إسعاد العائلة والأصدقاء – نقوم بطهي طاجن أرز

من بين العديد من الأطباق ، يعتبر طبق الأرز من أشهر أطباق الأطفال. ما يميز هذه الوصفة أنه يمكن إعطاؤها للأطفال من مختلف الأعمار. هذا ليس فقط طعامًا لذيذًا ومرضيًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. هناك العديد من الوصفات لكل من طاجن الأرز اللذيذ والحلو. يتم تحضيرهم جميعًا بسرعة وسهولة..

وصفة طاجن الأرز السريع

هذا الطبق مناسب لأي وجبة. جريش الأرز ، وهو المكون الأساسي ، غني بالبوتاسيوم والصوديوم والنشا والعناصر النزرة المفيدة الأخرى. يمكن صنع طاجن الأرز بأي نوع من أنواع الحبوب.

لتحضير طبق ، يجب عليك استخدام:

• 1 كوب أرز
• 0.5 كوب زبيب
• 2 بيض دجاج كبير
• حليب البقر الطازج
• 0.5 كوب سكر (يمكن استخدام مسحوق) ؛
• زبدة.

لجعل الطاجن ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا ، من الأفضل استخدام الأرز المسلوق.

أول شيء يجب فعله هو تحضير الأرز. اشطفي الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري ، وضعيها في قدر واتركيها تغلي حتى تنضج نصفًا. ثم نضع الأرز في مصفاة ونغسله.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الزبيب. ضعي الفواكه المجففة في وعاء عميق واسكبي عليها الماء المغلي. هناك حاجة إلى الكثير من الماء حتى يتم تغطيتها بالكامل. في هذه الحالة ، انتظر لمدة ساعة. هذه المرة ستكون كافية لتبخيرها جيدًا..

قلب البيض بمضرب خفق مع إضافة السكر البودرة تدريجيًا.

نضع الأرز والبيض والزبيب معًا. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، أضف الحليب. يعتبر الاتساق الذي يشبه القشدة الحامضة مثاليًا. دهن القالب بالزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 1800 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

يمكن صنع وصفة طاجن الأرز بالفرن من السكر والملح. في كلتا الحالتين ، سيكون الطبق غير عادي ومرضي..

أكثر طاجن طرية مع الأرز والجبن

هذا طبق حلو يجذب كل من الأطفال والكبار. يعتبر طاجن الخثارة مع الأرز مثاليًا مع الشاي أو كومبوت. لمحبي الأنواع الغريبة ، يمكنك إضافة المشمش المجفف أو قطع الأناناس إلى الوصفة. ثم ستصبح الحلوى أكثر إثارة للاهتمام وغير عادية..

الأرز المسلوق في الحليب سيكون طريًا ورائعًا.

مكونات:

• 200 جرام من الجبن قليل الدسم ؛
• 200 غرام من الأرز
• 400 مل حليب كامل الدسم
• كوبان من الماء البارد النظيف ؛
• 0.5 كوب من السكر
• 3 بيض دجاج
• 1 تفاحة حلوة
• ملعقة كبيرة من الزبيب.
• 0.5 كوب قشدة حامضة (15٪ دسم هو الأنسب) ؛
• فتات الخبز 1 ملعقة كبيرة.
• 2 ملاعق كبيرة من المربى (الفراولة والتوت) ؛
• نصف ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

يتم تحضير طاجن أرز الخثارة على النحو التالي: يغلي الأرز في كوب من الحليب ونفس الكمية من الماء. تحتاج إلى طهي الحبوب حتى تنضج بالكامل..

ضع البيض في وعاء عميق واضربه بالسكر حتى يصبح رغويًا. من أجل الحصول على النتيجة المرجوة في أسرع وقت ممكن ، يوصى بإضافة حامض الستريك إلى الخليط عند طرف السكين. لن يتم الشعور به في الطبق ، ولكنه سيسرع من عملية الجلد..

ثم يمكنك البدء بالزبيب. لجعلها أكثر نعومة وطراوة ، يجب وضع الفواكه المجففة في وعاء من الماء المغلي. اترك في هذه الحالة حتى تنتفخ تمامًا.

اهرس الخثارة جيدًا بالشوكة. يمكنك أيضًا طحنها من خلال غربال. الغرض من هذا الإجراء هو الحصول على تناسق موحد. هذا ضروري حتى يكون الطاجن النهائي طريًا..

