث احتفالي. للمناسبات الخاصة على وجه الخصوص ، يمكن تزيينها بتلات اللوز وتحميصها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. فقط القليل من الجهد والحلوى الرائعة جاهزة.

فطيرة جوز الهند و الفانيليا الكريمية الرقيقة

سهلة التحضير وفي نفس الوقت كعكة لذيذة جدا لن تترك اللامبالاة أي أسنان حلوة. هذا مجرد منقذ لأولئك الذين يحبون مفاجأة ضيوفهم غير المتوقعين بحلوى سريعة ومبتكرة. يكمن سر صنع فطيرة جوز الهند في أن جميع مكونات العجين يتم خلطها ، وتسكب في طبق للخبز ، ويتم توزيع الحشوة الجافة بالتساوي على الجزء العلوي ، ويتم خبز الكيك لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وقبل التقديم ، عندما لا يزال ساخن ، يسكب بالكريمة.

يمكن أن تؤكل فطيرة جوز الهند المحضرة وفقًا لهذه الوصفة دافئة ومبردة ، كما أن طعمها جيد.

عجين

لتحضير العجينة ستحتاج المنتجات التالية:

• كوب دقيق
• كوب من الكفير
• 2 بيض
• 200 غرام سكر
• كيس مسحوق الخبز.

على الرغم من حقيقة أن فطيرة جوز الهند يتم تحضيرها على الكفير ، يمكنك استخدام شرب اللبن والزبادي والحليب المخمر وحتى اللبن الرائب بدلاً من ذلك. لن يتغير طعم استبدال منتج الألبان.

حشوة

للحشوة يجب أن تأخذ:

• 150 غرام من رقائق جوز الهند
• 200 غرام سكر حبيبي
• كيس من الفانيلين.

يستخدم كريم أي محتوى دهني بحجم 200 مل كملء.

تكنولوجيا الطبخ

يعد خبز فطيرة كريمة جوز الهند باستخدام وصفة الصورة أمرًا بسيطًا للغاية:

1. تُمزج مكونات العجين وتُسكب على صينية خبز أو صينية خبز.
2. اخلطي رقائق جوز الهند والسكر والفانيلين في طبق جاف ووزعيه بالتساوي على سطح العجين.
3. يتم إرسالها إلى الفرن ، الذي يتم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. تُخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة. فطيرة ساخنة مصبوبة بالكريمة.

الحلوى جاهزة ويمكن تقديمها ساخنة أو مبردة.

التفاصيل الدقيقة للوصفة

عند تطبيق وصفة فطيرة جوز الهند لأول مرة ، يجب أن تأخذي المنتجات بالنسب المشار إليها. في المستقبل ، يمكنك التجربة. إذا لم تضف كوبًا من الدقيق ، بل كوبًا ونصفًا أو كوبين ، فستصبح الكعكة أكثر كثافة ، لكنها سترتفع بشكل أفضل. أما بالنسبة للحشو ، لمحبي الكعك “الخام” ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من الكريمة. على سبيل المثال ، عندما تُخبز الفطيرة للتو ، اسكب كوبًا من الكريمة عليها وضعها في الثلاجة. وفي الصباح صب نفس الكمية من الكريم. ستحصل على حلوى لذيذة للغاية ذات مذاق كريمي رائع..

طبخ فطيرة جوز الهند في طباخ بطيء

يمكن أن تكون فطيرة جوز الهند المخبوزة بالفرن جافة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تسخن العديد من الأفران من أعلى أو أسفل ، وإذا لم تتبع عملية الخبز وأعدت ترتيب الكيك من الأعلى إلى الأسفل والعكس ، ستتحول الحلوى الرقيقة إلى خبز محمص محترق. يمكنك بالطبع تغطية الكعكة بورق القصدير أو وضع قدر من الماء في الفرن حتى لا تحرق الحلوى. ولكن إذا كان المنزل يحتوي على جهاز طهي متعدد ، فمن الأفضل استخدام هذه المعجزة التكنولوجية لصنع فطيرة جوز الهند..

تبين أن فطيرة جوز الهند في الطباخ البطيء أكثر نعومة وألذ بفضل تقنية الطهي المختلفة.

يمكنك استخدام جوز الهند المجفف لعمل فطيرة ، أو يمكنك شراء جوز الهند وكشط الجزء الداخلي بنفسك. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن لب الفاكهة الاستوائية جاف إلى حد ما ، لذلك ، لإعطائها عصارة ، يجب غليها في الكريمة. لذلك ستصبح النشارة طرية ولذيذة..

كعكة الشوكولاتة بجوز الهند في طباخ بطيء

فطيرة الكيك اللذيذة والمرضية مع رقائق جوز الهند ، لها طعم الشوكولاتة اللذيذ.

لتحضير قاعدة العجين ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1.5 كوب دقيق
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو سريع الذوبان ؛
• 100 غرام من السكر البودرة
• كيس مسحوق الخبز.

يتم خفق البيض بالسكر باستخدام الخلاط أو الخلاط. يتم خلط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز في وعاء منفصل ، ويُسكب خليط السكر والبيض في وعاء منفصل. كل مزيج بلطف.

وعاء الطهي متعدد الوظائف مدهون من الداخل بالزبدة المذابة. افرد العجينة بداخلها ، وقم بتسوية السطح ، واضبط وضع “الخبز” لمدة 45 دقيقة. بمجرد أن يصبح البسكويت جاهزًا ، أخرجه واتركه ليبرد..

خلال هذا الوقت ، يتم تحضير الحشوة.

ستحتاج:

• 200 مل من الحليب المكثف
• 100 غرام من رقائق جوز الهند.
• 50 جرام زبدة.

الزبدة المذابة في الميكروويف أو على الموقد ، أضيفي إليها الحليب المكثف واخلطيها. ضعي المزيج في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي رقائق جوز الهند وشغلي وضع “الحساء” لمدة 10-20 دقيقة ، حتى تغلي الحشوة. اخرج كتلة جوز الهند وقم بتبريدها حتى تتكاثف.

يتم تقطيع البسكويت إلى قطعتين أو أكثر (كل هذا يتوقف على مقدار ارتفاع العجين). يُسكب بالقشدة أو الحليب المركز الذي يحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 8.2 – 8.5٪ للتلقيح. عندما يمتص الكيك الحليب ، ضعي حشوة جوز الهند على إحداها ووزعيها بالتساوي على السطح وضعي كعكة أخرى فوقها مع الضغط عليها. ضعها بعيدًا في البرد.

يُطهى التزجيج في قدر بطيء ، يجمع بين 100 مل. الحليب ، 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو والسكر الحبيبي و 50 جرام من الزبدة ، وضبط وضع “الحساء” لمدة 10 دقائق. يتم تبريد التزجيج الناتج إلى 40 درجة حتى يتكاثف ، لكنه يتلطخ جيدًا. يسكب فطيرة جوز الهند مع أقراص سكرية. وزعيها بالتساوي بملعقة سيليكون لتجعل الكيك جميلاً.

يتم طهي فطائر جوز الهند في الفرن ، طباخ بطيء ، مفتوح أو مغلق ، قاعدة العجين يمكن أن تكون بسكويت أو كعكة الغريبة ، ويضاف التفاح والكمثرى والموز وبذور الخشخاش والمكسرات إلى الحشوة بالإضافة إلى الحليب والسكر ورقائق جوز الهند. وفي كل مرة تحصل على طبق حلويات جديد بنكهاته الخاصة..

فطيرة جوز الهند الصيفية بالفراولة – فيديو

https://www.youtube.com/watch؟v=0VHbEjxoKTI