طبق سريع للمناسبات الخاصة – نقانق في عجين الفطير

النقانق الفطيرة ليست مجرد وجبة سريعة. هذا أيضًا خيار لتناول وجبة خفيفة سريعة في المنزل. ومن خلال ربط الخيال ، يمكنك صنع طبق أصلي لا يخجل من تقديمه للضيوف..

انظر أيضا: عجين الفطير – وصفات مع الصور!

وصفات أصلية ولذيذة للنقانق في عجين الفطير

يمكنك طهي طبق من عجين مختلف: عادي ، خميرة ، نفث. اليوم سنتحدث عن الطبخ بالطريقة الأخيرة.

النقانق الحلزونية

الضيوف على عتبة الباب وهل تعتقدون ما يجب التعامل معه؟ ثم النقانق الموجودة في عجين الفطير هي خصيصا لك: أصيلة وبسيطة ولذيذة وسريعة. سيكون مناسبًا تمامًا مع الصلصة الحارة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس عليك العبث بإعداد العجين..

لذلك ، بالنسبة إلى 5-6 نقانق ، يجب أن تأخذ 0.2 كجم من عجين الخميرة الجاهزة. بالنسبة للصلصة ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل ، مايونيز ، خردل حلو و 1 ملعقة صغيرة. خردل ساخن. ستحتاج أيضًا إلى الملح والبابريكا والفلفل وخل النبيذ وفقًا لتفضيلاتك. هناك حاجة أيضًا إلى أسياخ طويلة..

طبخ:

1. ضع كل قطعة نقانق في سيخ. إذا كانت طويلة ، يمكنك تقطيع النقانق إلى نصفين. باستخدام سكين ، اقطعي كل نقانق بشكل حلزوني مباشرة على السيخ ، ولفيها برفق.
2. تحضير العجين – قم بإذابة الثلج ولفه وتقطيعه إلى شرائح. مدّ السجق قليلاً على سيخ ولف العجين بين العجلات. يتم إرسال الترادف المحضر إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة..
3. في غضون ذلك ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط العسل والخردل الساخن والحلو والمايونيز والملح وما إلى ذلك بعناية في وعاء. الخل والفلفل الحلو.

توضع النقانق الجاهزة على طبق وتقدم مع الصلصة على المائدة.

نقانق في عجينة الخميرة

هذه مخبوزات رائعة محلية الصنع. يتم تحضيره ببساطة ، لا توجد مكونات خاصة يصعب العثور عليها.

لا تتردد في تجربة الحشوة. من خلال إضافة مكونات أخرى إلى النقانق ، يمكنك العثور على مزيج مثالي من الأذواق..

لتحضير النقانق في عجين الفطير ، ستحتاج (لـ 12 نقانق): 1 ملعقة كبيرة. سكر 3-4 ملاعق كبيرة. دقيق ، قليل من الملح ، والذي لن يؤدي إلا إلى تحسين الطعم. خميرة جافة بكمية 11 جم ، إذا كنت تتناول خميرة طازجة ، فأنت بحاجة إلى إعادة حساب الوزن. ستحتاج أيضًا إلى ثلث كوب من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 2 بيض. لإعطاء لون جميل ، استخدم صفار بيضة واحدة وللتزيين – بذور السمسم.

طبخ:

1. في الحاوية حيث سيتم تحضير العجين ، اخلطي جميع المكونات الجافة (1 كوب دقيق ، ملح ، سكر ، خميرة). صب الحليب الدافئ قليلاً ، ولكن ليس ساخنًا ، واخلطه جيدًا واترك الكتلة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
2. بمجرد أن تلاحظ أن العجين قد ظهر وتضاعف حجمه ، يُسكب فيه الزيت النباتي والبيض المخفوق.
3. يُنخل الحجم المتبقي من الدقيق ويُضاف إلى الكتلة ويُعجن العجينة لمدة 15 دقيقة. في الوقت نفسه ، يجب أن تحصل على كتلة كثيفة ومرنة..
4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة حسب عدد النقانق. يتم لف كل نقانق بعجين حلزوني. الجزء العلوي مدهون جيدًا بصفار البيض ورش بذور السمسم. يتم إرسالها للخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يكتسب العجين صبغة ذهبية.

https://www.youtube.com/watch؟v=iRiivkIPGP0

فطيرة نقانق الخوص

يمكن تحضير خيار مثير للاهتمام من طبق مثل النقانق في عجين الفطير في الفرن – كعكة الخوص. سيتعين عليك إجراء تعديلات بسيطة ، لكنك ستحب النتيجة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اتصلت بالأطفال ، فستكون العملية أكثر متعة..

العجين جاهز. ماذا سيكون – أنت تنظر. يمكن أن يكون قشاري الخميرة أو الفطير.

لذلك ، لإعداد تحفة فنية ، تحتاج إلى حوالي 16-20 نقانق. تحتاج أن تأخذ ورقة واحدة من العجين النهائي. تحتاج أيضًا إلى الفلفل والملح حسب تقديرك. أعلى المخبوزات ملطخة بصفار البيض:

1. يجب تذويب عجين الفطير النهائي مسبقًا ، ثم وضعه على ورق زبدة (أو للخبز) ، ولفه قليلًا ومقطع إلى شرائح بعرض 3-5 سم.
2. بعد “ترقيم” الشرائط لأنفسهم ، يتم طي كل شريحة في وسط العجين.
3. على العجين بالقرب من الطي ، يتم وضع قطعتين من النقانق بالطول ومغطاة بشرائح عجين مثنية مسبقًا على القمة.
4. الآن نثني الشرائح المتساوية ونكررها ، وهكذا يستمرون في تكديس النقانق ونسجها حتى تمتلئ طبقة العجين بالكامل.
5. افعل نفس الشيء مع الجانب الثاني من العجين..
6. تُغطى العجينة جيداً بصفار البيض والفلفل والملح حسب الرغبة. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويتم إرسال “الخوص” إليه لمدة 20 دقيقة. عندما يحمر الجزء العلوي ، تكون الكعكة جاهزة.

يمكن أن تؤكل الفطيرة كطبق منفصل مع الصلصة ، أو مع الحساء ، على سبيل المثال ، العدس والفطر. سيكون لذيذ مع طبق جانبي.

النقانق الفطيرة هي رهان آمن في أي مناسبة. خيار جيد لتناول وجبة خفيفة ، غداء لطفل في المدرسة ، علاج سريع للضيوف. من خلال ربط خيالك ، يمكنك إعداد خياراتك الخاصة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة البيض والمخللات والجبن والأطعمة الأخرى.