اغسل التفاح تحت الماء الجاري. ثم قشر الثمرة من القشرة واللب. نقطع اللب إلى شرائح صغيرة. من المستحسن أن يكون للقطع نفس الحجم والسماكة تقريبًا..

يُترك الأرز المطبوخ جانبًا لبضع دقائق حتى يبرد قليلاً. ثم ضع جميع المكونات المعدة فيه. يمكنك إضافة علبة فانيلين أو سكر الفانيليا حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

استخدم طبق خبز مقسم لخبز طاجن الأرز الحلو. دهن الجزء الداخلي منه بالزبدة. يرش عليها فتات الخبز.

ثم نضع الخليط في المنتصف. من أجل أن يكون للطبق النهائي مظهر جميل ، قبل وضع الشكل في الفرن ، من الضروري تسوية التكوين والشحم ببيضة ممزوجة بالقشدة الحامضة. اخبز طاجن عصيدة الأرز على درجة حرارة 2200 مئوية. احتفظ بها في الفرن حتى تظهر قشرة ذهبية على السطح..

في نهاية الوقت ، أزل القالب واتركه ليبرد قليلاً. يمكنك بعد ذلك تقطيعه إلى أجزاء. يقدم مع مربى الفراولة أو التوت.

طاجن أرز سيحبها الجميع

تكتسب هذه الوصفة شعبية متزايدة كل عام. طاجن الأرز باللحم المفروم ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ، يشبه إلى حد بعيد الطبق الشرقي. هذا طعام مُرضٍ ومغذي للغاية وسيصبح جزءًا لا يمكن الاستغناء عنه في أي طاولة..

لتحضير هذه الوصفة ، تحتاج إلى:

• 1 كوب أرز
• بيض دجاج كبير
• 0.5 كوب مايونيز
• 200 غرام من اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
• بصلة متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 50 جرام من الجبن (أصناف صلبة) ؛
• ملح البحر
• فلفل أسود مطحون.

لمنع الجبن من الجفاف أثناء الطهي ، يوصى بتغطية الوعاء بورق القصدير..

عملية الطهي:

1. يجب أن يبدأ طهي طبق خزفي الأرز في الفرن بغلي حبيبات الأرز. يجب أولاً شطف الحبوب تحت الماء الجاري. إذا كان لديك وقت ، اتركه في سائل بارد لمدة ساعة أو ساعتين. سيساعد ذلك في تسريع عملية طهي الأرز بشكل كبير. في نهاية هذا الوقت ، قم بتصريف الماء ، واسكب كوبًا من الماء النظيف وأضف القليل من الملح. اطبخي الحبوب حتى تنضج نصفها. لمنع احتراق العصيدة ، يجب تقليبها بشكل دوري. بعد أن ينضج الأرز وتبخر كل السائل ، يمكن ترك المقلاة جانبًا لتبرد..
2. يجب استخدام اللحم المفروم الذائب فقط لتحضير الطاجن. دهن مقلاة بالزيت النباتي وضعي اللحم عليها. ثم يضاف البصل المفروم. تخلط المكونات وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. من الضروري قلي اللحم المفروم حتى ينضج بالكامل..
3. ضعي بيضة واحدة في الأرز المطبوخ. اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي المايونيز. بدلاً من ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو اللبن منزلي الصنع غير المحلى. يجب أن تكون الكتلة النهائية لزوجة. إذا كان الأرز مفتتًا ، فسوف يجف الطاجن.
4. طبق الخبز ، في هذه الحالة ، من الأفضل أن يأخذ طبق خزفي. قم بتشحيم القاع والجوانب بالزيت النباتي جيدًا. ضعي نصف العجينة في وعاء وافرديها جيداً. وزعي اللحم المفروم المقلي مع البصل بسخاء. ثم نضع الجزء الثاني من الأرز. تنعيم الكتلة.
5. طحن الجبن بأجود مبشرة. يرش طبق خزفي المستقبل بالنشارة الناتجة.

يجب أن يكون طهي الكسرولة مع الأرز واللحم المفروم على درجة حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة. قدميها دافئة. يمكن تزيين كل حصة بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن سريع ولذيذ في طباخ بطيء

سيصبح هذا الطبق مساعدًا لا غنى عنه لعائلة كبيرة. لا تتطلب طاجن الأرز في طباخ بطيء مهارات طهي خاصة. حتى الطفل يمكنه طهي مثل هذه الوصفة..

