كيف تطبخ بكفاءة سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن لتناول وجبة عائلية
تعتبر مشاركة الطعام من أهم التقاليد التي ترسخت إلى الأبد في مجتمعنا. لمثل هذا الحدث ، يطبخ الكثير من الناس سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن. هذه السمكة الرائعة لها طعم لا مثيل له ومجموعة من العناصر المفيدة. حتى بعد المعالجة الحرارية فهو غني بالفيتامينات والزنك والأحماض الدهنية والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية..
سمك السلمون المخبوز بالفرن غالبًا ما يكون الطبق الرئيسي لوجبة عائلية. يحبها الجميع تقريبًا – الكبار والأطفال ، بسبب الرائحة الممتازة وعصير اللحم. طور خبراء الطهي عددًا كبيرًا من الخيارات لطهي سمك السلمون المرقط. بعد النظر في بعضها ، تمكن الكثيرون من إعداد طبق لذيذ بشكل لا يصدق في مطبخهم..
إذا اشترى الطاهي سمك السلمون المرقط الطازج من المتجر ، اخبزه في أسرع وقت ممكن..
عندما ينفد الوقت
تشجع وتيرة الحياة اليوم الأشخاص المشغولين على تخصيص أقل وقت ممكن للطهي. أود أن أفعل كل شيء بسرعة ولكن بذوق ممتاز. العديد من وصفات التراوت المخبوزة مناسبة لهؤلاء الناس..
سمك بنكهة الليمون
لإنشاء طبق ، تحتاج إلى مجموعة من المكونات:
- جثة التراوت
- ليمون متوسط الحجم
- الشبت.
- إكليل الجبل؛
- زيت نباتي؛
- فلفل؛
- ملح.
تبدأ العملية بتحضير السمك. يتم قطع البطن بسكين حاد ويتم إزالة الدواخل. بعد ذلك ، يتم غسلها جيدًا من الداخل والخارج. ثم يفرك الذبيحة بنشاط بالملح والفلفل الأسود.
يتم وضع ورقة من رقائق الألومنيوم على صفيحة خبز واسعة. دهنها بزيت عباد الشمس. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ثم نمده على الورق. ضعي السمك فوقها ولفيها واخبزيها لمدة 10 دقائق. 
ثم يتم فتحه وحفظه في الفرن بنفس المقدار. يمكن استخدام هذه الوصفة البسيطة للسلمون المرقط المخبوز في الفرن بالرقائق عندما ينفد الوقت ، وتكون الأطعمة محلية الصنع جائعة..
سمك ملكي مع صوص كريمة
لتحضير طبق ، يجب أن تأخذ:
- فيليه من السمك الأحمر
- زبدة؛
- كريم عالي الدهون
- ثوم؛
- خردل؛
- عصير الليمون
- مصباح؛
- ملح؛
- فلفل؛
- بقدونس.
إذا كان الطباخ يعرف كيف يخبز سمك السلمون المرقط بالكامل في الفرن ، فلن يكون من الصعب عليه طهيه بسرعة. وهم يقولون عن علم أن المعرفة قوة عظمى.
أولا وقبل كل شيء ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية كحد أقصى ، افركي السمك المنظف والمغسول على كلا الجانبين بالفلفل الممزوج بالملح.
توضع الكريمة ، والزبدة ، والخردل ، والملح ، والفلفل ، والثوم (عبر مكبس) في وعاء منفصل. يتم خلط جميع المكونات للحصول على كتلة متجانسة..
ضعي السمكة الحمراء على صينية خبز. يُرش بسخاء مع البصل المفروم ناعماً ويُسكب فوق الصلصة. يتم الاحتفاظ بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا..
قدمي السلمون المخبوز بالكريمة مع البقدونس وشرائح الليمون مع سكب الصلصة المتبقية.
حتى لا تفقد السمكة سلامتها ، يُنصح بمراقبة عملية الخبز. في حالة فقدان اليقظة ، يمكن أن يتحول الطبق إلى عصيدة..
المكون الثابت في الطبق هو الجبن الصلب
غالبًا ما تستخدم ربات البيوت المتمرسات الجبن الصلب لإعداد وجبات دسمة. عند دمجه مع السمك الأحمر ، تحصل على طعم غير عادي لا يمكن نسيانه ببساطة. وصفة السلمون المخبوز بالجبن تحتوي على مكونات بسيطة:
- لحم سمك السلمون المرقط
- الجبن الصلب من أي نوع
- كريم؛
- ليمون متوسط الحجم
- طماطم؛
- توابل للأسماك
- سمين؛
- ملح.
خطوات الطبخ:
- يتم تقشير السلمون المرقط إلى شرائح. في المتوسط ، يبلغ سمك كل منها حوالي 2 سم.
ثم توضع القطع في وعاء وتسكب عليها عصير الليمون. - في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة وعصير الليمون والجبن المبشور.
- غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. دهنها.
- ضعي الطماطم على القاع ورشيها بالملح.
- نضع شرائح السمك الأحمر في الأعلى ، ثم نسكب مزيج الجبن الكريمي. انتشر بالتساوي على كامل سطح السمك بملعقة ، أضف التوابل.
- تخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة أقصاها 200 درجة مئوية.قدم التراوت المخبوز في الفرن مع البطاطس المهروسة أو الأرز.
