أفضل الوصفات الرائعة لحساء الفطر المجمد
للحصول على طعام صحي دائمًا على المائدة ، تقوم ربات البيوت الحكيمات بإعدادات متنوعة مسبقًا. بفضل هذه الاحتياطيات ، يمكنك صنع حساء الفطر من الفطر المجمد في أي وقت من السنة. من منا لا يوافق على أن الفطر مدمج بشكل رائع مع منتجات اللحوم والخضروات والحبوب والمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتفظ بممتلكاتها جيدًا حتى عند تجميدها. حقًا ، إنه منتج عالمي لا يرفضه أحد تقريبًا. دولما – وصفة لذيذة على موقعنا.
انظر أيضا المقال: حساء الفطر المجفف!
خصائص مفيدة للفطر المجمد
منذ أن أصبحت المجمدات متاحة لربات البيوت العاديات ، ظهر الفطر على مائدة الطعام. بغض النظر عن الوقت من العام ، يمكن للنساء تخزين الطعام لطهي حساء الفطر المجمد لأسرهن. بعد كل شيء ، حتى في هذا النموذج ، يحتفظون بعدد من العناصر المفيدة:
- الفيتامينات: A ، E ، PP ، D والمجموعة B ؛
- العناصر النزرة: البوتاسيوم والفوسفور والحديد واليود.
- أنواع مختلفة من البروتينات (حتى أكثر من لحوم البقر) ؛
- الزيوت الأساسية؛
- حمض دهني.
إذا كان الطبق الأول من الفطر المجمد على الطاولة بانتظام ، فهناك فرصة لتقوية صفيحة الظفر والشعر. وتعمل الغدة الدرقية على تطبيع عملها مما له تأثير مفيد على الجسم كله. أولئك الذين جربوا هذا الطبق الرائع أقنعوا أنفسهم من تجربتهم الخاصة. كيف تحضر حساء الفطر الممتاز من الفطر المجمد؟ سوف تساعد النصائح البسيطة حتى الطهاة عديمي الخبرة.
عند تجميد الفطر ، لا تخلط أنواعًا مختلفة في نفس الوعاء. من الحكمة غلي كل نوع على حدة ، وتعبئته في أجزاء.
تضع بعض ربات البيوت الفطر الجاهز في مرطبانات ، ويملأها بالماء ويرسلها إلى الفريزر..
الوصفة الأصلية لحساء الفطر المجمد
عندما تستقر الأرض خارج النافذة تحت الثلج وتهب الرياح الباردة ، لن يرفض أحد تذوق الحساء الساخن مع الفطر العطري. لتحضيره تحتاج إلى مجموعة من المنتجات:
- فطر مجمد
- ماء عادي أو مرق اللحم ؛
- عدة بطاطس (حسب حجم المقلاة) ؛
- الجزر (يفضل أصناف حلوة) ؛
- ما لا يقل عن 2 بصل (واحد للصلصة وواحد للمرق) ؛
- زيت نباتي أو دهون حيوانية ؛
- البقدونس أو الشبت أو التوابل الجافة.
يمكنك أن ترى أن هذه الوصفة البسيطة لحساء الفطر المجمد متاحة لكل ربة منزل تقريبًا. لكن من أجل تحضير طبق ممتاز ، من المهم إجراء العمليات التالية:
- ضع الفطر المجمد في مقلاة مع دهون أو زيت مسخن مسبقًا للقلي..
- بعد أن يأخذوا مظهرًا ذهبيًا ، يتم إرسالهم إلى مرق مغلي. حركي المزيج برفق واتركيه حتى يغلي..
- يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- تقطع البطاطا المقشرة إلى شرائح أو مكعبات (حتى أن بعضها يشبه القش) وتوضع في قدر.
- عندما تظهر الرغوة ، يتم جمعها بعناية. للتأكيد على طعم الفطر ، يمكنك وضع بصلة كاملة هناك..
- يُفرك الجزر المقشر أو يُقطع إلى قطع ، ويُضاف إلى المقلاة مع البصل المقلي ويُقلى. يُحضر الخليط إلى اللون الذهبي ويُسكب في الحساء.
- بعد 10 دقائق ، يُملح الطبق وتُضاف الأعشاب والتوابل ، حسب تفضيلات الأسرة.
يُنقع حساء الفطر الجاهز لمدة 20 دقيقة ، ثم يقدم مع الكريمة الحامضة.
للحصول على طبق أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة أي نوع من الحبوب أو المعكرونة إليه..
شوربة ممتازة مع فطر بورسيني
تحاول ربات البيوت الحكيمات ، خلال فترة قطف عيش الغراب بورسيني ، تجميدها قدر الإمكان. بعد كل شيء ، لا يفقدون خصائصهم حتى في درجات الحرارة المنخفضة. بفضل هذا ، هناك دائمًا فرصة لطهي حساء ممتاز من فطر بورسيني المجمد لمنزلك.
لتحضير طبق ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- فطر بورسيني مجمد ؛
- البطاطس والأصناف اللينة.
- جزر حلو
- بصل (قطعتان) ؛
- العجاف أو الزبدة
- التوابل: الملح والفلفل.
- التوابل: الكاري ، القفزات-سونيلي ؛
- البقدونس أو الشبت.
أول شيء يجب فعله هو شطف الفطر دون إذابته. عندما تلين ، يتم تقطيع العينات الكبيرة إلى قطع. يمكن غلي الفطر الصغير كله.
يوضع الفطر في ماء مغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. كما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها بعناية.
يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة. يُخرج الفطر من المقلاة بملعقة مثقوبة لتقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى الجزر والبصل. يغلي الخليط لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
في هذا الوقت ، تُلقى البطاطس ، البصل الكامل في مرق الفطر ، ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة رغوة النشا. ثم يُطهى فطر بورسيني مع الخضار في الحساء.. 
يقلب ويغلى لمدة 10 دقائق أخرى. قدمي الطبق ساخنًا ، متبلًا بالأعشاب والبهارات.
لتحضير طبق بحب ، يُنصح بعدم تركه دون رقابة. القشط في الوقت المناسب ، وتنظيم مستوى النار ، وإضافة الملح في نهاية العملية هو سر حساء الفطر اللذيذ.
هل يوجد شيء في العالم مثل طبق عطري مع إضافة هدايا الطبيعة؟ من السهل بشكل خاص صنع حساء الفطر المجمد وفقًا لوصفة الصورة المقدمة من الطهاة ذوي الخبرة. لن يروق هذا الطبق للنباتيين فحسب ، بل أيضًا لمحبي الطعام الصحي. دع حساء الفطر الممتاز يجلب البهجة السماوية لمعجبيك.