المكونات المطلوبة:

• 1 كوب من حبوب الأرز
• كوب من حليب البقر
• ثلاث بيضات كبيرة
• 0.5 كوب زبيب
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملح البحر (ناعم) ؛
• فانيلين.

تحتاج أولاً إلى طهي عصيدة لزجة. للحصول على قوام الأرز الصحيح ، يجب غسل الحبوب لعدد أقل من المرات. ضع الحبوب في وعاء من طباخ متعدد. اسكبه مع كوب من الحليب و 400 مل من الماء. اطبخي حتى يصبح طريًا باستخدام برنامج “العصيدة”. في نهاية الطهي ، ضعي العصيدة في وعاء واتركيها لتبرد.

ثم خذ وعاء عميق وضع البيض والسكر فيه. تغلب على المكونات حتى تصبح رغوية. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض..

اغسل الزبيب بالماء الدافئ. ثم صب الماء المغلي فوقه واتركه مغطى لمدة 10 دقائق. ضعي الفانيلين والبيض المطبوخ والزبيب المتورم في العصيدة المبردة. بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك البدء في دهن الوعاء. للقيام بذلك ، استخدم الزبدة. ضعي الخليط في وعاء ووزعيه بالتساوي. اخبزيها لمدة 40 دقيقة باستخدام برنامج الخبز.

في نهاية الطهي ، يمكنك البدء في التذوق. لكن لا تنس أن الطبق ساخن جدًا. يوصى بتقديمه مع الحليب أو الكاكاو. ضعي الشراب أو التوت فوق الكسرولة. يمكنك أيضًا رشه بالعسل السائل..

طاجن صحي مع أرز و خضروات

تتميز هذه الوصفة بتنوعها وبساطتها. يمكنك استخدام خضروات مختلفة كملء. يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة أو معلبة.

المكونات اللازمة لتحضير الطبق:

• كوب من الأرز
• 100-150 جبنة صلبة (روسية أو هولندية) ؛
• الخضار (كوسة ، بصل ، جزر ، طماطم) ؛

لملء:

• بيضة دجاج كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة محلية الصنع ؛
• القليل من الملح والفلفل.

يجب طهي حبوب الأرز حتى تنضج نصفها. لا يجب تصريف الماء ، عليك الانتظار حتى يغلي من تلقاء نفسه. لكي يكون للطبق النهائي قوام كثيف ، يجب أن يكون المكون الأساسي لزجًا..

بمجرد طهي الحبوب وتبريدها ، يمكنك إضافة الجبن المبشور إليها..

لتحضير الحشوة ، ستحتاج إلى غسل جميع الخضار جيدًا وتقشيرها وتقطيعها جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشرهم. إذا قررت طهي هذا الطبق في الشتاء ، لكن شراء الطماطم الطازجة يمثل مشكلة ، فمن المستحسن استبدالها بمعجون الطماطم أو الكاتشب. تقلى جميع الخضار في مقلاة بأقل كمية من الزيت النباتي. عندما يصبح الخليط جاهزًا تقريبًا ، ستحتاج إلى إضافة الملح والفلفل والقليل من السكر إليه.

ضعي نصف كمية الأرز في طبق مدهون مسبقًا. ثم ضعي الخضار المقلية. ضع باقي العصيدة فوقها.

ضعي جميع مكونات السكب في وعاء واحد واخلطيها جيدًا بالشوكة. انشر السائل الناتج بالتساوي على الأرز. تحتاج إلى خبز مثل هذا الطاجن في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

يعتبر الطبق جاهزًا عندما تبدأ قشرة بنية ذهبية في التكون على الحشوة..

بالإضافة إلى الخضار ، يمكنك إضافة بعض الفطر الطازج أو المجفف إلى طاجن الدايت..

لصنع طاجن أرز باللحم المفروم المطبوخ في الفرن ، اتضح أنه طري ولذيذ ، ما عليك سوى الالتزام بتسلسل الإجراءات. بعد إعداد كل شيء وفقًا للوصفة ، سيكتسب الطبق رائحة رائعة وطعمًا لا يُنسى. سيصبح هذا الطعام رقم واحد في عائلتك..

وصفة فيديو لعمل طاجن أرز بالدجاج