تحت عنوان – “صنع بحب”
في جميع الأوقات ، كان يُعتقد أنه إذا لم تضف المضيفة قطرة حب إلى الطبق ، فسيكون ذلك بلا طعم. من يريد أن يأكل هذا النوع من الطعام بانتظام؟ لمنع حدوث ذلك ، ضع في اعتبارك الوصفات التي تحتوي على صورة سمك السلمون المخبوز في الفرن لدعم الإلهام. عندما تتخيل مسبقًا ما ستكون عليه النتيجة النهائية ، فهذا يمنحك الشجاعة والإثارة. لا عجب أن يقول الناس أنه من الحكمة أن ترى مرة واحدة أكثر من القراءة مائة مرة. سيقول قائل: أعيدت صياغته ، لكن هل تغير المعنى؟ وإذا كنت تعرف مقدار خبز السلمون المرقط في الفرن ، فيمكنك استخدام وقتك بعقلانية..
سمك أحمر مع الخضار
لتحضير هذا المنتج الغذائي ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات:
- تراوت قوس قزح
- طماطم؛
- بصلة؛
- الباذنجان؛
- زيت نباتي؛
- ليمون؛
- كسبرة؛
- الغار.
- كاري؛
- إكليل الجبل؛
- فلفل؛
- مردقوش؛
- ريحان؛
- بقدونس؛
- ملح.
يمكن لخبراء التوابل استخدام أنواع أخرى من التوابل الشعبية بأمان. على سبيل المثال ، يعطي الشمر السمك نكهة الليمون الرائعة. والزعفران (أغلى توابل) – يؤكد على رائحة ولون الطبق.
يتم تحضير التراوت المخبوز بالخضروات على عدة مراحل:
- قشر البصل ، اغسله تحت الصنبور ، جفف قليلاً بمنشفة ورقية. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- اشطف الباذنجان بالماء الجاري. اجاد في نفس القطع.
- الطماطم ، ويفضل أن تكون صلبة ، مقطعة إلى أرباع كبيرة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة. يُوزّع البصل ويُقلى على نار معتدلة حتى تظهر قشرة بنية اللون..
- خلال هذه الفترة ، يتم تحضير الأسماك. يتم تنظيفها من الأحشاء وإزالة الزعانف بالمقص والحافة والخياشيم وقطع جميع العظام.
- يتم تخليل جثة التراوت ورشها بمجموعة من البهارات. اتركه لبضع دقائق.
- بعد ذلك ، يضاف الباذنجان إلى البصل ، تليها الطماطم. يخنة لمدة 5 دقائق.
- عندما تبرد الخضار ، فإنها تتبيلة بالأعشاب المجففة. يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس أو الكزبرة..
- توضع قطع الليمون في رأس السلمون المرقط بحيث يتشبع بالعصير.
- يُحشى بطن السمكة بالخضروات المطهية ، ثم يُخاط بالخيط.
- يتم وضع المنتج شبه النهائي المحضر على ورق برشمان وإرساله إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
قدمي تراوت قوس قزح المخبوز في الفرن مع شرائح الليمون والطماطم الطازجة. استخدم البطاطس المهروسة للتزيين.
طبق ممتاز “حلم الوفاء”
فكرة رائعة لتناول عشاء عائلي – سمك السلمون المرقط مع البرتقال في صلصة الصويا. مزيج متناغم من اللحوم مع حلاوة الحمضيات يخلق طعمًا فريدًا للمنتج. يتم تحضيره من المكونات التالية:
- جثة التراوت
- برتقالة كبيرة
- المايونيز (اختياريًا يمكن استبداله بالزبادي غير المحلى) ؛
- خردل؛
- عسل؛
- صلصة الصويا؛
- فلفل؛
- الزعفران (إن وجد) ؛
- ملح.
عندما تكون مجموعة من المنتجات في متناول اليد ، يبدأون في إنشاء طبق يحمل الاسم الرومانسي “Dream Fulfillment”.
بادئ ذي بدء ، قشر البرتقال وإزالة البذور. قطع في نفس الدوائر. ورقة الخبز مبطنة بورق الألمنيوم والبرتقال محكم.
يتم خلط صلصة الصويا والمايونيز والخردل والعسل في وعاء صغير.
توضع قطع السلمون المرقط بإحكام فوق البرتقال. ثم دهن الحشوة بسخاء.
نرش سمك السلمون المرقط بالفلفل المطحون والزعفران ثم نضعه في الفرن.
يقدم الطبق مع البطاطس أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء.
سمك احمر مشوي بالفطر
لن يتخلى عشاق الأطباق الشهية عن مزيج رائع من سمك السلمون المرقط مع الفطر والخضروات. قم بإعداد منتج من مجموعة المنتجات التالية:
- تراوت متوسط الحجم
- فطر طازج
- بصلة؛
- فلفل بلغاري
- طماطم؛
- ثوم؛
- ليمون؛
- دهون نباتية
- فلفل مطحون
- ملح.
بادئ ذي بدء ، يُقلى البصل المفروم في مقلاة حتى يصبح لونه بنيًا. ثم نضيف الفطر والطماطم والفلفل ونخلط جيدا. تمر لمدة 15 دقيقة.
مرري فصوص الثوم من خلال مكبس خاص. ثم اخلطيها بالزيت النباتي (2 ملاعق كبيرة) وعصير الليمون.
يُدهن السمك على صفيحة خبز مغطاة بورق الألمونيوم ويُدهن بسخاء بمزيج الثوم من جميع الجوانب. بعد ذلك ، يُحشى بطن التراوت بالخضروات ، ثم يُخاط ويُلف بورق القصدير.
اخبز في درجة حرارة حوالي 200 درجة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. للحصول على قشرة مقرمشة ، انزع الورق قبل بضع دقائق من الطهي..
يتم تقديم الطبق مع وجبة عائلية مع أي طبق جانبي مع النبيذ الحلو.
